Мексикадан Индияга Бенидорм аркылуу өтүп бара жаткан 7 таксисттин анекдоттору алардын шаарларынын эң жакшы сакталган сырларын жана сунуштарын ачып берет. себеби таксисттер Алар өз шаарынын эң жакшы жактарын гана билбестен, бирок Алар белгисиз жерлерге кыска жолдор.
көп болуп калат экзотикалык өлкөнүн мыкты сквери , башкалардын рулдун үстүндө түстүү кудайлардын стикерлери илинип турат, ал эми кээ бирлери бизге көбүрөөк аял таксисттерге муктаж болгондуктан, сизди караңгы аллеянын аркы тарабындагы биринчи жарыкка алып барат.
Мени Гаванадагы жатакананын эшигине чейин коштоп, баары жакшы экенин текшерүү үчүн барган таксист дагы деле эсимде; тамак-аш сатуучу жайдын жанына такси койгон айдоочу жана сыр жана гуава нанга чакырат ; же чай чайдын сырын ким ачат.
Кыскача айтканда, такси жыпар жыт, үн же меренге ыры аркылуу жаңы өлчөмдөрдөн тааныша турган жерлерге эң мыкты сыйкырдуу килем. Жана бул анекдоттор муну тастыктайт.
Төмөнкү такси айдоочулар алар бизди өздөрүнүн унаасы менен дүйнөнүн ар кайсы шаарлары аркылуу табышат үлүлдөрдү чукуй турган базарлардан Чичен Иццадан ашып түшө турган археологиялык жерлерге чейин.
Биз Индиядан келген ачуу тамакты жакшы көргөн айдоочуну Рабаттагы жалгыз таксист аял Суаддын Марокко шаарынын базарлары жана Леандро алып барган Ривьера Майя жерлери аркылуу бириктирген чекиттүү сызыкты аягына чыгарабыз. ал айдабаганда балдар.
Cab!
ЛЕАНДРО АЛЬБЕРТО ГОМЕС
33 жыл. Плайа-дель-Кармен, Мексика
Леандро Альберто Гомес, Мексиканын Плайа-дель-Кармен шаарындагы таксист.
Биз сүйлөшүп жатканда тропикалык канаттуулардын фонунда ранчера, реггитон жана сальса аралашкан жаңырык угулат.
Леандро Бакалар шаарында төрөлгөн. Мексиканын Кинтана-Ро штатынын түштүгүндөгү шаар Плайа-дель-Кармен аймагынан 270 км алыстыкта жайгашкан, ал жерде бүгүнкү күндө ал такси менен иштейт.
Леандронун окуясын, анын өткөнүн, азыркысын жана келечегин ал кардарларына сунуш кылган жерлерден окуса болот, бирок өзгөчө ал жергиликтүү тургун катары өзү барган жерлерди.
«Плайа-дель-Карменде баары адатта бешинчи авенюге барышат, ресторандары жана колониялык кооздугу бар абдан жакшы аймак. мен жегенди жакшы көрөм Меш , анын тако ал пастору жана анын даамдуу гуакамолу менен мексикалык тамактары бар ресторан. Мен көбүнчө үч балам менен келем”.
Тилекке каршы, Леандронун аялы 2021-жылы пандемиядан улам каза болгон, ошондуктан бул таксист өзүнүн "үч наристеси" менен ого бетер аралашып, аларды эркелетип чакырып, сейилдеп, сейилдеп жүргөн.
Түндүк Бич, Исла Мужерес, Мексика.
«Биз экскурсияга барганда көбүнчө барабыз Чичен Ица, сеноттор Ик-Кил менен Оксмандан, дагы жашырылган; шаары Вальядолид, Коба археологиялык зонасы, Тулум жана, өзгөчө, мен эң жакшы көргөн археологиялык аймак Uxmal . Бул көп тарыхы бар жер жана Бул Чичен Ицадан алда канча кооз менин табитим үчүн, бирок ал анча белгилүү эмес».
пляждары Козумел, Исла Мужерес жана Холбокс , Мексикалык Кариб Мексика булуңу менен жолугушат, анын сунуштары жана Riviera Майя талашсыз классиктери башка болуп саналат.
«Мен барганды жакшы көргөн дагы бир жер Юкатандагы Лас-Колорадас , туздуу активдүүлүктөн улам суусу кызгылт болгон көл. Ал жерден крокодилдерди, фламинголорду, кашык канаттууларды көрүүгө болот, жада калса майя ваннасын баткак жана күкүрттүү суу менен терисин тазалоого да болот. Мен кардарларыма ар дайым барууну сунуштайм».
Лас-Колорадас, Юкатан, Мексика.
Үйүн сагынуу таксиге кирип кеткенде, Леандро жээк жолун бойлоп, үйүнө кайтып келет. жети түстүн лагуну , Бакалар сиздин аймакта.
Тынч, ойлуу жашоо: «Балдарым менен өткөргөндүктөн бийге чыкпайм. Мен дайыма алар менен чыгам, азыр, мисалы, суу астында көп балык кармайбыз. Биз иштеп, алдыга умтула беребиз, бирок биз барбекю жана кочинита такосун сагынбайбыз көчөдөгү кээ бир пляж барда".
«Бөбөктөрүм менен бирге болуп, көңүл ачуу жана аларга бул жерде болгон эң жакшы нерсени тартуулоо. Бул, албетте, бул жердин эң жакшы жери».
ПРАКАШ
40 жыл. Дели, Индия
Пракаш, Индиянын Дели шаарында таксист.
"Ачуу тамак!" Пракаш Индиянын борбору Делидеги сүйүктүү закускалары жөнүндө сураганда биринчи жооп берет.
Пракаш Ал ар кандай туристтик агенттиктердин айдоочусу Хиндистан субконтинентинде ишлейэн ве говы шофёр хекмунде ез шэхерине геленлере хем маслахатчы ве дост.
«Вегетариандык жана вегетариандык эмес тамактарды айырмалоо маанилүү. Эгер сиз этти жакшы көрсөңүз, эң жакшы жер - Эски Дели , байыркы шаар жана шаардагы эң чоң тамак-аш бейиши".
«Эң жакшы жерлердин бири Каримдин, Жама Масжид мечитинин жанындагы тарыхый рестораны. алар ачуу жана абдан даамдуу тамак-аш, Могол жана Индия да кызмат кылат , бирок бул туристтерге караганда жергиликтүү тургундар үчүн жер. Мен аны дайыма эле сунуштай бербейм."
"Туристтер Хауз Хас Делинин кичи ресторандарына артыкчылык беришет , мисалы, Malcha Marg Mini рестораны, же Тилак Нагар жана Малча Марг аймактары , тамак-аш өтө ачуу эмес, дагы бир нече батышташкан жерлер бар. Ал эми бизнес үчүн келсе, Делинин сыртында Гуруграм аймагы жайгашкан , ресторандарга толгон кибер хаб».
Каримдикинде тамак.
Пракаш ошондой эле Делиден тышкары саякаттоону жакшы көрөрүн айтат: Ражастан чөлүнө кайтууну сунуштайт , анын жандуу түстөрү жана маданияттары менен Индиянын кызгылт шаарчасы же түштүктөгү тропикалык Керала штатына жеткен жерлер аркылуу, бирок Пракаш, кызыл чили менен "ал жерде алар ачууну анча жакшы көрүшпөйт" дейт. негизги маалымдама.
Делиге кайтып келгенде, бул айдоочу анын айрым жерлерине барууну сунуштайт: "Кутуб Минар, Жама Масжид мечити, Кызыл Форт, Хумаюн мүрзөсү же Индиянын Парламентинин Үйү - бул мен көбүнчө машинам менен жасай турган зыяраттар жана алар абдан маанилүү. .”
Пракаш тынымсыз шаарды айланып жүрөт, рикшалардын жана төлгөчүлөрдүн, уйлардын жана түстүү сарисиндеги аялдардын арасында . Космологиялык баш катырма стимулдарга толгон, бирок ошол эле учурда каршы чыгууга болбойт.
Пракаш бактылуулуктун аныктамасы анын күнүн бүтүрүү жана түшүп Талли станциясы , менен Түндүк Индиянын мүнөздүү Punjabi тамак-аш, адистешкен Rajouri Garden бир ресторан анын кытырак пакорасы жана анын тоокунун гарам масала менен сыйпалган , Пенджабдын флагманы татымал аралашмасы.
ЭЛИМЕЛЕХ РОДРИГЕС
40 лет, Картахена де Индиас, Колумбия
Элимелех Родригес, Картахена-де-Индиастагы таксист, Колумбия.
Картахена-де-Индиас шаарынан Элимелек менен сүйлөшүү - бул өз шаарына жана ал эмнени билдирерин абдан сүйгөн адам менен сүйлөшүү.
"Ла Фантастикага" же "Ла Геройкага" кош келиңиздер, анда ар бир адам анын маданиятынан, пляждарынан жана колониялык көчөлөрүнөн ырахат алууга умтулат", - деп жарыялайт Эли. Колумбиянын Кариб деңизиндеги атактуу шаары.
«Бул жерде күндүн батышы түш сыяктуу жана Картахенага келген ар бир зыяратчы эски шаарды сагына албайт анын колониялык үйлөрү, кооздолгон балкондору , фольклор же ат арабада түнкү жүрүш», деп улантат ал.
«Ошондой эле бизде Кастильо-де-Сан-Фелипе-де-Барахас, өтпөс аскердик эстелик бар. Биз Los Zapatos Viejos, акын Луис Карлос Лопеске таазим кылган коло скульптураны улантабыз; же Индиянын Каталина эстелиги».
Картахена-де-Индиастагы (Колумбия) Санта-Каталина де Алехандриа соборунун мунарасы.
«Бирок, эң өзгөчө жерлердин бири Гетсемани кварталы Тарыхый борбордун бир бөлүгү, бирок көбүрөөк популярдуу контекст менен, ал жерден айылдын гастрономиясын, закускаларды жана куурулган тамактарды, тар көчөлөрдүн ортосунда жана салттуураак ”.
Сүйүп калган шаар Габриэль Гарсиа Маркес , пальма дарактары жана сары көпөлөктөр менен шишип кеткен бугенвиллери менен деңизге ачылат, бир четинде Кариб деңизи, экинчи жагында катамаран менен саякаттоого чакырган булуң бар.
«Бул жерден зыярат кылсаңыз болот Росарио аралдары , укмуштуудай жер; Playa Barú, Playa Tranquila же Playa Blanca . Картахенада Кариб деңизинин бардык нюанстары чогулат. Анын гармониясы биздин шаарыбыз».
Бирок, мен Элинин жергиликтүү жашоочу катары барган жерлерин айтып беришин тырмап койгонумда, ага: «Мен сүйөм. Базурто базарынын гастрономиясы анткени сиз жөнөкөй кокос күрүчүнөн татымал деңиз күрүчүнө жана башка көптөгөн экзотикалык тамак-аштарга чейин баарын ала аласыз."
"Бул жерде көбүнчө таксисттер түшкү тамактанышат."
Картахена де Индиастагы жемиш сатуучулар, Колумбия.
Ал үй-бүлөсү менен сыртка чыкканда, Эми Манзанильо же Ла Бокилья пляждарына барыңыз : «Ал жерде баарыбыз чогуу куурулган жана юкка кошулган жаңы балык жегени барабыз. Калле де ла Медиа Луна же Калле Эль Арсеналда ар кандай түнкү клубдар жана барлар бар, алардын түштүк бөлүгүндө шампета же валленато бийлеп, меренге менен африкалыктардын ортосунда аралашат.
"Алар сонун эс алуу жайлары жана абдан жакшы адамдар." Эми ошондой эле бардык шаарлардагыдай эле, "күнүмдүк" көбүрөөк тамактанууга жана өзгөчө учурда барууга башка жерлер бар экенин ырастайт.
“Жардам берүү үйү Бул ресторан ар дайым арзан баада, даамды жана жанды кубанткан тамактары бар . Биз ошондой эле Bonifacio ресторанын табабыз, ака El Bony киоск , кокос соусунда анын снапер үчүн көп барган; мулат; Жакшы деңиз азыктарынын үйү же Барбекю , абдан назик post cartagenera (уйдун жамбашынын учу) бар ресторан.
Картахеналык бул киши такси менен аэропорт менен шаардын ортосунда иштейт жана көбүнчө бир жерге токтойт, ал жерде акушеркалар казандары менен күтүп, адамдар пальма дарактарынын түбүндө гиддерде көрүнбөгөн идиштерди жешет.
Анткени ресторандарда сейрек кездешүүчү Картахенадан келген типтүү тамак бар , жана бул ям каймак сыр, Эми сүйүктүү.
Картахена де Индиастын салттуу таттуулары.
МАРИЯ ЕВА ЮНКОС
48 лет, Росарио, Аргентина
Мария Ева Жункос, Росарио шаарындагы таксист, Аргентина.
"Мен сени менин батириме келүүгө чакырам" же "Бойдокпу?" Бул Мария Ева Юнкос иштей баштагандан бери угууга туура келген суроолордун айрымдары Аргентинанын Росарио шаарында таксист аял , он жылдан ашык убакыт мурда.
Мария Еванын окуясы шаарды аралап узак сапарга чыккандан бери күчтүү аялдын окуясы аны 2016-жылы табууга алып келген shetaxi, такси айдоочулар менен аялдар болгон колдонуучуларды бириктирген тиркеме.
Буэнос-Айрес сыяктуу Аргентинанын башка шаарларына же учурда Мексика сыяктуу өлкөлөргө жайылтуу үчүн Росариодо төрөлгөн долбоор.
Ал такси алдыга жылып жатканда, Мария Ева беш сезими менен ырахат алган шаарда такси айдап бара жатат: «Менин шаарымда абдан кооз жерлер бар, же тапас үчүн баруу , Испанияда айткандай».
"Мен Пичинча аймагын жана ушул сыяктуу жерлерди жакшы көрөм Vrnda , Калле Салтада, сизде даамдуу жана пайдалуу тамактар дүйнөсү бар».
Vrinda табак.
Мария Ева вегетарианчы болсо да, ал аргентиналыктардын абдан куурулган экенин түшүнөт жана андан ырахат алуу үчүн эң сонун жерлердин бири Гриль Болуу.
"Бул көптөгөн маданий иш-чаралар өтүп жаткан Пеллегрини проспектисинде абдан жагымдуу жай."
Мария Ева да аны жакшы көрөт Пичинча аркылуу жүрүү жана анын Парана дарыясы менен чектешип, ар кандай бөлүктөрү аркылуу.
«Мага да аралап өткөндү жакшы көрөм Эгемендүүлүк паркы , Бизде көптөгөн иш-чаралар бар, кээде бул жерден тамак-аш ташуучу унаалар же арабалар абдан жакшы сапатта болот. Мындан тышкары, дарыянын болушу Росариодо көп сейилдөө жана ар бир жерде ар кандай иш-аракетти чакырган контекст бар экенин билдирет.
Росарио шаарынын көрүнүшү, Аргентина.
Ошого карабастан, Мария Еванын сүйүктүү Росарио анклавы - Фишертон кварталы , гольф аянтчалары менен англис стилиндеги үйлөрдүн ортосунда: "бул жерде көптөгөн сейил бактары жана бактары бар".
"Аэропортко баратканда мен ар дайым ушул жерден токтоп, дарактардын түбүндө кофе ичем. Бул менин тынчтык бурчум", - дейт Мария Ева көбүрөөк инклюзивдүүлүктү талап кылган сектордун маанилүүлүгүн эскерүүдө. Жана анча ыңгайсыз. суроолор.
ХУАН КАРЛОС МАРТИНЕС
44 лет, Бенидорм, Испания
Хуан Карлос Мартинес, Бенидормдогу таксист.
Эгерде сиз Бенидормго жана сен таксиге отурасың 16 , албетте, Хуан Карлостун ырын угуп жатат Лори Мейерс.
Бул эки баланын атасынын обону, анын тажрыйбасы Бенидормдун айланасында туристтерди айдоо үчүн аны эң мыкты өнөктөш кылат. Леванттик Нью-Йорктун В тарабы.
«Бенидорм жайкы шаар, бирок мен жергиликтүү тургун катары жакшы көрөм күндү чурро менен шоколад жеп баштаңыз . Бенидормдо көптөгөн churrerías бар жана абдан жакшы баада».
Бенидорм деңиздин шаары жана Хуан Карлос Пониенте пляжын жана Кала-де-Бенидорм сыяктуу аймактарды сунуштайт, бул үй-бүлө менен барып, жакшы күрүч тамак менен бүтүрүү үчүн идеалдуу.
"Бенидормдогу менин эң жакшы көргөн күрүчүм ресторандагы күрүч Ravine , шаарда жакшы күрүч жей турган жерлер көп болсо да. Сүйүктүүлөрүмдүн ичинен мен дагы кошом Islanders , Бали мейманканасына караган.
Бенидормдо күндүн батышы.
Жергиликтүү тургундар үчүн дагы бир кызыктуу нерсе - бул ишке ашыруу Круз де Бенидорм сыяктуу жөө жүрүү жолдору (Шаардын мэрине Франконун таңуулоосу бикини кийген аялдарды көрүү 1960-жылдардагы бум учурунда) Эль-Альбирдин көз караштары менен Парке де ла Сьерра Элада аркылуу.
«Биз да тоого чыкканды жакшы көрөбүз Sierra Cortina, дагы белгисиз , жана андан Бенидормдун асман сызыгынын укмуштуудай көрүнүштөрү алынат".
"Үй-бүлө менен келгендер үчүн дагы бир вариант, албетте, Aqualandia аквапаркына баруу. Бул абдан кызыктуу жана сиз абдан жагымдуу күн өткөрөсүз."
Түштөн кийин, эски шаарды, эки булуңду жана Сан-Хайме чиркөөсүн аралап сейилдөөдөн артык эч нерсе жок. Лос-Васкос аймагына барып, тапас жана пинткоско барыңыз.
Пониенте күндүн батышы эч качан уктабаган испан шаарынын жарыгы менен жуурулушуп жатканда пляжды бойлоп сейилдөө анын эң жакшы көргөн учуру. Пандемия түндөрдү кечеңдетти, бирок Хуан Карлос жакында бийлейм деп үмүттөнөм.
Айрыкча, Бенидормдо июль айынын аягында өтүүчү инди музыкалык фестивалы төмөн. Лори Мейерс түшүндүрмө берди.
СУАД ХДИДУ
34 лет, Рабат, Марокко
Суад Хдиду, Рабаттагы таксист, Марокко.
Марокко Суад Хдиду таксилер анын иши экенин түшүнгөнгө чейин муздаткыч жүк ташуучу унааны айдай баштаган. Беш жыл бою, Суад көк такси айдайт ал эми бүгүнкү күндө Рабат шаарындагы жалгыз аял таксист.
Пандемиядан улам кичинекей таксилерди бөлүшүү мүмкүн эмес болсо да, Суад кыйынчылыкка карабастан, таңкы 8ден түнкү 11ге чейин, тынч Рабаттын чок ортосунда бир нече атайын аялдамалар менен ишин улантууда.
“Мен Кафе Ханингде эртең мененки тамакты жактырам , Алар кургатылган эт (Jle'a) жана даамдуу арпа наны менен жумуртка табак менен кызмат кылат. Мен көбүнчө тамактанууга барам Пуассондун Анассы жана куурулган балык заказ кыл бирок кээде мен Рабаттын эски Мединасына барып ичем кефтадан жасалган шишкебек же майдаланган үлүлдөрдү жана туздалган бадыраңды туураңыз алар дүкөндөрдө сатышат.
– Мен ресторандарга көп барбайм, анткени көбүнчө үйдө балдарыма тамак жасайм. Кошумчалай кетсек, шаршемби күндөрү Суад өз жолугушуусун калтырбайт Марасса Хаммам , ал эми жекшемби күндөрү ал адатта сейилдөө үчүн барат Схират пляж , шаардын чет жакасында болсо да Рабат пляжындагы кафелерден күндүн батышын баса белгилейт Камар Саббах.
Хасан мунарасы, Рабат.
Суад Рабат абдан тынч жана сунуш кылынуучу шаар экенин ырастайт ошол чыныгы Марокко издегендер үчүн Марракеш сыяктуу чоң шаарлардан тышкары.
«Мен Касабланкада төрөлгөм, ал бир топ коммерциялык борбор, бирок мага Рабат жагат, анткени ал тынч жана кыла турган көп нерсе бар: пляжга барып, көчөдө өзүңүздү жоготуп, даамдуу чай ичсеңиз болот. Касбах дес Оудаяс».
Касбах дес Оудаяс, Рабаттын чеби, ар дайым эски дубал менен аяктаган көчөлөрдүн лабиринти, аркы өйүзүндө эң мыкты шпион катары деңиздин үнү угулган.
Суад эс алуу күндөрүндө да зыярат кылууну жакшы көрөт Chella Necropolis , анткени ал абдан эс алуучу жер. Ал таксиге отурган аял туристтерге сунуш кылган көптөгөн жерлердин бири.
Суад ар дайым бир аз убакыт бөлүп, Рабаттын мечиттерине, соода жайларына же бакчаларына барууга аракет кылат. Кичинекей тынчтык оазиси, анда сиз жаңы кардар кайра чакырганга чейин эс ала аласыз. Анткени Суад таксист, гид, бирок баарынан мурда өзүн корголбогон аялдар үчүн тумар сыяктуу.
"Мен Америка Кошмо Штаттарынан бир айымды алып, Феске жеткенибизде, мен аны менен бир күн өткөрдүм жана шаарды жакшы билгендиктен, ага эң кооз жерлерди көрсөттүм".
Ренцо Меначо
46 лет, Майами, США
Ренцо Меначо, Майамидеги таксист.
Ренцо 1999-жылы ноябрда өзүнүн туулган жери Лиманы таштап, Флориданын жылуу жерлеринде жаңы келечек издеп кеткен.
"Орландо Дисней Паркка биринчи жолу барганым жана анын мага тийгизген таасири дагы деле эсимде."
Алар дүйнөгө ачылып, башка маданияттар менен таанышып, өзүн берген жылдар болду Майамидеги Space клубунун кечелери , бүгүн Ренцо ностальгия менен эскерет.
Бул перулук таксист учурда Форт-Лодердейлде иштейт, бирок колунан келген учурда, ал жаңы жашоосун баштаган шаарга кайтып келүү мүмкүнчүлүгүн колдонот.
“Майами - бул бардык нерсе боло турган шаар жана бул абдан жакшы байланышкан. Мен азыр кээде круизге барам, бир жолу Доминикан Республикасына, экинчиси Мексикадагы Козумелге бардым».
Uber айдоочусу болгонго чейин жана сүйүктүү Перулук радио каналыңыздын ритмине ылайык көчөлөрдү кыдыруудан мурун, Рензо "Танаписте" ашпозчу болгон , пандемиядан улам жабылууга аргасыз болгон кафе.
Ал эми гастрономия Ренцо үчүн дагы бир кумар, муну тастыктайт Майами бул кооз бейиш бардык тамак сүйүүчүлөр үчүн.
"Менин эң сонун планым болмок Түштүк Бичтин тилкелеринен түшүңүз Мексикадан чыккан Кантина 51ге барып, коктейль ичүү. Андан кийин эң мыкты ресторанды издөөдөн артык эч нерсе жок». Муну бизге Рензо айтат Анын эки жакшы көргөн ашканасы - Перулук жана Италиялык.
"Майамидеги Белла Луна - бул эң сонун италиялык ресторан. Перулуктарга келсек, 20 жыл мурун типтүү азыктарды сатып ала турган дүкөндөр дээрлик жок болчу, ал эми бүгүнкү күндө Перулук ресторандардын ар кандай түрлөрү бар. Мен ceviche баса белгилеп cviche 105 Ы dr лимон”.
Майами открыткасы.
Ал эми пляждар жөнүндө, Renzo бул жөнүндө ачык-айкын: " Помпано Бич Флоридадагы менин эң жакшы көргөн жерим Эгер сиз үй-бүлөңүз менен үйдөн алыс бир күндү өткөргүңүз келсе, бул абдан тынч жана идеалдуу жер».
Ренцо Майами жана анын аймагы кээде чаташып калат, анткени Флорида Американын борбору сыяктуу. – Мен жашаган жерге бүт дүйнө эс алууга келет деп дайыма айтам.
Бул тууралуу баяндама жарыяланды Испаниянын Condé Nast Traveller журналынын 150 саны. Басылмага жазылыңыз (€18.00, жылдык жазылуу, 902 53 55 57 телефону аркылуу же биздин веб-сайттан). Condé Nast Travellerдин апрель саны сиздин каалаган түзмөгүңүздө ырахат алуу үчүн анын санарип версиясында жеткиликтүү.