Винтаждык күндөрдө бул жерде а качуу (албетте, шарап менен). Wheel бул терроир башкы каарман болгон ушул ай үчүн гана жарактуу эмес, бирок жыл бою. Анткени Verdejo бейишинде, мисалы, Tordesillas, Olmedo же Медина дел Кампо сыяктуу тарыхый шаарлар да күтөт; шарап заводдору анда архитектура өзүнчө асыл таш болуп саналат; сыяктуу гастрономиялык күнөөлөр эмизген козу.
Так ушул боюнча издөөдөн шарап туризми, мурас, тарых жана гастрономиянын ортосундагы синергия Руеда шарап маршруту 2013-жылы аймакта түзүлгөн, анын 22 туунду муниципалитети жана 150гө жакын мүчөсү бар, алардын арасында барууга мүмкүн болгон шарап заводдору, барлар, ресторандар, турак-жайлар жана аймакты ким кылган он беш уникалдуу дүкөндөр бар. Алардын баарын билүү бир сапарда татаал болот, бирок кириш сөз катары бул жерде ичүү, тамактануу, көрүү, уктоо жана, албетте, ырахат алуу үчүн маршрут.
Mocén жер астындагы жертөлөлөр.
ЖЕРДИН ИЧЕГИЛЕРИНДЕ
Дуеро дарыясынын бул жээгинде миң жылдан ашык шарап өндүрүлгөндүктөн, бул жерге токтобостон келе албай турганы түшүнүктүү. ачуу savoir faire алардын шарап чыгаруучуларынын. Куатро Раяс, Иллера, Хосе Париенте, Протос же Виоре жана Ла-Риожадан Маркес де Рискаль сыяктуу ысымдар жакын болгондордун айрымдары гана. Өлкөдө эң көп керектелген ак шараптын D.O курамын түзгөн 70 ысым жана бул Rueda Wine Route ичинде барууга болот. Азыр жер астына сүңгүп, аны табуу үчүн эч нерсе жок Аймактын Мудежар маңызы.
Арасында жер астындагы подвалдар эң жакшы сакталган жана барууга мүмкүн болгондор Моцен, Руэда шаарынын өзүндө, анын төрт километри 25 метр тереңдикте казылган. Аймактын Мудежар мурасынын эң сонун үлгүсү, шарап заводунун да кооз музейи бар анын китепканасында гастрономия, шарап жана аймактын тарыхы боюнча 20 000ге жакын томдук бар. сүрөт галереясы ар кандай сүрөтчүлөрдүн эмгектери жана сүрөт кыймылдары.
Жер астында болсо да, алар тарыхый жертөлөдө да даамдуу Альберттики , кошуна Серрада. Уже Доминикандыктар XVIII кылымда шарапты пресстерде ачыткан Бүгүнкү күндө дагы Гутьеррес үй-бүлөсүнүн төртүнчү муунунун жетекчилиги астында адашып кетүүгө татыктуу лабиринтте иштеп жатышат. Мындан тышкары, бул вино заводунун кызыгуусу катары Бул жерде чыныгы "демижон пляжы" бар анын сыйлыкка ээ болгон боз жана алтын шараптарынын биринчи этабы өтөт, Руеданын жүрөгүнө Херестин бир аз бурчуна алып келүүдө жана эсте каларлык сүрөт тартуулайт.
Демижон пляж.
Ачык асманга кайтып келсек, шарап даамын улантуудан мурун курсагыңызды тойгузганыңыз жакшы, өзгөчө түкүргүчтөрдөн качканды жакшы көргөндөр. Жергиликтүү тургундар жана коноктор жасай турган аялдама Лола үйү, анын тортилля шишкебек жана колбаса тамактары эч качан сынбайт. ДО шарапчылардын эпицентри, өзгөчө кофе убагында, бул гастробар априори жол боюнда да бар. мыкты дүкөндөрдүн бири гурман аймагы.
Эгерде сизге көргөзмөгө коюлган 1500 шараптын арасынан тандоо кыйын болуп жатса, топографияны изилдегенден кийин үй-бүлөсүнө кайтып келип, өзүн толугу менен шарапка арнаган Каса Лоланын менеджери жана мураскери Бруно жөнүндө суроодон тартынбаңыз. Андан кийин сатуу жана өндүрүү үчүн аттуу асыл таш менен шарапка алгачкы кадамдарын жасап жатат короз баскычы кандай убадалар
Casa Lolaдагы бөлмө.
МАССАСЫЗ ЧИРКӨ
Эл ушундай дейт Руэда алтын милясын Руэда-Серрада-Ла Сека үч бурчтугу түзөт. Ооба, 500 жыл мурун Комунерос буту баскан бул акыркы шаарда - ачылыш мүмкүнчүлүгүн күтүп жатат. органикалык шараптар жана калыбына келтирилген сорттор Хавьер Санц жылдан бери иш жузуне ашырып келе жатат 16-кылымдагы чиркөөнүн дубалдарынан башка эч нерсе жок.
Ал эми бул жүзүмчү аукционго коюлганда, ал соодалашкан жерин сатып алуудан бир секунд да тартынбастан сатып алганы. Ооба, чынында эле, Үчүнчү ордендин чиркөөсүнүн калдыктары бүгүнкү күндө кайра курулган сыяктуу урандылар болгон Эски Финка Салтамонтес жүзүм сабагынан алынган Вердежо сыяктуу асыл таштардын диний жаңырыктарынан ырахат алуу, анын 1863-жылкы энбелгисинин жаңы аталышы, ошондой эле малкорта же Колорадо сыяктуу тукум курут болгон сорттордун чектелген жаратуулары.
Үчүнчү ордендин чиркөөсү бүгүн кайра курулган окшойт.
СЫРСЫЗ ШАРАП ЖОК
Дүйнөдө андан жакшы комбинация жок жакшы сыр менен коштолгон бир стакан шарап жана чыныгы нан. Ал эми Кастилия платосунда үч нерсени билишет. Майоргада нан музейи кутуп жатканын жана бар экендигин айтсак жетиштуу болот Корголгон географиялык көрсөткүч Кастилия сыры нанга, нанга, шарапка шарапка экенин түшүндүрүү.
Бул 100% койдун сүт продуктусун Руеда маршрутунан табууга болот. Сиз жөн гана жакындашыңыз керек Камповежа (Серрада) жана Эль Гран Карденал (Медина-дель-Камподо) сыр заводдору жараткан нерселериңизден ырахат алуу үчүн. IGP'ге кирбестен, бирок өзүнүн тажрыйбасы менен ал дагы токтолууга татыктуу Кантагрулла фермасы, Медина дель Кампонун ортосундагы жинденген элден обочолонгон жана Олмедо, Испаниянын кол өнөрчүлүк сырларын иштеп чыгууга жана тазалоого арналган сегиз гана калкы бар шаардын жанында, Мадридде белгилүү сырларды татып көрүүгө болот. Айыл чарба сыры.
Кастилия сыры.
STAR FOOD
Сыр аппетитиңизди ачты деп ишенем. Макул, Серрадан машина менен он мүнөттөй, күтө тур кутулгус гастро аялдамаларынын бири: The Botica. Бар Matapozuelos аймактагы жалгыз Мишелин жылдызы кайда.
Эски айылдагы аптекада жайгашкан Бул Мигель Анхель де ла Круздун ашканасы, албетте Кастилья и Леондун кулинардык шилтемелеринин бири. Бул жерде ал өзү чогулткан чөйрөнүн ингредиенттеринен: тамырлар, чөптөр, мөмөлөр жана жапайы өсүмдүктөр менен азыктанган кылдат, заманбап жана абдан жеке ашкананы күтөт. шарап жана карагай токойлорунун бул жеринен ананас жана карагай жаңгактарына өзгөчө көңүл бурулат. Анын менюсу жана даам татуу менюсу бар: Айлана-чөйрөнү кыдыруу (шарапсыз € 65 үчүн), анда сиз каймактуу карагай жаңгагы жана жашыл ананас каймагы менен лакталган торпок сыяктуу жаратуулардан ырахат алсаңыз болот; Вильямартинден өрдөк, талаадан алынган туздуу пияз жана жайкы трюфельдер o Кызыл кызылча жана жалбыз кошулган кулпунай, лимон вербена сидр жана кызылча ширеси.
Аңчылык табагы.
РАФАЕЛЬ МОНЕОНУН ШАРАП ЗАВОДУНДА
Мадрид багытында, Олмедо шаары күтүп турат, бирок бул жерге кирерден мурун, архитектура сүйүүчүлөрү Улуттук архитектура сыйлыгы жана жалгыз сыйлык экенин билиши керек. Прицкер Испанча, Рафаэль Монео Тудела шаарында төрөлгөн, бирок жүрөгүнүн бир бөлүгү ушул жерде жайгашкан. Тактап айтканда, ал өзү калыбына келтирген жана шараптары үй-бүлөгө таандык болгон чарбада.
бул Жакшыртылган анын тарыхы, архитектуралык сапаты же Руеда кызыл шарап жасоонун өзгөчөлүгү үчүн токтоп калууга арзырлык болгон зер буюмдардын бири. Мүлктүн келип чыгышы 15-кылымда тургузулган иеронимит монастырында жайгашкан. анын патронажына Infante Fernando de Antequera кол койгон, Кийинчерээк тарыхта Арагондук Фердинанд I катары белгилүү. Чындыгында жатаканага айландырылса болмок ак сөөктөр менен падышалар көп токтоп турган жер, ошондой эле Христофор Колумбдун 1497-жылдагы Мемориалдын ал жердеги же башкасынын долбоорун иштеп чыгуу сыяктуу сонун учурлар. Алонсо Берругете өзүнүн Мудежар чиркөөсү үчүн курмандык чалынуучу жайдын дизайнын жасаган. бүгүнкү күндө улуттук эстелик катары классификацияланган. Келерки кылымдар монастырды чоңойтуп, бузуп, жеке колго сатып, колледж болуп, акыры 2000-жылдары Монеонун колуна өткөн.
Bodegas жана жүзүмзарлар La Mejorada (Valyadolid).
КОЗУ ЖАНА СПА: МЫКТЫ аялдама
Мурас жөнүндө сөз кыла турган болсок, Олмедо - бул аялдама дайыма туура болгон дагы бир шаар. Ошондой эле, бардык аймакты кыдырууга көп убакытыңыз жок болсо, Кастилья и Леондогу Мудежар тематикалык паркы эң сонун патч болушу мүмкүн, Ооба, Olmedo жайгашкан бул 15,000 м2 мейкиндигинде 21 архитектуралык көчүрмөлөр бар. Ла Мота же Кока кошуна сепилдери сыяктуу мурастын иконалары. Андан тышкары, Лопе де Вега бул жерде жашабаса да, анын чыгармачылыгы ошол Олмедо мырзаны түбөлүккө түбөлүккө өлбөстөн түбөлүккө калтырып, дүйнөдөн кайтты. Олмедо рыцарынын сарайы Алтын доордун театрына жакындоо үчүн эң сонун сапар жана жазуучунун чыгармачылыгы.
Салттуу козу.
Мындан тышкары, бул жерде дагы бир улуу кулинардык классика күтүп турат: El Caballero de Olmedo. Ал бы эмизген козу улуу Кастилиянын кулинардык асыл таштарынын бири жана бул Театралдык аталыштагы ресторан мурдагы францискан монастырында жайгашкан Алар жыйырма жылдан ашык убакыттан бери кемчиликсиз куурулган. Ачка калганы жакшы, анткени алар сагынышпайт даамдуу эмчек козу крокет же кан колбаса, дем алып. Көчөдөн өтүп, Olmedo Spa Бул күндүн калган бөлүгүн (жана сиңирүү) өткөрүү үчүн идеалдуу негизги чекит катары берилген. үстүнө көтөрүлгөн 12-кылымдагы Ыйык Спириттин эски монастырынын урандылары, Castilla Termal тобунун төрт жылдыздуу мейманканасы менен бул комплекс ортосундагы баарын унутууга чакырат минералдык-дарылык суулар Мудежар искусствосунун калдыктары арасында шарап менен дарылоо.
Биз тамак-аш жөнүндө сөз болуп жаткандыктан, эч качан кемчиликсиз башка ысымдар, мисалы, Мохадостогу El Cossío – чурро эмизген козу үчүн идеалдуу –; Матапозуэлостогу Мезон де Педро, кээ бир салттуу сарымсак шорполору үчүн; же Эль Сармиенто, Серрада, сармиентодо грильде бышырылган эт менен балыктын даамын билүү үчүн.
Olmedo Spa.
ЖАРЫМ ЖУЗ МУРАС
Эч нерседен кем эмес 46 маданий кызыкчылыктын активдери деп жарыяланган эстеликтер Алар Руэда Шарап Маршрутунун бир бөлүгү болуп саналат, алар укмуштуудай сепилдер, таң калтырган жарандык курулуштар жана храмдар менен эрмитаждардын чоң коллекциясы менен курчалган качууну сунуштайт. Маршруттагы милдеттүү аялдамалардын бири, албетте Тордесиллас тарыхый-көркөм комплекси, Вальядолид провинциясындагы эң көп барган шаар жана тарыхта жаңылыштык Хуана ла Локанын туткунга алынган жери катары эсте калган.
Анын орто кылымдагы көпүрөсү сизди тарых жанданган жана кай жердеги көчөлөргө кирүүгө чакырат Санта-Клара падышалык монастырынын Мудежар искусствосун ачуу милдеттүү, Улуттук мурас деп жарыяланган, ошондой эле Жаңы дүйнө экиге бөлүнгөн келишим үйү Тордесилла келишимине кол коюлгандан кийин. Анын Parador бул аймакта түнөө үчүн мыкты жерлердин бири деп айтууга болот.
Тордесиллас көпүрөсү.
Албетте, маршруттун бир бөлүгү болгон башка бирдей Элизабет аттары сепил болуп саналат Медина-дель-Камподо же шаар, дубал менен курчалган тосмо жана чиркөө Санта Мария дель Кастильо Бийик мунаралардын мадригалы (Авила), католик каныша Изабелла туулган жер. Wetте да кызыктуу жыйынтыктар Карлос V га арналган Испаниядагы жалгыз музей, 16-кылымдагы согушта катууланган императордун жана ордонун жашоосундагы терең тажрыйба.
Азыр, Тордесилласта Эль Торо Полворондордон башка салттуу эч нерсе жок. Болбосо, 150 жылдан ашык убакыттан бери Галисия кондитердик дүкөнүндө жасалган бул асыл таш жөнүндө ар бир мекендешибизден сураңыз. Сөзсүз айылдын сөлөкөтү аймактан өткөн сайын кайда токтош керек.
ЖЫЯКТУУ ЖАНА ЖАРАТЫЛЫШ
Плато кургак деп ким айтты? Риберас де Кастронуньо жаратылыш паркы бул жолдун чоң бөлүгүн кесип өтөт, ар кандай түрлөрдүн жана ар кандай ачык иш-чаралар үчүн баш калкалоочу жай сунуш кылуу, сейилдөөдөн ат жана микологиялык маршруттарга чейин бул узак денелик ырахат күнүнөн кийин жаратылыш күнүн пландаштыруу. Мындан тышкары, Rueda Wine Route өзүнүн ат, жөө жана велосипед тебүү маршрутун камтыйт. 40 километр жүзүмзарлар, сепилдер жана айыл чарба жерлери Медина дель Кампо, Руэда жана Ла Сека менен байланыштырат.
Биздин маалымат бюллетенибизге ЖАЗЫЛЫНЫЗ жана Condé Nast Traveller #YoSoyTraveler бардык жаңылыктарын алыңыз