Маргаританы менин сүйүүм деп коюшат.
Маргарита биздин сүйүү деп аталат. Бул Мексикадан келет, биздин Мексика кымбат жана сүйкүмдүү. Бул түстүү, кызыктуу Мексика ак кум пляждары, байыркы урандылар, таш төшөлгөн көчөлөр жана эңсеген кантиналар.
Анын келип чыгышы абдан ачык эмес маргарита, квинтессенциалдуу мексикалык коктейл же, жок эле дегенде, эң көп экспорттолот. Легендалар жана окуялар аны 30-50-жылдардын ортосунда, Техуакан, Сьюдад-Хуарес, Тихуана же Энсенада ортосунда чагылдырат. Бирок, албетте, ал Мексикада пайда болгон, балким, анткени деп аталат ал Маргарита аттуу аялга (балким, шоу кыз Рита де ла Роза) арналган же түзүлгөн. Жана ошол аялдын аты менен, ал бүгүн бизге келди, бүткүл дүйнө жүзү боюнча жактырылган коктейль, аны сиз азыр ден соолук үчүн тост үчүн үйдө даярдасаңыз болот. Чавела Варгас ырдагандай, Хосе Альфредо мындай деп жазган: Бул бөтөлкөнү мени менен алып кетиңиз / Акыркы ичимдикте биз барабыз.
Карлос Луис Марруфо, Enmezcalarte шаарынан жана бармен Мексика үйү текила менен классикалык маргаританын рецепти менен бөлүшөт жана бизге аны жасоо мүмкүнчүлүгүн сунуштайт мезкал менен "көбүрөөк түтүндүү версия үчүн." "Тапууга оңой ингредиенттери бар жөнөкөй рецепт" дейт ал.
Жакшы чайкалып, текила же мезкал.
ингредиенттер:
Аш тузу же өзгөчө туздун башка түрү (мисалы, курт тузу же Tajín чили)
30 мл лимон ширеси
30 мл апельсин ликер (Cointreau)
Таттуу же жөнөкөй же агава сиропу (милдеттүү эмес)
60 мл мезкал же текила (классикалык)
1 даана лимон
муз
ИШТӨӨ:
1. Стакандын четине тузду салабыз: стакандын сырткы четин лимон клинасы менен сүртүңүз. Тарелкага тузду салабыз жана аны капталынан коюп стаканды сиңирип алабыз, чыны тузга толбоосу үчүн аны табакка тескери койбогонуңуз жакшы.
эки. Биз салкынбыз биз даярдоону улантып жатканда, бир нече муз менен стакандарды (кийин биз ошол музду ыргытабыз).
3. 30 мл лимон ширесин, 30 мл апельсин ликерин, 50 мл текила же мезкалды аралаштырабыз, каалашынча таттуучу затты кошобуз (эгер сироп, бир аз учу кошсоңуз). Шейкерге муз кошуңуз жана биз туура убакыттын ичинде чайкап жатабыз аларды аралаштырып, суулуу болбошу үчүн муздатыңыз.
4. Биз бокалдарды муздаткан музду ыргытып, жакшыраак чыпкалап кызмат кылабыз.