Анын эшиктеринен өтүү гана керек салтка жана солерага байланган. каалагандай көрүнгөн, алардын дубалдарын өткөрүп тургандар сүйлөп, миң бир анекдот айтып бер ичинде болгон. Ошондой эле сиздин эсептегичтер , Кээ бир убакыттын өтүшүнө карабастан бүтүн. Же алар сунуш кылган буюмдар, көп учурларда обочолонгон табыш кыйын кенчтер башка жерлерде.
Бирок, баарынан мурда, бул дээрлик сезилип турган аныктык аларды тирүү кармагандар тарабынан кабыл алынат: анын дүкөнчүлөрү, анын себебин бергендер.
Бурч.
Кеп кылымдарды карыткан ишканалар жөнүндө болуп жатат эң чыныгы көчөлөр Севилья. Дүкөндөр, барлар, ашканалар... билгендер ондогон жылдарга, кризистерге, артта калууларга жана кыйынчылыкка, алар ездерунун атын ар-намыс менен коргоп жатышат. Ошого карабастан… жана түбөлүккө үмүттөнөм.
ЭЛ РИНКОНСИЛЛО, ТӨРТ «ПЕСТИН» баш калкалоочу жайы
Журналисттер, полиция сойкулары жана акындар. Алар мунун туруктуу кардарлары болгон дешет таверна болжол менен 1670-жылы негизделген анын сыртында туристтер азыр кезекке турушат -жергиликтүү тургундар да, сак болгула - жетүү үчүн жана күн нуруңуздан ырахат алыңыз. Жана жалгыз жүр.
Бул эмне менен дем алганын билбей турганымды көрсөтүп турат, анын махоган барына таянып , биз официанттан уюштурууну суранабыз нохут менен шпинат кичинекей капкак —көбүрөөк типтүү, мүмкүн эмес— жана бул дээрлик инерция менен эсепти жазат жыгачка бор. Сураныч, саат канчада?
Бир орун алуу үчүн күтүүнүн кереги жок, бирок ичиндеги атмосфера сейрек кездешет дубалдары эски плиткалар менен толтурулган жана шкафтар укмуштуудай буюмдарга толгон, бул татыктуу. Шыптан, тамак берүү үчүн өз кезегин күтүп жатышат ичке тилкелерде.
Бул тууралуу белги эскертет "Ырлоого тыюу салынган", бүгүнкү күндө ал толугу менен карама-каршы келет да. El Rinconcillo, алар бар болгон харизматикалык бизнесте, сиз жакшы убакыт өткөрүп, Севилья жолдорунда жакшы убакыт өткөрөсүз. Жана алар кардарларына ушунчалык кам көрүшөт, алар эч качан эшиктерин жабууну ойлонушпайт: кино тартуу жана жарнама анда эмнелер жасалган —бакчанын ары жагында же Кан жана кум, башкалардын арасында — тун ичинде жасоого туура келди.
ЭСКИ САЛЬВАДОР ШАМ ИШТЕРИ
Аны да эски ижара келишиминин аягы Алар көп жылдар бою сактап келген, ал тургай бир дагы пандемия бул байыркы бизнести токтото алган жок. Севильянын эмблемалуу аянттарынын бири: Сальвадор ал мифтик чиркөөгө жана артыкчылыктуу жерге ээ гана эмес, ошондой эле бар эң популярдуу барлар жана аркадалар үчүн Севильялыктар арасында жумуштан кийин пиво ичиңиз -бул жерде-.
Бирок, ортосунда Мануэль жана Антонио, бир туугандар жана бир үй-бүлөнүн төртүнчү мууну бул мифтик шандардын алдында , Эски Cerería El Salvador атын алар өз продукцияларына буйрутма берген бардык шаарларга жана шаарларга алып жүрүүнү улантыңыз: 400дөн ашык сорорит жайылып кетти бардык испан географиясы Жакшы ишиңизди суранышат.
негизделген 1845-ж. Ыйык жумага анын өзгөчө ийбадатканасына кирүү эч качан жергиликтүү жана бейтааныш адамдарды таң калтырбайт: анын дубалдарынан сүрөттөр жана диний буюмдар илинип турат ар кандай түрлөрү жана сиз дем алган абада жыпар жыттуу заттын жыты. Ал мындан ары да улана берет, бизде эч кандай күмөн жок, көпкө чейин.
КАЛПАГЫ ЖОК ЭРКЕК ЭМЕС
Ал эми айым эмес, дагы жок болмок! Бул бизнесте алар канчалык айкын 120 жылдан ашык тарыхы — 1896-жылы негизделген, Севильядагы биринчи шляпа дүкөнү — моделдерин камтыган уникалдуу тегеректелген кутучалар эң чыныгы шляпалар алар ар бир бурчта ондогон адамдар менен тизилип турат: Сомбререрия Македаного кирүү параллелдүү ааламга кыялданган сызыкты кесип өткөндөй.
Ал жерде алар эң сонун жылмаюулар жана дүйнөдөгү бардык билимдер менен катышууну күтүшөт эки Кристина: Менендес менен Вега, апасы жана кызы жана ошол үй-бүлөнүн бир бөлүгү муундан муунга сактап калуу үчүн көп эмгектенген жарашыктуу жана жакшы көрүнүш Севильялыктардын башына… жана андан тышкары.
Алар турган жер 1908-жылдан бери, модернисттик стили, Ал Севилиянын соода борборунда жайгашкан. Риоха жана Сиерпес көчөлөрүнүн ортосунда, жана спираль тепкич сыяктуу өткөндөн калган деталдарды сактап калат, бул аны өзгөчө жагымдуу кылат.
Бирок бул мифтик бизнесте чындап эле бааланышы керек болгон нерсе моделдердин көп түрдүүлүгү анын каталогунда бар: жөнөкөй нерсе өлчөөлөргө туура келгенин табыңыз, кыйын бөлүгү, бир гана тандоо.
ГУРМАНДАРДЫН БЕЙИШИ
Өтө алыс басуунун кереги жок Македонодон Ла Кампанага чейин , өз аты бар көчөлөрдүн кесилиши Севильянын эпицентринде Биздин кийинки аялдама кайда? Жергиликтүү жана чет элдиктердин баары кача албай токтоп турган кичинекей бурч нөөмөттө кофе бар... торттун коштоосунда.
Ошондон бери кардарларынын ач көз жанын багып келе жаткан "Ла Кампана" кондитер фабрикасы кем эмес 1885, аныктыгын же сапатын жоготпой улантат.
Анын романдан алынгандай сезилген аңгемеси анын колунан башталган Антонио Эрнандес Мерино акча жасаган кондитер ашпозчу Филиппиндер жана өз шаарына кайтып келгенден кийин, ал XVIII кылымдагы бул имараттан өзүнүн бизнесин ачуу үчүн идеалдуу жерди тапкан.
Убакыттын өтүшүнө карабастан, анын ички жасалгасы өткөндүн маңызын сактап турат калыптандыруу сыяктуу модернисттик деталдарды шыпты кооздогон анын колонналарынын баш тамгалары. Витриналарда, алдында кулап турган дисплей уялбастан багынып берди: кайсынысы болбосун анын таттуулары күн сайын колго жасалган биз чечебиз, алардын баары даамдуу, бирок алардын атактуу камыр Алар ар дайым коопсуз коюм болуп саналат.
ЫЙЫК ЖУМА ТУУ МЕНЕН
Севилья жөнүндө сөз кылуу, сөзсүз түрдө айтуу Ыйык Жума. Ал эми шаар боюнча бул атактуу фестивалга эң көп байланыштуу бизнестердин бири - Антигуа Каса Родригес: алардын артында эки кылымдан кем эмес убакыт бар. париктердин жана аксессуарлардын чеберчилиги кийинүү Назарен жана косталерос. Чындыгында, ал деп айтылат Севильядагы экинчи эски бизнес.
Башкарыңыз жергиликтүү примитив, Alcaicería көчөсүндө, Мария-дель-Рио, негиздөөчүнүн небересинин жээни жана бешинчи муун рулда, ал, балким, андан экенин моюнга алат бир нече Севилья кеңселери ким катышкандыгы менен мактана алат бир үй-бүлөнүн бир нече муундары.
Анын витринасында, ошондой эле ичинде, сыяктуу аксессуарлардын фестивалы халат же капюшон , кошумча бир туугандык буюмдары, алтын буюмдары же жыпар жыттуу зат. Бул ушунчалык таң калыштуу болгондуктан, гиддер да мекемеге токтошот туристтерге көрсөтүү. Пасха майрамын күтүүнүн кереги жок Аны бардык кооздугу менен сезиңиз.
КАГАЗДАР, СЫЯЛАР ЖАНА КАЛАМДАР АРАСЫНДА
Кайрадан кайра кайтуу керек борбордук Сиерпес көчөсү — бул көчөдө эмне болот, эмне болот — жер бетиндеги бейиш болгон Феррер кеңсесинин алдына отургузуш үчүн. кооз нерселерди сүйгөндөр. Ушунчалык, андан куру кол чыгуу кыйын болот.
Ал эми мындай конкреттүү маселеге арналган бизнес таң калыштуу болсо да бир кылымдан ашык жашай алат, жана ошол эле инсандыкты сактоо менен кылсаңыз, бул жерде сүйүү менен жасалган нерселердин өз сооптору бар экендигинин далили: Бул Испаниядагы эң эски кеңсе дүкөнү, ал эми Европадагы үчүнчү дүкөн.
столдун артында, Ferrer үй-бүлөсүнүн бешинчи мууну, Эстрелла, анын кызы жана анын жээни – келгиле, тынч бололу, алтынчы муун буга чейин ишендирилди-, Алар өздөрүнүн тарыхы болгон бул эмблемалуу бурчтун тарыхын кайталоодон тажабайт: 1856 ж тарабынан түзүлгөн жаш жубайлар Хосе Феррер и Поч жана Жозефа Видал жана Фрагосо , Севильяга даяр болуп келди киришүү Кадис Америкага өтүү.
Турмуштун кокустуктары, алар шаарда күткөндөн көпкө калууга туура келип, ортодо Алар бул чакан бизнести түзүшкөн. Муну аларга ким айтмак эле 160 жылдан ашык убакыт өткөндөн кийин, алардын жакындары ошол эле жерде, арасында уланта турган болду калемдер, карандаштар жана дептерлер, "жазууга жардам берүү".
Хронометр.
УБАКЫТТЫ АЙТА БЕРЕСИНИЗБИ?
Жанында жүргөнү дал келсе жооп берүүгө оңой жооп эмблеманын фасады Хронометр, мунун аты Севильядагы саат 120 жыл. Себеп? Биз аны анын биринчи дүкөнүнүн жанынан таптык 21-көчө — Кана?— Жыландар, кайда дубалды алты саат кооздоп эмне менен Британиянын тактыгы , убакытты көрсөтүү. Башында бир гана болгон да, шаарды даярдоо менен Иберо-америкалык көргөзмө 29, калганы кошулду.
Бүгүнкү күндө El Cronómetro дагы үч дүкөнү бар Севилиянын борборуна жайылып, бирок бул чыныгы, мифтик, бардыгынын келип чыгышы: 1901-жылы ачылган чоң атасынын колунан учурдагы ээлери, Санчис үй-бүлөсү, тартып Гандия.
Ошондон бери алар сактап калуу үчүн күрөшүп келишет дүкөндүн физиогномиясы мүмкүн болушунча бузулбаган , демек, анын ой жугуртуу учун визит чексиз жогорку сааттар реалдуу убакыт саякат дейли: Жана муну жасоо үчүн мындан артык кайсы жер? Анын ээликтеринин арасында антиквариат даана абдан жакын арада абдан баалуу Алар музейдин бир бөлүгү болуп калат.
Alba lacing.
ТАРЫХЫ БАР ӨНӨРЧҮЛӨР
Так: кылымдардан бери келе жаткан машиналар менен жасала баштаган Alba cording , сактап калуу үчүн күрөшүп келген ишканалардын бири азыркы учурдагы өткөндүн бир аз бөлүгү . Сиз жөн гана жериңизди киргизишиңиз керек Франк көчөсү тирүү тарых болгон жана аларга мүмкүндүк берген өзгөчө түзүлүштөрдүн бирине туш болуу шнуркахтарды жасоону улантыңыз , дүкөндүн сыртында, эң салттуу түрдө: сиз муну эстен чыгарбашыңыз керек шнурках искусствосу XV кылымда пайда болгон идея алуу үчүн.
Ал эле Франциско Альба Галан аз калган бизнестин демилгечиси: кээ бир кара жана ак сүрөттөр алар дагы эле аны абдан сакташат дүкөндө бар. Бул бүгүнкү күндө кордонерияны башкарып жаткан Ыйсанын өкүл атасынын атасы болгон бизнес 1904-жылы ага өткөрүлүп берилген ошол убакта эки миң песетага. Бүгүнкү күндө да мезгил-мезгили менен ойлонууга болот, алар көчөнүн ортосуна боолорду кантип жасашат. Алар эски күндөрдөгүдөй. Жылдар өтпөгөндөй.