Каалаганда кечки тамакты жегибиз келет.
Европанын убактысы кээде абдан жакшы. Жакында кечки тамактануу абдан пайдалуу болот, бирок биз аны дайыма эле сезе бербейбиз. Ачкачылык кеч чыккан түндөр болот жана Мадридде бир чечим бар. бардык бул ресторандар алар ашканаларын түн ортосуна чейин жана андан кийин да ачышат. Сизде суши жакшыбы? Бүттү. Чизкейк? Комплимент. Бул жерлердин айрымдары да үзгүлтүксүз сааттар бар. Каалаган убакта жеп, тамактаныңыз.
LES MAUVAIS GARÇONS
Аты буга чейин эле бизге жарыялайт: жаман балдар. Жаман балдар (жана кыздар) дасторконго каалашканда жана мүмкүн болгондо келишет. Бул жаңы франко-испандык бистрот бир нече ай мурун Маласанада төрөлгөн. конокторуңуз жакшы убакыт өткөрсүн. Анын менюсу жөнөкөй жана даамдуу тамактардан тышкары куурулган камберт, сюрприз менен калемпирленет... Десертке көңүл буруңуз шоколад тажрыйбасы Ошентип, түн абдан бийик башталат.
Мисалы: гриль өрдөк төшү, өрдөк конфит бургер, куурулган камберт.
Иштөө убактысы: шаршемби жана бейшемби күндөрү 20:00дөн 2:00гө чейин. Жума жана ишемби күндөрү 14:00дөн 17:00гө чейин жана 20:00дөн 2:00гө чейин. Жекшемби күндөрү 14:00дөн 17:00гө чейин.
Аябай жаман болуп, бул Камемберттин бирин да калтырба.
ZAMPA кечки тамак
Алар сага аты менен айтып жатышат. Мына, сен кеч жейсиң. Жана каалаган убакта. Анын ээлери аны ачкан, анткени алар пиво менен башталып, ичимдик менен аяктаган жерди каалашкан, бирок ачка калбашыңар керек. Үзгүлтүксүз саат, ал тургай өтө кеч. Шейшембиден ишембиге чейин ашкана саат 2ге чейин ачык. Ичинде кечки тамак меню, "Матар ла гуса", манжа менен жасалган тамактар, бутербродтар, булочкалар... жана дагы бир нече татаал рецепттер бар.
Мисалы: лосось en papillote, ширесине майдаланган тоок эти, гамбургер.
Иш убактысы: шейшембиден бейшембиге чейин саат 19:00дөн 2:00гө чейин. Жумадан жекшембиге чейин саат 13:00дөн 5:00гө чейин.
ОТ БАЛЫК
Көптөгөн эки сөз: бул жерде сиз, баарынан мурда, түздөн-түз келген балык жана моллюскаларды жейсиз деңизден көмүргө чейин. Ошондой эле куурулган, бышырылган, грильде бышырылган балык бар да. Жана, албетте, эт, карназа. сак болгула анын этинен жасалган томахавк. Анын грильинде эч кандай эс жок, Мадриддин бул каржылык аймагы үчүн идеалдуу, анда сиз каалаган убакта жакшы түшкү жана кечки тамактанууга болот.
Мисалы: Исла Кристинадан жасалган гриль чабактары, Алясканын кызыл лосось татары, Гетария стилиндеги турбот, орус салаты.
Сааттары: күн сайын 12:30дан 1ге чейин.
Куурулган уй этинен жасалган бутерброд, ачка кечки тамак үчүн.
** КАРИПЕН **
Ондогон жылдар мурун бул жер болгон легендарлуу Лола Флорестин таблосы . Ошол убактан бери ал аты сакталып калган (кало тилинен которгондо "жакшы толкундар"), анын мүнөзү түн үкү жана богемиялык кайрылуу . Көптөгөн белгилүү жүздөр жана көптөгөн анонимдүү адамдар анын жайлуу дасторкондорунда сонун кечки тамак ичүү үчүн интимдик жай издешет. Италиялык жана француз ашканасы бирдей бөлүктөрдө күндү эң жакшы жол менен бүтүрүү же чексиз түндү күчтүү баштоо.
Мисалы: жумуртка жана кара трюфель соусу, рок мидиялары, козу карын соусу кошулган уй этинен жасалган кайык.
Иштөө убактысы: дүйшөмбүдөн бейшембиге чейин саат 20:00дөн 2:00гө чейин; Жума, ишемби жана жекшемби күндөрү 2:30га чейин.
Аптанын рестораны: Caripen
** LADY PEPA **
Бул лицензия биринчи орун болгон Мадриддеги кафе-театр . Эми дарбазачыга туура сөздөрдү айтсаң, анын тереңине кирип кетесиң. анын тизмеленген таблицаларынын биринде суюктуктарды жана күчтүү катуу заттарды куюуга болот Ал эми мугалим пианинодо ойноп, бир нече гитара эң таланттууларды күтөт. Столдун шериги үчүн бирден ашык жолу бар болгон бардык тилкелердин жалпыга ачык. Барып кайталанбай коюуга болбойт. Ооба: алакан, дүлөй.
Мисалы: спагетти Болоньез, трипе, жасмык, буурчак рагы.
График: эртең мененки 6га чейин
ЛА КАРМЕНСИТА ТАВЕРН
Бул борбордун тарыхый жайларынын бири жана анын плиткалуу дубалдарынын арасынан толук кубаттуулукта болбосо да, объектилерди табууга болот. алар каалаган меймандостук музейинде суктанууга болот . Мештер эртең менен күйгүзүлгөндөн түн бир оокумга чейин өчүрүлбөйт. Үй тамактары, салттуу тамактар менен жасалган сезондук органикалык продуктылар кээде гана эсинде калган даамдарды жандандыруу. Эң мыкты балык муздаткычта фургондо келет Сантандер базары.
Мисалы: Пикос-де-Европадан келген бала, пепиториядагы тоок эти, монк балык, хек.
Иштөө убактысы: дүйшөмбүдөн жекшембиге чейин 12:30дан 1ге чейин. Бейшемби жана жума 2ге чейин.
carmencita
КАРА КӨМҮР
Бизде таттуу тамакка ээ болгондор жана сыр тортуна эң көп берилгендер үчүн жакшы жаңылык бар: Carbon Negro, 2018-жылдын эң белгилүү ачылыштарынын бири, дээрлик түн ортосуна чейин ээлеп алуу. Башкача айтканда, алардын баалуу таттуусун уктаар алдында же сейилдөөгө чыгаар алдында татып көрүүгө болот. Анын барында, формалдуу эмес меню менен, сиз күнү-түнү тамак жей аласыз.
Мисалы: бышырылган картошканын негизинде куурулган жумуртка кошулган айнек креветка, грильде бышырылган шишкебектер жана устара мискейлери, cheesecake.
Иштөө убактысы: жекшембиден бейшембиге чейин саат 12ден 2ге чейин. Жума жана ишемби күндөрү 12ден 14:30га чейин.
Инстаграмда эң көп лайк топтогон сыркейк, Carbon Negro
ЖАШАСЫН МАДРИД
Мадриддин эң атактуу кайра жаралышы. Бул ресторанга караганда бар, бирок ар дайымкыдай эле Мадриддин барларында сиз каалаган убакта жана кечке чейин тамактанып, кечки тамактансаңыз болот. Дүйнөдөгү эң мыкты 50 бардын тизмесине кирээр замат Салмон гуру, Диего Кабрера бул салттуу классиканы кайра ачып, аны биринчи класстагы суусундуктардын тизмеси менен кооздоп, вермуттан кургак мартиниге чейин, жана абдан таверна тапас менюсу, уксус менен анчоус тартып торрезно чейин.
Мисалы: салат, банка, торрезнос, сифондуу вермут.
Иштөө убактысы: күн сайын 12ден 2ге чейин. Дүйшөмбү күнү жабык.
** БАККУС ЖАНА БЕТЮС **
Расмий эмес атмосферада рациондор, тапастар жана тосттор. Испан географиясынын классикасы жана кээ бир кубалык тийүү аркылуу өткөн үй тамактары. Продукциянын сапаты, чыгарылган номиналдары жана конкурстардын жеңүүчүлөрү үчүн максималдуу камкордуктар колдонулат . Кызмат кичинекей бөлмөсүнө жык толгон тамактануучулардын бардыгына боорукердик менен кам көрөт, Бето алардын бири тарелкага бир нерсе калтырып кетсе деп кооптонот.
Мисалы: ачуу апельсин менен маринаддалган ибериялык сирлоин, антекерадан клуб ветчина кырындылары менен, раф помидор менен ышталган тунец.
Иш убактысы: дүйшөмбүдөн ишембиге чейин саат 20:00дөн 1:00гө чейин ишемби күндөрү 14:30дан 16:30га чейин ачык. Жекшемби жабык.
Саат 16:00дө биринчи курс, ашказан үчүн эң сонун!
БАРБАРА АНН
Мунун баары жумуштан кийин сыра менен башталып, 3кө чейин бийлеп бүтөт. Барбара Энн борбордо жумуштан кийин белгилүү, анда, албетте, жей алат. Кыска тамак-аш менюсуна саякат таасир этет, бирок түштөн кийин же закуска каалоолору үчүн туураланган жана өзгөрүлүп турат. менен жупташкан тиштеп кол коктейлдер же салттуу суусундуктар.
Мисалы: гуакаманго жана чипотле майонези кошулган пибил эмизген чочко такосу, кытырак эчки сыры пицца, ашкабак, күн карама уруктары жана карамелденген пияз, корей жапайы картошкасы…
Иш убактысы: дүйшөмбүдөн бейшембиге чейин 17:30дан 3кө чейин. Жума 3:30га чейин. Ишемби күндөрү 13:30дан 3:30га чейин. Жекшемби жабык.
Помидор БАР
менен анын жасалгасы токой жана винтаж стили кээ бир өнөр жайлык тийүү менен, ал Жер ортолук стилиндеги тамак-аш көргөзмөсүн өткөрөт, менен сапаттуу ингредиенттер жана кылдат жаңы азыктары . Дүкөн ачык турганда бүт меню жеткиликтүү. Сиз жөн гана, кааласаңыз, салттуу расписаниелерге ылайыкташыңыз же түнкүсүн түшкү тамак жешиңиз керек. улуу эртең мененки кечки тамак . Жана менен дем алыш күндөрү dj.
Мисалы: жашылчадан жасалган карпаччо, болетус крокеттери, жука шрифт пицца жана артишок.
Иштөө убактысы: дүйшөмбү жана шейшемби күндөрү 8:30дан 1ге чейин. Шаршембиден жумага чейин 2ге чейин. Ишемби жана жекшемби күндөрү 10до ачык.
Түнкү саат 2.30га чейин алардын жашылча менен жасалган карпаччо көмөчүнөн өткөрүп жибербеңиз
** КЫЙЫНЧЫЛЫК **
Бул шарап заводу чогултулган тизмелерде көптөгөн себептерден улам тырышчаак болуп саналат Мадриддин меймандостук индустриясынын эң мыктысы , бирок анын кадимки сааттан тышкаркы жакшы тамактануучу жайлардын тизмесине да киргизилгени аны билгендер үчүн бата жана ал жакка бара электер үчүн жаңы стимул. Бул пинчо жана порциялардын ширелүү менюсу бар, борбордун эмблемасы катары Аю менен Кулпунай дарагынын жанында болушу керек болгон картошка омлети бар. Рецепт алардын веб-сайтында. . Анткени аракет кылбай калат.
Мисалы: омлет , Исла Кристинадан алынган тунец балыктары, Мадрид стилиндеги трипе.
Ресторандын иштөө убактысы: 8ден 2:00гө чейин. Дем алыш күндөрү саат 10до ачылып, 2:30да жабылат.
Ардоса таверна, Мадрид классикалык.
*Отчет алгач 2016-жылдын 12-февралында жарыяланган жана 2019-жылдын 22-январында жаңыртылган