Серра да Эстрела: Португалиядагы акыркы ачылышыбыз
Бул жөнүндө ойлонуп, ал Серра да Эстрела жаратылыш паркы (жана сиз калгыңыз келген португалиялык тоолуу айылдардын бардыгы) жай, жаз, күз жана эң суук кыш үчүн идеалдуу, ошондой эле жубайлар, балдар же достор топтору (мүмкүн эмес) менен эс алууга ыңгайлуу. Алардын ар бири ар кандай нерсе кылгысы келет: лыжа тебүү, тамактануу, треккинг – 337 километр жол бар – жакшы шарап ичүү, укмуштуудай пейзаждардан ырахат алуу, мекендештер менен баарлашуу, балдарды алып баруу, жаныбарларды кучактап, шаардын аянтында сейилдөө жөнүндө ойлонуп кофе ичиңиз...
Бул аймак мени ичим менен багындырды. Айрыкча анын шараптары жана сырлары менен жинди болдум. Эгер сиз Португалиядагы эң мыкты сырлардын бирин дагы эле татып көрө элек болсоңуз, анда сиз аны жеринде жасаган учуруңуз келди. Queijo da Serra - салттуу нан менен коштолгон асмандагы май сыры бул сени ыйлатат жана D.O de Dão, Serra da Estrela субрегионунан келген шарап, португал шараптары жөнүндө сөз кылганда башкаларга эч кандай ичи тарлык кылбайт.
Queijo da Serra: асмандагы май
Бир аз географиялык педагогика менен алектенүү үчүн, Серра да Эстрела өлкөнүн эң бийик жери (1993 м) жана улуу португал дарыялары туулуп өскөн жерде: Мондегуиньодогу Мондего, Ковао-де-Аметадедеги Зезере (жайкысын дарыянын башатында лагерь куруу - эң сонун план) жана Вале-ду-Россимдеги Альва (бул өрөөн. көл жасалма баалуу). Бул пейзаждардын кайсынысы болбосун өзүнөн өзү эс алууга арзыйт.
Азыр кышында, бирок, аларды алмаштыруу же аркылуу жакшы жөө маршруту менен толуктоо үчүн жакшы Лорига, Мантейгас же Ковао Гранде мөңгү өрөөндөрү . Зезере мөңгү өрөөнүнүн жолу (эң кереметтүү жолдорунун бири) Наве-де-Санто-Антониодон башталып, атактуу Мантейгас ысык булактарында аяктайт (эгер сиздин нерсеңиз алдын ала чуркоосуз эс алуу болсо, эң сонун).
сейилдөө үчүн ылайыктуу пейзаждар
БАШКА СУНУШТУУ ПЛАНДАР
- Queijo de la Serra даамын татып көрүү үчүн: Бүткүл региондо жасалат: Нелас, Мангуальде, Бейра, Тондела, Гувея, Пенальва-ду-Кастело... Бул тоолуу аймактын типтүү кой иттери баккан Серра де Эстела породасындагы койлордун сүтүнөн жасалат (алар сүйкүмдүү породалар). Бул деликатес 1 килограммдан 3 килограммга чейинки порцияларда чүпүрөккө оролуп берилет (жакшы шарап сыяктуу абаны алуу үчүн аны бир аз ачык калтыруу керек).
**Үч түрү бар (майлуу, орточо кургатылган жана айыктырылган) **. Биринчиси Кудайга таандык жана ушул келип чыгыш номиналынан (Дао) же порттон алынган жакшы кызыл шарап менен эң сонун жупташат. Селорико да Бейрада, Solar do Queijo шаарында, алар сизге продуктунун даамын татып жатканда салттуу өндүрүш процессин түшүндүрүшөт. Биздин сүйүктүүлөрдүн бири Кана-де-Сенхоримдеги Квинта-да-Лагоа шаарында өндүрүлгөн. Эгерде сиз нан жасоочу болсоңуз, анда Сеияга баруу жана Нан музейи менен таанышуу (жана баарынан мурда, аны сынап көрүү) кыялыңыз орундалат.
- Бул Serra шараптарын татып көрбөй кетпеңиз : Бул бай аймактын сорттору көп: Encruzado, Cercial, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro... жана бул жүзүмдөн алынган шараптардын кээ бирлери чагылгандын ылдамдыгы менен позицияларга көтөрүлүп жатышат. Биздин сүйүктүүлөр дал келет: Casa da Passarela, Lagarinhos, Gouveia; Quinta das Marias, Oliveira do Conde Carregal do Sal; Quinta do Escudial же Quinta de Pellada, Vodra, Seia.
Шараптын даамын татпай кетпеңиз
- Тарыхый айылдарды колдон чыгарбаңыз Линхарес же Сабугейро айылы (эң бийик), шаркыратмалар, көз караштары жана тамактанууга жылуу ресторандары бар гранит үйлөрдүн сүйкүмдүү жери. -Тоо кооздугу үчүн эң көп барган жерлердин бири - Пенхас Дурадас.
Кайда уктоо керек: Casa da Penhas Douradas кичинекей дизайн бутик мейманканасы , тоолордун ортосунда, эгерде сиз курорттун деңгээлине жана дарылоо процедураларына чоң маани берсеңиз (көз караштары бар жабык бассейн) аймактагы операцияларыңыздын базасы боло алат. Анын рестораны аркылуу аймактын сезондук ашканасы менен тааныша аласыз. Дагы бир рустикалык вариант - Madre De Agua , жаратылыш паркынын чегинде. Анын шарап, сыр, жемиш бактары жана минүү үчүн сүйкүмдүү аттары бар өзүнүн фермасы бар. Ошондой эле алар татыктуу даам менюсун сунуштаган ресторан бар.
Кантип алуу керек: Мадридден эң жакшы вариант - Саламанкага баруу жана ал жерден Фуэнтес-де-Оноро-Вилар Формосо аркылуу Португалияга кирүү, А 25 автожолу менен Гуардага баруу жана А 23 менен Лиссабонду көздөй, Ковильядан чыкканга чейин: бул шаар табигый парктын дарбазасы.
Эмне жана кайда жеш керек: The картошка менен куурулган козу жана улак Алар аймактын өзгөчөлүгү, ошондой эле треска (Бардык Португалиядагыдай), айрыкча кремдер катары треска. Эң белгилүү жана эң кызыктуусу - бул Folgosinho шаарындагы O Albertino рестораны, оюнга адистешкен (сиз 14 евро төлөп, бир нече башталгычтарды, төрт негизги тамакты жана бир нече десерттерди жасап көрөсүз).
Madre De Água: кооз турак жай