Эворанын чаташкан аллеяларында чатырлар жана кооз терезелер.
Эвора бизди булуттуу асман менен тосуп алат, ал кызыктуу күндү болжолдойт. Булуттар, ушуга ынак болуп калгандай португал Алентехо кичинекей бөлүгү, Алар биздин үстүбүзгө туруп, кандайдыр бир чиримири түшүрүүнү чечишет, ал эч кандай драманы жаратпай басууга мүмкүндүк берет. Тескерисинче, толугу менен карама-каршы: Эвора жаан жааганда да кооз. Бирок болот. Ал эми бардыгы ушундай жол менен жакшыраак: бардыгы өзүбүздө.
Шаарды 14-кылымдан бери кайтарып келе жаткан орто кылымдагы дубалдардын түбүнө кирип чыгуу каалашынча бурмаланган аллеялардын уясына чөмүлөбүз жантаймалардын ортосунда — шаар Алентехо түздүгүнүн үстүндөгү дөбөдө — жана тарыхый имараттар. The миңдеген тегерек таштардан турган жол, Бул эч бир көчөнү башкага окшоштурбайт жана бизди сөзсүз түрдө кроссовкаларыбызды кийүүнү чечкен куттуу учур жөнүндө ойго салат...
Дал ушул деталдар бизди шаарды сүйүүгө беш мүнөт гана убакытты талап кылат Праса-ду-Жиралдодон кереметтүү Диана храмына жетиңиз, абдан тарыхый, кооз жана борбордук бири. Évora, достор, чынында эле керемет.
Эворада Диана храмы.
БАШЫНАН БАШТАЙЛЫ
Албетте, абдан, өтө алыскы башынан. Анткени ал биздин замандын экинчи кылымы болчу. C. Император Адриан Римдин Италика шаарында, Севильяда төрөлгөндө, бүт Пиреней жарым аралындагы эң жакшы сакталган Рим храмдарынын бири болуп эсептелет. Эми убакыт араң өтүп кеткендей, эч бир майда-чүйдөсүнөн качып кетпесин деп, башыбызды бийик көтөрүп карап турабыз.
Бирок дайыма эле андай болгон эмес: биз анын ырахатына ээ болгонубуз кандай бактылуу 14 Коринф мамычалары, дээрлик бузулбай калган, Бул, негизинен, орто кылымдарда алар дубал менен курчалганына байланыштуу. Алар 19-кылымга чейин, бул чыныгы мурас казынасын ачканга чейин ушундай бойдон калышты.
Эворада кенчтер жөнүндө сөз кылуу абдан оңой. Чынында, ал ушунчалык көп санда топтолот, бул таң калыштуу эмес Эски шаардын 40 гектары ЮНЕСКО тарабынан Дүйнөлүк мурастар тизмесине киргизилген.
Бизге шаардын биринчи менталдык картасын түзүү үчүн демилгечи жөө жүрүш идеясы ишке ашпайт - адатта, эч качан болбойт. Биз ушундайбыз биз Сэ соборуна чуркап кирдик. Биз анын ички ар бир дюймине кылдаттык менен кароону чечтик, кайда Готика менен Романескти кучактап, чебер айкалыштыруу, Бизди эмне көбүрөөк азгырып жатканы, анын чиркөөлөрүнүн улуулугу, орто кылымдагы монастырынын кооздугу — чындап эле ушундай сулуулук болушу мүмкүнбү?— же анын мунараларынан көрүнүштөр жөнүндө талашып-тартышып жатабыз.
Аны курууга 60 жылдан кем эмес убакыт кетип, 12-кылымда бүткөрүлгөн. Кошумчалай кетсек, Васко да Гама 1497-жылы кемелеринин желектерине бата берүү үчүн ал жерден өткөн. Имараттан чыгып, көрүнүш апостолдор портиктин капталында ташка чегилген. Ооба, дагы бир байлык.
Се де Эвора мунарасынан көрүнүштөр таасирдүү.
STOP AND FONDA
Жана күтүлбөгөн жерден биз бир аз токтоп калгандай сезебиз. Бактыга жараша, бизде эки кадам бар rua Cinco de Outubro, Эворанын негизги трассасы: жөө жүрүүчү жана дүкөндөргө толгон эки кадам сайын токтобосо болбойт.
Бул жерде так Эрвидейра дүкөнү жана дегустация бөлмөсү, аймактагы эң салттуу шарап заводдорунун бири: 1880-жылы өзүнүн сапарын баштаган жана азыр анын өндүрүшүнө арналган ошол эле үй-бүлөнүн бешинчи муунунда. Анткени, Алентехо, эгер билбесеңиз, бул кереметтүү шараптардын өлкөсү.
Алардын үчөөнүн даамын татып көрүүгө батынабыз алардын Vidigeria жана Reguengos шарап заводдорунда жасалган. Көзгө көрүнбөгөн ар бир ууртам менен Винхо да Агуа жана Конде де Эрвидейра. Акыркы экөө ошол эле жүзүмдөн жасалган, бирок биринчиси Alqueva суу сактагычында 30 метр тереңдикте, экинчиси жер төлөдө 10 ай сакталат. Биздин үй ээси бизди жарыктандырат Alentejo шараптарынын чоо-жайы жана майда-чүйдөсүнө чейин толук сөз. Эгер кимдир бирөө шектенсе, биз өзүбүз менен бир бөтөлкө алып кеттик.
Alentejo шараптары Эрвидейра, Эвора дүкөнүндө жана дегустация бөлмөсүндө.
Дээрлик карама-каршы, ошол эле көчөдө, биз кайра алсыз болуп, сүйкүмдүү Gente da Minha Terra дүкөнүнүн алдында уктап калабыз. кол өнөрчүлөр тарабынан жасалган улуу сулуулук жана оригиналдуулуктун даана кооз нерселерди сүйгөн бизди кубандырган өлкөнүн бардык булуң-бурчтарынан.
Оксала Ларго Алваро Велходо жайгашкан, ал жерде кол өнөрчүлүк да башкы каарман: Alentejo керамика, жүн буюмдар, жыгач буюмдар я-да областын онларча гурман нахарлары онун текчелерини долдуряр. Кандай сонун!
Жана тамактанууга? Тамак-аш үчүн - же өзүңүз каалагандай мамиле кылуу үчүн - эч кандай шек жок: Ботеким да Моурария, убакыт жана мейкиндик боюнча кичинекей оазис, анда Доминго жана анын жубайы Эворадагы эң чыныгы тажрыйбалардын бирин сунуштайт. Тогуз кишиге орун бар бир гана бар — алар ээлеп коюшпайт, андыктан эртерээк барганыңыз жакшы — жана деталдарга көңүл буруп, жубайларды үйгө алып кетүүнү каалайсыз, бул чыныгы кечеге кошулган ингредиенттер: табакта майрамдалган кече.
Когумелос менен бышкан жумуртка, эритилген Алентехо сыры, соустагы мискей, ветчина... Доминго менен жашоо жөнүндө сүйлөшүп жатып, баары даамын татты жана ал биздин стакан шарапты толтурууну токтотпойт. Алентехо, албетте. Мыкты 10 продукт жана андан да мыкты кызматтар: Тамактануучу бейиш Айтмакчы, дем алыш күндөрү жабылат - Доминго ылайык, кардарлардын эс алуусу.
Эворадагы Gente da Minha Terra кол өнөрчүлүк дүкөнүндөгү текче.
Инновациялык нерсеге коюм койгондор үчүн дагы бир вариант - Origens, кайда ашпозчу Гонсало Кейруш тамыры бар ашканага форма жана даам берүүгө ыктайт эң авангарддык линиялар боюнча кайра интерпретацияланган. Жана биз бул жерде сүйлөшөбүз эң чыныгы Алентехого саякат рационализатордук сунуштар аркылуу. Белек катары, ачык ашкананын көрүнүштөрү, анда бардыгы буйруктар менен белгиленген укмуштуу темпте болот.
Эч нерсе жок ак шарап менен кээ бир креветкалар алып кет Бул — оо, Кудайым! — өлүм үчүн. Ошондой эле анын когумелос менен рисотто же классикалык: Алентехо чочконун эти, мискей менен бышырылган. деңиз жана тоонун бир түрү бул сезимдердин жарылып кетишине алып келет. Анын үстүнө, ашпозчунун сюрприз — биз аны ошол жерге калтырабыз— жана тажрыйбаны эстеп калуу үчүн таттуу шарап. Дагы эмне каалайт элеңиз?
Тамакты төмөндөтүү үчүн, албетте, басуу керек. Жана биз мүмкүнчүлүктөн пайдаланып карап көрөлү бизден катуу суротко тартууну сураган жапкычтардын жана эшиктердин деталдары. Ошондой эле маал-маалы менен таң калтырган акталган дубалдарда дүйнөнүн кайсы жеринде экенибизди эскертип турган плиткалардын бири менен. Тарыхый борбордун дубалдарынан чыгып кеткенибизди түшүнгөндө, биз Эворанын эң эмблемалуу эстеликтеринин бири — анын университетинин алдында турабыз.
Оригенс ресторанынын залы, Эворада.
ПЛИТАЛАР АРАСЫНДА Изилдөө
Эворанын кичинекей болгонуна карабастан — 56 000дей калкы — жандуу жана шайыр шаар болушунун негизги себептеринин бири окуучулары экени талашсыз. Анткени ооба: Évora университети бар. 1759-жылы ал маркиз Помбал тарабынан жабылып, 200 жыл бою жигердүү эмес болгонуна карабастан, 1551-жылы кардинал Дон Анрике тарабынан ачылгандан бери ушундай болуп келген.
Кире бериш бизге бош убактыбызда коридорлорду, монастырларды, короолорду жана класстарды кыдырып чыгууга мүмкүндүк берет - эгерде аларда сабактар өтүлбөсө, албетте. Ар бир бөлмөдө плитканын жаңы топтому таң калтырат, Ар дайым теманын астында, бирок ал бизди чындап багындырган жерде анын китепканасында болот: the байыркы текчелер, тизилген китептер, тынчтык дем алуучу жана баарынан мурда анын шыпын кооздогон фрескалар укмуштуудай.
ЮНЕСКОнун Дүйнөлүк мурастар тизмесине кирген Эвора университетиндеги сабактардын бири.
Университетти көрүп, дагы бир монументалдык эмблемага барууга убакыт келди: Сөөктөрдүн капелласы, Сан-Францискодогу монастырдын жана чиркөөнүн эң сонун тартуусу. Ал эми бул жердин көңүлүн бурган нерсе так а бөлмө миңдеген сөөктөр менен капталган Бекеринен эмес, беш миңге чейин скелеттен чыгат дешет, бирок бул жерде үрөй учурарлык нерсе бар.
Кеп адамдардын мейкиндиги жөнүндө ойлонуу үчүн ага чогулуп жатканында Францискандар адамдын жашоосунун өткөөл мезгили жөнүндө ой жүгүртүүнү козгоону көздөгөн жана туруктуу христиан тажрыйбасына берилгендик. Кабар келген-келбегенин билбейбиз, бирок чындыгында анын таасири бар. Эң бийик кабаттарда чиркөөнүн музейине, анын туулган күнүнүн көрүнүштөрүнүн коллекциясына жана сонун көрүнүшү бар террасага барууга болот.
Ал эми биз андан көрүп турган нерседен башка эч нерсе эмес Жардим Publico, кооз парк анда кээ бир асыл таштар бар: кээ бир сонун павлиндер, суусундук ичүүгө токтой турган кичинекей күркө, эмне үчүн болбосун, бир аз кофе жана Palácio de Dom Manuel: дагы бир кенч, архитектуранын бул мезгили, сырткы көрүнүшү сыяктуу эле, ичин да таң калтырат.
Сан-Францискодогу Эворадагы монастырдагы жана чиркөөдөгү таасирдүү Сөөк капеласы.
ДАГЫ ЭМНЕ, ДАГЫ ЭМНЕ
Албетте, Эворанын майда нерселери дагы бар. Мисалы, оригиналдуу бизнес, дүкөнгө барууну каалагандар үчүн. Алардын бири Руа Мигель Бомбардадагы Капотин эмоциясы. Анан бул жерде эмне сатышат? жакшы эркектер колдонгон типтүү Alentejo капчыктары салттуу түрдө айыл чарба жумуштары үчүн, бирок 100% туруктуу материалдарга негизделген аялдар үчүн жарашыктуу жана абдан стилдүү кийимдерге айландырылган. Жана баары колго жасалган, эй!
Тескерисинче Сан-Висенте чиркөөсү ыйыксыздандырылган жана окуялар үчүн колдонулган эң түстүү. Биз тартынбайбыз жана анын маданий программаларын карап чыгабыз: көп түштөн кийин жана кечинде концерттер уюштурулат, эксперименталдык, электрондук, скрипка же арфа музыкасы болобу. Алентеходо күндү стилде аяктоо үчүн эң сонун план.
Эворада, Португалияда күндүн батышы.
КҮТҮҢҮЗ БУЛ САГА ЖАКШЫ БОЛОТ
Бирок күтө тур! Бизде дагы эле бонустук трек бар: Évoraдан 30 мүнөт калганда биз өзүбүзгө чоң урмат көрсөтүү үчүн токтойбуз. Барсак кандай болот "Мрамор шаары" деп аталган Эстремоз, анын улуу талаптарынын бирин ачуу үчүн? Жок, биз анын сепили же таазим мунарасы жөнүндө айтып жаткан жокпуз. дагы анын кооз Rossio аянты же San Francisco монастырь. Биз анын тарыхый борборун дээрлик жалгыз сейилдөөнүн ырахатын айтып жаткан жокпуз. Эстремозго токтодук, достор, тамактануу үчүн. Карап көрөлү, эмнени күттүң?
Ал эми тегерек-четтер боюнча укпаган адам жок Гаданха: аймактын улуу гастрономиялык керемети. Мештин үстүндө Мишель Маркес жана галантер, погреб жана ресторандын ортосунда Марио Виейра бар. эң сонун ашкана жана эң мыкты продукт уникалдуу тажрыйба болгон гастрономиялык фантазияны көрсөтүүдө.
Мыкты? Адаттагыдай эле, ага карабастан, ашпозчуга кеңеш бериңиз куурулган сарымсак майонез менен козу крокеттери, анын жапайы спаржа жана чочконун бекону менен бышырылган жумурткалары же анын малдонадо ибериялык чочконун эти - ишенимдүү коюм.
Бирок, андан тышкары таңдайыбызда калган өчпөс эстелик, Гаданада биз бардыгын ого бетер өзгөчө кылган мамилени жана ар бир бурчта жагымдуулукту чачыраткан жерди сүйөбүз. Кантип өзүбүздү үйдөгүдөй сезбейбиз?
Эми ооба: кечиресиз, бирок дүйнөнү токтотуңуз. Биз Алентеходо калдык.
Эстремоздогу Гаданха Мерсеария гастрономиялык храмында салат.