Роттердам жана анын жаңылыктары. Себеби, анын революциялык архитектуралык көрүнүшүнөн жана тарыхый порт профилинен тышкары, шаар маанилүү каталогу менен мактана алат. ресторандар, мейманканалар жана авангард деген сөздү алып жүргөн долбоорлор желек боюнча.
Биз жаңы нерселерди карап чыгабыз , сиз кайсынысы менен каласыз?
Анын тупку абалы ошол учурдан тартып эле кол менен жасалган, 1940-жылдын 14-майында күлгө айлангандан кийин, оюндар багы өзүн-өзү жарыялаган. — же эксперименталдык лаборатория, биз каалагандай атайлы— эң абройлуу архитекторлордон дүйнөнүн.
Экстраваганттуу сүйүүчүлөрдү жинди кылуу үчүн мүмкүн эмес формадагы имараттарды долбоорлоо үчүн бош полотно. Анткени ооба: Роттердамдын маңызы дал ушунда алдын ала түшүнбөйт . Бул жерде баары кетет.
Роттердамдагы канал.
Бирок бул ыңкылап 60 жыл өз көчөсүндө жашап, бир канча убакыттан бери турмуштун башка тармактарына өтүп кеткен экен. Жана бул чагылдырылган ресторандардын жана дүкөндөрдүн тынымсыз ачылышы , жанга жана аныктыкка толгон мейманканалардын жана барлардын.
Анткени эрежелер аларды бузуу үчүн бар жана Роттердамда алар абдан жакшы билишет.
УЙКУ ИСКУССТВО БОЛГОНДО
Supernova мейманканасынын бөлмөлөрүндөгү тумбочканын үстүндө кичинекей китеп турат, ал а искусство каталогу : жалпы бөлмөлөрдүн гана эмес, ошондой эле бурчтарды кооздогон анын 38 бөлмө.
Жергиликтүү сүрөтчүлөрдүн эмгектери сүрөт тартып коллаж , скульптура же сүрөт, жана бардык коноктор ала ала турган.
балкон менен бөлмө.
Сиз ошондой эле үйгө алып кетсеңиз болот - жана биз ачыкка чыккан кээ бир объектилерди аласыз кичинекей текчелеринде түшүнүк-дүкөн кабыл алуу жанында жайгашкан.
продуктылары кол өнөрчүлөр жана шаардын дизайнерлери , кээ бир гастрономиялык каалоолор жана эң сонун иреттелген кофе-үстөл китептери сизди анын кафе-барынын сунуштарынан ырахат алып, картаңызды өткөрүүгө азгырышат. даамдуу жумуртка эртең мененки тамакка, уктаар алдында ошол модалуу коктейль.
Бул сүйкүмдүү бутик мейманканасында 1905-жылдагы имаратта заманбап конушунда Kruiskade , коюм минималисттик дизайн, бирок инсандык менен , анын дубалдарынын назик пастел тондорунда же ванна бөлмөлөрүнүн плиткаларында, паркет полдорунда, айнек эшиктеринде же ыңгайлуулуктарында чагылдырылган.
Ар дайым бөлмөлөрдүн жана люкстардын ар биринде аларды башкалардан айырмалап турган бир элемент бар. оригиналдуу кресло, бакчанын көрүнүшү бар балкон же плеер.
Минимализм эрежелери.
Бирок ошол уникалдуу маңызы менен толтурулган, кээде оңой эле түшүнө албай турган ачылыштар Роттердамда жетиштүү: өтө эле алыс эмес, бош эмес Встраттан эки кадам, дагы бир кичинекей открытка мейманканасы 2021-жылдын жайында эшигин ачты.
Жарык жана жанга толгон отел AME - бул ибадаткананын күйөөсү жана бир нече достору менен бирге ээси Ангел Квоктун долбоору, минималисттик дизайнга ээ. япон жана скандинавиялыктардын аралашуусу.
Кереметтүү деликатес болуп саналат 14 бөлмө дель-аме 1867-жылкы имараттын беш кабатына жайылып, неоклассикалык фасады бар, анын жасалгасы сыяктуу реабилитациялык деталдары бар. стили art nouveau алардын чатырларынын , морлору же анын тик тепкичтеринин кармагычтары.
Биринчи кабатта эл үчүн ачык кафетерия бар, анда а ла-карта эртең мененки тамактар өзгөчө кофе —жергиликтуу кууруучудан—, жана органикалык продукт.
Сизди кафеңизде атайын кофе жана органикалык азыктар күтөт.
Ошондой эле сүйкүмдүү кол өнөрчүлүк дүкөнү Анда Ангел өзү керамикалык буюмдарын көрсөтөт: мурунку жашоосунда, ал карапачы болгон.
Бактылуулуктун бийиктиги дагы бир жолу тумбочка үстөлүндө: анын бөлмөлөрүнүн көбү - кээ бирлери чоңураак, башкалары кичирээк - дизайнердик ванналар жана жогорку сапаттагы төшөнчүлөр гана эмес, алар дагы сунушташат. менен аудио шилтемелер жетектелген медитациялар чыныгы физикалык жана эмоционалдык Эйденди кабыл алууга алып келет. Анткени люкс дагы ушул.
РЕВОЛЮЦИЯ СТОЛДА ОТУРАТ
Сиз Роттердамга барууга бир нече күн арнашыңыз керек, эгерде сиз жок дегенде анын гастрономиялык көрүнүшүн көзөмөлдөөнү пландасаңыз: көптөн бери сүйлөшүп келгендерден тышкары, жаңы жерлердин тынымсыз ачылышы сизди алардын бардыгын сынап көрүүнү каалайт. Бирок, эгерде биз эң жаңыдан баштасак, OX биздин сайт.
Имараттын эшигинин жанында жарым катылган кытай тамгасы, айталы, өтө этият болбоңуз, ачкыч. Бул биздин туура жерде экенибизди аныктаган деталь олар бизе координатлары бердилер гана заказ кылгандан кийин : сыр - бул тажрыйбанын бир бөлүгү.
Дүйнөнүн акыры сыяктуу сезилиши мүмкүн болгон караңгы жана караңгы тепкичтерден түшүп, акыры жерге жеттик. Ашпозчу Александр Вонгдун баяндамасы.
Күңүрт жарыктар менен кооздолгон кооз мейкиндик, анда биздин гастрономиялык гид мештердин ортосунда жана тамактануучулардын көз алдында иштейт. Малай таасири менен кытай тамак-аш даамдары.
Дасторкондо, майрам өзгөчө эстен чыгарбоо керек ал иштелип чыккан коктейлдер менен жупташкан болсо бул столдун башка буту үчүн: италиялык Жакопо Доменико чыгыш гороскоптун белгилерине даам, учкун жана бир аз спирт кошуп, тилкенин артында сыйкыр кылат.
Болгону 7 мүнөттүк аралыкта DoDo, эклектикалык жана күнүмдүк ресторан алар бар жерде, анын менюсу гана эмес, ошондой эле жасалгалоо боюнча да тапкычтык кызматка коюлган.
7 тематикалык бөлмө —коктейль-бар, Гавана, Тамеки чеккендер же татуировкадан шыктанган, мейкиндикке ар түрдүү түстөрдү жана символдорду берип, ырахат тартуулайт. даамдардын ортосунда Жакынкы Чыгыш, Жер Ортолук деңиз же Азия.
Кааласаң мексикалык , ооба, биз жакындашыбыз керек Мейманкана эмес , укмуштуудай бөлмөлөрү сүрөтчүлөр тарабынан долбоорлонгон жана күчтүү жери анын Jesús Malverde коктейл-бары болгон кызыктуу турак жай. the ромашка шаардагы эң даамдуу . Башка тажрыйба үчүн кокус жолугушуу жери.
Not Hotel коктейл бар үчүн кызыл эмерек.
Бирок ыргак токтобойт: алар 2017-жылдан бери алып келе жаткан сунуш артта калган жок. Eva Eekman жана Майкл Шук люкс менен жөнөкөйлүктү айкалыштырган Heroine заманбап ресторанында км ашкана. 0.
Андан тышкары, бир нече ай бою анын жаңы гастрономиялык сунушу шаарды өзгөрттү: Путаин Роттердамдагы калкып жүрүүчү кеңседе , Powerhouse Company жана RED Company тарабынан иштелип чыккан дүйнөдөгү эң чоң калкып жүрүүчү кеңсе комплекси жана альтернативалуу көз караштан сапаттуу ашкананы сунуш кылган модалуу Коп ван Зуид конушунда жайгашкан.
Ошентип, альтернатива, терең жана анын аркылуу айнектелген дубалдар , Роттердам асман сызыгынын эң ишенимдүү образын чагылдырган гиганттык имараттардын полотносун тартуулайт.
Ичинде ички дизайн, ошондой эле гармониялуу болгондуктан, анын ачык ашканасынан чыккан ар бир тамактан ырахат алууга чакырат, анда сунуштар мезгил сайын өзгөрөт.
түшүм жыйноо рецепттери жана катары, сонун коктейл менюсу, биодинамикалык шараптар жана мүмкүнчүлүк ачык бассейнге түшүңүз жай айларында ачылып жаткан Роттердамдын торттогу глазды жанылыктарга толгон.
Көбүрөөк формалдуу эмес - жана абдан классикалык - Каапсе Мария, кайда жеке өндүрүш сыра ал чыныгы ханыша. Албетте: анын ашпозчулары тамактарына креативдүү мамиле кылуу менен бардыгын беришет, манжаларыңызды соруп турган рецепттерди сунушташат.
Дээрлик карама-каршы, дагы бир оригиналдуу сунуш: бир жолу жайгашкан имарат полиция участогу Бүгүнкү күндө Heilige Boontjes кофе дүкөнү алардын жумушчулары кылмыштуу откон жаштар кимге экинчи мүмкүнчүлүк берилет.
Эң жагымдуу атмосферада сиз даамдуу чөйчөктү тандай аласыз сайтында куурулган жана майдаланган кофе , кээ бир кондитерлерди коштоп, ал тургай, түшкү же кечки тамак менен бизди кубандырат.
Мындан тышкары, имараттын эң бийик бөлүгүндө, зындандар эмне болгон бир уучка айланган мурда соттолгондордун сүрөттөрү менен тематикалык бөлмөлөр ижарага алууга болот.
Роттердамдагы чатыр терраса шаардык бакчага айландырылды.
РОТТЕРДАМДАН АСМАНГА
Леон ван Гиест Роттердамда маданият, дизайн жана туруктуулук дүйнөсүндө шилтеме аты болуп калды. Себеп? Ал Rotterdam Rooftops Days директору болуп саналат, бул новатордук жана кызыктуу долбоордун арналган зор мейкиндикти баса белгилеген. а чатырлар бүт шаарда аларга реалдуу пайда беруу.
План боюнча бардыгы болуп 18 чарчы километр аларды коомдук жайларга айландыруу жылуулук же орнотуу үчүн жерлер менен күрөшүүгө жардам берет жарандардын, бакча жана жашыл аймактардын ырахатын үчүн күн панелдери, башка көптөгөн идеялардын арасында.
Бул долбоор абдан ызы-чуу болуп жаткандыктан, Ариан Нутебум жетектеген Inside Rotterdam туристтик компаниясы сунуштайт. Жетектөөчү сапарлар башка көз караш менен шаардын жүрөгүн ачуу үчүн кээ бир жакшы жайгашкан чатырларга.
Тиммерхуис - бул салт менен инновациянын эң сонун карама-каршылыгы.
Алардын бирөөсү? мифтик Витте Хуис, Европадагы эң бийик асман тиреген имарат Cube Houses, тарыхый борбор жана New Meuse теңдешсиз көрүнүшүн сунуштайт.
Ошондой эле чатырларда бизге жаккан нерсеге орун бар: гастрономия. Анткени, шаардын бийиктигине караганда эгинди толтурууга эмне жакшы? Мисалы, Rooftop Fontaine ресторанынын онунчу кабатында, анын террасасынан көз чаптырсаңыз болот. эң сонун күндүн батышы.
Эмне жеш керек экенин тандоо оңой болот: баары ашпозчунун колунда болот беш өтүү эки башка менюсун сунуш кылат — бири эт жегич, экинчиси вегетариандык — ырахаттанып.
Роттердамда жаңылыктар токтобойт. Ошондой эле шаардагы акыркы мезгилде курулган эң табышмактуу имаратта чатыр башкы ролду ойнойт.
Джим де Йонг, Ренилде ашпозчу, Депо Бойманс, Роттердам.
ашпозчу Джим де Йонг Ренилде мештеринин капитаны, рестораны жаңы Депо Бойманс, дүйнөдөгү коомчулук үчүн ачык музейдин биринчи көркөм кампасы, коюм чак түштө расмий эмес жана жеңил сунуштар, жана дегустация меню үчүн ашпозчунун өзүнөн, 3, 4 же 5 тамактын негизинде, түн киргенде.
Роттердам кандайдыр бир революция эмес экенин дагы бир жолу көрсөтүү үчүн гастро сый. Жана ал көпкө чейин сүйлөшө турган нерсени бере берет.