Бир нече ай мурун биз монастырдык таттуулардын Амазонкасы жөнүндө айтканбыз жана кечилдер жасаган эң сонун Рождестволук таттууларды издөө үчүн Севильянын токардык станоктору аркылуу каттам жасадык. Испания. Быйыл, Инмакулада көпүрөсү үчүн, алардын бардыгын сынап көрүү үчүн Севильяга барууга туура келет.
4-октябрдан 7-октябрга чейин Королдук Альказар Севильяга кайтып келет Монастырдын таттууларынын үлгүсү , бул жылы кабыл алынат а таттуулардын 290 түрү . Учурда 435 кечилден турган 34 монастырь бар, алардын ичинен Севилья архиепархиясынан 19у гана катышат. бул болжол менен 6000 кг таттууларды түзөт . Дээрлик эч нерсе!
«Бул азыктарды керектөө шаардын бай гастрономиялык жана маданий мурасын баалоонун, сактоонун жана түбөлүккө калтыруунун бир жолу», - деп белгилешет көргөзмөнүн уюштуруучулары. Алар даярдаган таттууларда сапат белгиси бар намаз оку жана иште , бул алардын бир нече талаптарга жооп берерин билдирет: алар монастырдын устаканаларында, таптакыр салттуу түрдө жасалган жана алар Севилиянын гастрономиялык мурасынын бир бөлүгү болуп саналат.
Санта Инес булочкасы.
Үлгүдөн эмне таба аласыз? Бал пестиньосу, булочкалар, сарысы, джемдер, желе, печенье, брюнеткалар, айва эти... Сиз алардын веб-сайттарынан ар дайым таба турган бүтүндөй ассортимент, бирок бул жолу сиздин колуңузда болуп көрбөгөндөй көп болот.
Мисалы, биз Сан-Клементе монастырында жасалган таттууларды баса белгилейбиз, алар башка көптөгөн нерселер менен катар, "Санта Гертрудистис жүрөгү" деп аталган глютенсиз марципан торт , бадам пасталары же ун, май, кант, анис, шарап, лимон жана периште чачы менен жасалган атайын кесүүлөр.
Ошондой эле Санта Инес булочкасы тарабынан абдан кылдаттык менен жасалган Францискалык кедей Клэр кечилдер кылымдар бою пайда болгон оригиналдуу рецепт боюнча. Кызыгы, алар шейшемби жана жума күндөрү гана жасалат жана ун, зайтун майы, шекер, кунжут, суу, ачыткы, туз сыяктуу ингредиенттерди камтыйт. Сиз ошондой эле аларды Dulces El Torno сайтынан таба аласыз.
Сан-Клементе монастырынын Кортадилосу.
Ал эми Кудайдын энесинин токардык станогу (Доминика) Мадлен, наранджито, кордиал же гиралдилло, бадам торт, сүттө тооктор, бадам чаккан же марципан фигуралары чыгат. Башкача айтканда, Christmas дасторконуңузга керектүү нерселердин баары.
Бул жылы Сан-Леандро (Агустинас), Санта-Паула (Жеронимас), Санта-Инес (Жарды Кларес), Сан-Клементе (Цистерцийлер), Мадре-де-Диос (Доминикандар), Санта-Ана (Кармелит) жана Санта-Мария-де-Хесус жамааттары келет. борбор.(Байкуш Кларес).
Өз кезегинде провинциянын калган аймактарынан он эки монастырь бул жылы Reales Alcazaresте катышат: Жеронимас де Константина жана Морон; Алкала, Эстепа, Марчена, Морон жана Кармонадагы кедей Кларес; Бормужостогу Доминикандар, Марчена жана Осунадан Жылаңаяк Мерседариялар; Осуна жана Утрерадагы Кармелиттердин францискандык концепционерлери.
График эртең мененки ондон түштөн кийин жетиге чейин, бирок алар эскертет: "жабдуулар акыркы болуп турганда" . 2020-жылы алар 2019-жылга караганда 50% көбүрөөк сатуу рекорддорун жаңыртты.
Дагы макалалар:
- Таттуулар күнөө болбогондо: Севильялык турникеттер маршруту
- Дүйнөдөгү эң мыкты наабайчы Лебрижадан
- 7 Севильялык кол өнөрчүлөр сизге шыктандырат
- Alcazar Legacy: Севильянын тарыхынын бир аз бөлүгүн ук