Бар /М: бардагы кече
Бары бар узун коридор . Бирок катардагы бар эмес, биз көнүп калган салттуу барлардын бири - бир жагынан официант, экинчи жагынан кардар, бирок асимметриялык металл жана тамактануучулар отургучтарга эки тараптан кирүү мүмкүнчүлүгү бар (каалагандай кенен же ыңгайлуу эмес) бир үстөл катары.
Ыңгайсыздыктар сценарийге кирет **(жана тамактан кийин алар унутулат) **. Аскетикалык декорация, күн бою өзгөрүп турган жарыктандыруу жана тенденциялуу фон музыкасы музыка өчкөн сайын электрондук cumbias . Биз Лимадагы барда болгондой, бирок эркиндик көчөсүндө , Чуекада.
чабак авокадо
Бир эле актёрлор тарабынан көп тамак жасоо жана көп көңүл ачуу, ашпозчулар , муздак идиштерди көз алдында бүтүргөн ( Тай же аралаш цевиче, агуачиле, уйдун этинен жасалган сырлотан таштары, үйдөгү соя туздалган бадыраңдар жана өрттөлгөн чөптөр же толтурулган авокадо ); жана алар ашканадан келген ысык тамактарды (шиитаке темпура, жашыл карри тили же туздалган белдер) менен кошо беришет.
кориандр жалбырактары менен кооздоп, лайм ширеси менен суу, факелди сүйкөп, мацерат жана сезон капталдагы бармендердин чайкаган коктейльдеринин добушуна . Алардан чыгат болуп көрбөгөндөй писко , аларды тамак-аш менен жупташканды жакшы көргөндөр үчүн Куско.
Баары ынандырат, даамдуу гиозас чилангасынан баштап чупеге чейин. Даамдуу, салмактуу, жаңы жана таң калыштуу тамактар.
Ceviche Thay
Бул оркестрдин дирижёру (филармонияга караганда Маюмананын образында көбүрөөк) башка эч ким эмес. Омар Малпартида , ал бизди өзүнүн ceviches жана chaufa күрүч тамактары менен таң калтырган Тирадито жана Чамбиде, анын бао булочкалары жана кытай кутусунда бышырылган сэндвичтери жана Перу цилиндри менен Палат базары .
Азыр ал с кем эч нерсе чөмүлтүлгөн жаңы мейкиндикти, ачат фамилияңыздын баш тамгасы менен (Бирок көбүбүз муну столдун формасына байланыштуу деп ойлогонбуз). Ал дагы бир жолу урат, бул жолу а менен айырмаланат көчө тамак-аш, тез жана кокусунан, бирок бул үйдүн мөөрүн сактап кала берет. Ооздо иштеген көздүн жоосун алган аралашмалар, жагымдуу жана түстүү түрдө берилген сергитерлик жана экзотикалык тамактар жана аталыштары, формасы жана десерттери көп учурларда балалыкты ойготуучу гениалдуу даамдар , чупс сыяктуу, алар кечээки жалбырактардан башка эч нерсе эмес, бирок табигый жемиш массасынан жасалган.
Писко /М
Жана ошондой эле фантастикалык кызмат. Кыскасы, кайра-кайра кайта турган жер; салкындап, ырахат алуу Перулук гастрономия акча үчүн мыкты баа менен (тамак-аш жергиликтүү тургундар менен бирдей эмес жана ал үчүн эмне төлөй турган конушунда). Ошондой эле кечки сааттарга чейин.
КОШУМЧА МҮМКҮНЧҮЛҮКТӨР
Алардын шоколад десерти барууга арзырлык.
ПРАКТИКАЛЫК МААЛЫМАТТАР
Кайда: Эркиндик көчөсү, 5
Телефон: 916 68 46 78
График: 13:00–16:00, 19:00–2:30
Жарым баа: 30 евро
Мадриддеги эң атактуу болот (биз коюм) бар