"Эң начар ресторанга болгон эң жакшы сапар." Бул тасмага британиялык басма сөз рецензияларынын биринин көрүнүктүү сүйлөмү кайнатуу (Тасмада премьерасы 29-декабрда) бул жылы аралдарды таң калтырган титулдардын бири. Жакшы жана кыскача конспект, ал бизди батырып жаткан чыңалууну жана клаустрофобиялык тажрыйбаны сүрөттөө үчүн Режиссёр Филипп Барантини учурунда 90 мүнөт бир катарда атуу. Тузак же картон жок.
Хиервдин эң узун жана объективдүү конспектиси мындайча болот: Лондондогу эң модалуу ресторандардын биринде эң кызуу түндөрдүн биринде харизматикалык башкы ашпозчу Энди Джонс (Стивен Грэм, Snatch, Boardwalk Empire) ал өзүнүн тең салмактуулугун бычактын жээгинде сактоого аракет кылат, анткени бир нече жеке жана кесиптик кризистер анын иштегенинин баарын жок кылуу коркунучу бар: ошол ийгиликтүү ресторан.
Ашпозчу жана анын ашпозчусу, Hierve фильминин куткаруучусу.
Тасма Жонстун ресторанга келиши менен башталат. Кечигип келип, телефон чалып талашып-тартышса, анын үй маселеси бар экени көрүнүп турат. Киргенден кийин, ал күтүлбөгөн жерден саламаттыкты сактоо жана коопсуздук боюнча инспектордун келгенин табат, ал ашкана командасын бурмаланган суроолор менен тынчтандырат. Алар деңгээлди бештен үч жылдызга түшүрүштү.
Андан кийин, имараттын жооптуу адамы резервациялар менен убакыт өткөргөн түндүн эшигин ачардан мурун, бүт команданын, конок бөлмөнүн жана ашкананын чогулушу, 1 00 коноктор ошол Christmas түнү сени күтүп жатат. Кээ бир маанилүүлөрү: сыяктуу сыналгы ашпозчу (барктуу тамак-аш сынчы досун алып келет), үйлөнүү сунушу… Камера (эркектин үстүндө) Жонсту жана башка каармандарды ээрчийт ал баары жакшы болушу үчүн аракет кылган бул коркунучтуу бий, кардарлардын (кээде) сезимсиз талаптарын канааттандыруу жана бардыгынын арасында тынчтыкты табуу.
РЕАЛИСТТИК РЕСТОРАН
Барантини өзүнүн тажрыйбасынан шыктанган 12 жыл ашпозчу Hierve (кайнап жаткан чекит) англис тилинде эсептөө. Каармандардын бир бөлүгү жана бул 90 мүнөттө эмне болуп жатканы - ал жолуккан адамдар жана ал башынан өткөргөн кырдаалдар. Анын актерлуктан режиссёрлукка өтүүсүндө Hierve тасмасы адегенде кыска метраждуу тасма болуп, көркөм тасмага өтүүдө техникалык кыйынчылыкка карабай ырааттуу түрдө, башкача айтканда, кесилишсиз тартууну чечкен. «Мен тоголонгум келди бир аз реалдуу, дээрлик туруксуз, башаламан, ашыкча диалог менен, тез ", деп түшүндүрөт ал.
Тартылган ырааттуулугу техникалык эрдик деп эсептелгени менен, ал кээде керексиз болгондуктан, жөндүү деп аталат, бирок Барантини аны актап, аны мыктай алат. "Мен эң акыркы нерсе - бул трюк сыяктуу көрүнүшүн кааладым" дейт ал. «Мен 25 жылдан бери актёр болуп, акча керек болгондо 12 жыл ресторандарда ашпозчу болуп иштедим, анткени актёрдук чеберчиликте анчалык деле ийгиликке жете алган жокмун. Ушунчалык бош эмес кызматыңыз болгондо, сизде бир гана нерсе болот." кинематографиялык метафораны жасоо менен түшүндүрөт. «Токтоого, артка кайтууга, алдыга чыгууга мүмкүнчүлүк жок. Кызмат аяктаганга чейин саат токтобойт».
Ашканадагы коркунучтуу түш.
Гастрономиялык сынчы жакшы жыйынтыктаган өтө оор жана оор жашоо: «Жеке жашоо менен муну кантип айкалыштырасың, билбейм. Кантип күйүп кетпейсиң? — деп сурайт ашпозчулардан. Джонс көрүнөө күйүп, күйүп жатат. Ал жашап, өз командасына өткөрүп берген ошол чыңалуу тасманы кыймылга келтирет. Бизге кызмат кылгандардын бардыгы жөнүндө бир аз көбүрөөк ойлонууга түрткү берген абдан реалдуу тажрыйба.
ТУНУ ЛОНДОН
Тасманын түпнуска аталышында айтылган каармандын кайноо чегине кантип жеткенин изилдөөдөн тышкары, Hierve кызыктуу. Лондондун түнкү сүрөтү. Модалуу ресторан жана ал жерде толтура турган каармандардын ар түрдүүлүгү. Бай расисттен америкалык туристтерге чейин. Кинотеатрда же театрда чоң тыныгууну күтүп жатканда, нөөмөттөгү таасирдүү адамдар жана столдорду тейлеген официанттар.
Ошол реализмге жетүү үчүн, Барантини ошондой эле кесилбей атууга болгон чыныгы ресторанды табууга аракет кылган. Жана тапты. Тасма тартылган Джонс жана уулдары, Далстондо, ашпозчу досунун рестораны Эндрю Джонс, каарман сыяктуу, алардын башынан өткөргөн окуялары бирдей болбосо да, атына көз кысып коюу - бул жөн гана сый.
90 мүнөт чоң чыңалуу.
Баштапкы идея ошол жерде төрт түн тартуу болчу. Күн сайын кечки саат алтыда башталат. Ар бир түнү эки жалпы ок. Бирок ковид дагы деле коркунучтуу, жана ушундай кичинекей мейкиндикте алар чөгүп кетишти, жана Алар жакшы кадрды, акыркы тасманы эки эле түндүн ичинде тартышкан.
Алар бир нече жумалык репетициялардан кийин ийгиликке жетишти, анын ичинде башкы каарман Стивен Грэмди "жумуртка бышырганды да билбеген" машыктыруудан кийин, алар тейлеген идиштерге үстөмдүк кылышты. "жөнөкөй, боорукер жана жөнөкөй", Тасманын сынчылары айткандай. Тасма бизди алып бара турган ашкананын түндүгүнө карама-каршы келет.