Эффективдүү, шексиз. Эмне үчүн белгисиз болсо дагы жүздөгөн жүздөр бир кыйла өлчөмү — 800дөн ашык — кооздоп турат Могарраздын байыркы үйлөрү, портреттер шаары Анын тар көчөлөрү менен, эски имараттардын ортосунда жүрүңүз орто кылым таштан курулган, ал эми алардын көздөрү карап тургансыйт биздин ар бир кыймылыбыз бир аз тынчсыздандырат. Жок дегенде, биринчи учурда.
Бирок, бул сезим көпкө созулбайт. Негизинен, чоо-жайын билүү үчүн убакыт талап кылынат өзгөчө окуя артында эмне бар Портрет2 388, кайсы үчүн долбоор Флоренсио Майло, Саламанка университетинин сүрөт искусствосу боюнча профессору 2008-жылы өз шаарындагы кошуналарын түбөлүккө калтырууну чечкен. ачык асман алдындагы чыныгы музей.
Могарраздын панорамалык көрүнүшү, Саламанка.
Көрсө, 1967-жылы, Могарраздын көптөгөн жашоочулары өздүк картасын жаңыртышы керек болгон жана бул үчүн аларга жаңы сүрөттөр керек болгон. Айылдан келген ышкыбоз фотограф аларды жасоону сунуш кылды жана ошол сүрөттөрдүн терс жактары Алар бир суурмада жылдар бою унутулуп калган. Каза болгон, жесири аларды таап алган кокустук, ошондой эле кокустан аны Флоренсио Майло менен талкуулады, ал бул жөнүндө ачык айтты: бул болушу керек болчу. Чоңураак нерсе.
Сүрөтчүнүн калганына бир нече жыл өттү бул жумуштар менен алек аягы эмне болгонун эч ким менен бөлүшпөй. Бул 2012-жылга чейин болгон эмес, жана кошуналарынын таң калган көз карашынын алдында, деп табылган жез табактарга тартылган 388 портрет Шаардын дубалдарына илинип турган коллекция жыл өткөн сайын көбөйүп баратат, ага чейин желим баштыктар менен капталган: Могарраздын тургундары Алар да сүйүнүштү кызыккандар жана саякатчылар ошондон бери жана мурдагыдан да көбүрөөк Могарразды ушул аймак аркылуу өз маршрутуна киргизген Саламанка.
Бүгүн алар жаркырап турат жеке үйлөрдүн фасаддары жана ишканаларда, шаардын кароол мунарасында жана чиркөөнүн өзүндө. Мунун баары ким экенин ачыкка чыгарат кошуналар бир жолу - көп, бүгүнкү күндө дагы - ошол жерде жашаган.
Могарраздагы портреттер, Саламанка.
ТРАМОНЕРАЛАРДЫН ЖАНА ДЕГЕН ЕВРЕЙЛЕРДИН
Бүгүнкү күндө Могарраз, портреттер шаарчасында жашайт 300 гана калк элин кантип улантып жатканын ойлогондор ошол орто кылымдык маңызын чачып турат убакыттын өтүшүнө карабастан: тобуна киргени таң калыштуу эмес Испаниянын эң кооз шаарлары , жана ал да жарыяланды Тарыхый-көркөм ансамбль 1986-ж. Эң жакшысы – анын көчөлөрүндө адашып кетүү, алар рифмасыз же себепсиз бурмаланып, эң туура эмес макетти түзөт. Анын майда-чүйдөсүнө чейин токтоп, анын гүлдүү балкондор жана анын кээ бир имараттарынын сграффитосунда жана өзүн алдап кетүүсүнө жол берген. Күндүн акырында, балким, ойлонуп бүтүрөт мындай жерде жашоо кандай, тынчтык өкүм сүргөн жерде.
Ошол салттуу тоо үйлөр, башкы ролду ойногон көрүнгөн замбилдер анын таш жана жыгач имараттарында. Ооба: алардын да тарыхы бар. Жана бул Могарраз курулган жана 12-кылымда кайталанган Гаскониядан келген француздар тарабынан, ошондуктан анын кошуналарынын көп бөлүгү уланууда Каскон фамилиясы — «ж» акыры «в» болуп калат—: жакынкы убакка чейин ал да сакталып келген Руссильондуку.
Алар менен бирге фамилияларынан тышкары, алар да алып келишти маданият, ошол үчүн бул аймактагы үйлөр Сьерра-де-Францияны көбүрөөк эске салат чакан борбордук европалык шаарлар Испанияга караганда. аймак болгон каштанга бай ошол убакта, ошондуктан ал көп убакыт бою курулмалар үчүн колдонулган жыгач болчу жашырылган лаймдан кийин же убакыт өткөндөн кийин, плиталар менен капталган бузулушун алдын алуу үчүн барабандардан кайра колдонулат. Эми алар кайрадан жаркырап турушат ырахат шаар менен таанышууга келгендердин.
Могарраздын көчөлөрү, Саламанка.
Бул структуралар имараттардын бөлүнүшүн белгилейт, негизинен мейкиндиктин бирдей бөлүштүрүлүшү менен үйлөр: түбүндө алар блокко жолугуп турушкан — калктын көп бөлүгү качырлар болгон, ошондуктан аларда болгон жүк ташуучу жаныбарлар - жана склад. Бул жерде бир нерсени белгилей кетүү керек: Могарраз Сьерра-де-Франсия шарап маршрутуна кирет, анда rufete жүзүм улуу каарманы болуп саналат, жана бул он биринчи кылымда эле ушундай болгон. Ошондуктан, кошуналардын чоң бөлүгү өз шараптарын жасап, кийинчерээк ичип жана/же сатышкан. Погреб жөнүндө, үйдүн эки негизги кабаты жана акырында, чатыр.
Шараптар жөнүндө айтсак: шаардын борборундагы эбегейсиз зор имарат, анын сырткы дубалдарына зор портрети илинип турган, узак убакыт бою кооператив болуп иштеген. саат деп болжолдонууда 60-жылдардын ортосу, руфете жоголгондон мурда —бугун кайра калыбына келуу учун— ал сатууга келди бир миллион литр.
Аймакка көбүрөөк жакындайт байыркы шаардын кээ бир имараттары, тилекке каршы, Эптеп тура алышат дагы бир жаңы детал көңүл бурат: үйлөрдүн кашектери, оюп жасалган жана абдан уникалдуу чиймелери көрүнөт. Алардын көбү орто кылымдарда мекени болгон динин кабыл алган еврейлер туштуктон качкандан кийин Испаниянын бул бурчуна демонстрациялоо зарылчылыгы менен жеткен анын католицизмге болгон ишеними. Демек, көптөгөн белгилер Мариан жана Доминикандыктар.
Серрано саймасы, Саламанка.
ТАРЫХ МЕНЕН ЖАНА БАШКА ИЙГЭЭЛЕР МЕНЕН Сайма сайуу боюнча
Могарраз да мактанат жылдан бери күбө болуп келе жаткан улуу мурас биринчи заматта. Биз аны текшере алдык, ооба, бирок дагы деле бар.
Ал эми аны таанып-билүү үчүн, биз биринчи токтоп коңгуроо мунарасы, 17-кылымдан баштап, чиркөөдөн тышкары жайгашкан коргонуу курулушу, алар кээ бир эскертүү үчүн колдонулган. окуя же коркунуч.
Могарраз бою биз дайыма көңүл бурган дагы бир элементке туш болобуз: the суу, таза жана кристаллдык, ал бардык жерде агат. Чындыгында, шаар боюнча 14кө чейин фонтандар жана түтүктөр бар, алардын айрымдары атүгүл 400 жылдык тарых. Себеп? Сиз жөн гана шаардын чок ортосунда жайгашкан чөйрөнү карап чыгышыңыз керек Батуэкас жана Сьерра-де-Франсия жаратылыш паркы, Түшүнүү. Тоолор, дарыялар болуп жарылып турган жаратылыш менен курчалган, эмнени күтсө болот?
Сиз приходдук чиркөөгө, арналган байыркы имаратка барышыңыз керек Биздин Кардын айымы жана ташта көтөрүлгөн, бул убакыттын ичинде өз таасирин тийгизди. Ал өзүнүн жалгыз кемесинде бир ууч сактайт диний бөлүктөр кээ бир баалуулугу жана токтоп турган портико. Могарраздын жүрөгүн көздөй, Башкы аянт, элдин кагышын өлчөө үчүн идеалдуу жер: анын отургучтарынын биринде эс алуу, жолбун мышыктарга салам айт Бул уникалдуу бурчта илинген же кошуналар менен баарлашкан, алар үчүн популярдуу жакшы маанай жана меймандостук, Бул ар дайым жакшы план.
Vinos La Zorra, Могарраз, Саламанкадагы Rufete жүзүм.
Ошондой эле зыярат кылуу үчүн да Этнографиялык музей же кол өнөрчүлүк үйү, ошол эле аянтта жайгашкан. Бир нече кабаттан турган ал шаарда дагы эле жашап келе жаткан үч салттуу өнөргө таазим кылат: зергердикине - алтын жана күмүш филигран алар абдан тамаша —, бири Өтүкчү, жана бири сайма. Чынында, бүтүндөй Сьерра-де-Франсияда атактуулардын үлгүлөрүн көрүү үчүн мыкты жер жок Серрано саймасы, аймакта абдан маанилүү. Ушунчалык, алар ЮНЕСКОнун жарыялоосу үчүн күрөшүп жатышат Адамзаттын материалдык эмес мурасы.
ЖЕГЕН ЖАНА УКТОО: ЖОК, БИЗ УНУТПАЙБЫЗ
Могарраздын кире бериштеринин биринде, ошол жерде Хумилладеро булагы жана Эрмитажы —XIII кылымдан —, күтөбүз жакшы бир ууч аялдамалар бул бардык гастрону сүйүүчүлөрдү кубандырат.
Баштоо үчүн, Ла Зоррада, шаардын атактуу шарап заводу, анын шараптары Сьерра-де-Франсияда эталон болуп саналат. Үй-бүлө бизнес менен алектенет Майлос, 1921-жылы эле ал өзүн толугу менен шарап дүйнөсүнө арнаган. Бүгүн, 100 жыл өткөндөн кийин, алдыңкы сапта турган жаңы муундар дагы бир жолу менен жасады руфете жүзүм — жана башка сорттор менен, мисалы, Калабрия, Арагон же Виура — кызыл, роза жана ак түстөрдүн тандоосу сонун жупташат аймакка жөнөтүлгөн даамдуу тамак-аш менен.
Мирасьерра ресторанында гриль эттери, Могарраз (Саламанка).
жасоодон тышкары а жетектеген сапар анын шарап заводдорунан даам татуу менен, сиз ошол эле үй-бүлөгө таандык Мирасьерра ресторанына бир нече кадам басууну тандасаңыз болот, анда салттуу тамактарды жууй аласыз. лимон серрано — лимон, апельсин, жумуртка, хоризо жана маринаддалган балыктын негизинде жасалган рецепт ишенүү кыйын болсо да, даамдуу же кээ бир картошка кыймылдоо: Ал бизге даңктын даамын татат.
Анын карама-каршысында, Иберикос Калама кол менен өндүрүү менен мактанат ибериялык чочко менен байланышкан бардык нерсе, Экстремадуранын жайыттарында өстүрүлгөн, эң жогорку сапатта. Алардын жакында эле ремонттолгон имараты бар заманбап стили анда иштегенден тышкары цех жана А ресторан ар кандай мейкиндиктер менен алардын аракети Дэли.
тышкары бир нерсе, Могарраздын борборунда, Тизмеде жок болбошу керек болгон кооздукка толгон дагы бир ресторан: Taberna La Autoctona, бөлүнгөн кичинекей жайлар эски имараттын полуна жайылып, коюм жайлуу атмосфера менен айкалышкан жергиликтүү шарап үчүн орун түзүүнү улантуу үчүн даамдуу тамактар. Анын атактуулугун колдон чыгарбоо керек крокет, бирок алардын рисоттолору да эмес.
Уктоо үчүн эч кандай шек жок: Спа Вилла де Могарраз мейманканасынын жайлуу керебеттеринен сиз угууга болот фонтандардын тынчтандырган үнү ал жайгашкан үйдү курчап турган. асыл материалдар менен курулган жана кол өнөрчүлүк оюмдары, анын ар турдуу бөлмөлөрүндө мунун бардык тоо маңызын жалпылайт открыткалар шаары.