Мындай деңгээлдеги диний тажрыйба дүйнөнүн башка жеринде барбы?
Испания турган жарым аралды аныктаган бир нерсе бар болсо, анда ал Жергиликтүү породадагы ибериялык ветчина ал эми биздин елкеден алыстап кеткенде ** сагынган тамак болсо ** бул так ветчина. ошолор Дүйнө жүзү боюнча испандар алар жеңишке жетишет жана унутулгус окуяларды баштан өткөрүшөт, бирок алар үчүн ветчина жеш абдан кыйын экенин унутпайт.
Дүйнөлүк Саламаттыкты сактоо Уюму айткандай, биз өзүбүзгө өлкөбүздө уруксат бере ала турган улуу люкстардын бири жана, албетте, Бул алар "бренд Испания" деп атаган энтелхиянын бир бөлүгү. Бул ибериялык ветчина. Төмөндө сиз Пиреней жарым аралындагы эң сонун жерлердин тизмесин көрөсүз, анда сиз анын даамын татып, ветчина маданияты менен сугарылган боло аласыз.
Айрыкча бул шаарларга баруу сунушталат Андалусиянын жана Экстремадуранын Дехесасы , Октябрдан февралга чейин. Бул учурда "Монтанера" болуп өтөт, ал ибериялык чочколордун Дехесада кыдырып, желе желесин жеген учуру.
Ла Дехеса жарым аралдын түштүк-батышында, Андалусия менен Экстремадуранын ортосунда жайгашкан. Жөнүндө мөмөлөрү баалуу желузу болгон эмен, өт эмен жана тыгындуу эмен бар уникалдуу экосистема , жакшы ибериялык ветчина ачкычы.
Экстремадура шалбаасында бакыт
КОРТЕГАНА, ЯБУГО ЖАНА АРАСЕНА
Саякат Уэлванын түндүгүндөгү Сьерра де Арасена аркылуу башталат. Ветчина Huelva деген аталыштын ушул чөйрөсүндө таба аласыз. Иберия ветчинасынын ыйык жайы Жабуго шаары деп эсептегендер бар, бирок…
Бул Кортегана менен башталат, анын ийри аллеялары жетет анын сепилинин дөбөсүнө . Аны аралап жүрүп, жолдо токтоп каласыз, мисалы, хоризо же "дистраидос" (бекон жана помидор кошулган нан) менен мигас сыяктуу типтүү тапастарды жей аласыз. Же башка, Ибериялык чочко менен байланышкан продуктуну сатып алуу.
Шаардан анча алыс эмес жерде, айыл жергесинде жетүүгө болот Монтефрио фермасы , алардын айылдык үйлөрү, рестораны, экологиялык фермасы жана эң негизгиси бизге тиешелүү болгон жери, Пиреней чочкосун өстүрүү үчүн мейкиндик.
In Жабуго Дехесадан келген ибериялык ветчина айыккан кургаткычтардын көбүн табууга болот. Эгер сиз ветчинанын чоң күйөрманы болсоңуз, алардын бардыгы барууга арзыйт, бирок, мисалы, в Санчес Ромеро Карвахаль ветчина кайдан жасалган беш домкрат , сиз ветчина өндүрүүнүн бардык этаптарын таап, даам татуу менен бүтүрө аласыз. Ээлеп коюу үчүн, сиз эмне кылышыңыз керек, болгону өзүңүздүн кирүүңүз керек Web . Бул абдан сунуш кылынат шаар аркылуу Тапас жолу анын ашканасын бардык кооздугу менен ырахат алуу.
Беш Jacks: бир сый!
Ал эми Уэльва тоолору аркылуу өткөн бул каттамда үчүнчү орунду тоо кыркаларына атын берген шаар тандалат: Aracena . Шаардын эң бийик дөңсөөсүндө сепилдин урандылары жайгашкан жана ал жерден селфиге татыктуу көрүнүштөр бар. Шаардын башка четинде сиз кереметтердин гротосуна барсаңыз болот.
Ичинде Арасена Хам музейи , атактуу Мадрид жергиликтүү чынжыр менен чаташтырбоо үчүн, ошондой эле чочко багылгандан баштап, ветчина жасоо процессин үйрөнө аласыз. май жана майдаланган помидор менен кытырак тост.
Арасенага баруу үчүн жакшы убакыт октябрдын аягында болушу мүмкүн, анткени Хам жарманкеси 2013-жылдан бери ибериялык ветчина менен байланышкан көптөгөн иш-чаралар менен өткөрүлүп келет.
Жеке кеңеш: учурунда жакшы тапа жегиле Тоолорду аралап сейилдөө маршрутунан кийин Хам жарманкеси.
Aracena: открыткалар шаарчасы
МОНАСТЫРЫ, HIGUERA LA REAL ЖАНА ФРЕГЕНАЛ ДЕ ЛА СИЕРРА
шаары монастыр Бул Рим доорунан бери Андалусиядан Виа де ла Платага табигый кирүү чекити. Ал ошондой эле Камино де Сантьяго маршрутунун бир бөлүгү болуп саналат.
Бул учурда, Хам фестивалы Ал сентябрь айында белгиленип, бул продуктуга байланыштуу көптөгөн иш-чаралар өткөрүлөт, бул, албетте, шаардын экономикалык кыймылдаткычы.
Музео дель Жамон жана Тентудиа монастырь, ошондой эле сейилдөө жана табияттан ырахат алган трек менен чыгууга болот. Бул шаардын дагы бир өзгөчөлүгү - гастрономия, ал, албетте, Пиреней чочкосуна негизделген.
Өзүңдү коё бер...
In Royal Fig Tree , болжол менен 45 мүнөт аралыкта, болуп саналат Ибериялык чочконун чечмелөө борбору . Кирээриңиз менен тарых жана салт менен дем ала турган жер ** Фрегенал де ла Сьерра **. Аны сагынба Templar сепили , анын ичинде букачар жана азык-түлүк базары бар.
Анын тарыхый борборун аралап өтүү абдан өзгөчө жана анын ак имараттарын, сарай үйлөрүн жана көптөгөн чиркөөлөрүн көрүү үчүн белгилүү бир сыйкырга ээ. анын Templar өткөн бардык жемиши.
Эгерде сиз ачка болуп, өзүңүзгө бул аймакка татыктуу сый көрсөткүңүз келсе, анда бир табак ветчина, нокот рагы же грильде бышырылган ибериялык эт менен баштасаңыз болот. Жана, улантуу үчүн, эмне үчүн алуу жөнүндө ойлонууга болбойт Экстремадурадан бир аз мига, треска "энгазпачао" же козу этинен жасалган тамак.
Игера ла Реалдагы Ибериялык чочконун чечмелөө борборун өткөрүп жибербеңиз
ЛОС ПЕДРОЧЕС ЖАНА ХИНОДОЗА ДЕЛ ДУКЕ ӨРӨӨНҮ
Пиреней чочкосу каалаган азыгы менен эркин сейилдеп жүргөн кең шалбаалуу талаалар Лос-Педрочес өрөөнүнүн пейзажын түзөт. Кордова провинциясынын түндүгүндө жайгашкан.
менен аймак болуп саналат өздүк товар чыгарылган жердин аталышы бул ибериялык ветчинанын жогорку сапатына кепилдик берет. Шаарлардын арасында сиз барууга болот Лос-Педрочес , анын гастрономиясы, эстеликтери жана анын тургундарынын меймандостугу менен эң таң калыштууларынын бири. Герцог Хинохоса.
Бул жерде сиз бир гана ветчина эмес, ошондой эле карнавал начинкасы сыяктуу типтүү тамактарды даамдап көрө аласыз. алтын шорпо же эмизген чочко . Сиз, албетте, өкүнбөйсүз.
Шаарды кыдыргыңыз келсе, анын эстеликтеринин арасында Сан-Хуан Баутиста чиркөөсү өзгөчөлөнүп турат. Сьерра собору , бул кемчилик. Ал шаардын башкы аянтында жайгашкан жана бир нече стилдерди бириктирет: Мукабасында платереск, хорунда жаркыраган готика же романеск.
Барууга арзырлык эрмитаждар жана приходдор дагы бар, бирок бул аймактагы адамдар кантип жашаганын билүүгө жардам берген этнологиялык музейди да унутпаш керек. анын экономикасында ибериялык чочконун мааниси.
БАРРАНКУС ЖАНА МУРА ПОРТУГАЛИЯДА
Шаарга жетүү үчүн чек араны кесип өтүү керек жарлар , болжолдуу капитал до (ветчина) . Сиз өлкөнү өзгөртүп, португалиялык Алентеходо болсоңуз да, пейзаж экстремадура жана Андалусия Дехесасынын сыноолоруна абдан окшош, анткени бул жерде голм эмендери жана тыгындар эмендери жашайт.
Андалусия жана Экстремадуран сыяктуу кичинекей ак шаарлар жолуңузга келет , Шаардын чокусунда өзүнүн көз карашы менен бардык айлананы үстөмдүк кылган орто кылымдык сепил бар, ал Испаниянын таажы менен болгон талаш-тартыш учурунда абдан баалуу болгон.
Бул шаарда сиз Португалиядагы эң мыкты деп эсептелген жергиликтүү дүкөндөрдү сатып ала турган көптөгөн азык-түлүк дүкөндөрүн таба аласыз.
Барранкостон 48 км алыстыкта жайгашкан Moura , Алентеходогу дагы бир сунушталган шаар. Ал жерде сиз анын көчөлөрүн жана сейил бактарын кыдырып, сепилге, Музеу де Моурага, Конвенто до Кармого, Музеу до Азейтеге жана Жардим дас Оливейраска бара аласыз.
GUIJUELO
бул жер Саламанка Ал атак-даңкынын келип чыгышы менен байланыштуу жана сатылып жаткан ветчиналардын көбү Андалусия жана Экстремадура дехесаларынан келгенине карабастан, аймактын муздак, кургак жана кургак климаты чочконун буттарын айыктыруу үчүн идеалдуу.
Бул Guijuelo чыныгы кыш табуу үчүн январь жана март айларынын ортосунда баруу сунушталат. ибериялык хам идеалдуу абалына жетүү үчүн зарыл болгон суук.
Гуйжуэлого баруу даамдануу жана ветчина сатып алуудан тышкары, анын архитектурасынан ырахат алуу үчүн пайдалуу. заманбап менен салттуу. Торреонду, чиркөөнү же мэрия жайгашкан имаратты колдон чыгарбаңыз.
Сиз акыркы жолу качан Гижуэлонун даамын татып көрдүңүз?
TO HUMP
Пиреней жарым аралынын батыш бөлүгү аркылуу түндүк-түштүк саякатыңызды бүтүрүү үчүн, акыркы аялдамаңыз Галисияда болушу мүмкүн, тагыраак айтканда Понтеведра провинциясынын түштүк-батышында , А Каница шаарында. Сиз, албетте, бул жерден эң мыкты галисия ветчинасын таба аласыз, ал жерде анын муздак жана кургак микроклиматынан улам өзгөчө турак жай табат, бул орто тоо жана ички шаарга мүнөздүү.
50 жылдан бери ар бир жылдын 15-августунда Хам жарманкеси белгиленип келет, анда сиз бул деликатести түрдүү версияларда даамдата аласыз: Ибериялык ветчина, куурулган ветчина, ветчина омлет, ветчина эмпанада жана кызыл шарапта бышырылган ветчина.
Бирок кокусунан ветчинадан чарчап калсаңыз, A Cañiza-да тандоо үчүн көбүрөөк тамактар бар, айрыкча кокидо же кельт эмизген чочко.
Эгер Испания менен Португалияны аралап өткөндөн кийин сизде дагы эле бул көрсөткүч бар болсо, анда генетика сизге бул өлкөлөрдүн ветчина жасоочулары чочколорго жана ветчиналарды айыктыргандай мамиле кылган. аны текке кетирбе.
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн...**
- Бул жерде жашабаганыңыз үчүн Испанияда сагынган 22 нерсе
- Hot Wine: испан шараптын жаңы панорама ачкычтары
- Мадридге келүү: укмуштуу окуянын хроникасы
- Барселонада чет элдик болуу
Cinco Jotas, 100% ибериялык аккорн менен азыктанган ветчина легендасы