Сиздин макарон, Италияныкынан жакшы
Майкл Уайт SoHo шаарында жайгашкан Нью-Йорктун эң мыкты италиялык ресторандарынын бири болгон Strict Italian **Costata** ашпозчусу. Биз аны менен бирге анын ашканасына кирип, аны кеңейтүүгө мүмкүнчүлүк беребиз: биз аны мойнуна алып, ар кандай макарон тамагын жакшыртуу үчүн жаңылбас амалдарын беришибиз үчүн. Макарон кошуунун алдында сууга май куясызбы? Көмөчтөгү сырбы же анданбы? Жана Карбонара соусу ?
Бул рецепт үч кадамдан жана өтө аз ингредиенттерден турат:
1. Жаңы макарон: ун 00 жана жумуртка 2. Равиоли толтуруу: сарымсак рикотта сыр
3. Карбонара соусу: май, гуансиале (бекондун ордуна айыктырылган чочконун этинен жасалган жаак), суюк каймак, жумуртканын сарысы, кара мурч, пекорино, пияз жана буурчак.
Мындан тышкары, Chef White ар кандай рецепт боюнча колдонулушу мүмкүн болгон ар кандай суроолорго жооп берет.
- Суу кошулабы же жокбу май ?
- Карбонараны кемчиликсиз чыгаруу үчүн кандай амал бар?
- Качан жана кантип чыгарабыз Карбонара соусу пастада? - Жана сыр ?
Эми сиз жөн гана ойноо баскычын басып, жаңы рецепттериңизден ырахат алышыңыз керек.
Бай макаронго!
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн...**
- Мадриддеги мыкты италиялык ресторандар
- Италиядагы он мыкты макарон тамактары
- Мадриддеги эң мыкты пиццалар
- [Видео] Тефтелинин рецепти апаңдыкынан жакшы
- [Видео] Ашкабактын крем-брюле рецепти
- [Видео] Чыныгы америкалык гриль сырынын рецепти (эң быштак сэндвич)
- [Видео] Түштүк ашканасын кайра ойлоп табуу: Бекон жүгөрү наны
- [Видео] Саякатчылардын рецепти китеби: креветка Кандуу Мэри
- [Видео] Чыныгы мексикалык хуараче кантип бышырса болот
- [Видео] Чыныгы сырдан жасалган бутерброд (же 'гриль сыр') кантип жасалат
- Бардык саякатчылардын рецепттери
- Бардык видеолор