Барселонада сыртта ырахаттануу үчүн эң мыкты көчө тамактары
Жаз бизди өзгөртөт дүйнөнү кыдырууну каалоо , жана биз муну азыр кыла албасак да, биз буга чейин барган сонун жерлерди же жакында саякаттоону кыялданган жерлерди эске салган закускалардан ырахат алабыз. **Вьетнам, Нью-Йорк, Мексика, Куба…? **
Барселона, космополит шаар, анын көчөлөрүнөн чыкпай эле дүйнө жүзү боюнча тамактануу үчүн кенен мүмкүнчүлүктөрдү ачат. Биз тез тамактануучу жайлардын айрымдарын же сунуштайбыз көчө тамагы биз сүйгөнүбүз Бул жерде сөзсүз түрдө биздин тизме!
MÓN VIÊT БАРСЕЛОНА
Бул үй-бүлөлүк ийбадатканага келгенде биз кылбай турган бир гана нерсе Вьетнам тамактары чуркоо болуп саналат Биз билебиз, Вьетнамда көчөдө тамак бышыруу бул, көчөдө тамактануу, күнүмдүк тапшырмаларды аткаруу үчүн чуркап жүрүү, бирок бул жерде биз дагы бир аз токтойбуз.
Món Việt ашканасы сүйүү менен жасалган , ар бир тамактын артында 2017-жылдан бери классикалык тамактар сыяктуу даамдуу тамактарды сунуш кылган Энндин үй-бүлөсүнүн рецепттери турат. pho шорпо (вьетнамдык рамен), беш саат иштетилген сорпону жана анын Heura менен вегетариандык версиясын сунушташат.
Биз аны куурулган жана жаңы ортосундагы карама-каршылыгы үчүн жакшы көрөм , куурулган жана бууланган, жана алардын соустары үчүн. сунуштар : даамдуу арахис соусу менен жаңы Nem Cuón креветкасы, Bánh Khot куймактары жана морепродукты карри. Албетте, аларда * алып кетүү * жана жеткирүү кызматы бар.
ЖУМУРТКА ЛАБОРАТ КӨЧӨСҮ
Жаңы чыккандардын көчө сунушу Жумуртка лабораториясы көчөсү Ал бизди АКШга алып барат. Бул Барселонадагы жумуртка сэндвичинин биринчи монографиясы, алып кетүү жана жеткирүү ыкмасы менен, анын ачык ашканасынан жеткирүү Сант Герваси жана анын сырткы барында да тамактануу мүмкүнчүлүгү менен.
Анын менюсунда сегизге чейин жумурткадан жасалган бутерброд сунушталат жана, албетте, анын эки негизги ингредиенттери жок эмес: жумурткалар (куурулган, кайнатылган же грильде бышырылган) жана Брош наны (multigrain жана глютенсиз).
Жумурткалары эркин жүргөн тооктордон Sant Lluís de Dosrius фермасы жана бриош наны Forn Sant Josep . Жашылчалар жана башка ингредиенттер да жергиликтүү, ошондой эле күн сайын даярдалган сегиз нукура соустун бүтүндөй сунушу.
Алар бизди дүйнө жүзү боюнча саякат кылууга мажбурлаган абдан кызыктуу варианттарга ээ Фрида (үйдө жасалган тоок эти, авокадо, Джек Монтеррей сыры, гриль жумуртка, маринаддалган пияз, чипотле соусу жана начо жана пико де галло) же, мисалы, тук-тук (куурулган жашыл карри тоок эти, жумшак жумуртка, чеддар сыры, салат жалбырагы, кинза, райхон жана жержаңгак). **Сиз Heura менен вегетариандык версияны табасыз. **
WEARETINE
Бул пицца, буррито же эмпанадилла эмес. **Тино – бул… премиум ингредиенттер салынган кеңейтилген италиялык камыр, мурунку үч тамактын аралашмасы сыяктуу. **
Анын жакшы жагы камырды жайып жатканда жылуулукту сактап калууга мүмкүндүк берет жана ал пиццадай тез муздап кетпейт. Тино ширелүү үй булочкасы (күнүнө 500гө жакын даярдашат) ар кандай начинкалар менен.
классикалык бар: The Тино Базиликалык инстинкт козу карындар, жаңы райхон жана помидор негизи менен моцарелла фиор ди латте, чочко эти сураныч бекон, скаморза, козу карындар жана моцарелла фиор ди латте, ** Bie Strong** бри сыры менен, карамелизденген кызыл пияз жана моцарелла фиор ди латте жана Cabracadabra эчки сыры, козу карындар, куурулган мисте, бал жана mozzarella fior di latte менен. Мындан тышкары, сиз алып кетүүчү төрт башка гурман версиясын жана десертти табасыз. Эң жакшысы, алар пластик колдонушпайт.
БАКТЫЛУУ ЖОЛ
кимге барды Азия Эгер түбөлүккө өзүң менен бир нерсе ала турган болсоң, бул анын гастрономиясы экенин билет. Бул алардын көчөдөгү тамак-ашын ойлоп, автоматтык түрдө бактылуу жылмайуу. Lucky Road'дун эки жаратуучусу Хуан Карлос Вега менен Энн Атчаранын менюсун ойлоп табышканда дал ушундай кылууга аракет кылышкан. азиялык көчө тамактарына адистешкен тогуз тамактар.
Бул Lucky Road сапары үчүн иштелип чыккан бөлүшүү үчүн тамак менен дээрлик баарын сынап көрүүгө болот . Мисалы, from Корея даамын тата аласыз bibimbap (шиитаке, буурчак өстүрүү, бадыраң, сабиз жана куурулган жумуртка жана гочужанг соусу менен күрүч негизи); нын Тайланд , ** Pad Thai ** (үч версияда бар: tofu, креветка же тоок); нын Тайвань, Бактылуу Бао (тандоо үчүн салмасы бар бао булочка); нын Кытай, атактуу Пекин өрдөк жана Вьетнам , the Pho Bo (узун бышырылган уйдун сорпосу).
ФАЛАФЕЛ ПЕДРАЛБЕС
издөө вегетариандык фалафел шаарда? Анда бул сенин ордуң. 100% өсүмдүк негизиндеги жана мол болгон сунуш менен бул жер каалагандар үчүн эталон болуп калды тез тамак-аш, бирок сапаттуу (жана вегетариандык) Барселонада.
Falafel күн сайын жаңы ингредиенттер менен даярдалат , ошондой эле аларда пита же табак сыяктуу табитти ачуучу варианттары бар, аларды сиз каалагандай толтурсаңыз болот. Алардын күчтүү жагы: алар кызыктуу жана даамдуу закускаларды жеп, эт жегенди токтоткусу келгендерди тартат.
КЫЗДАРЫ
"Өмүрдүн жапайы тоок" - бул Пиель де Галлинанын урааны гурман куурулган тоок көчө тамак бул бизди Корея, Америка, Мексика, Марокко же Таиланд аркылуу саякаттоого мажбурлайт.
Poble Secтен (Каррер де Магальянс, 35) ал куурулган тооктун керексиз тамак экенин жокко чыгарууга жооптуу. Кантип? Биринчиден, чийки зат үчүн, l'Empordà падышасынан алып келген эркин тоок , ал эми ашканаларда аткарган иштери боюнча экинчи.
Сиз ар кандай соустар менен коштолгон куурулган тоокту заказ кылсаңыз болот, бирок грильде бышырылган версиясы, качопо же Po Boy, бул тоок миланеза бутерброд; да бар баклажан менен жасалган жасалма куурулган тоок эти . Алар Josper мешинде бышырылган картошка жана/же 7 түрдүү түрдөгү унга аралашкан пияз шакекчелери менен коштолот. Көбүрөөк варианттар: алардын тоок топтору же мазорк-поп.
МАТАНСАС КУБА КӨЧӨСҮНДӨГҮ ТАМАК
Кубага канча саякаттоону каалайсыз? Мүмкүн, сиз жөн гана бул кубалык көчө тамак-ашына барышыңыз керек Барселонанын готика кварталы Малеконго бир аз жакыныраак болуу.
Менюсу кичинекей тиштеп алууга багытталган, Матанзанын эки адистиги бар, Кубалык маринаддалган чочконун сэндвичи , ветчина, салями, сыр, горчица жана туздалган бадыраң; Ы эски кийим бургер майдаланган уй эти, лимонад пияз жана чипотле майонез менен. жок жок кубалык начо жашыл плантейн чипсы жана эмчек чочко, эт токочтору жана кубалык стилдеги куурулган юкка менен жасалган.
ROUTE6 PREWERY
2020-жылдын март айында Ruta6Brewery өз эшигин ачууну пландаштырган, бирок кырдаал анын ачылышы акырындык менен жана бир аз татаал болгонун билдирген. жайгашкан Eixample кварталы , Чыгыш Brewpub (англисче пиво заводунун концепциясы, ал өзүнүн пивосун жасап, кызмат кылат) шаардын эң кызыктуу жаңы өнүгүүлөрүнүн бири.
Неге? Маракайбодо (Венесуэлада) жашаган Ruta6Brewery компаниясынын ээлери ага ушундай аталышты шаардын башынан аягына чейин аралап өткөн эң эски маршруттардын бири болгон 6-маршрутка шыктандырып коюшкан. Ошондой эле, анын аты айтып тургандай алардын өзгөчөлүгү сыра болуп саналат , ошондуктан аларда 12 аткыч жана алты пиво бар.
Алар менен баарын бүтүрүшөт америкалык фьюжн кат гамбургер, барбекю кабыргасы, буйволдун канаттары ж.б. Алар баарын кылышат ал тургай, алардын гамбургер май нан, Анан үйгө жеткирүү бар.
БАЛЫК ЖАНА ЧИПС ДАГАЗЫ
Ошол эле учурда, биз Барселона көчө тамак бул храмы жөнүндө айтып бергенден бери бир нече жыл өттү Балык жана чип дүкөнү Бул шаар боюнча бир нече мекемелер менен өскөн. Мани жана Сыйкырдуу Алам бир туугандар бул укмуштуу окуяны баштаганда бул максат болгон.
Биринчи ачылгандан бери, алты жыл мурун, алар даамдуу балык жана чипсы тартуулоону токтотушкан жок жана англис жана Азия маданиятынын ортосундагы кытырак аралашма. Балким, анын сыры бул фаст-фуд эмес, көчө тамактары.
ТҮРҮ СУУК ӨРДӨК
Бул 2020-жыл бизге Патито Фео сыяктуу сюрприздерди алып келди, анын каармандары гурман сэндвич, кол өнөрчүлүк сыра жана табигый шараптар.
Eixampleдеги бул жердин ээлери Хилал менен Сердар Барселонанын Мишелин жылдыздуу ашканаларында машыгып, бул көчө тамак-ашын өз алдынча ачууну чечишти сэндвичтер жана бургерлер.