Эгер сиз табиятты жана жаныбарларды, кайра иштетүүнү, саат жасоону, гастрономияны же искусствону сүйүүчү болсоңуз, анда сиздин көздөгөн жериңиз башка эч нерсе эмес. Le Brassus, Швейцариянын Ле Ченит муниципалитетине караштуу Жу өрөөнүндөгү шаар, Франция менен чек арага жакын жерде.
Бул кичинекей шаарчада белгилүү Швейцариялык татаал сааттардын бешиги жаңы эле уникалдуу мейманкананы ачты, ал укмуштуудай ар тараптуу. деген ураан менен убакыт табыңыз, өзүңүзгө убакыт табыңыз жана жаратылыш менен байланышыңыз.
Hôtel des Horlogers, Швейцариянын жалпы аймактарынын бири.
Hôtel des Horlogers (Саатчылардын мейманканасы) а жогорку 4 жылдыздуу бутик мейманканасы , анын 8715 чарчы метр аянтында 50 бөлмө, анын ичинде 12 люкс, ошондой эле эки ресторан жана ашпозчу Эммануэль Рено башкарган бар, ден соолукту чыңдоо борбору жана эки конференц-зал.
Болгон тарабынан иштелип чыккан BIG - Bjarke Ingels Group жана Швейцариянын CCHE архитектуралык студиясы тарабынан аткарылган , ишке ашырууда кызматташкан эки өнөктөш Musée Atelier Audemars Piguet бир нече метр аралыкта жайгашкан.
Hôtel des Horlogers мейманканасын кабыл алуу, Швейцария.
Audemars Piguet (көз карандысыз швейцариялык өндүрүүчүсү, азыр 50 жашта болгон Royal Oak сааттары жана татаал сааттары менен белгилүү) тарабынан демилгеленген жана жетектеген долбоор болгонуна карабастан. мейманкана брендден көз карандысыз мекеме болуп саналат жана бардык аудитория үчүн ачык.
Адамдар бул мейманканага Женевадагы мейманканалардын бай, кээде жеке эмес - люксинен качуу үчүн келишет. өрөөндүн ийри жолдорунда мотоциклдерин же классикалык унааларын сынап көрүү үчүн, иттериңиз менен сейилдөө, үч Мишлин жылдыздуу ашпозчунун деликатестерин татып көрүү, татаал саат жасоонун бешигин зыярат кылуу же табият менен аралашууну каалагандыктан . Алардын ар бирине, ээлеп коюуда кимди аныктоого болот, мейманкана жетекчилиги алардын кызыкчылыктарына жараша жекелештирилген саламдашуу кутучасын берет.
Жусу өрөөнүнөн шыктанган, жаңы бутик-отелинин эшиги анын мурунку Hôtel de France болгон жерде ачылат (коңшу өлкөгө кетүүчү каттамда болгондуктан ушундай аталат), 1857-жылы саат жасоочулар менен сааттын ар кандай компоненттерин саткандардын жолугушуусу катары түзүлгөн эски механизаторлор. Ал эми бул мейманкана өрөөндөгү цехтерди Женева менен байланыштырган саат жасоочу жолдо болгон. Учурда жана анын айланасында компаниянын өзү сыяктуу абройлуу фирмалардын өндүрүштөрү бар. Audemars Piguet, Blancpain жана Jaeger-LeColutre.
1984-жылы кайра курулган мейманкана 2000-жылы жабылганга чейин көптөгөн конокторду кабыл алган. Үч жылдан кийин Audemars Piguet Manufacture аны сатып алып, 2005-жылы Hôtel des Horlogers деген ат менен жаңы муундагы конокторго эшигин ачуу үчүн оңдоп түзөөдөн өткөргөн.
мейманкана бар
Audemars Piguet 2016-жылы толугу менен экологиялык концепцияны кайра карап чыгуу үчүн мейманкананы жаап, 2018-жылдын 4-июнунда биринчи ташын коюп, бир нече айдан кийин, долбоор Бүткүл дүйнөлүк архитектура фестивалында эс алуу үчүн келечектеги эң мыкты долбоор үчүн сыйлык алды . Төрт жылдык жумуштан жана ортодогу пандемиядан кийин, жаңы мейманкана 2-июнда ачылды, бирок биз май айында анын алдын ала кароосуна катышканбыз.
Бул ар бир топ бул мейманканада калууну каалай турган негизги себептери болуп саналат.
минимализм бөлмөлөрдүн бири.
'ARTLOVERS' (ART LOVERS)
Анын үчүн Nordic жыты менен авангарддык тунук дизайн , бул зыяратчыларга швейцариялык татаал сааттардын бешиги болгон өрөөндүн табигый чөйрөсүнө чөмүлүүгө мүмкүндүк берет.
Анткени Бардык бөлмөлөрдөн аймактын укмуштуудай көрүнүштөрү каралат . Мейманкана архитектурасынын кадимки коддорунан алыс, Бьярке Ингелс тарабынан курулган курулуш топографияга ылайыкташып, өрөөндү көздөй акырын түшүүчү пандустарды камтыйт. Космосту бир катар жантайыңкы тоо кыркалары катары чечмелеген бул түшүнүк BIG тарабынан иштелип чыккан Musée Atelier Audemars Piguet спиралдык айнектин изи менен барат.
Кадимки мейманканалардын бирдиктүү коридорун алмаштырган коридорлор аркылуу жүгүртүүнүн төрт деңгээлинен улам, конок купуялыгы.
Мейманкана жаңы эле эшигин ачты.
Анткени анын дизайнынын сыйкырчылыгы вестибюльден башталат, кайсы биз адатта жер астында таба турган элементтер менен таң калтырат : ак карагайлардын тамыры, токойдун элесин берген Жук көлүндө чагылдырылган.
Анткени бөлмөлөрдүн жасалгасы, минимализм, бирок өтө жайлуу, жергиликтүү пихталардын беттерин, чоң терезелерди жана жылмакай бетонду бириктирет. заманбап таасири менен.
'ЭКОЛОВЕРЛЕР' (ЭКОЛОГИЯ МЕНЕН ЭС АЛУУ)
Анын үчүн Minergie-ECO энергиянын натыйжалуулугу жана экологиялык курулуш боюнча сертификаты . Анын айлана-чөйрөгө тийгизген таасирин азайтуу үчүн курулушту өнүктүрүүдөн баштап күнүмдүк операцияларга чейин туруктуу жана комплекстүү көз караш ишке ашырылды. Ошентип, мейманкананын туруктуу милдеттенмелери чагылдырылат экологиялык таза материалдарды кылдат тандоо, катуу топурак коргоо жана аз энергия керектөө.
Audemars Piguet музейи.
Анткени анын ысык суу жана жылытуу системасы Le Brassus Bois SA алыстан башкарылуучу жылуулук тармагы менен камсыздалган. 126 фотоэлектрдик панелдер менен бирге жыгачты колдонууга негизделген толугу менен туруктуу жана жергиликтүү чечим куруу үчүн зарыл болгон энергиянын бир бөлүгүн камсыз кылат.
Анын үчүн Le Brassus дарыясынан минералдык суу , бул объекттерде куюлган жана транспорт менен байланышкан боз энергияны кескин кыскартат. Мындан тышкары, алардын ар бирин сатуудан түшкөн 20 цент Юра улуттук паркын сактоого жана тазалоого багытталган.
Анткени анын органикалык калдыктары биомассага айланат Meiko Green Waste Solutions тутумунун жардамы менен электр жана жылуулукка айландырылат. Мындан тышкары, мейманкана көптөгөн альтернативаларды ишке ашыруу менен пластик колдонууну жокко чыгарууга ниеттенүүдө.
By анын 100% швейцариялык косметикалык продуктулары Alpeor бренди тарабынан жасалган өсүмдүктөр жана гүлдөр менен Valée de Joux жана кошуна Valais чөлкөмүндө. Курорттук ыңгайлуулуктардын жана косметикалык каражаттардын ассортименти Швейцариянын тоолорунан алынган өсүмдүктөрдүн экстрактылары менен байытылган: Эдельвейс жана эбиполиум.
Анткени мекеменин 24 жер астындагы жана 50 сырткы мейкиндиги бар эки унаа токтотуучу жайы жабдылган. Электр машиналары үчүн 10 жана электр велосипеддери үчүн 10 кубаттоочу станция.
Анткени Ар бир 48 саат сайын мейманкананын абасы булгануучу бөлүкчөлөр үчүн роботтук түрдө текшерилет (Биздин үйлөр сынактан өтпөй калмак, деп түшүндүрөт мейманкананын директору Андре Чеминаде, сапар учурунда биз үчүн Цицеронду ойногон).
Анткени, жана "ecofriqui" детал катары, Бир адам бөлмөсүнөн жазып алуу үчүн тапкан карандаштын үстүндө тимьяндын уруктары бар капсуласы бар, аны ыргытып жиберсе, табигый жол менен өсөт.
"ТАМАК СҮЙҮҮЧҮЛӨР" (ГАСТРОНОМИЯНЫН СҮЙҮҮЧҮЛӨРҮ)
Анткени анын үч коомдук тамактануу мекемеси ишенип берилген Француз ашпозчусу Эммануэль Рено үч Мишлен жылдызы менен айырмаланган.
Себеби Bar des Horlogers чакан жергиликтүү менюсун сунуш кылат анын тургундарына таазим кылуу жана анын Рисоуд токоюнун өсүмдүктөрүнүн негизинде жасалган кол коктейлдерин жума бою татып көрүүгө болот.
Анткени баалар жеткиликтүү, ошондуктан бул мейманканада сиз Le Brassus эң арзан кофе иче аласыз (3,40 CHF жана кийинки эң арзан, Муниципалдык Спорт борбору, CHF3,60)
Анткени токойдогу адамдарды коргоо үчүн кызмат кылган ак карагайдын бир түрүнө атын алган ресторан, Le Gogant, 80 кишиге ылайыкталган, ал жеткиликтүү баада кенен жана такталган менюну сунуштайт. , жума бою түшкү жана кечки тамак үчүн жеткиликтүү. Мындан тышкары, ашкананын чоң терезелери шалбаалардын жана ашкананын көрүнүшү менен өзгөчө кулинардык тажрыйбага кепилдик берет.
Анткени, Ле Гоганттын артында турат La Table des Horlogers, 12 конокторду кабыл ала турган интимдик гурман рестораны анда сезимдерди уникалдуу чалгындоо үчүн күн сайын даам татуу менюсу берилет.
Анткени колдонулган продукция 70% жергиликтүү . Ал өрөөндөгү эки пиво устасы жана жергиликтүү ром жана карагайдын ичимдиктерин чыгаруучу завод менен иштейт. Бул жерде кофе куурулган, бирок ал Руандадагы аялдар кооперативинен келген. Кофе 100% аялдар тарабынан жасалат деп айтууга болот, куурууга жооптуу адам аял.
Дагы бир "ecofriqui" деталына келсек: ресторандын чоң терезелеринин артында жыпар жыттуу чөптөр өскөн кичинекей бакча бар болсо да, помидор сыяктуу бакча азыктарын бүт айыл, анын ичинде мейманкана да чогулта алышы үчүн, жашыл бармагы бар айылдык почтальон мейманканадан бир нече метр алыс жерге отургузат.
Royal Oak Automatic Frosted Gold.
'КӨРҮҮЧҮЛӨР'
Анткени Hôtel des Horlogers сунуштайт саат жасоо борборлоруна бир же бир нече баруу менен мейманканада түндү айкалыштырган ар кандай саат жасоо пакеттери мисалы, Espace Horloger музейи (Grand-Rue 2, 1347 Sentier), жеке мастерскаялар, Jaeger-LeCoultre Manufacture (Rue de la Golisse 8, 1347 Sentier) же AstroVal обсерваториясы (1347 Le Chenit).
Ошондой эле, чектелген саны Musée Atelier Audemars Piguet гид турларынын бирине билеттер мейманканага дидактикалык саат жасоонун маршруту аркылуу туташтырылган.
Акыр-аягы, коноктор кенен бар бардык маркадагы саат жасоо китептери бар китепкана.
"ТАБИГАТ СҮЙҮҮЧҮЛӨР"
Анткени гараждан сноуборддун жолуна, тоо лыжасына же көлдө коньки тебүүгө болот. . Акыркысына келсек, биз бир ойду айтабыз: бул аймакка жеткен поезд үчүн көл жооп берет, анткени андан алынып салынган муз блоктору, саат жасоого чейин Париж соту тарабынан абдан кызыккан байлык болгон.
Жана акыркы, бирок жок дегенде, анткени Үй жаныбарларын сүйгөндөр да, велосипедчилер да иттерине отургузуп, велосипеддерин ала алышат.