жээктеринде күндүн чыгышын көрүү Констанс көлү (немец тилинде Bodensee) унутулбаган нерсе. Велосипед тээп бараткан жигит, калпак кийген аял жана бир-эки турист, колунда фотоаппараттар Германиянын Констанс шаарынын жээгинде күндүн чыгышын күтүп турушат.
жанында турушат Питер Ленктин 1993-жылдагы скульптурасы Империя (ойдон чыгарылган куртизан) бою 9 метр, ар бир төрт мүнөт сайын өзүнөн-өзү айланып турган жана эгер ал качандыр бир кезде колунда көтөрүп жүргөнү талкууланган болсо, анын жоомарт мойнуна жакын, эки кичинекей жылаңач эркек, бири Кайзердин таажы, экинчиси папалык диадеми менен ; Констанс Кеңешинин сатиралык эстутуму 1414-1418, бүгүнкү күндө шаардын символу.
Анын арткы жарыктандырылган көрүнүшү көлгө чагылышкан обондор симфониясынан кийин таң атканга чейин жана Империя өзүн бүткүл дүйнөгө сыймыктануу менен көрсөткөнгө чейин арбактай таасир этет. сатира салтанатынын фонтаны , ошондой эле Avinguda de Untere Laube тасмасында ойногон Ленк тарабынан.
Констанс көлүнүн жээгинде түштөй күн чыгышы.
КОНСТЕНСТЕ БАРДЫГЫ БАР
Таңдын жарыгынан пайда алуунун эң жакшы жолу - бул артыкчылыктуу шаарды кыдыруу федералдык мамлекет Баден-Вюттерберг Альп тоолору менен таажы кийгизилген жана анын омонимдүү көлү жана Рейн дарыясы менен жуунган.
Көлдөн кетпей эле көрө аласыз монументалдык Конзилгебаудеге Анда атактуу кеңешме өткөн, анда бүгүнкү күндө эң сонун ресторан жайгашкан, Көлдөгү эң чоң жана эң эски мейманканалардын бири Halm Konstanz мейманканасы, Швейцария менен иш жүзүндө чектеш дөңгөлөк жана анын эң атактуу уулу граф Зеппелиндин эстелиги.
Айтмакчы, 1838-жылы Фердинанд фон Цеппелин дирижабль ойлоп тапкандан бери, зеппелиндер тынымсыз аймактын үстүндө учуп турушат жана 300 метр бийиктикте 70 км/саат ылдамдыгы менен алар көлгө, анын жүзүмзарларына жана сарайларына байкоо жүргүзүү үчүн идеалдуу түзүлүш болуп саналат.
Бир жолу жээкте сүзгөн ак куулар учурашты, эски шаарга кирүүгө убакыт келди ; Швейцарияга жакындыгын эске алып, Констанс Экинчи дүйнөлүк согушта бомбаланган эмес деп айтышат. Анын көчөлөрү бүтүн жана шаардын университеттик атмосферасы менен жанданып өткөн жылдардын кооздугун сактап турат.
Пол Каттерлоэр менен балык уулоого баруу баа жеткис нерсе.
Констанс собору Рейн дарыясынын жээгинде эски дубалдын мунаралары болгон Рейнтортурм жана Пулвертурм дарбазалардын алдынан чыккан наабайканалардан жаңы бышырылган нандын жыты бурулуп, кофенин жыты күлкүгө тарайт. көчөлөр анын тургундарынын ойгонушун күтүп.
Жөө жүрүү учурунда сырдалган фасаддарды көрүүгө болот; түсү менен айырмаланат бири Hotel Graf Zeppelin . Дубалдын түштүк кире беришине жетесиң, Шнетцтор мунарасы жана жөө жүргүнчүлөр көчөсүнө токтогону барат hussenstrasse , Кафелери ансыз деле толуп калган адамдар жакында күн баштай турган болсо, кээ бирлери алардан өткөн паромго түшүп, иштеген жерине барышат.
БОДЕНСИДИ Чалгындоо
Констанс көлү биринчи караганда көрүнгөндөн да көптү жашырат. Мисалы, анын сууларынын тереңдигинде. Муну жакшы билет Өмүрүн балык уулоого арнаган Пол Каттерлоэр сазан, жылан балыгы, лосось форель же шортан, күнүнө жараша.
Пабыл менен кайыкка түшүп, анын мурунку күнү таштап кеткен торлорунан суу олжолорун чогултуу кызыктуу жана дидактикалык эмес. Сиз аларды тартсаңыз, ал пайда болот гигант балыктын теспеси ал тургай, ийгилик менен, шортан же башка.
Анджела Каттерлохер көлдөгү балыктар менен кереметтерди жаратат.
Кийинчерээк, көлдүн саздак жерлеринде жана Пабыл адаттан тыш эптүүлүк менен тикенектерди жок кылгандан кийин, Анын аялы Ангела бул күндү камдап жатат : ышталган, бышырылган, ар кандай формада жана даамда келген коноктордун ырахаты үчүн, ошондой эле дүкөндө сатуу үчүн, каалагандар даам татууну каалагандар үчүн. бай жана тузсуз суу балыгы.
ИЧКИ
Балык фермасынан мөмө-жемиш фермасына чейин, бирок паромдон аймактагы эң кооз айылдардын бирине секиргенге чейин эмес. Меерсбург кайыктан көрүнүп турат жана көз карашы боюнча s Жаңы сепил чыгып турат. XVIII, чеп жана сууга жеткенге чейин капталдарды килемдеген жүзүмзарлар. Ичкери киргенде, анын үйлөрүнүн орто кылымдагы фасаддары жана ар кандай деңгээлдеги көз караштар шаардын кооздугун тастыктап турат; жетүү мүмкүн эмес Моллпальцтан көрүнүш.
The Steffelin фермасы боюнча адистешкен алма , анын топурагында кара өрүк, алмурут жана алча дарактары да өссө да, Констанс көлүнүн микроклиматынын аркасында аймакты жемиш багына айландырган. Анын жети миң гектарында алманын ар кандай түрлөрү өстүрүлүп, аарылар жана шамал чаңдаштырат.
Кристоф Стеффлин , ээси, жерине, кесибине ашык адам. Караңызчы, ал үй-бүлөлүк плантация жөнүндө айтып жаткан кумарлануу менен келгендерди күлкүлүү поездде айдап жүрөт гүлдөгөн алма дарактарынын ортосунда.
Steffelin чарбасы жана анын байлыктары.
Ал алманын түрүн түшүндүрүп берүү үчүн токтойт, арткы алма бактары ширеге кандайча арналганын жана акыркылары кантип жыйналып алынганын айтып берүү үчүн токтойт да, акыры спирт заводуна кирет, ал жерде башка ичимдиктер менен коньяктар да бар. лимон жана лаванда жыпар жыттуу гин.
Бирок Steffelin жыгач үйдө, жөн эле плантация эмес квартиралар жана алардын агромагазини арендага берилет үй деликатестерин сунуштайт. Жаңы бышырылган булочкалар жана нандар эртең мененки тамакка, ал эми түшкү тамакта салттуу тамактар пайда болгон ресторанды унутпаңыз. Диннеле, бекон, пияз жана жаңы сыр кошулган ичке, пицца сымал торт , аларга колдо бар ингредиенттерди кошуп, Моника Стеффелин эч кимге окшоп даярдайт.
ДАМ ТАМАТУУ SCHNAPPS…
Төмөнкү спирт заводу үй-бүлөгө таандык sendft . Бизди ал жерде Кристоф Стеффелиндей кумарлануу жана чечендик боюнча миссис Сенфт күтүп турат. боло турган тажрыйба бир аз кооптуу болушу мүмкүн.
даамын татуу schnapps , кээ бир алмурут, кээ бир алма, кээ бир гүлдөр, өз жеринде өстүрүлгөн жана алар бир аз алган азыктары өзгөчө спирт ичимдиктерин жана ликерлер , анын жогорку даражадагы спирт мөмө-жемиштин даамын таптакыр азайтпайт.
Senft үй-бүлөлүк спирт заводунда ромду дистилляциялоо.
Даам татуунун акыркы сюрприз небриналары бир катар чөптөрдү кошо турган гин анын жардамы менен алар эң сонун дистиллятка жетишишет (21 DRY Gin өзгөчө учурларда сакталышы керек болгон бөтөлкөлөрдүн коллекциясына кирет). Тропиктерде болбогонуна карабастан, Сенфт ромду да дистилденген.
Патока Ямайкадан алынып келинген Ал алмурут сымал кооз жезге кирип, бир жолу дистилляциялангандан кийин, карагайдын челекине, экинчиси вискиге жана дагы бир ямайка ромуна кирет, бул ага Кариб деңизинин түндөрүнүн акыркы сезимин тартуулайт.
Спирт заводунан алыс эмес жерде жайгашкан Салем шаары жана дүйнөдөгү эң абройлуу мектептердин бири бар, Schule Schloss , Испаниянын ханышасы София, Эдинбург принц Фелипе жана Грециянын ханышасы Ирен окуган Бадендик Максимилиан сепили кайсы жерде болгон.
ТУРУКТУУ КӨРҮЛҮҮЛӨР
Көлдөгү круиз учурунда, Фридрихсхафен жолу , кристаллдай тунук сууда тунук болгон балыктарды болжолдоп, ошол кызык таттуу деңизден тынч ырахат алууга, бардык жерде кездешкен зеппелинге байкоо жүргүзүүгө же жомоктогу шаарлардан жүргүнчүлөрдү алуу үчүн токтоп, акыры көздөгөн жерине жетүү үчүн убакыт бар.
Фридрихсхафенди көздөй сүзгөн көлдөгү даамдуу круиз.
Биринчи нерсе - карап көрүү -га Зеппелин музейи көптөгөн аватарлардан өткөн дирижабль жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн. Ал люкс аба круизинде жүргөндө чакырган жерлерди караңыз кытай тамак-ашы, беш тамак-аш жана батлер.
Цеппелин музейине кошуна жерде ал өндүрүлүп жаткан кеме куруучу завод жайгашкан көлдөгү биринчи электр кайык кеме куруучу заводдун инженери жана башкы менеджери Кристоф Виттин айтымында, 2035-жылга чейин алардын баары электрдик болот, ошондуктан эки айдын ичинде анын суусун кесип өтөт. унчукпай жана булгабайт.
Биз жол менен баратабыз органикалык жүзүмзар, ошол Тереза Деуфель , аталык салтты карманган, бирок органикалык шараптарды тандайт. сыяктуу ар түрдүү жүзүмзарлардын арасында гүл өсөт Cabernet Blanc, Solaris же Йоханнитер.
Тереза мындай дейт кыртыштын байлыгы, аймактын геологиялык шарттары жана климаты дээрлик Жер Ортолук деңиздик, алар шараптын карылыгы үчүн укмуштуудай пайдасы бар деп ойлошот; натыйжасы ийгилик болуп саналат.
муздак эт жана үй сыр негизинде тамак учурунда, шарап биринин артынан бири татылат Бул, Тереза айткандай, аларга барган коомчулук көбүрөөк жактырат. Германияда көл жээгиндеги ушул сыяктуу аймактар бар, ал жерде кичинекей жүзүмчүлөргө уруксат берилет бир нече ай бою өзүнүн үй-ресторанын ачат шарап заводуна финансылык жардам катары.
Тереза Деуфелдин органикалык жүзүмзарлары.
ЛИНДАУ, НОБЕЛЬ СЫЙЛЫГЫНЫН АРАЛЫ
Линдау жөнүндө айтуу үчүн Биз анын порту пайда болгондо, бир жагынан Бавариянын Арстаны, экинчи жагынан маяк менен, арткы планда Альп тоолору менен корголгондо, көзүбүздү жумуп, көзүбүздү кайра ачышыбыз керек деп айтуу керек. закым.
Бүтүндөй шаар бир асыл таш пастел боёлгон үй , кээ бир таасирдүү фасаддар, мисалы, Town Hall, жана анын күбөлөндүрүүчүлөрү, мисалы, Мангтурм мунарасы же базар аянтынын ортосунда жайгашкан Кавазендин барокко сарайы, шаардык музейдин үйү. Алар токтоп, сүрөткө түшүүгө татыктуу Наррен Бруннендин фонтаны карнавалдык скульптуралар менен кооздолгон.
1951-жылдан бери алар жыл сайын июнь айында Линдауда чогулушат илим боюнча Нобель сыйлыгынын лауреаттары жана көрүнүктүү жаш окумуштуулар маданияттар аралык жана муундар аралык билим, тажрыйба жана социалдык тармактар алмашууда. акыркы убакта алар ичинде Халле аралы , көлдүн жанында, практикалык жана заманбап түзүлүшү менен жыгач имарат.
Көлдүн жээгиндеги террассалардын ар бир тосмосунда Нобель сыйлыгынын лауреатынын ысымы чегилип жазылган. ошол эле ресторан илимпоздор көлдүн жээгинде аны эмне Insel Halle, жана менен сезондук ашкана спаржа даамдуу сезондук каймак камтылган биринчи класс.
Поезд көпүрөнүн үстүнөн өтөт, зеппелин анын рельефине байкоо жүргүзүүнү улантууда жана биз бүтүрөбүз аркылуу саякат Bodenseeсулуу жана өзгөчө.
Линдау шаардык мэриясынын фасады.