Жергиликтүү архитектура, көптөгөн тарых жана искусство жана гастрономия
Бул кокусунан жайгашкан жер эмес Саманьего сарайы, болуп саналат Ротшильддердин үй-бүлөсү 17-кылымдагы үйдү мейманканага айландырган. ушул айылда бол Риоха Алавеса 500дөн аз калк. Бул аймакка Эдмон де Ротшильд конгон эле тең ээси катары Макан шарап заводдору менен Вега Сицилия. Аларга окшоп, Риоха Алавесаны дүйнөдөгү эң кооз шарап аймактарынын бири деп эсептегендер көп.
Баронесса Ариан де Ротшильд фирманын мейманкана жана шарап бизнесин жетектейт. Ал Риоха Алавесага абдан жагат жана ушул себептен 2017-жылы ал Саманьего сарайы, аймакта уникалдуу мейманкана тажрыйбасын сунуш кылууга умтулууда. мейманканасында ишке ашкан акылдуу люкс болгону тогуз жайлуу бөлмө баск Гильермо Сантос тарабынан коюлган.
Имараттын реформасы анын сырткы көрүнүшүн таптакыр өзгөрткөн жок. 17-кылымдагы бул үй көп жылдар бою Саманьего шаарынын борборунда жайгашкан. Алава.
Риоха Алавесаны дүйнөдөгү эң кооз шарап аймактарынын бири деп эсептегендер көп
ИСКУССТВОН, ТЫНЧТЫК ЖАНА ТЫНЧТЫКТАН РАХАТ АЛ... КОЛДО ШАРАП
жузге жакын искусство чыгармалары Ариан де Ротшильддин жеке коллекциясы Паласио-де-Саманьегонун жалпы аймактарында жана бөлмөлөрүндө жаңы орун тапты. Амазониянын жана Индонезиянын көркөм чыгармалары жана анын Мурано айнек коллекциясы алар таң калыштуу табигыйлыгы менен имараттын ички жасалгаларына бириктирилген.
Ресторандагы сүрөттөр пластикалык сүрөтчүгө таандык Рене Галасси жана текчелердеги идиштердин көбү калыптанган керамист Эрик Астул. Көптөгөн дубалдарда сакталып калган имараттын оригиналдуу ташы Риоха Алавесадагы бул бутик турак-жайында жаркырап туруу үчүн музейге татыктуу болгон бул түстүү бөлүктөргө эң сонун контрастты сунуштайт.
Бөлмөлөрдөгү Эзкара жууркандары, искусство чыгармалары жана жүзүмзарлар аркылуу мезгилдердин өткөнүн эске салган түс.
ОПЕРАЦИЯЛАРДЫН МЫКТЫ БАЗАСЫ
Райондун жүзүм сортторуна жооп берген тогуз бөлмөнүн ар бири болуп саналат өзүнчө кооздолгон. Жүзүмзардагы мезгилдердин өтүшүн туураган кездемелердин тоналдуулугу менен ойногусу келген. Жогорку сапаттагы жумшак жана килем төшөлгөн бир бөлмөнү а менен бөлүшөт мифтик Ezcaray жууркан тандоо, Саманьегодон бир нече километр алыстыкта жасалган.
Имараттын арт жагында А жарашыктуу терраса анын жанынан суу тилкеси өтөт, түрүндө сергитүү бассейн Жаздан. Бир күндөн кийин суу ичип, эс алып же сууга түшө турган тынч жана эстүү жер велосипед менен айлананы изилдөө, айылдарды кыдырып же кылып аймактагы эң абройлуу шарап заводдорунун бирине жеке сапар.
Terra Y Vino ресторанында ашпозчу Педро Висенте француз жана баск гастрономиясы жолугушкан меню даярдайт.
БУЛ ЖЕРДИ МАЙРАМДАГАН РЕСТОРАН
Саманьего сарайы бар гастрономиялык ресторан сиз калсаңыз да, калбасаңыз да, коомчулукка ачык. Анда бирөө машыгат Баск-француз ашканасы француз ашканасын мыкты кылган ыкмаларды колдонуу менен жергиликтүү чийки затка артыкчылык берет. Кантабрия жээгинен эт жана балык ар түрдүү Риожан бакчасы Алар Бостондогу Le Cordon Bleu окуу жайынан жана Лондон менен Дубайдагы ресторандарда эл аралык тажрыйбага ээ болгон ашпозчу Педро Висентеге жардам беришет.
Txuletón жана Pichon de Bresse экөө тең кызмат кылган ресторан жана кайда мезгилинде буурчак тытып ал эми турбо дайыма жапайы. Презентация эң сонун, ал эмизүүчү козубу же тунец курсагыбы, формаларда француз жалатуу стили үстөмдүк кылат, бирок чийки зат Kilometre 0 болуп саналат.
Ресторандын укмуштуудай жертөлөсүндө Ормазабал, маир жана сомелье караңыз.
Бөлмөнү уюштурган Карачы Ормазабал, маир жана сомелье, Мишелин жылдызы бар ар кандай баск ресторандарында узак тарыхы бар. Жергиликтүү шараптар, ошондой эле Ротшильддердин үй-бүлөсүнө таандык дүйнөнүн ар кайсы жерлеринде алардын шарап тизмесин түзөт. Гастрономиялык ресторан да бар шарап погребиңиз менен жана жеке иш-чаралар үчүн дегустация бөлмөсү.
жөнүндө айтпай эле бүтпөйбүз ресторан столдор. Тамактануучу алардын текстурасын кызмат учурунда баалай алышы үчүн, алар кийим кийбегендиктен өзгөчө. Алар тарабынан жасалган жыгач сүрөтчүсү Матисс Далштейн Ариан де Ротшильддин жеке буйругу менен. Тегерек, чарчы жана тик бурчтуу, алар а ар кандай кайра иштетилген жыгачтарды кемчиликсиз чогултуу. Анын геометриялык фигуралары материалдын ар түрдүү түстөрүнө басым жасап, баш катырма сыяктуу эстетикалык кынтыксыз топтомду түзөт.