Код падыша.
Мадридде пляж болбойт. Мадридде деңиз болбойт. Бирок ага кереги жок. Анын кылганы да жок эмес. Мадридде ар дайым жакшы балык болгон, дешет алар. мыкты порт, кээ бирлери өкүм чыгарууга батынышат. Ал эмес, туздалган треска бир нече жыл мурун борбор калаада эң популярдуу тамак-аштардын бири болуп калган. Код Мадрид менен байланышкан жакшы Пил Пил болушу керек жана эгер ишенбесеңер чоң атаңардан сурагыла.
Авокадо жана креветкалар: жеңүүчү комбо.
Джон Салазар, салттуу ресторанчы, ал Мадрид элинин балыктын даамын жакшы билген жана сексенинчи жылдары ачкан. жип, өзүнүн биринчи рестораны, Улуттук аудиториянын артындагы жана ийгиликке жетүү үчүн бир нерсеге адистешүү керек деп ойлоду, ал муну ачык көрдү: треска. "Мен Португалияга, Баск өлкөсүнө барып, алар ага кандай мамиле кылышканын жана рецепттерди үйрөнүү үчүн бардым", - дейт ал азыр бизге. Павиа, анын уулу Хуан менен бирге курган жаңы жайлар. Ал ойлорго толгон сапарлардан кайтты, ошончолук көп Анын менюсунда 80 түрдүү треска бар болчу. Көптөр, албетте, ал тарабынан түзүлгөн.
Жаңы имаратында, Чамберинин чок ортосунда, Понцано шаарынын жанында, анын маани-маңызы аталышынан туюлган. La Pavia - бул эң классикалык треска рецепттеринин бири болгон Павиянын жоокерлерине ачык-айкын жана түз урмат: Павиянын кичинекей жоокерлери, сыра уну жана нокот менен сабалган тилкелер.
Павиянын жоокерлери.
Cod, дагы бир жолу, борбордук огу, анда өзүнчө меню менен 80 рецепт туура келбейт, бирок 12си туура келет (ар кандай болушу мүмкүн), алардын арасында атактуулар бар кичинекей жоокерлер, Пил Пил, Бискаян стили, дорадо, пияз, куурулган, гриль, сидр ... Бардыгы дээрлик уникалдуу баада 21 евро. Ал эми төрт үлгү менен бир идиште бир нече жолу аракет кылуу мүмкүнчүлүгү менен.
Бирок, андан тышкары, Ла-Павияда алар куурулган тамактар менен жакшы колунан пайдаланып, менюсуна порцияларды кошуп алышкан. чабак омлеттери, каламари же кытырак креветкалар. Ошондой эле салаттар, маринара стили, креветкалар жана базардан тапканына жараша күнүмдүк атайын тамактар бар.
Бар төрагалык кылат.
The бар жана бийик столдор Алар жаркыраган жерди жетектейт, бирок сиз бул аймакта же залда алардын менюсунда сунуштагандарды жесеңиз болот: эт (жумшак уй эти, рибье), башка балыктар (алмадраба тунец, бала кальмар), күрүч тамактары (кара, омар) жана акыркы десерттер (панчинета, куурулган сүт).
ЭМНЕ ҮЧҮН
Албетте, треска үчүн. Сиз трескага барасыз, сиз треска үчүн каласыз ... жана үчүн назик уй эти. Бул салттуу меню, жакшы продукт жана жакшы жасалган. Пост коюу сайттарында сагынган нерселердин баары: жакшы жегиле.
Монкфиш, треска досу.
КОШУМЧА МҮМКҮНЧҮЛҮКТӨР
Анын кеңири шарап тизмеси жана ошол бар аянты аперитивге, түшкү тамакка, кечки тамакка же суусундуктар менен узартууга бирдей жарактуу.
ДАТАЛАРДА
Дарек: Pink Rivers, 38
Телефон: 917 50 47 94
График: Дүйшөмбүдөн ишембиге чейин 12:00дөн жабылат. Жекшемби түнү жабык. Ашкана убактысы: 13:00дөн 16:00гө чейин жана 20:45тен 00:00гө чейин.
Жарым баа: €45
Valet паркинг.