Ebro Delta: жөнөкөй жашоого кайтуу
Калп айтуу Барселонадан үч сааттай, жана ойдон чыгарылган дүйнө алыста, Каталония аймагы анын пейзажынын кескин өзгөрүшү менен таң калтырат, аны көргөн көрүүчүнүн таң калган көздөрү (өзүмдү карагыла) кереметтүү күрүч талааларына толгон толугу менен жалпак жана саздуу көрүнүш. "Мен Балиде болушум мүмкүн", деп ойлойм, бирок чындыктан эч нерсе алыс болушу мүмкүн эмес; Мен жөн эле алдым Эбро дарыясынын дельтасы.
аралашмасында айыл чарба жерлери, канаттуулар коругу жана шаар тургундары үчүн оазис Башка жээктеги райондордун толуп кетишинен качууну каалап, Эбро Делта толугу менен башка дүйнөнү сунуштайт. обочолонгон пляждар, кызгылт фламинго, адамдар виндсерфинг жана сыяктуу көптөгөн алдыңкы азыктар жылан балыктары, устрицалар же алардын абдан даамдуу мидиялары.
Батыш Европадагы эң чоң саздак жерлердин бири бүгүнкү күндө убакыт өтпөгөндөй көрүнгөн жер болуп саналат жана мен манжаларымды кайчылаштырып, өтүшү үчүн убакыт керек деп үмүттөнөм, анткени Бул жерде люкс, тагыраак айтканда, анын таптакыр жоктугунда жашайт: жөнөкөй жашоого кайтуу.
Убакыт токтоп калгандай сезилген бул жерде флора жана фауна өзүнүн бардык сыйкырын көрсөтөт
Эгерде менин биринчи оюм Балиге байланыштуу болсо, экинчиси, тескерисинче, «бул жерди тааныганга мынчалык көп убакыт талап кылынганбы?» деген өңдүү ыйга багытталган. Бул суроо мени унаамды токтоткондон кийин ойлондурган суроо Villa Retiro мейманканасы, колониялык архитектуранын зергери ошол Лопес үй-бүлөсү мейманканага айландыруу үчүн бир нече жыл мурун алынган.
Бул сүйкүмдүү сарай 1890-жылы каталониялык Индиано тарабынан курулган Джеймс Марти, Аргентинадан кайтып келгенден кийин ал өзүнүн байлыгын ушул жайкы үйдү курууга жумшаган, демек, ал бир жыл гана жашаган.
«Бул архитектор тарабынан жасалган уникалдуу сарай Хосеп Фонцере и Местре, Гаудинин чеберлеринин бири, белгилүү бир модернисттик аба менен жана чытырман өсүмдүктөр менен курчалган, ал курулгандан бери оригиналдуу болуп саналат», - дейт мага мейманкананын адам командасынын мүчөсү жана адам! Доминго Баско.
Мен индиялык Марти 120 жылдан ашык убакыт өткөндөн кийин, Вилла Ретиро бул аймактагы эң өзгөчө мейманканалардын бири экендигине сыймыктана тургандыгына ишенем, ал Бажо Эбро аймагында, Ксерта шаарынын жанында жайгашкан. аймактын борбору Тортозадан унаа менен он мүнөттөн бир аз ашык.
Hotel Villa Retiro, тропикалык өсүмдүктөр менен курчалган колониялык архитектуранын зергери
Вилла Ретиро дельтанын калган пейзажынан айырмаланып турат, айыл чарба салтынын жери мында күрүчтүн түшүмү дагы эле Каталониянын камсыздоосунун 75% түзөт.
Ички аймактарда көп нерсе болбойт, бирок жээкте бул аймактын эски жашоо образын эстеп калуу кыйын эмес. түшүм кайра иштетилген барракас деп аталган кичинекей ак үйлөр.
Көп жылдык төмөндөөдөн кийин - 1960-жылдардын аягында жана 1970-жылдары айылдан шаарга учуу сөзсүз болгон - жерлерди кыдыруу Бүгүнкү күндө бул аймактагы өзгөрүүлөрдүн чыныгы кыймылдаткычы (жакшы жакка).
Ошентсе да, Delta чыныгы мүнөзү аз өзгөрдү, Кудайга шүгүр, жана бейпилдик, күндүн батышы жана жакшы тамак-аш анын эң сонун жерлеринин бири болуп калууда.
Мунун жакшы далили - Мишлен жылдызы жана сынчылардын жана коомчулуктун таанылышы. Ашпозчу Фрэн Лопес Villa Retiro ашканасынын алдында.
Бул жаш ашпозчу өзүнүн генетикалык картасында мейманкана салтын орноткон жана ашканада чоңойгон Лопес Дельтадан келген типтүү азыктары менен өзгөчөлөнүп турган ашканасын гастрономиялык сунушка чейин көтөрөт, бул гастрономиялык сунушка чейин, айрыкча ресторанынын дасторконунда ушундай тамактар жасалганда. катары Wanton паста кока тунец курсагы, цитрус жана кара сарымсак майонез же өрдөк жана цитрус менен Delta каймак күрүч.
Вилла Ретиродогу ашкананы жетектөөчү, ашпозчу Фран Лопес, Мишлен жылдызы
Жана канааттанган тамактануучулар, сыймыктанган ашпозчу, бул жаш ашпозчу ким тарабынан таанылган Бул жупуну Каталония аймагын гастрономиялык картага киргизүүгө жетишти.
Ал муну чынчылдык жана акылдуулук менен жасады, бул мантра команданын биринчи мүчөсүнөн акыркы мүчөсүнө чейин үйдө айтылат. Саякатчыны өтүп бара жатып кармабаса да, формасынын жана затынын табигый кооздугуна ашык кылып койгон жерди зыярат кылуу үчүн дагы бир шылтоо. "Аны көргөнүмө көп убакыт кетти..." деп кайра ыйладым.
Бир сунуш, негизги имараттын тогуз бөлмөсү менен аяктаган Villa Retiro сунушу (комплексте дагы он заманбап бөлмөлөр менен тиркеме курулган) он тогузунчу кылымдын аягындагы модернисттик маңызын сактап, люкс жашаган жерде асыл токойлор, оригиналдуу плиткалар же анын укмуштуудай ванналарында британ шыктандыруусу жана согулган темир ошол убада, жана, саякатчынын жакшы эс алуу.
А эгер андай болбосо, ал ар дайым кала берет анын бассейни, 3000 чарчы метр жапжашыл тропикалык бакча менен курчалган ал тургай кээ бир шаркыратмалар. Бул жерде мүмкүн эмес эс алуу эмес.
типтүү Delta азыктары менен кол ашканасы
КАТАЛАНИЯ ТЕРРОЙРУНДАГЫ ГАРМОНИЯ
Villa Retiro дубалдарынын сыртында, шоу уланууда. Ал эми Delta бир кыйла бөлүгү болуп саналат Табигый парк, 1983-жылы ушундай деп жарыяланган.
Бирок табият батасын берген бейиштен тышкары, Дельта дагы сунуш кылат кооз шаарлар жана бурчтар тарых 2000 жылдан ашык убакыт мурун из калтырган жерде... жана бул жерде уланууда.
Миравет сепили, Эбронун оң жээгинде
Tortosa мыкты мисалдардын бири болуп саналат. Ибериялыктар тарабынан тандалган жана римдиктер, мусулмандар, еврейлер жана христиандар жашаган аймактын борборунун тарыхый мурасы Зуда сепили, Санта-Мария собору жана модернисттик имараттар, шаардын бүт тарабында жайгашкан.
Tortosa: кайда карабаңыз, маданияттардын аралашмасы
Ал эми бир топ жердеги жана алда канча азыраак көркөм деңгээлде, бул Сант-Карлес де ла Рапита (же түздөн-түз La Rápita) артыкчылыктарын сезүү үчүн жакшы жер эң жергиликтүү гастрономия, ушунчалык көп, ал тургай, аны ырахат алуу үчүн колуңуз менен "балык кармай" аласыз.
Бул ** Musclarium , мидия жана устрица фермасында болот, ал кечки тамактануучуга дасторкондо деңиз продуктусун сунуштайт** жабык гастрономиялык сунуштун алкагында деңиз азыктарынан жасалган закуска, күрүч, десерт жана ал тургай "дээрлик" сүзүүчү ресторанга (€ 50) жетүү үчүн кыска кайык минүү.
Деңизден дасторконго чейин Musclarium мантра