Бир табактан алда канча көп
Галисияда шишкебек тамактан алда канча көп. Жыл сайын миңдеген адамдарды ушул рецепттеги мифтик үйлөргө зыярат кылуучу ырым. Булар биздин сүйүктүүлөрүбүздүн айрымдары.
МИЛЛЕР (Розалиа де Кастро, 17. Лалин. Понтеведра).
Эгер биз бир Галисия тамак менен калыш керек болсо, анда бул жакшы болушу мүмкүн. Тандалган сырьё, отуз жылдан ашык тажрыйба жана ырым-жырымды коштой турган чоң жертөлө.
Деконструкцияланган галисия шишкебекинин натюрморт
КАБИНАЛАР _(ПинтоР Лаксейро, 3. Лалин. Понтеведра) _.
Биз cocidos жөнүндө сөз болгондо, Лалинде атаандаштык катаал. Cabanas, көп жылдар бою, бул тамакты билүүчүлөрдүн артыкчылыктарынын башында турган ресторандардын бири болуп саналат.
ЛОДЕИРО ҮЙ _(Чапел, 14. Грес. Понтеведра) _.
Бул укмуштуудай бышырылган менюда Улла дарыясынын жээгинде тамактануучу үй , кадимки катары жакшыраак белгилүү А де Рафаэль, шишкебек сорпосу менен өзгөчөлөнөт , крокет, риксондор (Galician chicharrones) жана салттуу таттуулар менен, мисалы понкейк же блинчик.
ПИТА ҮЙ _ (Гозенде, 24. Камбре. А Коруна) _.
А Коруна борборунан бир нече мүнөттүк унаа менен сиз ырахат ала аласыз бул дайыма жандуу тамактануучу үйдө эң сонун тамак.
ЖЕ РУПЕЙРО (Ctra. Orense-Pontevedra, 9. Derrasa. Ourense).
Оуренседен жок дегенде бир жергиликтүү тамаксыз галисия тамактарынын тизмеси толук эмес. Жана булардын ичинен өзгөчөлөнүп турат О Рупейро, борбордон бир нече километр , албетте, абдан популярдуу бири.
INNES HOUSE _ (Чан, 23. Карбалледо. Сердедо. Понтеведра_).
Бул ресторанда, 1918-жылы негизделген , Cocido же үй адистиги, жапайы камандан жасалган тамак сыяктуу тамактар дагы эле жыгачтан жасалган ашканада күн сайын даярдалат. сыяктуу салттуу десерттер менен коштолот баш боо , the союлган куймак, таттуу тортилья же сангрецилла.
бүтүндөй бир ырым
ЖЕ КРЕСС _(Vilatuxe, 9. Lalín. Pontevedra) _
Vilatuxe Бул Понтеведра жана Оуренсе провинцияларынын чек арасында жайгашкан кичинекей айыл, ар бир кышында бул ресторандын атактуу шишкебекин татып көрүү үчүн Галициянын бардык булуң-бурчунан келген коноктор келет.
БАР РОДЕЙРО (Сан-Педро, 5. Сантьяго де Компостела. А Коруна).
Бул кичинекей таверна бүткүл өмүрүн жүздөгөн зыяратчылардын жана жергиликтүү тургундардын арасында байкалбастан өткөргөн. Сан-Педродогу Руа. Бирок, өтүнүчү боюнча, бири шаардагы мыкты салттуу тамактар.
Аягына чейин таттуу нерсе барбы?