Кофе ликери жарым аралдын калган бөлүгүн жок кылуу үчүн Галисия ойлоп табуусу болуп саналат
1. КОФЕ ЛИКЕР
Гильермо Лопестин бул жерде айткандарына бир гана оомийин кошууга болот (эгер сиз жумшак нерсени тандасаңыз, пома кремин татып көрүшүңүз керек). Ошондой эле, азыр деп өзүң кыл өз алдынча кайтып келди жана көптөгөн адамдар өз нандарын үйдө жасоого үндөшөт, балким, 1920-жылдары ванналарында спирт ичимдиктерин өзүбүздүн кофе ликерин даярдаган кубанычтуу эс-учун жоготкон адамдарга таазим кылууга убакыт келди.
Тандоо үчүн көптөгөн рецепттер бар. , иштеп чыгуу нанга караганда жөнөкөй жана натыйжасы даярдоочунун чеберчилигине жараша өзгөрүшү мүмкүн, chapapotístito пастасы менен кафе-америкалык aguachirri ортосунда , жакшы маанай тартуулаган даамдарга кепилдик берет.
эки. ОМЕЛЕТ
Тортилланы сунуштоого келгенде, ачуу талаш-тартыштар жаралат, анткени ар биринин үйдөгү кемчилиги бар жана анын даамын татып көрүүгө келгенде чексиз жактыруулар жана жактырбоочулуктар бар (пияз менен же пиязсыз, чала бышкан же ашыкча бышкан, майлуу же майдабы) ...), анын эки ингредиенти бар экенин эске алганда, таң калыштуу нерсе: жумуртка жана картошка.
Дал ушул себептен улам, Галисияда эң мыкты тортильялар даярдалат анын сырьёсунун талашсыз сапаты . Кайсы жерде болбосун, сиз татыктуу продуктуну таба аласыз, бирок ошол Betanzos жана ошол Качейрастагы тортильялардын үйү (Сантьягонун жанында). көз, ар дайым кичинекей бышырылган жумуртка менен , болушу керек эле. Биз аны талкуулоого даярбыз.
Омлет
3. ШОРПОН
Сыйкырдуу касиетке ээ тамактар бар жана бул алардын бири. Денени калыбына келтирет, кучактагандай сооронот жана кээде похмельден же сууктан белгилүү бир өлүмдөн өмүрдү сактап калат . Галисия менюсунун квинтэссенциясы – бул бир чыны сорпонун алдында турган табак, ал тургай, жаан-чачындуу жана суук күндүн келишин каалап, биз эки эсе көп каалайбыз.
Төрт. НАН
Эми биз анын кандайча жаман прессага ээ болгонун көрө албагандыктан, муну эстеп коюу керек Галисияда (жакшы) нан жасоо өнөрү эч качан жоголгон эмес . Кээ бир шаарларда салттуу өнүмгө карата "Галисия наны" деп аталган нерсе, бул жөн эле нан.
Аракет кылыш керек жүгөрү же кара буудай жана эң башкысы, Cea (Ourense)** чоң нан булочкаларынан ырахат алыңыз, алардын катууланышы бир нече күндү талап кылат жана биз күкүмү же кабыгы даамдуураак болорун чече албайбыз.
Галисияда жаман нан жок
5. FILLOAS
Жакында "алар куймак сыяктуу" деп айтууга болот, бирок аныктама жетишсиз. ичке же жоон, куймактар өзүнөн-өзү сонун жана кошумча коштоолорду талап кылбайт жагымдуу болуу үчүн даамдуу (бир аз бал же кант эч качан оорубайт) .
Анын эң атависттик сорту жана тайгак үчүн ылайыктуу эмес, кандын куймактары Аларды ресторандан табуу кыйын; аларды сынап көрүү үчүн бизди үйүнө чакырган адамдын жакшы каалоосу болушу керек чочко союу.
Бул кандайдыр бир гротесктик ден соолукту жөнгө салуудан улам же аны жараткан агрардык дүйнөнүн акырына байланыштуу жоголуп кетеби, биз билбеген рецепттердин бири, андыктан аны сынап көрүү мүмкүнчүлүгү болсо, тартынбастан жасаңыз. Worth .
@raestaenlaaldea'га жазылыңыз
Сүттөн жасалгандар, бардыгы үчүн; кандуулар, эр жүрөктөр үчүн.