Фуранчо "шарап сабагы" болбосо түшүнүлбөйт
Фуранчо клубунун биринчи эрежеси - фуранчо клубу жок . Анткени түштүктө эмне бар Galicia Алар шарап жылына бир нече айдан ашык калган үйлөр. Баса, биз болгондуктан, алар сага сунуш кылганын ошол жерден жесең болот , же тамакты өзүң менен ала кетесиң.
Кээде моллюскаларды чогулткандар же мергенчилер аны жеш үчүн өз балыктары менен барышат. Ы шарап жаш . Алар түгөнгүчө ачылат. Н меню же алкоголсуз суусундуктар. Галисиядагы эң жакшы сакталган сырга кош келиңиз.
Barrantes шарап жертөлө
Биз Галисиялыктар ушундайбыз, чечкиндүүбүз жана башкарабыз . Сынган ваннаны уйдун короосуна айландырабыз, ошондой эле эски керебеттин рамасы менен малды корообуз. Furanchos, же ошондой эле loureiros катары белгилүү , ашыкча тушум алуу учун мумкунчулук-терду тузе баштады.
Алар аны сатышты жакын же үйдүн өзүндө барлар . Алар камыр жууруганда - бочкага бочка, кранды салып коюшту. лурейро жалбырагын илип жарыялашты -лавр- үйдүн эшигинде. Бул окуяны үч кылымдан бери билген кошуналар сынап көрүү үчүн келишкен. Кадимкидей эле аралашкан бирөө бар болчу, анткени анын жей турган бир нерсеси бар болчу. Анан бир нерсе экинчисине алып келди.
The furanchos Алар жылына бир нече ай гана ачылат. Тыюу декабрда ачылып, июнь айында аяктайт. Алар ача алат максимум үч ай, бирок көбү эки жашка чыга электе колундагы шарапты бүтүрүшөт. Ошондуктан сунушталат март жана апрель айлары , анткени аба ырайы жана дагы фуранчолорду ач . Ал эми тамак-аш жергиликтүү. Бирок жергиликтүү, жергиликтүү.
Алар сизге кошуна бакчада эмне бар болсо, ошол эле салат жасашат ** алар сизге картошка кууруп (Кеннебек түрү, майда-чүйдөсүнө чейин) ** ошол күнү эртең менен өз тоокторунан чогултулган жумуртка менен. Коктейль сыяктуу экзотикалык нерселерге буйрутма берүүнү унутуп коюңуз. спойлер: талап кылба, жок ) .
Галисия жылдыздуу пирог
Анда эмне үчүн мынчалык атак-даңк? Анткени сингулярдуу, рустикалык – бул жерде биз айтып жатабыз enxere - жана анык. Ошондой эле баалар абдан арзан болгондуктан: жаш шарап кумуралары адатта 6 евродон ашпайт жана тапас 12ге жетпейт , деңиз азыктарынан башкасы (устара моллюскасы, устрица же майда крабдар), биз каршы эмеспиз, анткени бул жерде деңиз азыктары дин жана анын сапатын талкуулоо акарат.
Кээ бирлери ооз ачпай отурар замат бочкадан түз эле кункага берилген жаш шарапты беришет, тамактары үйдө жасалган, гранит дубал жана жыгач үстөл жана отургучтар ларейра ысыгында, ызы-чуу жок жана ортодо. эч жерде жашыл курчалган.
Дем алыш күндөрү эс алуу үчүн мындан артык эмне бар? Кээ бирлери ушунчалык чоң суроо-талапка ээ болгондуктан, алар ресторанга айландырылып бүтүштү, башкалары эски сарайлардан пайдаланып, жыл бою кызмат кылуу үчүн бар лицензиясына ээ болушту. Бир гана кыйын нерсе - аларды табуу. бул жерде суроо.
Furanchos же loureiros каалаган жерде жашынып алат
Жергиликтүү бийликтер эсепке алуу аракетине карабастан, канча фуранчо бар экени белгисиз. Белгилүү болгондой, алардын дээрлик бардыгы Кыргызстанда Риас Байхас , үстүндө Понтеведра провинциясы . бери Vigo аймагына О Салнес . Эң көп топтолгон аймактарда Камбадос, Мейс, Меаньо жана Санксенсо . Сиз үйлөрдүн эшигинде топтолгон машиналарды билишиңиз керек: эгер сизде эшиктеги лавр жалбырагы - фуранчо.
Дагы бир жолу - кошуналардан жакынкы лурейро суроо . Алар көбүнчө чоң гаражы бар жана жүзүм дарагы менен курчалган үйлөр. Же GPSте, анткени кээ бирлери аныкталган. Ал тургай веб-сайты бар ( defuranchos.com ), сизге жардам бере турган Вилагарсиядагы кесиптештер тобу тарабынан ишке ашырылган . Бул расмий эмес жана колдонуучулардын өзүнөн көз каранды.
ФУРАНЧОНУН АЛТЫН МИЛИ
Бирок, эгер сиз туруктуу атуу үчүн баргыңыз келсе, эң жакшы башталыш үңкүрлөр , Meaño чиркөөсү. Алар концентрат а алардын ону бир километрге жетпеген жерде. Кээ бирлери дагы эле чыныгы furanchos, башкалары мейманкана болууну тандашкан, бирок жан абдан окшош. баары ичинде Абайхо айылы , ичинде жол түйүнү EP-9302 жана EP-9306 . Биз эч кандай буйрук же концертсиз төмөндөгүлөрдү баса белгилейбиз:
фуранчодо Джон А көрүү оңой эмес (башкалар сыяктуу). Бул сокур дубалдын ортосундагы (терезеси жок) жыгач дарбаза. Тапсаныз биринчи катынга тийет. Бул жарым барактын көлөмүндөгү, ламинатталган, аталышы жазылган кесим капкактар жана бар "кичине" жана "чоң" . Мен аны цитата кылып жатам, анткени Галисиялыктар үчүн өлчөм салыштырмалуу - баары салыштырмалуу - Ал эми чоңдору фонтандар, силерге эскертилди. Кальмар (8 евро) же классикалык осьминог (10 евро) буга татыктуу.
Тушумдун ашыгы, фуранчо келип чыгышы
Периште (Rustibodega de Angel) Ал оңдолгон жана абдан жайлуу кафетерия жана укмуштуудай терраса катары бир бөлмөсү бар. дан кампасы башкарат (Көрүү да кыйын, эки кабаттуу, гранит дубалы бар, чоң ак эшиги жана жанында жыгач белгиси бар. Ал абдан тыкан ашканасы менен өзгөчөлөнүп турат. Тортилла жана куурулган ветчина сынап көрүү. Ал эми жылдыздуу десерт болуп саналат самандар.
Генри Хаус Бул ардагерлерге таандык жана укмуштуудай көрүнүшү бар терраса бар. Кадимки болушу керек: тортилья, рикада жана осьминог.
А Родада (эшиктин үстүнкү бокою менен айырмаланат) так. Ошондой эле Падрон калемпирин жана кальмарды сынап көрүү керек, бирок алар шарап менен келген шишкебек менен кардарларды жеңет.
The гардения Бул таш кресттин жанында турган жыгач дарбазасы бар үй. Бир бөлмөдө бирдей жайлуу атмосфера. Жыгач столдор жана таш дубалдар . Алардын өзгөчөлүгү - меште бышырылган жана керамикалык казанга берилген треска, ага заказ беришиңиз керек.
Же Басело де Мари Ал акыркы келгендердин бири. Жыгач устасы болгон чоң атасы Висентеге таандык бастырма жана анын небереси улантууну чечкен. Адистиги **козу жана капон (талап боюнча)**, алар укмуштуудай жана чоң көлөмдө берилет.
Muiño da Conda Бул гранит таш дубалдарын кармап турган жерди калыбына келтирген ресторан. Ал кенен менюсун сунуштайт жана жыл бою ачык, фуранчо мезгилинде бара албагандар үчүн идеалдуу. Muiño da Conda омлети абдан сунушталат.
Акыркысы, бирок эң аз дегенде, борбордон бир аз алысыраак жерде дагы эки абдан сунушталган жер бар: **Квирофано (Оутейро жери)**, кожоюну "бул жерге дарыгерлер көп баргандыктан" деп атаган. Аруса эстуарийинин укмуштуудай көрүнүштөрү менен, ага таң калды Кара буудайдын наны Алар террасадагы капкагы менен Barrantes шарабы менен кызмат кылышат - тилиңизди кызгылт көк калтырган түрү.
Ал эми үйүнүн жүзүм сабагы Лар де Отейро (же furancho de Quintela) үчүн татыктуу жер richada аракет кыл (10 евро). А Понтеведрадагы дээрлик бардык фуранчолор тейлеген типтүү галисия тамагы бир нече жолу өлүп калемпир жана картошка менен куурулган, майда бөлүктөргө, адатта, тилкелерге кесилген уйдун турат.
Жана андан кийин? Калий кофе, кофе ичимдиктери жана шаарды аралап сейилдөө . Басалы, бикини операциясы кулаганы калды. Жана көз караштар татыктуу.
Бул кара буудай нан жана осьминог өзү үчүн сүйлөйт
Шараптардын, жүзүмзарлардын, тоолор менен ийри-буйру жолдордун ортосунда фуранчо бар