Дани Гарсиа, үч Мишлин жылдызы
Марбелладагы Пуэнте Романо шаарынан Дани Гарсиа тартуулоо үчүн ** Лиссабондо ** өткөн галанын абсолюттук жеңүүчүсү Мишелин гид 2019 .
Ал жалгыз жаңы үч жылдыз («Уникалдуу ашкана, саякатты актайт!» ) бир редакцияда, ар дайымкыдай эле, жаңылыктардан тартынчаак жана биздики менен патстарды таратуу. Билбейм, биз эмнени күткөнбүз, MTV Awards? Розалия тамак жасабайт. Ошентсе да.
Дани менен барабандар мурунтан эле угулган жана биз Малагадан келген адам үчүн сүйүнчүбүз. жашооңдогу эң толук көз ирмемдердин бирин жаша ; Андони Луис Адурис (бул мем менен чектешет) жана Атриодон Хосе Антонио Поло жана Тонё Перес жана Enjoy, Ориол Кастро, Эдуард Ксатруч жана Матеу Касаньястын генийлери мынчалык бактылуу болгон эмес; бардык мүмкүн болгон рулетка. Анда биз кабал же башка нерсе менен жыргабайбыз.
Рикард Камарена үчүн эки жылдыз (жылы планеталардын бир добуштан чегинде турган чечим ) жана ошондой эле Урдайцтеги Эль Молино де Урданиз жана Барселонадагы Кокина де лос Херманос Торрес үчүн экинчиси, бул чындыгында анын Дос Сиелосунун трансфери.
Ал Неруада Хосеан Алияны, Нурдагы Пако Моралести жана Барселонадагы Билеттерди же Табышмакты четке какканы эч кандай ырайым болгон жок. , Экрандагы төртөө "Мен аны так көрүп жатам, бул эки китеп".
сюрприз келет, дээрлик дайыма эле, дебюттардын тосмолору менен жана дал ушул жаңы толуктоолор (биринчи “макарон” да, Биб Гурманд да) жеңүүчүлөрүбүздүн келечеги тууралуу эң жакшы маалымат бергендер; жана келечек Аточага барат, анткени Мадридде "Ле Гид-руждун" таякчасы тийген беш бар : Маркос Гранда CLOS , Дэвид Гарсиа Эль Коррал де ла Морриа , Хави Эстевес Ла Таскерия , Родриго де ла Калле Эль Invernadero жана Julian Mármol Юго .
Дэвид Гарсианын командасы.
Бизге эмне калды? Ооба, адаттагыдай эле, жеке нюанс менен.
мени менен Рикард Камарена тарабынан зор кубаныч жана анын бардык командасы, үчүн Маркитос Гранданын туруктуулугу , таланты ХуанЛу Фернандес же Педрито Санчес жана Бит (Хосе Мануэль Мигель) жана Оробианко (Энрико Кроатти) ашканалары тарабынан Calp гастрономиялык картада.
Ал эми биздин директор Дэвид Моралехо? «Колдонмонун ар бир чыгарылышындагы эң сонун учурлардын бири, албетте, кылмышкер өнөктөшүм (бул саптарга кол койгон адам) экөөбүздүн өзүбүзгө суроо бергенибизде: — Эй, сенин шаарың кандай? Анткени, акыры Гордо де Навидаддагыдай, сагынуу жана жеңил ыр сынактарындагыдай эле, бул сынактарда биз бардыгыбыз шаарыбыздын эң мыктылары жеңсе деп кыялданабыз».
"Мага уруксат бериңиз, муну айтайын сюрпризсиз түндүн ыңгайын бир аз жеңилдетүү , менен бардыгы учун бакыт сыныктары, таштар , жана ар бир картада эске алуу үчүн жаңы тешиктер менен. Кептин баары ушунда, картаны белгилөө үчүн . Мен муну текшергенден кийин, менин үйүмдөн бир нече оңой диагоналдарды издеп, жасадым, Мени Леондо эки ресторан жана Браганцада жаңы Мишлин жылдызы менен эки ресторан күтүп турат жана Bib Gourmand таануу. Криминалдык өнөктөшүм буга чейин эле ушундай кылып жатат Calp , бир кезде татаал эс алуу жайы болгон жана бүгүн Бофиллдин Ла Муралла Рожасынын аркасында Испаниянын эң инстаграммдагы шаары деген наамга ээ болгон жаңы Мишелин жылдыздары бар шаар. Ушунун баары болот, жактыруу маселеси. же жазылууну токтотуу.”
Куттуктайбыз, Javi жана команда
Жана бул жерде биздин гастрономиялык карта боюнча 30 жаңы Жылдыздын толук тизмеси. Баарын куттуктайм:
ҮЧ ЖЫЛДЫЗ
Дани Гарсиа, Марбелла
ЭКИ ЖЫЛДЫЗ
Торрес бир туугандардын ашканасы, Барселона
Урданиз тегирмени, Урдаиц (Наварра)
Рикард Камарена, Валенсия
ЖЫЛДЫЗ
Карлес Абеллан бар, Барселона
Ория, Барселона
Энеко Бильбао, Бильбао
Etxanobe ателье, Бильбао
Beat, Calpe
Trivium, Куэнка
eMe Бе Гарроте, Доностия
LÚ Kitchen and Soul, Херес де ла Фронтера
Пол, Леон
Икаро, Логроно
CLOS, Мадрид
Таскерия, Мадрид
Юго, Мадрид
Эль Хато, Ла Нусия (Валенсия коомчулугу)
Терра, Сагаро (Каталония)
Тегирмен, Сигуенза
Канкук, Сарагоса