калууга келди
Андан бери бир топ убакыт өттү авокадо ( авокадо англисче) болуп калды Розалия #foodporn (Бекер эмес, бирок биз 2015-жылы жарыялаганбыз). Анын айласы жок. Өзүн сыйлаган инстаграмчы эмес (же мактангысы келген адам) эртең мененки тамак ичип жаткан авокадо тост (урук нанында, глютенсиз жана тузсуз) же үмүт түстөгү смузи (тийбей коюу үчүн) жүктөбөгөн адам эмес. avolatte темасында) үчүн дени сак жашоо үчүн кепилдик жана анын эң таза жана заманбап даамы.
Сиз пиппин алма же мандарин жегенди белгилебейсиз, бирок ансыз #авокадо жегенге эч кандай мүмкүнчүлүк жок. аны социалдык тармактарыңызда чагылдырыңыз.
Бул жөн эле мындай: the авокадо фанаты ал түндүн көлөкөсүнө жашынбайт, аны менен сыймыктанат, аны көргөзмөгө коёт (жана анын акысын төлөйт) жана миңдеген теңтуштарынан шериктик табат.
#avocado , #avocadotoast , #avocadolove , #AvocadoLife , #avoholic же #HoldMyAvocado ... тамак-аш сүрөттөрүндөгү эң ийгиликтүү жана кеңири таралган хэштегтердин айрымдары.
Бирок бул ысытма катуу кулинардык нерседен да ашып кетет: сиз эмне кылышыңыз керек, болгону IG карап көрүү. Колет Дик , белгилүү фуд-стилист, ал өзүнүн профилине авокадо менен үйлөнүүнү сунуштаганын жазган жана ошондон бери бул мөмө-жемишти шакекче сандык катары колдонуу модага айланган (жана, албетте, аны издөө үчүн бөлүшүү. "Ооба, мага жагат" ) .
Жыйынтык: кутулуу мүмкүн эмес. Бизде (сөзмө-сөз) шорподо да авокадо . Гентрификация да ишке ашты (анын бардык кесепеттери менен) жана эми биз « жашыл алтын , биз тунец татар, булочка жана cachopo менен күрөшүүгө туура келди.
Жана, күтүлгөндөй, флагмандык продукт Мадридде ** монотеисттик храмга ээ**. Жана бир эмес, үчөө, бир чарчы километр радиуста, бул кереметтүү касиетке ээ (ал клетчаткага бай, холестерол жана триглицериддерге бай жана арыктатуучу) бул супер азыктын тегерегинде айланат, ар бири ар башка көз карашта.
Идея жаңы эмес. Бир нече ай мурун биз сизге бул тууралуу айтканбыз Амстердамдагы авокадо шоу , the Нью-Йорктогу авокадо же Avo Pop Up, Лондондо, бирок калий, витамин К жана фолий кычкылы менен тамактануу үчүн саякат кылуунун кажети жок, анткени эски Sound көчөсүндө (азыр авокадо?) биз муну эки жерде жасай алабыз. Ал эми бир нече метр аралыкта, Маласанада, башка. Алардын бардыгында формасы жана фонунда көп жашыл, көп ротан жана көп (абдан) авокадо.
Декорация Мадриддеги Love Studio студиясынан алынган
AÜAKT
Жылдар мурун биз рок бийине барчу эски RRR бир айга жетпеген убакыт мурун өзгөртүлгөн. Aüakt, уникалдуу жасалгалоочу журналдын орду Мадрид сүйүү студиясында , чийки цемент дубалдары люстралар же мамык лампалар, ротандык отургучтар, анын жемиш музу сыяктуу Instagrammable өсүмдүктөр менен жанаша турган.
Бул жерде бардыгы үчүн бир нерсе бар, анткени Aüakt эрте туруп, кеч калат , саат 10:00дөн 14:00гө чейин ачылат жана төрт түрдүү меню бар (эртең мененки тамак, түшкү тамак, закуска жана кечки тамак).
авокадо менен тост (кызылча жана заатар кошулган хомус; спаржа менен ак мисо; хурма, фенхель жана анар...), эртең мененки тамакка. Гриль aüakt креветка менен тартар (€16.50) ; капер, сыр жана райхон песто менен куурулган баклажан (€9,50); Тай жаак кесим (€22); куурулган жумуртка менен куурулган түстүү капуста же Грильден жасалган сөөксүз aüakt креветка менен толтурулган тартар сынган aüakt тарт (€7), түшкү жана кечки тамак үчүн. Экзотикалык коктейлдерди да кошолу (9 евродон баштап).
Нан кычкыл камыр (Обрадор Сан-Францискодон) жана кофе өзгөчөлүгү.
Тост болбосо авокадо рестораны кандай болмок?
AVOHAUS
Мурда кошуна ашкана болгон жерде (балким, акыркысы көчөдө калгандыр) бир заматта жана биз муну байкабай туруп эле эки жумада Avohaus конду.
Ошондой эле авокадого басым жасалганы менен, идиштердин 90%да бар, сыяктуу сергек мамилеси жок Авокадо сүйүү (буга азыр кеп кылабыз) же Aüakt сыяктуу социалдык.
Чындыгында, эт жайгаштырат (түшкү тамактарынын айрымдарына ветчина жана кочинита пибил, ошондой эле кечки тамакта бекон, куурулган уй эти жана тоок кирет) . Ошондой эле глютен "бардык тост боюнча".
Ачык бар жана бир нече үстөл менен, бардык жашыл жана горчица менен кооздолгон, рафия, өсүмдүк мотивдери менен обои, күзгү жана белгилүү бир жетимишинчи тийүү, анын графиги да кенен.
Алар эртең мененки тамакты беришет 10дон 11.45ке чейин ч. Мисалы, помидор жана авокадо кошулган хрусталь нан же каалаган нерсеңиз менен кооз нан (авокадо, чөптөр менен каймак сыр, кызылча жана май икрасы менен ышталган лосось...), авокадо жана лайм майонези кошулган чөп омлетинен өтүү (8 €).
Түшкү тамак убагында , суптун кошумчасы, форматын сактайт рустикалык нан тосттор же бриош наны ар кандай курама элементтер менен (Иберия ветчина, куурулган жумуртка, туздалган алма, кургатылган помидор песто...).
Түнкүсүн кезек келет дагы татаал тамактар : чипсы менен үйдө жасалган гуакамол, үй крудиттери жана туздалган бадыраңдар менен авокадо хомус, авокадо химихурри менен куурулган уй эти жана пармезан сыры менен кургатылган помидор, жалкоо авокадо омлет, тоок меңи, үй туздалган бадыраң жана попкорн.
бөлүмүндө абдан кызыктуу суусундуктар кымыз болуп саналат (Калифорнияда жеңүүчү ачытылган суусундук) ар кандай даамдагы.
AVOCADO LOVE
Маласана конушунда ошол эле жердеги эки мифтик Lolina Café жана Holidays ээлери ачылды. Авокадо сүйүү , бул өзүн биринчи катары аныктайт "авокадо бар" Испаниядан кичинекей бөлмөдө (вегетариандык ресторанда 30га жакын адам үчүн заманбап жана стилдүү жасалгалуу эски бөлмө), тонет отургучтар жана (кайра) ротан жана өсүмдүк мотивдери бар обои.
Бул жерде эч кандай жарым чаралар жок Авокадо Сүйүү таза : 100% вегетариандык жана глютенсиз жана бардык сунуштарына авокадону жалпы жип катары камтыйт, атүгүл десерттерде жана суусундуктарда (коктейлдерде жана смузилерде), бирок алар квалификациялуу: "бул ар дайым башкы каарман экенин билдирбейт". Анын ашпозчусу Кристиан Ареллано Хофман мектебинде билим алган.
Анын тамактарынын арасында көптөгөн даамдар өзгөчөлөнүп турат, азиялык жана мексикалык, Авокадо Humus Pizza (€6.70) , Кара шоколад менен Хеуранын шашлыктары (9€), the Melon Poke Ceviche (€7,90) жана улуу айым, гамбургер. О, жана көз, анткени алар мактанышат вегетариандык таңкы тамак.
Вегетариандык шараптар, вегетариандык жана глютенсиз сыра жана өсүмдүк сүтү менен органикалык кофе (соя, бадам, кокос жана сулу) авокадо тенденциясын сактап кала турган абдан шайкеш сунушту толуктайт.