Сабина клубунун үйү Ибицада аралдагы жайкы түндөрдүн жаңы "болуучу жерин" ачат.
Бул жума 10-июль эл үчүн эшигин ачат жаңы кулинардык сунуш бул люкс реставрацияга чейин жана кийин белгилөөнү убада кылат Ибица. Сабина клубу коштогон гастрономиялык бөлүгү болуп саналат Сабина долбоору , а эксклюзивдүү экологиялык виллалардын турак-жай комплекси аралдын батыш бөлүгүндө ачылган.
Антон Билтон, Глин Хирш жана Агустин дел Пино алар беш жылдан ашык убакытты талап кылган бул амбициялуу иштин артында мээ. деген ат менен 2015-жылы башталган Сабина Эстейтс Улуу Британияда жана Испанияда тажрыйбага ээ болгон кыймылсыз мүлк боюнча адистердин командасы тарабынан 2020-жылдын жай айына чейин алар 1-фазаны, анын ичинде курулушту да токтото алышкан. 13 вилла, ресторан жана комплекстин калган инфраструктурасы.
Бүткүл мейкиндикти куруу жана долбоорлоо үчүн алар чакырышты архитекторлор жана дизайнерлер ырахат алуу сыймыгы болгон уникалдуу жерди түзүү үчүн дүйнө жүзү боюнча чачырап кеткен. Бул бүгүнкү күнгө чейин Европадагы эң таасирдүү турак жай өнүктүрүү долбоорлорунун бири болуп калат. Мунун баары төмөнкү жана ар дайым айлана-чөйрөнү жана аралды мүнөздөгөн философияны урматтоо..
Азыркы учурда, бир нече артыкчылыктуу адамдар гана бүт комплекстен ырахат ала алышат, бирок калгандары бактылуу жергиликтүү тургундар жана саякатчылар алар түштөн кийин бейиштин кичинекей бир бөлүгүнөн даам тата алышат жана Ибизан түндөрү менен Сабина клубу (күндүн калган бөлүгү ээлери үчүн гана жеткиликтүү болот), интерьер дизайны престиждүү дизайнер тарабынан жасалган ресторан Лазаро Роза-Виолан.
Сабина клубу
САБИНА: ТУРУКТУУ ЖАНА УБАКЫТЧЫЛЫК
Кыймылсыз мүлк боюнча демилгелерди баштоодо чоң тажрыйбага ээ болгон уюштуруучулар бул жер участогун эки жолу ойлонушкан эмес. 17 га (Ибица аэропортунан машина менен 20 мүнөттө жайгашкан) аралында жеткиликтүү болгон. Бул алар түзүүнү ойлогон көрүнүш үчүн эң сонун сайт болчу айлана-чөйрөнү урматтоо үчүн экологиялык жактан багытталган коомчулук , пайда кылат анын өнүгүшү менен минималдуу таасири.
«Чарба түзүлдү анын эко-инновациясынын абдан жогорку стандарттары , анын ичинде төмөндөтүлгөн визуалдык таасири виллалар, геотермалдык энергия , сууну сактоо боюнча демилгелер жана мыкты энергиянын натыйжалуулугу . Албетте, Sabina Clubhouse рестораны да бул баалуулуктарды сактайт», - дейт ал Traveller.es сайтына Антон Билтон, Сабина Эстейтстин негиздөөчүсү.
Жалпысынан тарабынан иштелип чыккан он сегиз атактуу архитекторлор , (алардын арасында кээ бир бой Рольф Блакстад, Жорди Карреньо же Хайме Романо ) Сабинанын мучолору кичинекей шаарчага ээ болушат. СПА кызматы, теннис жана калак теннис корттору, боулинг аллеясы, спорт залы, дискотека, балдар клубу жана ал тургай амфитеатр жетишпей турган коом, жана албетте, укмуштуудай ресторан да түн киргенде коомчулукка ачык.
Сабина клубунун үйү Ибицада аралдагы жайкы түндөрдүн жаңы "болуучу жерин" ачат.
"Сабина кирди Деңиз көрүнүшү бар идиликалык айыл чарба жерлери жана виллалардын ар биринин дизайны пейзажды сыйлаш керек болчу. Ибицанын айланасындагы жаратылыштын кооздугуна шыктанган ар бир архитектор жана дизайнер өзүнүн дизайнын ойлоп табышты жеке дизайн чечмелөө ”, алар комплекстин өзүнөн көрсөтөт.
А болуп атайылап тандалып алынган ыйык дарак табияттын кудайлык маңызын чагылдырат. Бул долбоордун кооздугун жана анын жетишилген руханий чөйрөсүн чагылдырат.
ЛАЗАРО РОЗА-ВИОЛАНДЫН БАТОНУ
Сабинаны үч сөз менен аныктай турган болсок, булар: эс алуу, туруктуулук жана сулуулук.
Артта калган команда Dove , аралдагы эң нукура жана сүйүктүү ресторандардын бири Сабина клубунун имаратын ишке киргизүүгө жооптуу. Анын негиздөөчүсү Амит Сегев аткаруучу ашпозчуну кылдаттык менен тандап алган. Шахар Тамир , анын тажрыйбасы ресторан камтыйт копенгагенде нома , Скандинавия ашканасынын эң эмблемалуу рестораны жана дүйнөдөгү эң мыкты ресторандардын бири болуп эсептелет.
Клуб үйү бар 2100 м2 жана тарабынан иштелип чыккан Рольф Блакстад , канадалык архитектор Ибизада орнотулган жана Ибизан архитектурасынын келип чыгышы жөнүндө ышкыбоз. Ал Ибизан салтынын негиздерин заманбап стил менен бириктирген.
Лазаро Роза-Виолан Сабина клубунун дизайнын жасаган
Интерьер дизайны үчүн алар абройлуу испан дизайнери Лазаро Роза-Виоланга ээ болгон, анын артында чоң профессионалдык карьерасы бар. " Лазаро Роза-Виолан менен Шахар Тамир экөө тең сүрөтчүлөр : жараткан кооз чөйрө анын укмуштуудай дизайны жана кулинардык чеберчилигинин айкалышы менен», - дейт Сабина Эстейтстин негиздөөчүсү Антон Билтон. Эч нерсе туура эмес боло турган факторлордун жыйындысы!
бери Лазаро Роза-Виолан СТУДИЯСЫ бул дымактуу долбоордун алгачкы кадамдарын эстегиле: «Алар биз менен түздөн-түз Сабина Эстейтстен байланышып, студияда жолугушууга макул болдук. Алар бизге идеяны сунуш кылышты, ошол эле учурда алар бизге өз көз караштарын айтып беришти жана чындык, биз бул жөнүндө көп ойлонбошубуз керек, сунуш бизди башынан эле езуне тартты же”, - дешет Traveller.es. Жалпысынан алар кам көрүштү ресторандын жана виллалардын биринин ички дизайны.
Лазаро Роза-Виолан үчүн ресторан байланыш жана Ibiza руху жана сулуулугу менен байланыш , бирок бул Sabina Estates комплексинин нерв борбору. «Биз аралдын жарыгын, тынчтыгын жана тазалыгын, таза жерди жеткирүүнү кааладык, бирок баарыдан мурда ал бүт комплекстин жүрөгү болгон. Бул жердин энергиясын жана жөнөкөйлүгүн сезе турган мейкиндик. Мунун баарын биз анын материалдары, текстуралары жана түстөрү аркылуу чагылдырууга аракет кылабыз абдан жөнөкөй, бирок кылдат жол менен», алар изилдөөнүн өзүнөн көрсөтүп турат.
Сабина бар
Жыйынтык? Жергиликтүү Ибизан материалдарынын табигый кооздугу менен улуулукту жана тазалыкты айкалыштырган чөйрө: туруктуу жыгач жана таш , акталган дубалдары менен айкалыштырылган, зыгыр буласынан текстуралар жана табигый өсүмдүктөр . Мунун баары престиждүү интерьер дизайнеринин мөөрү астында.
«Ичимдик ичкенден кийин Art Deco шыктанган тегерек тилке , Ыңгайлуу от жагылган интерьерде тамактанууну тандай аласыз же терезени караган перголалардын астында альфрескодо тамактанууну тандасаңыз болот. 25 метр туздуу бассейн ”, - деп чакырат келечектеги тамактануучу Антон Билтон.
"Биздин баштапкы идеябыз ишке ашты жана анын аткарылышы да кынтыксыз болду деп эсептейбиз, биз акыркы жыйынтык менен толук окшош экенибизди сезебиз", - деп комментарий беришет Lázaro Rosa-Violán STUDIO. Ал эми чындык космостун сүрөттөрү өздөрү үчүн айтып турат. Ибизан түнүн мыкты компанияда өткөрүү үчүн эң сонун анклав.
Бассейн же идеалдуу чөйрө
ГАСТРОНОМИКАЛЫК СУНУШ
Дизайндан тышкары, А сонун гастрономиялык сунуш короонун дарбазасынан өткөнүбүздө бизди күтүп турат. Сабина Эстейтстен алар бул аралдагы кулинардык пункт болот деп үмүттөнүшөт. Күндүз ал мүчөлөр жана тургундар үчүн жеңилирээк менюну сунуштайт, ал эми түштөн кийин жана кечинде, аралдын калган бөлүгү үчүн ачык болгондон кийин, алар чыгармачылык меню сунушташат.
«Тель-Авивден, биздин башкы ашпозчубуз Шахар Тамир дүйнө жүзүн кыдырып, иштеп, ингредиенттер жана салттуу кулинардык техникалар тууралуу түшүнүгүн кеңейткен. Америка, Австралия, Копенгаген, Коста-Рика, Англия, Индия, Непал, Таиланд, Сингапур жана Шри-Ланканы камтыган өлкөлөрдө», - дейт Антон Билтон.
Кат камтылат Жер ортолук деңизинин жергиликтүү тамактары новатордук, аш болумдуу, кызыктуу, жаңы жана тазаланган дүйнөнүн ар кайсы бөлүктөрүнүн таасири менен. «Алар үйдөгү ачытылган камырдан жасалган пиццаларга чейин Миң жылдык картошка , жергиликтүү Ибизан картошкасын деңиз балырында үч ай айыктырган жана ичке кесимчелер менен катмарланган байыркы тамак. айыктырылган жапайы деңиз басы , айран, чөптөр жана балыр майы бар ваннада», - деп улантат ал.
Жакындыктын гастрономиялык сунушу
баалуулуктарына ылайык жаратылышты жана туруктуулукту урматтоо Алар Сабина Эстейтстен умтулгандыктан, ресторан башкача болмок эмес жана ошол эле изи менен мүнөздөлөт. «Шахар Тамирдин (Аткаруучу ашпозчу) туруктуулукка болгон жеке кумарынан тышкары, Сабинанын ашпозчулук өнөрү да жергиликтүү дыйкандардан жана коллекционерлерден сапаттуу органикалык азыктар жана менен иштөө мүмкүн болушунча аз пластик ", деп комментарийлейт Антон Билтон.
Ал эми кошумча продуктылар жана калдыктар ашканада өндүрүлгөн, алар кайра иштетилип, компостко же биоотунга айландырылат аралдын аялуу экосистемасын коргоо.
«Биздин кардарларыбыз абдан позитивдүү тажрыйбага ээ болоруна ишенебиз. Биз Сабина клубунун өзөгүндө адамдар болушун каалайбыз, аларды кооз, бирок жайлуу атмосфера менен курчап, аларга сапаттуу, даамдуу, туруктуу булактан алынган тамак-аш тартуулайбыз. сергектикке жана коомдук мамилеге көмөктөшөт ”, - дейт Сабинанын негиздөөчү өнөктөшү.
Дарек: Calle Motril s/n, Urbanization Montecarlos, s/n, 07829 Sant Agustí des Vedrà, Ибица (Балеар аралдары) Картаны көрүү