Париждеги фастфуддун бир бөлүгү
1.**"Чоң эненин" рецепттерин (жок дегенде француздардыкы) чакырган Бокодогу салттуу ашкана**
Алардын ашпозчулар жасаган тамактарынан даам татсаңыз болот мишелин жылдыздары мисалы, Anne-Sophie Pic, Gilles Goujon же Emmanuel Renaut жана алардын десерттери, негизинен, Plaza Athénée мейманканасынын белгилүү кондитер ашпозчусу Кристоф Михалактын колу коюлган.
Меню мезгилге жараша жылына үч жолу өзгөрөт. жайкы кат сунуш кылат жаңы ананас менен Ratatouille, уй бургинон стили жана жашылча менен куурулган жашыл капуста ; Аспаржа жана реблочон кошулган коквиллеттердин рисоттосу... Аларды да бышырат 100% органикалык продукция жана вегетариандык жана глютенсиз тамактарды тандоону сунуштайбыз. Алар айнек идиштерге салынган жана Royal Palais Garden бакчасында кооз пикник үчүн идеалдуу.
Боконун жазгы тамактарынын бири
2.**Омар барында америкалык стилдеги лобстер түрмөгү**
Бретондук омардан жасалган даамдуу сэндвичтин эксперттери атайын үй соусу жана үй чипсы менен коштолот. Модалуу ресторанда же сиз алып кетүүнү кааласаңыз, даамдуу деңиз рецепти. Апта сайын өзгөрүп туруучу деликатес тактасы тамактануучуларды азгырышат. Анын плюс Лувр музейинен беш мүнөттүк аралыкта.
Бул рак сымалдууларды сүйгөндөр аны тандап алышы мүмкүн куурулган Les Pinces, модалуу райондун чок ортосунда, le Haut Marais кокусунан атмосферада. Сиз аны Brooklyn Brown Ale сырасы же Lobster Bib менен коштой аласыз (арак, мисте сироп жана сүт коктейли) .
Lobster Bar деликатес
3.**Грилледеги люкс кебаб**
Сент-Мишель кварталынын туристтик түйүндөрүнөн жана анын шектүү роликтер чексиз айланды. Алар ачыткысыз, жууруп, бышырган губкалуу épeautre био буудай нанын сунушташат. Эти Hugo Desnoyerдин белгилүү L_uxe_ касапканасынан алынган торпок, козу же чочконун эти, ал эми чөптөр (лимон кошулган жалбыз, петрушка жана кориандр) Энни Бертинден келет. Тандоо үчүн эки соус, каймак-сыр жана хренден жасалган ак соус же помидор, жашыл калемпир жана пияз кошулган жашыл соус. Коолхаастын студенти Клемент Бланшеттин эмгеги, заманбап жана сергек плитканын жасалгасында биржа аймагында тез тамактануу үчүн эң сонун жер.
Төрт. Британ стилиндеги балык жана чипсы
The Sunken Chipде алар жеңил жана кытырак камыр менен капталган жана үй чипсы жана легендарлуу буурчак пюреси менен коштолгон бул жаңы балыкты сунушташат. Сиз аны алардын узун үстөлдөрүндө жей аласызбы же алып кетүүнү суранып, Сен-Мартин каналынын жээгинде отурсаңыз болот, даярбы? Тамак-аш ташуучу унааларды жакшы көргөндөр үчүн The Sunken Chip Van борбордогу музыка фестивалдарынан өтөт.
Британ стилиндеги балык жана чипсы
5.**Мизнон ресторанында даамдуу пита**
Бул Ле-Мара районунун чок ортосунда жашылча кутулары менен кооздолгон таш ашкана. Тель-Авивден келген ашпозчу Эйял Шани сиздин Жер Ортолук деңиз сэндвичиңиз үчүн бардык элестете турган толтурууну сунуштайт. Даамдуу варианттардын арасында жумуртка менен же жумурткасыз стейк мүнөтү, кантталган сабиз рататуйи, бретон аккан котлеттери, жаңы маринаддалган тунец жана таттуу банан-шоколад же алма татин. Аны коштоо үчүн, түстүү капуста же грильде бышырылган таттуу картошканы тандаңыз. Атмосферага аралашуу үчүн, кассада калып, бир стакан израилдик Шоев Пинот шарабына заказ бериңиз.
Алардын питалары, ырахат
6. Салттуу Jambom Beurre Cornichon сэндвич дүкөнүндө кытырак сэндвич
Парижде мыкты деп тандалган Жан Ноэль Жулиендин багеткасы менен жеринде даярдалган. Классикалык JBC, Jamon de Paris даамын татып көрүңүз : (биздин Йорк ветчина) , май жана туздалган бадыраң, Омега: жаңы лосось, конфеттелген кактушка, укроп жана зайтун майы же Каламата : гриль тоок, фета, тапенада жана салат.
Даамдуу сэндвичтер
7.**Жираудеттеги шорпо жана квнелле**
Бул адистикти, чуу кондитеринен жасалган крокеттин бир түрүн байкап көрүңүз. Бул белгилүү мончодо 1910-жылдан бери катуу буудайдын жарма жана майдын негизинде атактуу кашык модели менен аларды кол менен даярдап келишет. Анын ар кандай форматтагы 21 рецептинен тандаңыз. Улуу классикадан тартып, оригиналдуу чыгармаларга чейин, мисалы, балык сыясы бар квенелл, жазгы пияз гүлү, табигый био же морел менен канаттуулар.
Плюс сиздин шефиңиз Мишель Порфидо үйдө жасалган шорполордун ар түрдүү коллекциясын сунуштайт. Сиз аларды туздуу жана жылуу (вегетариандык тай, био тибет, кардамон сабиз, био карри маржан жасмыктары...) же таттуу жана жаңы (кокос мангосу, жайкы бакча...) табасыз.
Жиродеттин шорполору
8. Оригиналдуу франко-япон бентосу
Neobentoдо балансталган тамакты бүтүрүү үчүн алты кичинекей порцияны тандайсыз. Күн сайын өзгөрүп турган мүмкүнчүлүктөрдүн арасында, артишок менен квиноа рисотто, уй этинен жасалган татаки, сабиз-ашкабак миллефель, соба кесмеси, саке жана соя кошулган мини жапон котлеттери ... Мындан тышкары, эгер сизди алардын менюсу азгырса, алар айына бир нече жекшемби күнү уюштурган ашпозчулук курстарына катыша аласыз.
Оригиналдуу франко-япон бентосу
9. Frenchie To Go боюнча New Yorkerди алып кетиңиз
Ийгиликтүү Frenchie рестораны өзүнүн деликатестерин ошол эле көчөдө, ачык ашканасы жана чоң терезелери бар жагымдуу мейкиндикте алып кетүү мүмкүнчүлүгүн сунуштайт. сиз аласыз чочконун этин тартты Сэндвич (ышталган чочконун ийни, барбекю соусу жана колеслав) а реубенс сэндвич (пасрами, cheddar__westcomb жана coleslaw) же Хот дог (100% торпок этинен жасалган колбаса, үй туздалган капуста жана савора) .
Нью-Йоркерге алып баруу
10. Прессингден жылуу панини
Анын уникалдуулугу мобилдик экендигинде, сиз аларды Париждин ар кандай ресторандарынан жана базарларынан табасыз. Алар Беберт сыяктуу ар кандай ашпозчулардын кылдат рецепттерине негизделген (кызыл шарап, уйдун бети, карамелизденген пияз мусселин, чеддар, салттуу ак нан кошулган сабиз туздалган бадыраң) же Эльза (куурулган жана чийки сабиз, Мимолетте Вией 12 ай, бал винегреттасы, паприка наны менен рокет) .
Толбогон панинис
11.**Мипидеги 18 сантиметрлик мини неаполитан пиццалары **
Ачкачылыктан кутулуу үчүн, күндүн каалаган убагында, Opera Garnier эки кадам. Анын менюсунда Буфалина (Сан-Марзано томат концентраты, Mozzarella di Bufala Campana PDO, грана падано жана райхон; же disumana (баклажан пармигиана, томат концентраты жана фиордилат моцарелла.
Мындан тышкары, сиз даам татууга болот жыпар жыттуу майлар, Zeppulelle же Fritto Misto. Бул плиткалар жана жез лампалар менен кооздолгон, бирок Париж стилине ылайыкталган салттуу италиялык тратторияга окшош. Биз мангиарге барабыз!
12.**А десерт үчүнбү? Fauchon мини булочкалары**
Эмблемалуу гастрономиялык бутик жаңы эле француз кондитерлеринин бул классикалык таттуусуна арналган Kiosque à Madeleines ачты. Бул кичинекей форматта жана үч даамы менен учурдун таттуусу , акация бал, мисте жана карамел барып конус кызмат кылган. Күнү бою күркөдө бышырылган, алар Мадлен аянтында сейилдеп жүргөндө көз жаздымда калтыра албай турган тамак-аш. Ал эми үй шартында буйрутма берүүнү каалагандар үчүн, Жеңил тамактаныңыз _ О ла ла ла ла ла! _
Жазыңыз @miguiadeparis * Сизди да кызыктырышы мүмкүн...
- Кандуу өрдөк, баканын буту... жана Парижде жешиңиз керек болгон көптөгөн тамактар
- Париждеги эң популярдуу тамак-аш унаалары
- Париждеги барлардан винолорго чейин
- Эмне үчүн бизге макарон абдан жагат?
- Париждеги гипергликемия
- Парижде кыла турган 97 нерсе
- Париж жөнүндө 100 нерсени билишиңиз керек
- Кантип Парижде туристке окшобосо болот
- Кемчиликсиз Париж пикникинин ачкычы
- Францияда өмүрүндө бир жолу кыла турган 42 нерсе
- жайында Париж: кызыл-ысык искусство жана гастрономия
- Мария Луиза Зотес Сианкастын бардык макалалары
Аппетитиңизди ачуу үчүн мини пиццалар