Сиз суши гана жей аласызбы?
**Жапондор Барселонадагы** кеңири ассортиментинен тандоо кыйын. Көбүнчө биз ошол ийнени чөптүн арасынан табабыз.
Ушул себептен башына мык кагуунун кыйынчылыктарын билип, биз беш улуу таблицаны тандап алдык, аларда сиз кайталооңузга чыгым болбойт Чынында, мен муну бир нече жолу жасадым.
Эскертүү: бул жерде беш улуу жапон ресторандары жана алардын эң жакшы тамактары бар.
** HAHA BCN ** (Париж көчөсү, 175)
эжелер Ребекка Браун Ы Рут Хименес жакында ачылганына жооптуу ХАХА Барселона , арналган кичинекей мейкиндик жапон ашканасы Париж көчөсүндө, аз гана билет (азыр), бирок алар керек.
Бул команда жапон маданиятына суктанган салттуу тамак-аштар боюнча жаңылыктарды киргизип, зор ырахат менен ийгиликке жетишет . Алардын дасторконунан сиз тамактар сыяктуу даамдуу тамактарды даамдайсыз бука нигири (таңдайда эрийт), укмуштуу лосось ebi uramaki же бука жана кирпи сузукури.
Анын темпурасы жана Delta de l'Ebre тартып Якимеши жылан балык күрүч үйдө жасалган терияки соусу менен маринаддалган.
Кемчиликсиздикке жетүүнүн амалы? "Жакшы балык кесип жана продукциянын сапаты». Жана сыр: сага соя дээрлик керек болот , алардын нигирилеринин даамы ушунчалык көп болгондуктан, ага муктаж эмес.
** КИБУКА (Гоя көчөсү, 9) **
Бул Грасиядагы эң мыкты жапон рестораныбы? Эркек, мен ооба деп айтмакмын. Кибука көп жылдар бою рейтингдин алдыңкы бештигине кирүүгө жумшаган Барселонадагы эң мыкты жапондор.
Бул кичинекей жана бейкапар Грасиядагы суши бар кээ бир сунуш бүт шаардагы мыкты урамакилер , сыяктуу даамдуу жиндиликке алып баруучу аралашма италиядагы урамаки, кибука урамаки жылан балыгы жана авокадо менен же карамелденген пияз менен aburi uramaki.
Эң жакшысы ошол продукт учурда жасалган , чындыгында алар тилкесинде аны кантип даярдап жатканын көрө аласыз; жана сапат-баасы боюнча ага атаандаш боло турган башка эч ким жок болушу да мүмкүн.
Сизде ката барбы? Алар резервацияларды кабыл алышпайт , анткени кечки тамакты убагында жеш үчүн убакыт менен барышыңыз керек Ал ар дайым толтура.
** НАКАШИТА BCN (Каррер дель Рек Комтал, 11) **
Мен муну сиз менен бөлүшөм Эль Борндогу жашыруун кичинекей асыл таш . тарабынан шыктанган жапон таверналары , Nakashita Bcn дагы бир нерсени сунуштайт: абдан кызыктуу жана даамдуу бразилиялык-жапон синтези.
Балким сиздин даамыңыз аны эч качан унутпайт тунец tartar uramaki , шишкебек, краб эти, кантталган имбирь жана пияз менен букачарлар; ошондой эле жаңы моцарелла . Баарынан маанилүүсү, сиз аларды сагынбайсыз гункан , чийки балык менен капталган макинин бир түрү.
Шилтеме: алардын балыгы ушунчалык жаңы, сиз бир табак сашими жесеңиз болот жана чексиз бактылуу бол.
ШАРЛОТТ АКАНЕЯ (Painter Fortuny, 32)
Шарлотта Аканея Алар Барселонада жана Европада пионер болуп саналат. 2011-жылы алар болгон Барселонанын Равалында сумибияки ачкан биринчи . Же ошол эле нерсе, бир түрү жапон барбекю шичирин деп аталган көмүр менен.
Тарыхы Tikets de Ferran жана Albert Adrià менен байланышкан жана батыштагы биринчи сумибияки болуп саналган тамактын бул түрү (Жапондор Кореядан алып келишкен). JMGA тастыкталган A5 класстагы вагю уй эти , аны Барселонадагы жапон ашканасынын эң башкысы кылат.
Анын ашпозчулары жылына эки жолу Японияга барып, негизги жаңылыктар менен таанышып, ашканаларына өткөрүп беришет. Албетте, бул Японияга түз саякаттоо үчүн Барселонадагы эң мыкты ресторан.
** КОЙ ШУНКА (Carrer Copons, 7) **
Анын аты айтып тургандай, Koy Shunka билдирет "Интенсивдүү сезондук жыт" , ашпозчу Хидеки Мацухиса ресторанында жылдыздуу тамактар ар дайым сезондук жана жергиликтүү.
Via Laietana жакын жайгашкан бул ресторан жетишти 2013-жылы Мишелин жылдызы , жана алардын тамактарынын сапатын жана аларды кандай чечкиндүүлүк менен даярдоону эске алуу таң калыштуу эмес. Алардын ичинен эң ийгиликтүү кальмар сашими умебош соусу менен мен же ал chirachi eel суши.
Эгер сиз тажрыйбадан ырахат алгыңыз келсе, барда убакытты ээлеп, алардын даам татуу менюларынын бирин тандаңыз.