Les Deux Magots
Акындар, париждиктер же туристтер болуп ойноп, тарыхка баткан Париж кафелеринин рухуна чөмүлүңүз; каймактын даамын татып, Молескинге идеяларды жазыңыз, жазыңыз, окууңуз, фланериңиз, кыялданыңыз жана анын эс тутумунда саякаттаңыз. Бул адабий кафелер Сенанын сол жээгинде ондогон жылдар бою жаркырап турат, сыйкыр жана эскерүүлөргө толгон аларга тез-тез келген жана мезгилдерди белгилеген каармандардын.
DEUX MAGOTS , 6 Place Saint-Germain-des-Pres, 75006
1885-жылдан бери бул тарыхый кафе жолугушуу жери болгон Римбо, Верлен жана Стефан Малларме. 1914-жылы Огюст Булэй тарабынан сатып алынган, ал ошондон бери үй-бүлөдө калды.
1920-жылдардан баштап, алар ийинди ушалап турган көркөм жана интеллектуалдык жерге айланган. Фужита, Жан Жироду, Пикассо жана Фернан Легер же чет элдиктер Джеймс Джойс жана Набоков. Мындан тышкары, бул сюрреализм же экзистенциализм сыяктуу ой жүгүртүү агымдарынын жаралышынын күбөсү. Жан-Поль Сартр жана Симон де Бовуар.
Алардын адабий изи ушундай, алар 1933-жылы сыйлык Deux Magots . Азыркы учурда, жер көргөзмөлөрдү сунуш кылат; ичинде сүйлөшүүлөр Lundi des Ecrivains жана концерттер Jeudis Du Jazz.
Анын конок бөлмөсүндө анын атын берген эки чыгыш магот фигуралары сакталган, асмандын кызыл табуреткасы жана кызыл жыгачтан жасалган үстөлдөрү, официанттар ошол кездегидей кийинген.
Бүгүнкү күндө анын кардарлары күмөндүү жыйындысы болуп саналат чет элдиктер, актерлор жана ынталуу кошуналар **Пьер Эрмени ** торттордун ширелүү тандоосуна азгырылгандар.
Les Deux Magots ички жасалгасы
ГҮЛДҮН КОФЕСИ , 172 Бульвар Сен-Жермен, 75006
Сен-Жермен-де-Предеги бул кафе бульварда турган кудайдын скульптурасына таандык. байыркы жана кадыр-барктуу шаардан.
Ал 1887-жылы туулган жана адабий жолугушуулардын жана философиялык талаш-тартыштардын жолуккан жери болгон. Maurras жана Apollinaire. 1930-жылдары ал Париждин адабий жана көркөм өнөрүнүн жолугушуу пункту болгон Жорж Батейл, Роберт Деснос, Джакометти, Задкин, Пикассо …
Франсуаса Саган менен Борис Виан аны штаб-квартирасына айлантышат, андан кийин экзистенциалисттик түгөйлөрдү кошкондо жаңы интеллектуалдык элита пайда болот. Жан-Поль Сартр жана Симон де Бовуар.
Le Cafe de Flore
1980-жылдан тартып, ал таандык Мирослав Сильегович, ээси да Closerie des Lilas , жана 1994-жылы, Фредерик Бейгбедер жараткан Flower Prix , бул адабияттын жаш убадасын акча жана бир стакан ак шарап менен сыйлайт Pouilly Fumé millésimé бир жылга.
Бүгүнкү күндө анын террасасы «көрүү жана көрүү» үчүн анклав; бир аралашмасы Париждик дандилер, эски даңктар жана чет элдиктер кичинекей дасторкондо, Перриер-Рондель менен муздак.
ЛИЛАКА ЖАКЫН , 171 бульвар дю Монпарнас, 75006
19-кылымдын аягында Париждеги эң белгилүү гингеталардын бири болгон. же буллер бийи жана буржуазия каналы болгон анын сирень гүлдөрүнүн жагымдуу бакчасы. алар ага тез-тез Зола, Сезанна, Теофил Готье жана бир тууган Гонкур.
Ошондон кийин ал кафеге, эл аралык аналитикалык борборго айланып, берилгендигинен ырахат алган Пол Форт, Ленин, Андре Гид, Оскар Уайлд, Ингрес, Модильяни, Верлен, Мэн Рэй, Гейнсбург же Дали, узак убакыт бою пикир алмашып, шахмат ойноп, дүйнөнү оңдогон.
Closerie des Lilacs
тарабынан кеңири кабыл алынышын улантууда постин мырзалары анын пианино-барынын джаз ритминен же анын жалбырактуу кооз атмосферасынан ырахат алгандар терраса учурунда жайкы түндөр . Анын фейтре жасалгасы абдан таң калыштуу жана анын менюсунда крея жана Нантуа соусу кошулган шортан квенелли же Бурбон кошулган Хемингуэй этинин филеси сыяктуу француз тамактары сунушталат.
МЕН УЧУН , 13 rue de l'Ancienne-Comédie, 75006
1686-жылы италиялык Франческо Прокопио деи Колтелли тарабынан негизделген, ал Париждеги биринчи адабий кафе, Бул жерде анын кардарлары кофе ичип отуруп, шамдын жарыгында ошол кездеги басма сөздү окуй алышат - La Gazette, Le Mercure Galant-.
Ошондой эле дарыя гаушасында жайгашкан, ал көп барган Ла Фонтен, Расин, Вольтер, Бальзак, Бонапарт, Нерваль, Жорж Санд, Муссет, Верлен, Дидро жана д'Аламбер.
Ушул маданий багытты карманып, акыркы жылдары бир нече адабий сыйлыктарды, мисалы Prix Procope des Lumieres жана ** ашкана буржуазиялык ** сыйлыгы.
Бүгүн, Cour du Commerce-Saint-André кооз өткөөлүндө жайгашкан бул ресторанда дүйнөнүн ар тарабынан келген кээ бир **жазуучулар жана саякатчылар** кезектешип, суп д'оиньон ау гратин сыяктуу типтүү рецепттердин даамын татып көрүшөт. escargots de Bourgogne_ же фуа грасын жеп, Париж маданиятын кайра жандандырыңыз.
LIPP BRASSERIE , 151 Бульвар Сен-Жермен, 75006
Ал 1880-жылы кызмат кылуу максатында алсалык Леонард Липп тарабынан негизделген арзан баада жөнөкөй, бирок бай сапаттуу буюмдар, мисалы, remoulade соусунда cervelas, туздалган капуста, terrine de campagne жана сыра.
сыяктуу жазуучуларды өзүнө тартты Сент-Экзюпери, ошондой эле артисттер жагат пикассо жана даражадагы актёрлор Жан-Поль Белмондо же Жан-Пьер Мариель.
1935-жылдан бери Brasserie Lipp сыйлыгын алып келет Cazes сыйлыгы, сыяктуу эч кандай адабий айырмачылыкты албаган авторлорго багытталган Марсель Джуллиан же Франсуа де Клеотс.
1990-жылдан баштап, ал Бертран тобунун бир бөлүгү болуп калды жана кабыл алды Миттеран сыяктуу саясатчылар , климаты жана жакшы тамактары менен өзүнө тартып турат. Анын аурасы мурдагысындай сакталып, анда ак фартук, кара жилет жана 1ден баштап, эң улуусунан акыркысына чейин «бригадага» кийилген официанттар айланышат.
Анын атмосферасы жана даамдуу тамак-ашы өзүнө тартып турат авторлор, журналисттер жана редакторлор ошондой эле парламентарийлер, экспатрианттар, үй-бүлөлөр жана мода жана кино ишмерлери.
Brasserie Lipp
ПАЛЕТТА , 43 rue de Seine, 75006
Бул 1902-бар-ресторан жакын жердеги студенттердин жолугушуу жайы болгон Көркөм өнөр мектеби, Эмне Сезанна, Пикассо жана Брак, сыяктуу жазуучуларды да тарткан Хемингуэй.
жайгашкан Сен-Жермен-де-Прес , Сена көчөсүндө жана көркөм галереялар менен курчалган анын фасады жана ички жасалгасы деп жазылган. тарыхый эстелик жана алар 30-40-жылдардагы сүрөттөрү жана керамикалары менен мурдагыдай эле кала беришет.
Бул бистронун гүлдүү террасасында белгилүү бир интелло атмосферасы сакталып турат, бул абдан оң жак. Париждик «жакшы балдар» алардын кагаздарын окушат алар бейкапар аба менен кийимдерин көрсөтүп жатканда.
Париждин кафелери