Адам менен жерди шараптан да бириктирген нерсе барбы? Эзелтен бери шарап сени кыялдандырып, таңдайдан сылап, жүрөктү согуп койду дээрлик өз канынын ритмине ылайык. Пандемияга чейин да - андан кийин, андан да көп - шарап туризмин өнүктүрүү зарылдыгы көтөрүлүп, колдоо көрсөткөн. UNWTO (Дүйнөлүк туристтик уюм), бул 2021 тандап алган Регенгос де Монсараз, Португалиянын аймагында Алентехо, бешинчи дүйнөлүк конференциясын майрамдоо үчүн (мурункусу Чилиде, кийинкиси Италияда болот).
Дүйнөнүн булуң-бурчунан келген эксперттер бир нече күн жолугуп, долбоорлорду бөлүшүштү айландыруу шарап туризми айыл жеринде негизги жана туруктуу нерсеге. Эл аралык консенсус маалыматтарды талдоодо, багыттарды башкарууда жана Ковид-19 кризисинен чыгууда маанилүү деп эсептелет. Конференциянын бир бөлүгү болду жети шарап аймагынан шарап даамын татуу Alentejo андан кийин аймакты кыдырып, бонанзаларды текшерүү жүзүмчүлүк менен туризмдин аралашуусу.
Монсараздагы акталган үйлөр.
ЖАРА ТООСУ
Көлөмү боюнча кичинекей, бирок тарыхы боюнча чоң Монсараз – Португалиядагы эң кооз шаарлардын бири – курултайды өткөрүү үчүн бекеринен тандалган эмес. Сепил жана анын үйлөрүнүн актыгы Алар Гвадиана дарыясынын жээгинде, голм эмендери, зайтун дарактары жана тыгындар эмендери менен төшөлгөн жана Алкева көлү менен сугарылган кең талаалардын Алентехо пейзажынын көрүнүшү менен рокрозоз менен курчалган дөбөдө турушат. Анын эшиги, Педро II мезгилинен бери ачылат байыртадан бери жашаган анклав аны курчап турган менхирлер ша-яттык кылгандай.
Сариш (жара дегенди түшүндүрөт) муну арабдар койгон Португалиянын монументалдык айылы , ошол эле, айтмакчы, алган Шариш Джин Дистил заводу , Монсаразды кайтарган бадалдардын урматына. Джин жергиликтүү азыктар менен татытылгандай, цитрус жана чөп-пренц, ага кошот Алентехо күн эфир майларынын артыкчылыктуу концентрациясына жардам берет ага гин тониктерде кереметтерди жасаган өзгөчө даам жана жыт берет.
Монсараздын жайлуу көчөлөрүнө кайрылып, Templar крести бул буйруктун шаар аркылуу өткөнүн далилдейт, сыяктуу Ыйык Инквизиция үйү еврей изи жөнүндө сөз кылат. с чеби. XVI ой жүгүртүү үчүн бир мунара бар Португалиянын эң чоң аймагында жоголгон горизонт. Ошондой эле корридалар дагы эле өткөрүлүп, концерт жана жолугушуу залы катары кызмат кылган бука бар.
Анын чиркөөлөрүнүн арасында Монсараздын негиздөөчүсү Дон Гомес Мартинстин мүрзөсүн кайтарган Нуэстра Сеньора де ла Лагуна чиркөөлөрүн айта кетели, ал эми анын көчөлөрүнүн арасында тар жана меймандос өзгөчөлөнүп турат. көчө Сантьягодогу кол өнөрчүлүк дүкөндөрү, Алентехо шарап дүкөндөрү жана ошол кондитер дүкөнү каймактан жасалган торттордун жыты кетет.
Түшүм жыйноо убактысы.
ЖҮЗҮМДҮ ТАПТАҢЫЗ
Убагы келди жүзүм жыйноо жана тебелөө мурдагыдай. Бул үчүн жер Кармим шарап заводдорунан башкасы эмес, анда жүзүмдү прессте тебүүнү практикада колдоно аласыз. Alentejo ыры (Юнесконун материалдык эмес мурасы), вино заводунун жумушчулары ездеру-нун ырдап, ездерунун жу-ректен чыккан ырлары жана терен уну менен керуучулердун сезимдерин кер-сетушту.
Кармим шарап туризминин жандуу мисалы болуп саналат ал 2003-жылдын июль айында конокторго жакшы шарапты кантип өндүрүүнүн сырларын жана жүзүмчүлүк дүйнөсүн көрсөтүү үчүн ачылгандан бери жүзүмдүн тепкичинен бөтөлкө ачылганга чейин пайда болгон анекдотторго чейин жана мен көп эмгектин жана мээримдүүлүктүн натыйжасын же эң сонун Примитивде же анын акыркы коюмунда, Тарефада (чопо идиш) даамын таттым. Алентехо даамдарына толгон дасторкон, мисалы, ит балык шорпо жана аймактын ар түрдүү эт жана колбаса.
Алентехо асманы.
АЛЕНТЕЖАН МИРАЖЫ
Бир кампадан экинчи складга которуу учурунда терезе аркылуу Алентехо сүйүп калат. Анын сулуулугу көлөкөсүз жерлер. Жүзүм өскөн кең талаалар, жалгыз эмен, зайтун дарактарынын тобу жана баалуу тыгындары чыккан тыгындар эмен талаасы. Анын шаарларынын актыгы, түстүү, пейзажды ого бетер кубанычка бөлөйт, ал сулуулукту жоготпойт, бирок күүгүмдө сулуулукка ээ болот жылдыздар аны бүт күчү жана жаркыраган жарыгы менен жарыктандырат. Чынында, Alqueva ЮНЕСКО тарабынан тастыкталган дүйнөдөгү биринчи туристтик багыт болгон деген аталышта Dark Sky Alqueva.
Алентехо орографиясында бир нерсени жашыруу кыйын болсо да, сыяктуу адаттан тыш бөлмөлөр Монтимерсо күтүлбөгөн жерден пейзажда камуфляжда пайда болот жана алар таптакыр бейиш. Алкева көлүн алдыңкы тараптан көрүү үчүн чексиздик бассейни, бир тарабында анын мейманканасы (жана Алентехо продукциялары бар рестораны) сыяктуу жарашыктуу жана кооз курулуш. дүйнөдөгү эң ачык асмандардын бири Жылдыздарды жана планеталарды дээрлик жете турган жерден (Алькева көлүнүн обсерваториясынан дагы) тосуп алууга болот... бул Монтимерсо.
Имараттын курулушунда да, энергияны үнөмдөөдө да, ал тургай тамак-ашка жана анын калдыктарына мамиле кылууда да туруктуулук артыкчылыктуу болгон мекеме; болгон сыяктуу Алкеванын жээгиндеги бул оазисти кооздоп жатканда даамы жана көрктүүлүгү.
Montimerso Skyscape Countryhouse.
БЕЖА, АЛТЫН ТАЛАПТА
убакыт келди жакшы уктап pousada Бежа шаарынан, түздүктүн ортосунда жайгашкан Бажо Алентехо эң маанилүү шаары, анын буудай талаалары ага берген түсү үчүн алтын. Юлий Цезарь аны Пакс-Юлия деп атаган аны Луситаниянын борбору кылып жатканда.
Pousada Convento Beja мурдагы францискан монастырын ээлейт 21-кылымдын мейманканасынын, бассейндин жана биринчи класстагы гастрономиянын бардык ыңгайлуулуктары менен бирге өзүнүн мыктылыгын жана байлыгын сактайт.
Бежа карыган жана ойнош. Ал заманга ылайыкташа алган азыркы чыгармалар көрсөткөндөй: the атактуу скульптордун кызыл дарактары jorge vieria же сүрөтчү Бордалло IIнин тоок көчөдө жүрүп табылган. Ошого карабастан, алардын мурасы темир дооруна чейин жетет жана Rúa do Sembrano музей борборунун жеринде пайда болгон археологиялык курулуштардын жыйындысына. Визиготтук искусство сыяктуу эле, аны бүгүн Сан-Амаронун эски чиркөөсү ээлеп турган музейде көрүүгө болот сепил, анын таазим мунарасы Пиреней жарым аралындагы эң бийик деп мактанат.
собору Сантьяго-эль Майор шаардагы эң эски чиркөөлөрдүн бири. ал эми Ла Консепсиондун эски монастырында бүгүн Ханыша Донья Леонордун Бежа-музейинин аймактык музейи жана кичинекей китепте ачылган романтикалык окуя Португал тамгалары 1669-жылы Парижде пайда болгон жана кайда кечил Мариана Алькафорадо өзүнүн жашыруун сүйүүсүнө жалындуу каттарды жазат, Испанияга каршы калыбына келтирүү согушу деп аталган согушта таанышкан француз мырзасы.
Pousada Convento Beja.
СУПРИЗДЕН СУПРИЗГЕ
Хердаде да Малхадинья Нованын беш жуз гектарга жакын аянты узак жолду басып барат. Бар жерде кампа, шараптарынын мыктылыгы үчүн гана эмес, ошондой эле майда-чүйдөсүнө чейин кылдат тандоо үчүн, француз эмен идиштеринен тартып даам татуу үчүн жыгач столго чейин. Айта кетчү нерсе, мейманкана мейкиндиги - жасалган айылда жоголгон үйлөр, ар бири чексиз бассейни менен, камин, керебеттер жана дасторкондогу мыкты шейшептер жана биринчи класстагы кызмат - дагы бир маанилүү плюс.
Мунун баары сексенинчи жылдары баш кошкондон кийин башталган Мария Антония жана Жоао Соарес Garrafeira Soares чынжырын негиздеген шарап таратуу үчүн. Анын уулдары Джоао жана Пауло толугу менен изилдеп, бизнести кеңейтүүнү жана модернизациялоону чечишти шарап дүйнөсүндө. Жана алар муну стилде жана мүлктүн ар бир кадамында байкалган туруктуулук менен жасашты.
Herdade da Malhadinha Nova Country House & Spa.
Сексен гектарга арналган органикалык жүзүмзарлар, жемиш бактары жана зайтун бактары. Алентехо уйлары, ибериялык кара чочколор жана меринос койлору токойлордо ээн-эркин багылат, жылкы заводунда болсо, Луситандык таза кандуу аттар үйрөтүлүп, минилет, башкалардын арасында, Жуао менен Ританын уулу, ал он бир жашында атчандыгы үчүн байгеге ээ болгон. Ал эми Жуаонун аялы Рита Соарес жөнүндө сөз кылып жатып, архитектор Жоана Рапосо менен бирге виллаларды калыбына келтирүүдө маанилүү фигура болгон жана болуп саналат бүгүнкү күндө Relais & Châteauxга таандык жана бул чындык экологиялык люкс. Кошумчалай кетсек, Herdade da Malhadinha Nova буга чейин Condé Nast Traveller Испаниянын 2021-жылдагы эң мыкты эл аралык Getaway мейманканасы үчүн сыйлыгына ээ.
кечки тамак учурунда, ашпозчу тарабынан бышырылган Йоахим Коерпер бакчадагы помидор, фермадагы эт жана алардын дарактарынын мөмөлөрү менен Паулонун сүйкүмдүү жубайы Маргарет кантип эки Соарес жубайлары ошол Алентехо бейишине, азыр алардын балдары каякка чуркашат, айтмакчы, кимдер бөтөлкөлөрдү белгилөөчү күлкүлүү сүрөттөрдүн авторлору.
ТАЛХА ВАЙНЫ (ЖАР)
Алентехо жерлери аркылуу турдун акыркы көрүнүшү Видигейра аймагында, Талха шараптарын чечмелөө борбору жайгашкан Вила де Фрадес калкында өтөт. Мында борбордук банкалар ойногон жана минимализм жана жарашыктуу жасалгасы менен, Кыска убакытта жана виртуалдык дүйнөнүн урматында банка шарабы эмне экенин түшүнөт.
Casa Pipaдагы түшкү тамак, Casas de Pasto (тамак үчүн) деп аталгандардын бири треска жана сонун эт менен бай жумуртка. Ал эми талха шараптын дегустациясын Vinho де Талха Табигый | Honrado Vineyards, шарап туризм долбоорунда маанилүү, бери анын жүз жылдык жертөлөлөрү чопо идиштерде шарап ачытуунун ата-бабадан калган ыкмасын камтыйт. Талха Хонрадону Алентехо аймагындагы эң баалуу кенчтердин бирине айлантуу.
Каардуу көк асман астында жана менен тинаж шарабынын даамы теңдешсиз шарап туризм сапары аяктап баратат.