Чыныгы маданий чөмүлүү менен жашоого даярсызбы?
МЕЙ САЛОНГКА ЖЕТҮҮ ОҢОЙ ЭМЕС, БИЗ СИЗДИ АЛДАНБАЙБЫЗ
Буга жетүү үчүн кичинекей шаар тоолордун арасына орнотулган, ал жерде дүйнө бүтөт окшойт, башкача айтканда Таиланддын түндүгү ** - сиз абдан так болушуңуз керек. Бул тууралуу абдан ачык айтыңыз жана бул алыскы айылга жетчү шаар ** Чианг Райдагы автовокзалдагы жакшынакай кыз сизге жарымын тай, жарымын тай тилинде бергенин жакшы түшүнгөнүңүзгө ишениңиз. Англисче.
баштоо үчүн, керек Бан Пасангга токтогон автобуска түшүңүз, акыркы бара турган жериңизди айдоочуга алдын ала кабарлаган. Күтүлбөгөн жерден, сиз күтпөгөн убакта, ал жолдун кесилишинде токтоп, ошол жерге жеткениңизди айтат.
Тоолордун ортосунда жайгашкан Мэй Салонгго жетүү оңой болбойт
"Кантип? Бирок ал чын эле мени бул жерде ортодо таштап кетеби?», - деп сурайсың. -Ооба, жаным: мындан ары өзүңдү өзүң кара, Карап туруп айтып жатканын сезесиң. Бул сүйлөшүүгө убакыт келди, анткени, сенин улуу соода жөндөмдөрүн алып чыгуу керек болгондо, ошондо болот.
Мэй Салонгго чындап жетүүнүн бирден-бир жолу - анткени бул кесилиш сиздин көздөгөн жериңиз эмес. soorng-taa деп аталган жергиликтүү транспорт, ээлери сунуш кылган кээ бир көк пикаптар такси кызматына окшош кызмат жана Таиланддын чексиз чекитинде сизди күтүп жаткан адамды таба аласыз. Бааны жабуу үчүн сизге туура келет чыдамкай болушу: ал сенден өтө көп нерсени сурайт жана сен, мүмкүн болушунча, аны түшүрүүгө аракет кыласың.
Саякат башталгандан кийин, ооба, пейзаждан ырахат алууга убакыт келет: толгон чексиз тоолор жана жапжашыл менен мүнөздөлөт Сиз бул кеңдиктерде аз эле кездешет, бул сиз көтөрүлгөн сайын акырындык менен өзгөрө баштайт мүмкүн эмес ийри сызыктар. Акыры басып чыгаруу алып келет аймактын экономикалык кыймылдаткычын түзгөн эбегейсиз чоң чай талаалары.
ЮННАНДАН ТАИЛАНДЫН ТООЛОРУНА ЧЕЙИН
Бирок дайыма эле андай боло берчү эмес, эмне болду? Бул жерде контекстке келтириш үчүн биздин кыскача тарых сабагы башталат: Бул кеңдиктерде чай 1980-жылдардын аягынан тартып өстүрүлө баштаган, Таиланд өкмөтү көп жылдык талаш-тартыштардан кийин жергиликтүү коомчулукту ага чейин Кытай менен апийим соодасына көңүл бурганга көндүрө алган.
1949-жылы келген кытайлар бүгүнкү күнгө чейин өздөрүнүн өзгөчөлүгүн сактап кала алышкан
Биздин кеңешибизди кабыл алып, 20-кылымдын ортосуна ой жүгүртүүңүз менен өтүңүз. А 1949 , Тагыраак айтканда: дал ошондо коммунизм жана жаңы кытай режими жасалган Кытайдын улуттук армиясынын 93-дивизиясынын мүчөлөрү Юньнандан качып кетишкен, алар келген шаар, кошуна Мьянмага.
Бирок алар ал жерге да отурукташа албай, 1963-жылы Янгон өкмөтү тарабынан кууп чыккан. Ошентип, тоолорду ашып, чек арадан өткөндөн кийин, Алар качкын макамын алган түндүк Таиланддын бул кичинекей бөлүгүндө бүтүштү.
Баарынан кызыгы, Кытайдан келген бул эмигранттар аларды тосуп алган өлкөгө интеграцияланып бүтө элек. алар өз өлкөсүндө жашагандардын кейпинде жана окшоштугунда бүтүндөй бир жамаатты жаратышты башында. Таиланддын негизги шаарлары менен татаал жол байланышы да жардам берген жок, ошондуктан бул жерде бийик тоолор менен корголгон жана корголгон, алар ездерунун езгечелуктерун бугунку кунге чейин абдан жашыруун сактай алышты.
Бүгүн Мэй Салонгдо укмуштуудай көрүнгөн алар кытай тилинде сүйлөөнү улантышат, алар өздөрүнүн маданиятында эң тамыры бар каада-салттарды сакташат, кытай телекөрсөтүүсүн көрүшөт жана бири, баары бир, "кытай жолдору менен" жашайт.
Эми жетишип калдыңыз, сынап көрсөңүз кандай болот?
Мэй Салонгдогу чайкана
АЙЫЛДАГЫ ТУРМУШ
Мэй Салонгдун көчөлөрүндө сейилдөө тынымсыз дөңсөөлөргө жана ылдыйларга алып барат. Күн сайын эртең менен эртеден баштап жергиликтүү базар өткөрүлөт кошуна уруулардын соодагерлери кол өнөрчүлүк жана чай сатуу үчүн келген жерде: бул өзгөчө жердин маңызын сезүү үчүн идеалдуу жер.
Өтө көп буюмдары жок ресторандар жылдыздуу продуктуга адистешкен чакан ишканалар менен алмашышат: алар чай бөлмөлөрү, алардын даамдарынын бири менен көңүлүңүздү көтөрүү идеалдуу. Эски өрүлгөн отургучта жана жыгач тилкеде отуруп, бул терең тамырлуу маданиятка сүңгүүгө убакыт келет. жергиликтүү азык-түлүктүн даамын татуу үчүн бүтүндөй азем.
Фондо текчелерде толтурулган түстүү пакеттер бар аймактын салттуу сорттору: негизинен оолонг чай жана жасмин чай. Эгер сиз үйгө алып бара турган идеалдуу сувенир издеп жүрсөңүз, анда ал мына.
Бул алыскы шаарга барган сайын көбүрөөк саякатчылар үндөшсө да, Мэй Салонг көптөгөн адамдар үчүн табышмак бойдон калууда. Анын аллеяларына чачырап кеткен кээ бир мейманканаларында жана жатаканаларында, тай дүйнөсүнүн дээрлик акырында бир нече күн өткөрүүнү чечкен авантюристтер калышат.
Кытай стилиндеги ибадаткана Ват Сантихири
Чогуу жашоо жана бул маданий мисцегенацияны жакын сезүү жана анын каада-салттарын карама-каршы коюу уникалдуу, андыктан аны колдонуңуз. Кантип? Ооба, мисалы, сага негизделген салык берүү мыкты yunanese стилиндеги кесме Жашооңузда эмненин даамын татасыз? Ичинде Кытай Юнист кесме дүкөнү , пластик столдордо жана кытай телевидениесинин дронунун фонунда сизди шаардын жарымын тамактандырууга жооптуу харизматикалык айым тейлейт. Жана бул аша чапкандык эмес.
Эң диний бөлүгү, бирок, сиз таба аласыз Ват Сантихири, кытай стилиндеги кооз храм – албетте, 718 тепкичте, Мэй Салонгдун эң бийик жеринде жайгашкан. Андан сиз да ырахат аласыз чай плантацияларынын кооз көрүнүштөрү шаарды курчап турган. Чынын айтсам, андай эч нерсе жок талаанын этегинде бир зыярат. Мэй Салонгдо сиз эч кандай күмөнсүз бир нерсе жасашыңыз керек.
КУЛЬТИВАЦИЯЛЫК ИСКУССТВО
Жумуш күнү ар бир күнү абдан эрте башталат Мэй Салонг плантациясы 101 , шаардын тегерегине чачыраган бар болгондордун бири. Объектилердин кире беришинде жайгашкан анын чоң складдарынан кантип экенин көрөсүз Түрдүү түстүү калпак жана жоолук кийген ондогон аялдар эбегейсиз чоң чай талааларын көздөй жөнөштү.
Плантациянын ар бир катарлары толуп жатат жалтырак жашыл жалбырактары алынышын күтүүдө. Алар ага жеткенде жана чоң себеттерин аркаларына бекем байлап, тарап кетишет: ошондо баары башталат. жыйноо ритуалы, анда эң негизгиси, ишти эң кылдаттык жана кылдаттык менен аткаруу. Ошондо гана барак кемчиликсиз сакталат жана продукт 10 болот.
Мэй Салонгдо чай жалбырактарын терип жаткан аялдар
Убактылуу сүйлөшүүлөрдүн ортосунда - иш мүмкүн болушунча эффективдүү жүргүзүлүп жатканын дайыма эскертип турат бригадир-, кээ бир башка күлкүлөр жана көп, көп топтолуу, аялдар чексиз эгиндин арасында кичинекей кумурскадай кыймылдашат жана алар сүрөткө тартууга даяр көрүнгөн маркаларды беришет.
Ал эми заводдун башка аймагында кургатуу процессине жооптуу адамдар: Имараттардын эң жогорку кабаттарынын полуна алар кылдаттык менен жайгаштырылып, чоң полотнолорго ачылып коюлган.
Ал жерде алар процесстин акыркы фазаларынын бирине которулганга чейин бир нече күн өткөрүшү керек: бир кабат ылдыйда өтөт. Ал жерде чоң үстөлдөрдүн тегерегинде, эркектер менен аялдар гендерди кылдаттык менен түрдүү категорияларга бөлүүдөн ырахат алышат, сапаты начар жалбырактардан оптималдуу жалбырактарды бөлүп алуу.
Чай чогултуу, кургатуу жана кайра иштетүү боюнча бардык майда-чүйдөсүнө чейин үйрөнүп, ырахат ала аласыз, бул сизди үндөгөндөй эле жөнөкөй. Мэй Салонгдун айланасындагы плантациялардын бирине экскурсия жасаңыз.
Жумуш эң кылдаттык жана кылдаттык менен жасалат
Ошондой эле, ооба, мүмкүн муну өз алдынча жаса: Сиз сүйүктүү айдоочуңуз менен сүйлөшүүлөрдү жүргүзүп, сизди заводдордун биринин кире беришине алып барышыңыз керек жана сиз жетиштүү болду деп эсептегенге чейин чыдамсыздык менен күтө аласыз.
Заводдон чыкканга чейин, ооба, шаарга кайтып келүү же Чианг Райга кайтуу маршрутун баштоо үчүн дагы бир жолу, Мэй Салонгдун чайын татып көрүү үчүн акыркы жолу токтоңуз. Муну плантациялардын алдында, бири-бирине жанаша турган пляж барларында жасагандан артык эмне бар: чакан стенддер, мында боорукер кызматкерлер компанияда чыгарылган ар кандай чайларды бекер татып көрүүнү сунуштайт алардын сапаттары жөнүндө мыкты англис тилиндеги кызыктуу түшүндүрмөлөрү менен сизди жарыктандырат.
Сиз бүтүрө алган эң жакшы жол Таиланддын жашыл алтынынын келип чыгышына жана маңызына бул сапар. Бул анык.
Мэй Салонг чай плантацияларына гид менен же өз алдынча барууга болот