Барселона Барселонаны билгендер үчүн.
Барселона Испаниянын эң космополит шаары экенин канча жолу уккансыз? Бул чындык болгондуктан, балким. Мен сизди бүгүндөн баштап ушул жана башка жаңы көз караштар менен, ал жерде жашасаңыз да, жашабасаңыз да, кайра барууга чакырам. Шаарга биринчи жолу барганыңызга болгон кызыгуу менен , бейкалыс пикирлерге жана клишелерге таптакыр көңүл бурбай, балким, сүйүктүү кошунаңыздан же кадимки кофе дүкөнүңүздү таштап кетесиз.
КАЙДАН БАШТАЙ КЕРЕК
Биз мейманканадан баштасак болот. Үйдөн алыс, өз шаарымда уктайсыңбы? Анан эмне үчүн? Кээде дем алуу үчүн тыныгуу, кичи эс алуу керек болот жана аны алуу үчүн алыска баруунун кереги жок.
мейманкана Мандарин чыгыш Ал пандемия учурунда жабылган мезгилден кийин эшигин кайра ачты жана муну батареялары толук заряддалып, конокторуна, алар чет элдик же жергиликтүү кардарлар болобу, шаардын эң жакшысын сунуш кылуу каалоосу менен жасады.
Эң биринчи көзүңүздү ала турган нерсе бул анын көрүнүштөрү,** анын террасаларынан сиз Casa Batlló же La Pedrera** менен деңизге жана Пассейг-де-Грасияга баруу сыймыгына ээ болосуз.
Mandarin Oriental дан көз караштар.
Ал эми анын көз караштарынан кийин, анын келбети... Мейманкана жакында өзүнүн көрүнүшүн жаңыртты , ага ар дайымкыдай чыгыш абасын берип, бирок шаардык жана модернисттик тийүү менен.
Бирок эч кандай шексиз, бул жаңы сезондун негизги тамагы - анын гастрономиясы . Ашпозчу тарабынан түзүлгөн меню Карме Рускалледа сени алып барат көз ирмем , ал уулу Рауль Балам менен бөлүшкөн эки Мишелин жылдызы бар ресторан. Экөө тең эксклюзивдүү меню даярдашкан Куттуктайбыз , бул белгисиздиктин ушул күндөрү бизге жашоо жана энергия берет. Кыскартылган версияда же кеңейтилген версияда тандалышы мүмкүн болгон меню анын китеби менен бирдей аталышка ээ жана Бул жергиликтүү каталон ашканасынын гимни , жана баарынан мурда, анын келип чыккан жери, Маресме, бирок ал саякатчылардын менюсу, анткени ал бизди Токиого да алып барат.
Ашпозчунун айтымында, бул жаңы менюдагы эң көрүнүктүү тамактар: "дүкөндүн диверсиялары", "муздак кулпунай жана помидор шорпо", креветкалар менен "деңиз тосту", эспарденьес күрүч же деңиз жана бадам. Меню жашоо, эртең мененки жана түшкү же кечки тамакты, көз ирмемдеги Бакыт менюсу менен сунуштаган тажрыйбанын бир бөлүгү.
Шорполуу күрүч, ширелүү гамбургерлер, бышырылган балык, D.O. сыры... бул дагы Карме Рускалледа тарабынан даярдалган меню. ак ресторан , Чыгыш Мандарин тилинде. Алар гастрономиялык сунушту расмий эмес меню менен бүтүрүшөт террат , мейманкананын көрүнүшү менен чатыры. Үчөө тең жергиликтүү коомчулук үчүн ачык, күн бою закуска, тамак же коктейл үчүн (убакыт чектөөлөрүнө ылайык).
КАЛГАН ПАДЫШАЛАР ЖАНА ХАНЫШАЛАР
Сизге түнү эс алуу жана ажыратуу керекпи? Биз Mandarin Oriental жана анын бардык бөлмөлөрүндө улантабыз, стандарттан люкс бөлмөсүнө чейин, алар падышалар жана ханышалар үчүн эс алууну сунушташат, бөлмөлөрү толугу менен үн өткөрбөйт. Бул жерде сиз артыкчылыктуу дарыланууга ээ болосуз , шаардын укмуштуудай көрүнүштөрү жана үйдө болуу ыңгайлуулугу. ыңгайлуулуктар престиждүү косметикалык бренд тарабынан камсыз кылынат Мириам Кеведо , андыктан туздары жана самындары менен эс алуучу ваннаны берүү - бул люкс.
Эгерде сизде аз убакыт болсо, бирок аны жакшылап инвестициялоону кааласаңыз, эң жакшы нерсе - денеңизди башкалардын колуна тапшыруу. Spa & Wellness эл үчүн ачык мейманкананын. Бул жылытуу бассейни бар, аны дарылоо келишими болгондо колдонсо болот, жана 8000 м2 менен Барселонадагы эң чоң бөлмөлөрдүн бири.
Mandarin Oriental спа Бул дарылоонун ар кандай түрлөрүнө ээ, андыктан убакытты брондоп, муктаждыктарыңызга жараша кеңеш берүүсүнө уруксат бергениңиз жакшы. Эгер сиз шаарга бара жатсаңыз, мен шаардагы узак күндөн кийин акыл-эсиңизди жана бутуңузду тынчтандыруу үчүн "Essential Traveler" дарысын сунуштайм. Массаж, терини комплекстүү айыктыруу, салттуу кытай медицинасы, педикюр жана адис тарабынан маникюр Бастиан Гонсалес жана чачыңыздын колунан кам көрүңүз Мириам Кеведо . Сиз үчүн чечим кабыл алуу кыйын болот!
Mandarin Oriental люкстарынын бири.
** ӨЗҮҢДҮ МАДАНИЯТ КЫЛ **
Барселона - бул маданият, шаар - бул мүмкүнчүлүктөрдүн уюгу, эгер сиз искусствону, кинону, театрды, пластикалык искусствону, моданы жакшы көрсөңүз... Сиз ойлогондун баары бул жерде!
Бул жазда эң көп сунушталган тажрыйба Poblenou менен IDEAL борборунда "Климт: укмуштуудай тажрыйба" . Моне менен болгон окуядай эле, IDEAL борбору Густав Климттин иши менен мультисенсордук тажрыйбаны уюштурду бул сизди кайдыгер калтырбайт. Кошумчалай кетсек, IDEAL 300 чарчы метрлик жаңы интерактивдүү бөлмөнү ачат, анда алар жергиликтүү сүрөтчүлөр менен бирге өздөрүнүн мейкиндигин түзүү үчүн иштешкен.
Кол коюусу менен Барселонадагы CaixaForum форумунда ушундай эле нерсе уюштурулат teamLab . Бул учурда ал табиятка арналган болот.
Туулган маданият жана эс тутум борбору уюштуруу "Барселонанын фотографтары" , кээ бир негизги иштерин чогулткан ретроспектива фотограф аялдар 1930-жылдан 1990-жылдардын аягына чейин шаарда иштеген, июнь айына чейин көрүүгө болот.
Дагы кызыктуу көргөзмөлөр: Мэри Эллен Марктын "Аялдардын жашоосу" Фото Colectania жана 'Америка кыялы. Попдан бүгүнкүгө , Түндүк Америкада 1960-жылы пайда болгон графикалык искусствону чогулткан көргөзмө. Аны июнь айына чейин CaixaForum сайтында көрүүгө болот.
Шаарды аралап өтүп бара жатасызбы же аны ачкыңыз келсе, муну анын улуу эстеликтеринде жасоого убакыт келди. La Sagrada Famila, la Pedrera, Casa Batlló... Эч нерсени өткөрүп жибербөө үчүн жаңы паспорт** 'Барселона маршруту'** колдонсоңуз болот же шаардын айрым жерлери менен таанышуу үчүн "Cases Singulars" долбоорун таба аласыз. тарыхый үйлөр.
Албетте, ар дайым сүйлөшүүлөр, концерттер жана башка көптөгөн нерселер бар Casa Seat программасын көз жаздымда калтыра албайсыз.
ЖАКШЫ ТАМАКТАН
Бул жылы биз 2021-жылдын эң мыкты ачылыштарын, вегетариандык жана көчө тамак-аш маршрутун сунуштадык, бирок дагы көп нерселер бар. ** Гастрономия жөнүндө сөз кылганда Барселона дайыма бизди таң калтырууну улантат. **
Эгер сиз шаарды билсеңиз, бул жерлерди тизмеңизге белгилеп койгон болушуңуз мүмкүн, эгер жок болсо, эмнени күтүп жатасыз?
Сиз жаңыдан баштасаңыз болот Сартория Панатиери Calle Provensa, 330. Хорхе менен Рафа шаардын чок ортосунда, Грассианын ийгилигинен кийин жаңы жерди ачышты. Өзүңүздүн чыгармаларыңызды ача турган чоңураак жана толук мейкиндик . Бул жерде сиз негизинен таба аласыз кол өнөрчү пиццалар 78 сааттан ашык ачытылган, нөлдөн үй жолу менен жана таш мешке жасалган. Сиздин меню сезондук өзгөрүүлөргө ылайыкташат , ошондуктан алар сени дайыма таң калтырат.
Бирок бул пиццериядан алда канча көп, Алардын туздалган бадыраңдарын же үй колбасаларын сагынууга болбойт (ооба, алар да). Дагы: анын үйдө жасалган лимончелло жана анын эки өзгөчө десерттери, тирамису жана шоколад торт.
Тамак-ашын жана аймагын толугу менен өзгөртүп, биз Сарриага келдик Nomo Sarrià (Саррианын майору, 105), 19-кылымдын эски имаратында курулган , аймактагы жапон ашканасынын эталондорунун бири катары өзүн көрсөттү.
Бийик шыптар, жылуу түстөр жана бизди түздөн-түз Жер Ортолук деңизине жана Японияга алып баруучу жасалга. Менюга ашпозчунун колу коюлат Наоюки Хагиноя даамы жана оригиналдуулугу көп тамактар менен. Мисалы,** авокадо кошулган бука каннелони** (карын), даамдуу кызыл чаян такосу, кефаль татаки, чаян маки - дасторкондо официант макисинин башынан ширесин сыгып бүтүрүүчү тамак. карабинеро- же ар түрдүү сезондук сашими. Буга көбүрөөк менен жупташуу кошуу керек 70 каталан шарап шилтемелер өзгөчө, бирок ошондой эле Жаңы Зеландиялыктар же Канариялыктар, биодинамикалык жана экологиялык.
Бул сунуш көбүрөөк күнүмдүк, бирок жаз күндөрү үчүн идеалдуу болуп саналат V Вермут үчүн (Каррер Мансо, 1) Сант Антони конушунда . Бул жерден бизде бир нерсе калса, бул анын ээлеринин бири Жави тарабынан жандуу ойнолгон дискотека музыкасы.
Алардын террасасында отуруу үчүн заказ беришиңиз керек болот, анткени ал ар дайым толуп турат , логикалык жактан алганда, анын сунушу азыркы убакта абдан жагымдуу. V де Вермут - бул жакшы коктейлдерден жана тапастардан ырахат алуу үчүн классикалык Алардын 18ге чейин ар кандай түрлөрү бар. Кандуу Мэриде маринаддалган алардын мактоого арзыган коклорун, жасмыктан жасалган хомусту, картошка омлетин жана алардын даамдуу сэндвичтерин сагынууга болбойт.
Эгер сиз көбүрөөк "террасео" болгуңуз келсе, анда сиздин шилтеме жериңиз болушу керек BUS, Парк-дель-Форумдун террасасы жана ачык абада жакшы атмосферанын жана жандуу музыканын эпицентри. Ар жума сайын алар сиз өткөрүп жибере албай турган жаңы кечелерди уюштурушат.
Шаардын борборуна кабар келип жатат. Белбо Кандела Барселонадагы биринчи рестораны бар Рамбла Каталонияга №2 конду, жана эгер сиз дагы эле анын ашканасын билбесеңиз, анда муну жасоого убакыт келди.
Анын кулинардык милдеттенмеси гастрономия менен кардарлардын тажрыйбасын бириктирет. Биринчиден, сезондук жана жергиликтүү азыктар менен, экинчиден, тамактануучуга учурда тамактары кандай даярдалганын көрүүгө мүмкүндүк берген ачык ашканасы бар. Белбо Канделадан эмнени сынап көрө аласыз? Жер ортолук деңиз ашканасы анын маңызынын бир бөлүгү, ошондуктан күрүч тамактары, паэлла жана эспетос сыяктуу балык абдан маанилүү болот.
Сиз катыңызда өткөрүп жибере албай турган продуктылар : Алмадрабадан алынган кызыл тунец, Л'Эскаладан анчоус, пайоя эчки сыры, Калабриядан ачуу собрассада, Эбро дельтасынан мидия жана устара балыктары, l'Ametlla-de-Мардан сардиналар, Сант-Карлес-де-ла-Рапитадан креветкалар, бутифарра де Singla de Navarcles cansaladeria же Calaf жумурткаларынан перол.
**Жана, биз жогоруда айткандай, тажрыйба эң маанилүү, ошондуктан жандуу музыка жана коктейлдер жетишсиз. **
КОФЕДЕ…
Кофе деп ким айтат, таңкы тамак же ширелүү тамак деп. Шаарда кенен сунуш бар, биз билебиз. Бир нечесин кыскартуу кыйын, бирок бул биздин тизмебиз.
- OMA кофе (carrer Amigó, 18) сапаттуу кофе жана жергиликтүү өндүрүш үчүн. Алар өздөрүн бир аз ызы-чуу деп эсептешет, бирок кофе буга татыктуу, туурабы? Ошондой эле алардын **Майоркан бикинилери **же даамдуу рогатка сыяктуу закускаларды татып көрүүгө болот.
- Taos House (Carrer d'Àlava, 100). Poblenou ар дайым биз үчүн биз жакшы көргөн сырларды сактайт. Casa Taos - бул сиз дайыма бир аз убакыт өткөргүңүз келген бурч. Сүйүү менен жасалган атайын кофелерди жана вегетариандык шорполорду сунуш кылуудан тышкары, бул винтаждык эмерек дүкөнү, органикалык сулуулук азыктары бурчу жана сүйкүмдүү жер.
- Brew Coffee (carrer de Roger del flor, 102). Органикалык жана табигый куурулган кофеден тышкары, алардын дагы бир өзгөчөлүгү бар: матча.Суусундуктарда гана эмес, даамдуу десерттерде да.
Адамдар кофени жакшы көрүшөт (Гранд Виа, 511). Гран Виадагы бул жаңы кафетерия Берлиндеги кафелерден шыктанган, бирок анын кафелери аларды сунуштайт. Nomad Coffee , шаардагы куурулган атайын бренд. Кызыкчылык катары сиздин сунушуңуз вегетариандык көчө тамак аш ашканасы Анын вегетариандык кебабтары жана үй кондитерлери белгилүү.
Бакчынын кайын энеси (Каррер Прованса, 125). Аты кызык, бирок аны жолукканда түшүнөсүң. Бул ботаникалык бар, шаардагы биринчи, өсүмдүк негизиндеги вегетариандык жана вегетариандык тамактарды сунуштайт, аны да сатат.
ГҮЛДӨР, ГҮЛДӨР КӨП
Барселона гүлдөрдү жакшы көрөт , кичинекей гүл дүкөндөрү, шаардагы жашыл оазистер бизге ушунчалык жакшылык кылган жаратылышты бир аз кайтарып берет. Аларды кайдан тапса болот? Кээ бир даректерибиз бар.
Alblanc Atelier (carrer Badajoz, 90) - бул биздин тизмедеги биринчи вариант, бирок сак болуңуз, анткени бул гүл дүкөнү эмес . Бул Поблену шаарында жайгашкан ателье, ал башталгычтар жана гүл сүйүүчүлөрү үчүн семинарларды сунуштайт, ошондой эле (онлайн аркылуу) өз чыгармаларын жеке адамдарга сатат.
«Биздин цехтер ар бир мезгилдин эң мыкты гүлдөрүн көрсөтүүгө аракет кылышат. Биздин тандоо кичинекей жана көбүрөөк жергиликтүү өсүмдүктөрдөн келген гүлдөр боюнча багытталган. , жана биз аларды эбегейсиз кооздуктан ырахат алган башка импорттук гүлдөр менен бириктиребиз. Май айында пиондор эң сонун жаркырап турган учур , ал эми июнь айында георгиналдар менен күн карамалар жайдын келерин кабарлайт”, - деп түшүндүрөт Альбландын жаны Ноеми. Алардын цехтери жарым-жартылай жеке менчик, алтыга жакын адам иштейт, аларда бардык зарыл санитардык чаралар бар.
Сиз сыйкырдуу мейкиндиктен ырахат алуу үчүн гана барасыз . Анын 150м2 аянтында деталдардын жетишсиздиги жок, ошондуктан сиз өзүңүздү чыгармачылыкка толгон кичинекей күнөсканада жүргөндөй сезесиз. Ноеми жана анын командасы ушундай жол менен көрүшөт. Бул жерде алардын кийинки семинарлары жөнүндө бардык маалымат бар.
Ал эми сиз каалаган нерсе сатып алып, гүлдөрдүн арасында көңүлдүү убакыт өткөргүңүз келсе, барууну сунуштайбыз Өтмөк гүлдөрү (Carrer Trafalgar, 26) же ичинде Розанын аты , l'Antiga Esquerra de l'Eixample классикалык.