Нью-Йорк: гипергликемия бейиши
CRONUT
Кронутмания Нью-Йоркту өткөн жылдын май айынан бери басып алган ашпозчу Доминик Ансель Карамелденген круассандары менен белгилүү болгон (Дани Гарсиа бизге сунуш кылгандай), аларды Кыргызстанда сата баштады. Соходогу нан бышыруучу жайыңыз . Бул гибрид үчүн, жарым круассан жарым пончик, аны жасоо үч күндү талап кылат, адамдар эртең менен бир нече саатка кезекке турушат . Алардын веб-сайтына ылайык, эгер сиз 7:15те келсеңиз (алар 8де ачылат), сиз бир аласыз. Бирок азыртадан эле таңга маал келет деген кептер бар, кезекке турган күркөлөр (бир орун үчүн 100 долларга чейин төлөшкөн дешет)... Кронаттын айланасында бүтүндөй кара базар бар: аларды тизип, кайра саткандар, туурагандар ... Ошондуктан Ансель рецептти жана атын каттады, андыктан жасалма кронуткаларды четке кагыңыз, эрте туруңуз, аракет кылыңыз Тарыхта эң кызган таттуу жана сизге жагабы же жокпу, чечиңиз . Анткени ооба, cronut жакшы жана жаман кумарларды арттырды ( бүтүндөй жек көрүү кыймылы бар ). Аларга телефон аркылуу да заказ берсе болот, бирок эки жумалык кезек күтүү бар.
Cronuts: Big Apple акыркы тренд
DONUT
Ал тургай улуттук пончик күнү да бар. Кронат же кекс сыяктуу хипстер десерттери аракет кылышса да, асмандын бул кичинекей бөлүгү, тешиктүү же тешиксиз , Гомер Симпсондун оозунан чыккан адам ар дайым болуп кала берет квинтессенциалдуу америкалык момпосуй . Нью-Йоркто тандоо керек. Калориялуу жана шектүү арзан вариантты (75 цент) унутуңуз, бул Dunkin Donuts чынжырчасы; жана аракет кылуу үчүн түз барып крем-брюле же мисте же трес-лече же жемиш кыямына толтурулган атактуу төрт бурчтуу пончик сезондук Donut өсүмдүк . Питер Пан Бейкеринин гиганттары Гомерди Спрингфилдден Гринпойнтко (Бруклин) кетүүгө мажбурлай турган толтуруулары жана баалары менен.
Donut заводунан алынган пончик
СЫРТКЕК
Бир гана сунуш, сынап көргөн жана улуу cheesecake жегичтер тарабынан сыналган: Жуниордуку . Алар 1950-жылдан бери "Дүйнөдөгү эң мыкты сыркейк" деп айтышат, аз да, көп да эмес. Сиз аны Гранд Сентралдын биринчи кабатындагы стендинде же Таймс Сквердеги театрлардын ортосундагы ресторанда текшерсеңиз болот, бирок Эң жакшы нерсе - Бруклинге барып, анын оригиналдуу ашканасы менен таанышуу сиз кыялданган эң бай сыр тортунун бир кесиндисин жеш үчүн. Классикалык, кызыл баркыт, кыямы бар же жок . Маанилүү эмес. Сиз муну өзүңүз каалайсыз, бирок биз бөлүшүүнү сунуштайбыз же эгер талап кылсаңыз, ач карынга барыңыз.
Junior's: дүйнөдөгү эң мыкты сыр торт?
КУКИЛАР
Кытырак, ысык, шоколад, кош шоколад ... токто деген үнгө муунганга чейин канча печенье жесеңиз болот? Бул өлчөмүнө жараша болот. Анткени Нью-Йорктогу кукилерге келгенде, өлчөмү маанилүү. Таттуу тиштин ар бир деңгээли үчүн куки бар: ошол Левин (4,5 доллардан), алар белгиленген жалпак форманы өткөрүп жиберишет жана сизге даамдуу сый тартуулашат же бөлүшүшөт; жакын, ошол Insomnia Cookies , алар силердин атынан эскерткендей, уйкуңарды кетиришет. Ал эми сиз кытырак кесме менен батынсаңыз: бекондон Сүт жана печенье нан заводу . Акыр-аягы, ошол Momofuku's Milk Bar , Бул макалада дээрлик бардык категорияларда пайда болушу мүмкүн болгон New York патиссериясы болушу керек.
КАПКЕК
Алар дүйнөнүн каалаган шаарын басып алышты жана заманбап шаарлар (анчалык көп эмес) аларды эки колу менен жеп жатышат. Модадан чыгуудан баш тарткан тортко каршы болбоңуз, аны эстейли, Нью-Йорктун төрт сыймыктанган тургуну Кэрри Брэдшоу жана башка адамдар атактуу кылып, алардын бирин жеп коюшкан. Оригиналдуу Магнолия наабайканасы (Батыш айылында жайгашкан), ошол сүйкүмдүү наабайкананы бүткүл шаардык франшизага айлантуу . Аларды дарыканаларда жана көчө дүкөндөрүндө сатса да, адамдар дагы эле Магнолияга барышат банан пудинги жана кызыл баркыт . Шаарды басып алган дагы бир сунуш кылынган чынжыр болуп саналат Crumbs , ал эми күнөөсүн көтөрө албагандар үчүн, түстүү мини кекстерден Мелисса бышырган . Ооба, жаңы даамдарды жашырбаган жана батынбаган таттуу хипстерлер үчүн Sweet Revenge , бруклин кекс , бышырылган , жана дагы бир классикалык манханитта, Buttercup бышыруу дүкөнү .
Магнолия наабайканасында Кэрри менен Миранда
КҮРҮЧ ПУДИНГИ
Кызык жери, Нью-Йорктун тургундары күрүч пудингине жинди болушат ("күрүч пудинги" деп аташат). Нью-Йорктогу көптөгөн ресторандар аны десерттик менюсуна киргизишкен жана ал дээрлик брауни сыяктуу кеңири таралган. Кээ бирлери абдан салттуу жана испанча, мисалы Casa de Galicia же Círculo Español (Асторияда, Квинс), Дани Гарсиа Манзаниллада пахта момпосуй менен тейлеген татаал. Бирок бул чоң эненин десертине жинди болгондор үчүн: ** Rice to Riches (байлар үчүн күрүч) бардык даамдарына ээ (шоколад, мейиз кошулган ром, малина, маскарпоне...) .** Жакпасаңыз да. ал, анын плакаттары жана жарнактары алар барууга татыктуу. Албетте, эшиктен эскертишет: "Арык канчыктар жок !!".
Күрүчтөн байлыкка чейин күрүч пудинги
КАННОЛИ
Улуу таттуу тиш Тони Сопраного биздин кичинекей урматыбыз. Мафиянын сүйүктүү бул сицилиялык десерти үчүн бирөө өлөт (Өкүл атасы III) жана бирөө өлтүрүлөт же коркушат (Сопранолор). Мылтыкты таштап, каннолини алып Вениеронуку , Манхэттендеги эң эски италиялык-америкалык кондитерлердин бири Кафе Палермо же Кичи Италиядагы Феррара ; же Асториядагы Джан Пьеродо (Queens).