La Vaca Picada: бул жерде гамбургерлер салттуу болуп саналат
Биз алардын бардыгын сынап көргөнүбүздү мойнубузга алабыз жана эми чыгабыз. Биз үчүн креслодон жылуу кыйын болсо да, биз "Сулуулук жана жырткычтагы" Люмьер шамы сыяктуу бийлей албайбыз: Кандай майрам, кандай майрам! "Эми биз сизди отуруп алып, өзүңүзгө ыңгайлуу болушуңузга чакырабыз, анткени конок бөлмөсү кечки тамагын сыймыктануу менен тартуулайт. Бул кандай майрам, кандай майрам! Даңазалуу банкет. Салфетка бар, ызы-чуу башталат. .." Бургерлер, сэндвичтер, картоптар, шишкебектер, хот-догдор, салаттар, сүт коктейльдер, балмуздак, торттор жана пирожкилер. Ал бүттү.
ЧЕМПИОНДАР ҮЧҮН
Кесилген уй (Диего де Леон, 13). Бул ресторан эң жакшысы менен мактанат адатта испан гамбургерлери жана толугу менен борбордун гурмандары үчүн. Анын Испанияда жасалган ширелүү гамбургерлеринин кээ бирлери – жашылча каймактары, куурулган рукола жана даамдуу конфит помидору (€19,60); Баск өлкөсүнө арналган ода түндүктөн бышырылган чочконун этинен, помидор, пикилло калемпири, Идиазабал сыры жана конфит козу карыны менен; Леондуку cecina de León, куурулган айыл жумуртка, раф помидор жана эмен жалбырак менен; толкун таасирдүү ибериялык Гуижуэло ветчина, эритилген бри, конфит сарымсак майы жана майда тууралган помидор менен. Эгер сиз чече электердин бири болсоңуз, анда а алты мини гамбургердин даамын татуу (€13,55) алардын бардыгын XS версиясында колдонуу үчүн. Эгерде сиз абдан ачка болсоңуз, анда 600 гр ширелүү эттен даам татсаңыз болот. Анан, албетте, алар кээ бир хот-дог адистери анткени аларда эриген бри жана карамелизденген пияз кошулган королдук ит же ветчина жана куурулган жумуртка кошулган иберия же алтургай фуа жана малина карамелденген пияз кошулган жомоктогудай Империал сыяктуу хот-догдор бар. Бул хот-дог, калганы куру сөз!
ТАМАКТАР ҮЧҮН Cilantro Gastro Bar (Генерал Альварес де Кастро, 7). Кереметтүү бурч, анда сиз даамдуу пинтксолорго заказ кылсаңыз болот бүт шаардагы эң татаал бургер кошулмаларынан даам татыңыз . алардын бургери толук кандуу гурмандарга арналган абдан саркеч ресторанда. даамдуу GastroBurger D.O. ширелүү Техас-Ангус уй эти, кулаган пияз, эң сонун трюфель, салат жалбырагы жана помидордун өскөнү менен. Ал эми десерт үчүн, кереметтүү шербет карыган ром менен манго.
La Vaca Picada: идиазабал сыры, ветчина кыркалары... Теруардан баары
Нью-Йорк бургери (Реколетос көчөсү, 4; Генерал Ягуэ көчөсү, 5) . Шаардын эч качан уктабаган райондорун чагылдырган жыйырма түрдүү гамбургер менен сиз бронкс эритүүчү идиш (чеддар сыры, гуакамол, кытырак бекон жана помидор), татаал Chrysler мунарасы (көк сыр, көк бөрү соусу, помидор, салат жалбырагы жана гриль пиязы), très chic Park Avenue (фуа гра жана алма кыямынын тийүү) же ал тургай вегетариандык Борбордук парк (брокколи, буурчак жана сабиз сыяктуу жашылчалар менен пирожки бургер). Ошондой болсо да, сиз каалаган ингредиенттер менен өзүңүзгө жаккан бирин түзө аласыз. Бул аппетит менен бара турган жер. Эң кайраттуулар 500 граммдык чоң гамбургерге заказ бере алышат. (бир күкүм калтыруунун кереги жок, эгер сиз чакырыкты кабыл алсаңыз, ага баш ийишиңиз керек) .
башка деликатес Алар төө буурчак, пико де галло, эритилген сыр, кычкыл соус, гуакамол жана бардыгына кооз тийүү кошо турган цевиче стилиндеги соус кошулган Нью-Йорк Начосу. Кээ бир десерттер жегенге уруксат берилген, өзгөчө ванильдүү балмуздак же торт менен брауни шоколад үчүн кумарлануу Эгерде сиз аны шоколад балмуздак менен коштоого батынсаңыз, аны "шоколад менен өлүм" деп атасаңыз болот. Таттуу тиш үчүн гана ылайыктуу. Бирок асманда баары даңк эмес, эгер сиз кофе же чай сүйүүчү болсоңуз, муну унутпаңыз ысык суусундуктар берилбейт . Эң жакшы жери – Чоң алмадан кино көрүп, үйдө тамактанууга алып баруу. Дем алыш күндөрү ээлеп коюу маанилүү.
New York Burger: 20 New York Burgers
ЭКОЛОГИЯ ҮЧҮН Home Burger Bar (Ыйык Рух, 12; Сан Маркос, 26; Силва, 25; Де ла Круз, 7). Мадриддин борборунда төрт башка жерде жайгашкан, шаардын эң мыкты жана эң ширелүү гамбургерлери эски поезд вагонундай кооздолгон бул татынакай ресторанда берилет. Жеңилгис органикалык жана жаңы продуктулар, даамдуу нан даамдуу фри жана үйдө жасалган салат менен асмандагы гамбургерлерди эң сонун коштойт.
Эң өзгөчөлөнгөнү талашсыз Blue Burger (рокфор сыры, карамелденген алмурут жана жаңгак) жана кичинекей теке (эчки сыры, клюква соусу жана салат аралашмасы) даамын таткан адамды тилсиз калтырат. Кошумчалай кетсек, аларда легендарлуудан териякиге, тандырга, башка мексикалыкка же креветкага чейин ар кандай табитке ылайыктуу клуб сэндвичтеринин кеңири тандоосу бар. Баары даамдуу. Ошондой эле, сиз таба аласыз сэндвичтер жана вегетариандык бургерлер менен кенен меню . Чынында, Falafel Club (фалафел, хумус, салат жалбырагы, помидор, пияз жана бир аз бал) эң эт жегичтерге да жагат. Сөзсүз, борбор калаада абдан _салкын чөйрөдө болушу керек.
Home Burger Bar: эски поезд вагонунда органикалык бургердердин даамын татып көрүңүз
АЛТЕРНАТИВДЕР ҮЧҮН Zombie Bar (Балык көчөсү, 7). Бул Malasaña барына дайыма ди-джейлер, музыканттар, сүрөтчүлөр, фотографтар жана Мадриддеги эң альтернативалуу контркультураны чагылдырган моделдер келишет. Жаштар үчүн салкын жана таштанды чөйрө жакшы гамбургер жана кээ бир коктейлдер борбордун эң маданий аймагында. Дароо жасалган гуакамолду байкап көрүңүз жана мүмкүнчүлүктү колдон чыгарбаңыз азиялык гамбургер (шиитаке, чыгыш соусу, васаби, помидор жана өнүп), Chevre (шпинат, эчки сыры, томат кыямы, кычкыл пияз жана жаңы помидор) жана эгер сиз тобокелге салгыңыз келбесе, классикалык BLT менен карманыңыз. Ал эми ром желе жана лимон шербети кошулган адаттан тыш кулпунай мохитосун татып жатканда, шаарды айланып өткөн нерселердин бардыгын билип алыңыз.
ART&Бургер (7-тур). Искусство, гамбургер жана коктейл аралашкан эң кызыктуу жер. Эң гениалдуу көркөм дубал сүрөттөрүнө толгон бурчта даамдуу кара ангус уй эти. Алар катында баса белгилешет Көк сыр (кызыл пияз, рукола, грильде бышырылган алмурут жана көк сыр менен), чоң балык (песто алиоли менен лосось) жана Вудсток (сулу жана жаңгак каппер калемпири, томат песто жана кызыл пияз) . Бургер менен искусство бири-бирине шайкеш келбейт деп ким айтты?
Zombie Bar: 100% эт маласанья
ART&Burger: искусство жана бургерлер бири-бирине шайкеш келбейт деп ким айтты?
НОСТАЛГИЯ ҮЧҮН Томми Мелдики (Pedro Texeira, 8; Hortaleza, 34) Борбордун айланасында жайгашкан бул гамбургер рестораны сизди Америка Кошмо Штаттарындагы 1950-жылдардагы классикалык тамактануучу жайга жеткирет. Американын жашоо образын туурап Алар АКШдан укмуштуудай гамбургерлерди жеп жатып, рок-н-ролл менен көп ойной турган укмуштуудай Jukebox алып келишти. Нан колго жасалган жана франшиза үчүн гана даярдалган. Сырга ынтызар болсоңуз, сиздики болот Жогорку сыр эритилген сырлар менен капталган (чеддар, эмментал жана көк). Башкалары да сонун Элвистин сүйүктүүсү, Viva Las Vegas, жаңгак менен каймак сыр менен, Томми Мелдики (салат, кызыл пияз, туздалган бадыраң, чеддар, бекон жана карамелденген пияз) же The Atomic чили кон-карне жана гратин сырлары менен. Эгер сиз сэндвичтерди көбүрөөк сүйсөңүз, анда классикалык BLT (кытырак бекон, салат, помидор жана майонез) заказ кылсаңыз болот. Апетиттүү даамданууну унутпаңыз бекон жана сыр фри . Ал эми суусундуктарга келсек, алардын ичинен эмне заказ кылууну билбей каласыз премиум сүт коктейлдери Бул сиздин көзүңүздү бакырайта калтырат: Ferrero Rocher, Oreo, Mars, Crunch, Toblerone, Smarties, Kinder, Twix... Чечимесизби? Кадимки! Кошумчалай кетсек, анын кийинки ачылышы 29-ноябрда Ислазулда болот.
Пегги Сью (Calle Jesús, 14; Calle Agastia, 76; Calle Belén, 5; Calle Alenza, 8). Азыр Испания боюнча франшизалары бар дагы бир классикалык америкалык ашкана. Пастелдик түстөр менен кооз жасалгалоо жана ар бир столдо мини джүкбокс менен кечки кызыктуураак болот. Гиннес сырасы менен бышырылган толугу менен үй нан жана гамбургердин анчалык кенен эмес менюсун сиз ар дайым өзүңүз жасап, эң керектүү ингредиенттер менен өз каалооңуз боюнча түзө аласыз. Таттуу тишке ээ болгондор корица жана шоколад муздаткычы, _кофе жана каймак сыры кошулган даамдуу мини-роллдорго таң калышат. Ошол деликатес үчүн гана бул ресторанга баруу керек. балдар менен баруу үчүн идеалдуу жер.
Эрни станциясы (Булак, 10). Route 66 бар сыяктуу кооздолгон бул ресторандын ички дизайны толугу менен АКШда жасалган. Эгер сиз абдан чыгармачыл болсоңуз өз бургериңизди долбоорлоңуз бирок шыктандыруу сиздин күчүңүз болбосо Аргентинага ишен (проволон жана чимихурри менен), ибериялык (Серрано ветчина, Манчего сыры жана чоризо менен) же ал тургай ачуу мексикалык (манчего сыры, жалапенос жана авокадо менен). Балдар үчүн, алар каалагандай чуркай ала турган аймак болгондуктан, үй-бүлө менен барууга идеалдуу жер.
Tommy Mel's: америкалык ашканага ностальгия
MAD кофе (Cava Alta, 13). Бул заманбап америкалык ресторанда бардык тамактануучулардын хит болгон бир нече даамдуу жылдыз тамактары бар: сонун пияз шакекчелери, буйвол соусу менен ширелүү жана ачуу тоок канаттары, укмуштуудай Техас бургери (бекон, чеддар, пияз шакекчелери жана барбекю соусу), даамдуу тунец эритме сэндвич (майонез, горчица, табигый помидор жана эритилген чеддар сыры кошулган тунец сэндвич) же легендарлуу BLT сэндвич (бекон, салат жана помидор). Кереметтүү Apple Crisp абдан маанилүү (сулу жана корицадан жасалган кытырак катмар менен капталган алма десерти жана ванильдүү балмуздактын кашыкчасы) жана ванильдүү муздаткычы бар типтүү Сабиз торт. Бирок мунун баары достор эмес, анткени эң тайманбастар ырахат ала алышат Hottie Burger (жалапеньос, буйвол соусу жана кытырак пияз менен), модачылар Fancy Burger (жаңы гриль фуи менен) жана вегетариандар менен фалафел (салат, помидор жана соус менен үйдө жасалган фалафел). Жана баары атайын Mad Sauce соусу менен коштолот.
MAD Café: Hottie Burger алып берелиби?
ЖАКШЫ АДАМДАР ҮЧҮН Альфредонун (Лагаска көчөсү, 5). Сырткы көрүнүш алдамчы дешет, анткени ким айтса да туура айтты. Бул бардык америкалык стилдеги таверна, ал өзүнүн көөрүгүн берип келет 80-жылдардагы эң сонун бургерлер Бул биринчи караганда сүйүү сыяктуу көрүнбөшү мүмкүн. Бирок анын даамдуу гамбургеринен биринчи тиштеп алганыбызда жүрөгүбүздү, эң оболу ашказанды багындырганы талашсыз. Ал эми азыр, аларда целиак үчүн глютенсиз нан бар, таң калтырган чоң демилге. Кефта керек Марокко түрлөрү менен. Биринчи тиштегенде сүйүү!
белек аюу (Доносо Кортес, 90). Бул кичинекей бурч көптөн бери колледждин студенттерин багып келет. Анын телефону же веб-сайты жок, туруп тамактанышы керек . Бирок, ар дайым тез-тез келген, бул абдан арзан баада жакшы жана ширелүү гамбургер жегенге баруу үчүн жер.
Alfredo's: бүт америкалык стилдеги таверна
АВАНТУРИСТТЕР ҮЧҮН Бристол бар (Адмирал, 7) . Бул татаал англис рестораны өзүнчө гамбургер рестораны эмес, бирок эң тайманбастар эттин бардык түрү менен гамбургердин даамын тата алышат. Африкаансча (төө куш, гуда сыры, салат жалбырагы, помидор, пияз, майонез жана чатни менен) же австралиялык (кенгуру, сыр, BLT, кызылча жана барбекю соусу менен). Жана бардыгы, анын кенен менюсунан эң сонун шарап менен коштолот.
Bristol Bar: гамбургерлер жана коктейлдер
The BurgerLab (Сан-Хоакин, 5). Сизди алып келген ашпозчу Эдмундо Гонсалестин колундагы сонун кулинардык эксперимент гамбургер жагынан эң экзотикалык эт . Эгер сиз издеп жаткан нерсе жаңы жана башкача сезим болсо, кенгуру, төө куш, зебра, бугу, лосось, тандыр тоок, тофу же хек этин сынап көрүңүз. Бул тамактар кичинекей, бирок даамдуу. Жана таттуу тийүү катары кокос сүтү менен үй алма жана күрүч флан . Албетте, уникалдуу ашказан тажрыйбасы.
ЖИН ЖАНА ТОНИККА КАРАНДЫГЫ ҮЧҮН HD кофе (Гузман 'Эль Буэно' көчөсү, 67). Ретро түстүү кафетерия, анда сиз анын сонун менен жакшы гамбургер жей аласыз кол өнөрчүлүк кара сыра нан анын кенен менюсунда бар отуздан ашык гин жана тониктердин бири менен коштолот. Бардык улуттар жана даамдар үчүн бир нерсе бар: италиялык (моцарелла, помидор, рукола жана песто геновези), француз (Фуа ми-куит, пияз жана таттуу алма), жапондуктар (салат, васаби майонез жана терияки соусу) же укмуштуудай мексикалык (рукола, гуакамол, чипотле-майо жана моцарелла) . Мындан тышкары, чурро, вафли жана ванильдүү балмуздак жана клен сиропу менен эң сонун черники куймактары сыяктуу закускалар үчүн өзгөчө десерттерге ээ болуу.
Бургер лабораториясы: Эдмундо Гонсалестин колунан алынган экзотикалык эт