Бул гастро митингди Леондун көчөлөрүнөн баштасакчы?
азыр эмне аңчылык убактысы жана алгачкы аяздан, аз-аздан көтөрүлгөн тумандардан жана жоолуктардан көзгө чейин ** Кастилья-и Леондун батыш тарабы ** көрүнөт. өзгөчө табиттуу жер.
Ал пейзаждардын ар түрдүүлүгүнөн улам: негизделген Lion Бизде машина менен бир жарым саатка жетпеген убакыт бар, жарым аралдагы эң кооз тоолор, Жерден тышкаркы пейзаждар бар. чучуктар , Паленсия жана анын собору сыяктуу укмуштуудай архитектуралык мурасы бар шаарлар, Bull, Замора, Асторга же Сахагун.
Леон, коомчулуктун батышын изилдөө үчүн эң сонун базалык лагерь
Жана ошондой эле ал үчүн гастрономия , ал үчүн тапас , тарабынан салттуу ашкана жана шаарларга, посёлокторго жана айыл-кыштактарга таркатылып жаткан эц актуалдуу сунуштар учун. Терең тамыры бар ашкана качуу үчүн идеалдуу шылтоо.
АРСТАН
Овьедодон бир жарым саат, Мадридден 2 саат (АВЕ менен) жана Саламанкадан, Вальядолидден, Сантандерден, Лугодон же А Корунадан бир жарым саат, Леон идеалдуу базалык лагерь. Бул жерде 400 жылдан ашык убакыт бою түндүк-батышты көзөмөлдөгөн VI (Victrix) жана VII (Gemina) легиондорунун лагерине айланган римдиктер да ушундай ойлошкон.
Леон учурда А басууга мүмкүн болгон шаар , анын таасирдүү соборун табуу үчүн максатсыз сейилдөө керек. Сан-Исидоро базиликасы же Рим дубалынын калдыктары менен.
Жана аппетитиңизди ачкандан кийин, сиз чечишиңиз керек: тапас же ресторан.
тапас үчүн , жок дегенде биринчи жолу барганда, ал аркылуу өтүүгө арзырлык Нымдуу кошуна жана Романтикалык квартал.
Шаар аркылуу гастрономиялык маршруттун башталышы
Биринчиси собордун түштүгүндө жана анын нерв борбору бар Сан-Мартин аянты . Бул жерде маршрут баштоо үчүн жакшы жер Entrepeñas колбаса . нын колбаса заводуна таандык Гера де Гордон , Леондун борбордук тоолорунда, жана бул жерде сиз жакшы хоризолорду жана сонун cecina менен бирге аракет кыла турган кичинекей мейкиндик бар. прието пикудо сортундагы шарап , Мисалы үчүн.
Аянттын башка четинде Ребound боюнча адистешкен крокеттер , алардын ар дайым кеминде жети түрдүү сорттору бар. Маршрут ээрчий алат эзүү , анын ачуу картошка менен белгилүү, эспадриль , бул жерде сиз кара пудингди жана ачуу кулакты сынап көрүшүңүз керек жана, мисалы, жылы Бурчтагы жер , базардын артында тоо атмосферасы бар жер ичкиликтерге адистешкен жана башка салттуу рецепттер: үлүлдөр, үчкө, кан, чочконун тырмактары...
Романтик ал түндүктө, кең көчөнүн аркы тарабында. Жана мен үчүн бул жерде эки маанилүү аялдама бар.
Эгер сиз издеп жаткан нерсе салттуу атмосферасы бар жер болсо тривет , аянтында Торрес Оманья , бул сенин ордуң. Алардын хэш, cecina, трипе жана бышырылган козу карындар абдан жакшы. Эгер сиз башкача бир нерсени кааласаңыз, болгону 150 метр алыстыкта, Леондун чок ортосунда жайгашкан Андалусиянын кичинекей бөлүгүн ** Camarote Madrid ** издеңиз. анын формачан официанттары менен шаардын классикасы , анын классикалык короосуна көңүл бурушу, коррида атмосферасы жана салморежо, паэлла же сарымсак шорполору.
LAVде сизди кабыл алган кичинекей күтүлбөгөн тиштердин мисалы.
Эгер сиз кааласаңыз ресторанда отуруп тамактануу мүмкүнчүлүгү Кайда тандоо керек экенин билбей каласыз. Акыркы убакта кептен ашык берип жаткандардын айрымдары Пол рестораны жана жергиликтүү ашкана боюнча жаңыртуу, **Becook** жана анын жөнгө салынган баалардагы заманбап ашканасынын сунушу же **LAV.**
Бирок, эгер сизде бир гана вариант бар болсо, анда сиз өткөрүп жибере албайсыз тамак жасоо , шаарда эмес, эң катуу ресторандардын бири бардык Кастилья жана Леон. Йоланда жана Хуанжо Алар көп жылдар бою жергиликтүү тамыры бар ашкананы, медитация менен машыгып келишет, алар бир жыл мурун жаңы жерди табышты, анда жубайлар алда канча амбициялуу жана бирдей табитти сунуштай алышат.
ШААРДАН КААДАМ
Бара элекмин Valdevimbre ? Мейли, сиз кечиккенсиз.
Бул тууралуу эч нерсе өзгөчө көрүнбөйт 1000ден бир аз ашык калкы бар шаар борбордон 20 мүнөт. Жакшылап карамайынча. Анан жер астындагы эски погребтерди көрөсүң, алардын морлору аларды каптаган майда дөңсөөлөрдүн үстүнөн чыгып турат.
Эгер сиз дагы жакшылап карасаңыз, бул шарап заводдорунун канчасы бүгүнкү күндө эч кандай шексиз сүйкүмдүүлүгү жана абдан табиттуу салттуу сунушу бар ресторандар экенин көрөсүз. Шаарда жарым ондогон адамдар бар: Миньямбрес үңкүрү , La Cueva del Cura, Cueva del Tunel же шарап жертөлөсү La Sacristía de Valdevimbre…
Дин кызматчы үңкүрүнүн ички жасалгасы
Бирок кээ бирөөлөр сыяктуу эле, шаарды кесип өтүп, жетүү керек Лос-Пуинос үңкүр рестораны , бул жерде Amparo жакшы даярдалган жергиликтүү тамактарды сунуш кылат. Бөлүшүү үчүн жакшы меню түзүлүшү мүмкүн айыктырылган уйдун тили, карагай жаңгагы менен кээ бир Сахагун пиязы, соустагы бир аз шишкебек, бышырылган омлет жана десерт үчүн, мисалы, каймак флан же бир аз ысык шоколад куймактары.
БИР аз АРЫ
Төрт вариант, төрт түрдүү качуу үчүн.
Түндүк барсаң , тоого карай, кызыктуу аялдама ресторан ** Desván Valdeón , Посада де Вальдеон**. Бул жерде Рубен Моран Леонский тоо ашканасынын өзгөчө заманбап көрүнүшүн, мисалы, Вальдеон сыр крокеттери, козу карындар жана эчки cecina менен Лазанья же жапайы каман кабыргалары жана жүгөрү менен тефтели.
Эгер сиз түштүк-чыгышка барсаңыз , Санабрия багытында, балким, ** El Capricho ** урмат көрсөтүү үчүн жер болуп саналат. Көптөр үчүн ал Испаниядагы эң мыкты этти сунуштайт.
Эгер сиз жөнөкөйраак нерсени издеп жатсаңыз, салттуу атмосферада бир нече порцияларды бөлүшүү үчүн, ** Мезон Абелардо, Пуэбла-де-Санабрия **, жакшы вариант болушу мүмкүн: баштапкы сорпосу, же балким, буурчак, анан, эгерде ошол, соустагы кээ бир таттуу нандар.
Эгер сиз Тиерра де Кампоско барсаңыз айланып өтүүгө арзырлык Вильолдо , Каррион де Лос-Кондес менен Паленсиянын ортосунда. Тигил жакта Бажо Каррион жылдызы Ал өзүнүн жагымдуу 10 бөлмөсү, бирок баарынан мурда рестораны менен өзүңүздү үйүңүздөгүдөй сезет.
өгүз куйругу
Салт жана анын жаңыртылган версиясы бири-биринен секирип турган табитти ачуучу менюда Вега де Салданьядан жесир буурчак чочконун кулагына горчичный тост менен туздалган бадыраң же Тиерра-де-Кампостун көгүчкөндөрү Вильямартинден өрдөк боорлорунан жасалган үй фуа гра-торчон менен бышырылган.
Ал эми түштүккө барсаңыз, албетте, варианттар да бар же. Негизги ** Эль Эрмитаньо, Бенавенте ** же ** Лера, Кастроверде де Кампос ** бар, алар жөнүндө биз буга чейин айтканбыз; Бул ** Брижесио, Моралес-дель-Рейде **.
Же **эгер сиз Заморага качууну узартсаңыз**, шаарда тапаска баруу мүмкүнчүлүгү ар дайым бар, анда токтоо үчүн кыйкырган табитти ачкан барлар бар.
Рыцарьдагы короз тарактары , моориялык пинчито Wolf (Мен үчүн "ооба" деген, албетте, чаккан), соустагы тортилья кыйкырыкчы жана, кийинчерээк, ар бири жолду узартууну чечет Альфрес, Ла Пинта де Оро, Бамбу, Эль Портон, Севилья, Эль-Ринкон де ла Абуэла ... бул варианттардын жоктугунан болбойт.
Лерада амонтильядо менен таш бака көгүчкөн