Вена, астро-Венгрия империясынын кыймылы
1870-жылы Вена шаар болгон . Чоң империянын борбору, бирок баары бир шаар. Австро-Венгрия империясы орто кылымдардагы Америка Кошмо Штаттарынын бир түрү болгон, бирдиктүү, көп улуттуу идентификациясы жок, субъекттери бар - эскертүү: жарандар эмес, субъекттер - немистер, венгрлер, чехтер, словактар, поляктар, рутендер, серб-хорваттар, словендер, италиялыктар, Босниялыктар жана румындар. Классикалык Римдин азыркы эквиваленти болгон Вена жарашыктуу, бирок кичинекей шаарчадай болгон.
1910-жылы Вена мегаполис болгон неврологду атактуу адамга (Зигмунд Фрейдге), композиторду поп жылдызына (Густав Малерге), архитекторлорду (Адольф Лоос, Отто Вагнер), сүрөтчүлөрдү бүткүл дүйнөгө окшоштурулган козголоңчул жикчил бузукуларга (Климт, Шиеле, Кокощка). Вена бир нече ондогон жылдар ичинде биздин күндөрдүн Нью-Йоркуна айланган . Не болду? Бул кантип болушу мүмкүн?
Мен кофе заказ кылам. Мен Сперлде отурам. Будапешттен алынып келинген бильярд столунда австриялык, немецтик, венгердик, француздук, америкалык газеталар турат. Сперлде алар күнүнө орто эсеп менен 400 кофе беришет . Бир кылым мурун окуя анча деле айырмаланган эмес. Жооп бул жерден табылат. Венадагы Леопольд музейинин изилдөөчүсү, Эгон Шиеле боюнча дүйнөдөгү алдыңкы эксперттердин бири Стефан Кутценбергер бул тууралуу ачык айтат. 1880-жылы негизделген Sperl сыяктуу кафелер Венадагы өзгөрүүлөргө күнөөлүү. фин-де-сиекл учурунда.
Легендарлуу Sperl кафесинин атмосферасы
Бул адаттан тыш окуя: негизги сценарийдин трансценденциясы. Идеяларды жеткирүүчү жай катары кафелерсиз Вена маданиятын түшүнүү мүмкүн эмес. "Венанын Париж, Лондон жана Нью-Йорктон бир артыкчылыгы болгон: күчтүү социалдык тармак", - деп түшүндүрөт Кутценбергер. «Парижде сүрөтчүлөр Монмартр конушунда жолугуп, бири-бирине шыктанууну шарттаган, бирок коомдун башка секторлору менен байланышпаса, Венада маданият, илим, искусство, саясат, философия, укук, медицина, журналистика сыяктуу ар кыл чөйрөдөгү сүрөтчүлөр жана интеллигенция өкүлдөрү жолугушкан. жана коомдук катмарлар – сүрөтчүлөрдөн баштап академиктерге жана бай бизнесмендерге чейин – кофеге чогулушту.
Интеллектуалдык элитанын коомдук биримдиги абдан күчтүү болгон. Сперлдин учурдагы менеджери Райнер Стауб муну сыймыктануу менен айтат Густав Климт менен Эгон Шиеле ичимдиктерин кафеде тарткан чиймелери менен төлөшкөн , "Бүгүн дүйнөнүн жарымынын музейлерин кыдырган сүрөттөр". 2011-жылы ЮНЕСКО Венадагы кафелерди материалдык эмес маданий мурас катары тааныган адамзаттын. "Убакыт жана мейкиндик керектелген жерлер, бирок мыйзам долбоорунда кофе гана көрсөтүлөт", - деп белгиледи комиссия. Бүгүнкү күндө Венада Кутценбергер айткан кафелердин жакшы бөлүгү дагы эле турат. Sperl, Landtmann, Hawelka, Griensteidl, Central, ал тургай Hotel Sacher Шоколаддуу торт менен абдан популярдуу шаардагы эң атактуулардын бири болуп саналат, 800гө жакын кафе – кафе-барларды, кафе-ресторандарды жана стех-кафелерди эсепке албаганда, отурууга отургучтары жок – алардын 150гө жакыны лакап атка ээ. классикалык кофе.
Вена кафелеринин алтын доорунда чакан шаардан чоң шаарга жол кыймылынын ылдамдыгы Венанын башын айлантты. Алар кыймылдын жылдары болгон. Анын башкы каармандарынын бири – жана бенефициарлары – Зигмунд Фрейд болгон, ал жаш кезинде жылан балыктын урук безинин физиологиясына көңүл бурган. азыркы замандын идеялары ылдамдады, бирок конвенциялардын катуу корсету дагы эле нейтралдуу болгон . Жыныстык каалоолор жана сексуалдык каалоолор Габсбургдун адептүүлүгү менен күрөшкөн. Ырахат жана моралдык. Бамби, токойдогу жашоонун автору Феликс Салтен 1906-жылы Вена сойкусунун ойдон чыгарылган автобиографиясы Жозефина Мутзенбахер аттуу порнографиялык чыгарманы да жазган. Гитлер кийинчерээк Салтендин толук чыгармаларына, анын ичинде Бэмбинин балдарынын уландысына эч кандай дискриминациясыз тыюу салат..
Жазуучу Артур Шницлер түздөн-түз порнограф деп айыпталган. "Жылаңач чындык" Густав Климт түзгөн сүрөт тобунун урааны болгон. Биз «модерндүүлүк менен салттын жанаша жашоосу» Японияга саякатка чыгууну жарнамалаган туристтик плакаттын чарчаган урааны эмес, факты болгон контекстте турабыз. Кутценбергер аны бир убакта болбогон нерселердин бир эле учурда болушу катары сүрөттөйт. . Бул жерде Фрейддин фигурасы пайда болот: анын Берггасседеги кеңсесинде кадимки ыкмалар менен дарылоого мүмкүн болбогон патологиялар менен жабыркаган Венадагы жакшы коомдон келген бейтаптар чогула баштайт.
1873-жылы негизделген жана практикаңыздан он мүнөт алыстыкта жайгашкан Café Landtmann, Фрейд түш жоруу боюнча аны уккусу келгендерге бир нече саат бою сабак берген , аял истерикасы, полиморфтук бузуку ымыркай сексуалдык же анын кокаин менен болгон эксперименттери жөнүндө. Ландтмандын отургучтары 20-кылымдын дивандар менен толтурулушуна чоң салым кошкон. Бүгүн атмосфера өзгөрдү жана баарлашуу темалары башка, wifi да бар , бирок кагаз гезиттери дагы эле илгичтерге илинип турат, кардарлар дагы эле үйдө отургандай кат алыша алышат жана кофе менен дасторкондо бир нече саат отура алышат, мисалы, Кошмо Штаттарда ойго келбеген нерсе. Берндт Кверфельд, анын азыркы ээси, такыр ностальгиялык эмес, кафе жөнүндө театр катары айтууну артык көрөт. («Кардарлар кофе же тамак үчүн келбейт: алар кафеге келишет. Алар атмосфера үчүн келишет. Эмне ичкениңиз эмес, аны кайдан ичкениңиз маанилүү»).
Hotel Sacher, Венадагы эң люкс жана адабий мейманканалардын бири
Ал Фрейди же Малерди, ооба Пол Маккартни менен Чарли Уоттсту эстегиси келбейт , жана Хиллари Клинтон бир нече блокторго таасир эткен коопсуздук чаралары менен келгенде орнотулган. Кверфельд өткөнгө караганда келечекке көбүрөөк карайт: «Мен нерселердин өзгөрүшүн, смартфондор үчүн сайгычтарды орнотууну жактайм ар бир үстөлгө, анткени кардарлар аларды колдонушат, тамеки чегүүгө тыюу салуу, анткени ал тынчсыздандырат ". Сперл кафеси жана Ландтман менен бирге Гриенштайдл 1847-1897-жылдар аралыгында Венадагы эң маанилүү маданий мекеме болгон, бул жылы ал талкаланып, журналист Карл Краустун сөзү менен айтканда, «адабият жакырчылык мезгилине туш болгон». Стефан Цвейг аны жаш адабияттын штаб-квартирасы деп эсептеген. 1990-жылы кайра ачылган facelift аны бир аз муздак калтырды.
Гриенштайдлдын кардарлары көчүп кетти кошуна Центральный кафеге . Алардын арасында 1907-1917-жылдары Венада революциячыл журналист болуп иштеген Адольф Лоос, Густав Малер, Питер Алтенберг жана Леон Троцкий да бар болчу. Борбордук борбордо күн өткөргөндөрдүн дагы бири жазуучу Альфред Полгар болгон. «Анын жашоочулары негизинен мизантроптор болуп саналат, алардын жердештерине болгон жек көрүүлөрү алардын компанияга муктаждыгы сыяктуу эле күчтүү: алар жалгыз болгусу келет, бирок бул үчүн аларга компания керек".
Hotel Sacher атактуу шоколад торт
20-кылымга өтүүдөн мурун, биз Сачерге келебиз. Hotel Sacher кафеси ушунчалык жарашыктуу болгондуктан, эртеби-кечпи Сисси кирип кетет окшойт Ал 1898-жылы анархист тарабынан бычакталып өлтүрүлгөндүктөн эмес, кадимки анорексия кризисинен улам татаалдашкан. Анын ордуна мен Пласидо Доминго киргенин көрөм. Sacher анын шоколад торт үчүн легенда болуп саналат. Оригиналдуу рецепт 1832-жылга туура келет. Анын эсеби толугу менен колго жасалган (күн сайын 14 000 жумуртка кол менен талкаланат). Жайында алардын узун кезектери пайда болот, бирок Sacher Torte Венадан же Гонконгдон заказ кылса болот. Мейманкана аны 21 күнгө чейин таза сактаган жыгач кутуга салып жөнөтөт.
Café Hawelka Экинчи Дүйнөлүк Согуштан кийин даңкка ээ болгон. Грэм Грин аны 1948-жылы "Үчүнчү адамдын" жаралышы учурунда шыктануу үчүн шаарга келгенде жолугууга туура келген. «Кофе, виски, тамеки да жок болчу, бирок кара базар бар эле. Ал эми Гавелка эң сонун жер болчу», - деп тентек жылмайып эскерет ардактуу карыя Гюнтер Хавелканы, легендарлуу негиздөөчүлөр Леопольд менен Йозефина Хавелканын уулу. Бүгүнкү чөйрө эклектикалык болуп саналат. Пенсиядагы веналыктар, жаш индиялыктар, туристтер бар . 1950-жылдары бул буржуазиялык коддорго каршы чыккан ар бир сүрөтчүнүн жолукчу жери болгон. Жазуучулар Конрад Байер, Ханс Карл Артманн, Герхард Рюм жана Освальд Винерден турган Вена тобу бул жерде өз жыйынын уюштурган.
Ыйык Степан собору
Венада мага өзгөчө жаккан жер бар. Анын жөнүндө Кафе Drechsler . Ал Naschmarkt базарынын каршысында жайгашкан жана ишемби күндөрү ачылган жомоктогудай антиквариат жайма базары . Дем алыш күндөрү эртең мененки 3төн 2ге чейин сутканын каалаган убагында эртең мененки тамак же гин жана тоник ичсеңиз болот, анткени ал бир саатка гана жабылат. Сиз дагы эле тамеки тарта аласыз. Ал 1919-жылы туулган жана реформалар – акыркысы 2007-жылы – анын инсандыгын абдан сыйлаган. Анда Баухаузга геометриялык сызыктар, мрамор столдор бар , жыгач отургучтар, escay дивандар, гезит кагазы, wifi. Ал дем алыш күндөрү ди-джей сессияларын пландаштырган клубдун шаңдуу атмосферасы менен кафенин интимдик кооздугун алмаштырат.
заманбап үчүн эки акыркы сунуштар: кофе Alt Wien, Дубалдары жер астындагы плакаттар менен капталган Вена кафеси менен пабдын аралашмасы , жана Леопольд музейинин кафеси, Эгон Шиеле менен Густав Климттин эң сонун коллекциясы менен музейдин бөлмөлөрүн кыдырып чыккандан кийин ичимдик ичүүгө эң сонун жер. Хичкок ар бир тасмасында эпизоддук роль жаратса, Берланга ар бир лентада жок дегенде бир жолу Австро-Венгрия империясын цитата кылууну тандаган. . Ал эмне үчүн эч качан түшүндүргөн эмес. Биз муну билбейбиз. Бул анын кол тамгасы болгон. Ал Венада кофе ичсе керек.
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн...**
- Вена гид
- Вена, беш сыр көрүнүүдө (ВИДЕО)
The Coffee Alt Wien