А мишелин жылдызы сапатына күбөлөндүрөт ANG . Жергиликтүү азыктарды колдонуу менен белгилүү болгон швед рестораны жаңы жайгашкан жеринин аркасында жаратылыш менен жуурулушууда бир кадам алдыга баратат. толугу менен ачык-айкын курулуш Ästad жүзүмзарларынын кооздугуна толгон.
Бирок бул кире бериш гана, анткени тажрыйба жер астында уланат! шарап заводдору отургучтар жана үстөлдөр да жайгашкан айнек кутучанын астында жайгашкан: “ÄNG тажрыйбасы кире электе эле башталат. ийри-буйру жолдун эки тарабында эгиндери, жайыттары бар жапжашыл шалбаа , конокторду заманбап жана такталган чечмелөө катары турган жаркыраган апельсинге алып барат тескери күнөскана . Ичинде темир түзүлүшкө ээ болуп турат талаанын ортосунда призма ; толугу менен курч жана жылмакай, айлана-чөйрөнү чагылдырат», - деп түшүндүрүшөт Karimoku , мекеменин ички жасалгасына жооптуу жапон эмерек бренди. Бул учурда, алар менен кызматташкан Norm Architects , укмуштуудай дизайн артында кеңсе.
көлгө караган
«Айнек үйдүн жанында, кичинекей чөп бакча алдыңкы бетинде сиз ээ боло турган тамактануу тажрыйбасына жергиликтүү шык жана мамилени көрсөтөт. Коргоочу тосмо чектелген көрүнүштү ачып берет жакын көл , бирок бул сиз турган жериңизде көңүлүңүздү топтоп калууга мүмкүндүк берет», - деп улантышат.
ТОЛУГУ МЕНЕН ТУРУКТУУ ЖАНА ысырапсыз МЕНЮ
«Биз негизинен эшигибиздин сыртында болгон нерселер менен иштейбиз жана аны эң чоң потенциалга жеткенге чейин жакшыртабыз. Биздин тамактардан таба турган көптөгөн ингредиенттер алар күн сайын эртең менен жакынкы токойлордон, пляждардан жана талаалардан чогултулат. The органикалык скандинав шараптары жуп ичимдиктер ресторандан 100 метр аралыкта өндүрүлөт», - дешет алар, өз кезегинде, ÄNG.
«Бул идея - же чектөө - бизди дайыма жаңы жаратуу жолдорун табууга түртөт конокторубуз үчүн новатордук кулинардык тажрыйба , ар дайым туруктуу негизде”, жайларга жооптуу үч бир тууганды кошуңуз.
бул дыйкандар, үчүнчү муундагы сүт өндүрүүчүлөр шарапчыларга айландырылган, Алар күнүмдүк сюрприз дегустация менюсун даярдашат нөл калдыктары, ким колдонот курчап турган Halland аймактагы фантастикалык сезондук продуктылар. Натыйжада чебердик менен даярдалган тамактар, Michelin Guide ылайык, назик, салмактуу жана даамга толгон.
ÄSTAD, ЭКОЛОГИЯЛЫК МАЙРАМ БАРДЫ
Ästad Vingård тажрыйбасы жүзүмзарлардан тышкары, мүлктүн башка кызыктуу жерлери менен толукталат: sinnenas спа, курчап турган токойлордун үндөрүн реалдуу жазуу менен; жайгаштыруу бөлмөлөрү, менен сауналар кирет , жана башка эки ресторан: Смакбарен жана Логен . Алардын баары жергиликтүү жана органикалык ингредиенттерди колдонушат жана чындыгында, бүт комплекс туруктуу, менен гана иштешет жашыл электр.