Таза штамп.
The шоколад менен churros узакка созулган Жаңы жыл түнүнөн кийин 1-январда уктаар алдында дээрлик милдеттүү болгон. Бул жыл да, үйдө өткөргөн болсоңуз да, тынч, көбүгүңүз менен болушу мүмкүн. Жаңы жылды энергия жана бакыт менен баштоо үчүн эртең мененки тамак. Бул дагы толтуруучу тамак соода жана Christmas чырактары астында сейилдөө. Бул комбинация жыл бою жеткиликтүү, бирок сиз нуга жана нандан көбүрөөк эс алып, үй-бүлөңүз же досторуңуз менен ырахат алгыңыз келет. Деликатес ушунчалык салттуу болгондуктан, ал өзүнүн эстелигине татыктуу. Ал эми Мадридде, абдан классикалык классикалык бар, ошондой эле башка шоколад дүкөндөрү жана churros дүкөндөрү, алар ичүү же алып кетүү боюнча таттуу кыялдарыңызды ишке ашырат. Эгер үйдөн чыккыңыз келбесе да, аны сизге алып бара турган чуррериялар бар.
Churros, идеалдуу эртең мененки жана закуска.
АК КРЕСС ВАЛЛЕКАС
салттуу ашканасынын храмдардын биринде, алар жок болушу мүмкүн эмес. Антони Космен Анын эртең мененки тамак убагында (эртең мененки 8ден 12ге чейин) жана закуска убагында (саат 17:00дөн баштап) токтобогон өзүнүн чуррериасы бар. Сиз конок бөлмөсүндө же террасасында ысык шоколады же кофеси менен ошол жерге барып жесеңиз болот, же үйүңүзгө алып кетүү үчүн алып кетсеңиз болот. Ар бир чурро популярдуу баада 0,30 евро.
ШОКОЛАД
Алар 15 жылдык Рождествону Баррио де лас-Летрас Шоколаттагы кафетерияда белгилешет, аты айтып тургандай, эң негизгиси бул жерде. кол өнөрчүлүк шоколады алар даярдашат жана кайсынысына кийинчерээк чурро... же эстафетаны батырып коюуну тандай аласыз, ошондой эле колго жасалган жана күн сайын жасалган. Бирок анда кекстердин жана торттордун кеңири тандоосу бар.
Churros тарыхы менен.
тезек
Алар биринчи жолу атактуу болгон кол өнөрчүлүк балмуздак, уникалдуу даамдардын: круассан, канариялык гофио, копакабана сыяктуу… Анын жайларынын эстетикасы жана Весандерсон сарысы менен элестүүлүгү да бизди багындырды. Анан алар чукро ойлоп табышты. Ооба, чукро, чурро менен круассандын аралашмасы же алардын өзгөчө ысык шоколадына малынган круассан чурро (алар ар кандай теги менен сорттору, ар кандай пайыздык какао бар) чыныгы кыйроо болуп саналат. Сиздин даректе жеткиликтүү Kakaw Bar. Анан, албетте, баруу.
19th CENTURY STEAKHOUSE
чуррерия Vallecas эң белгилүү жана Мадриддин бир бөлүгү (алардын Сан-Себастьян-де-лос-Рейеде да жери бар), анткени алардын шоколад менен чурросунун атагы шаарды кыдырып келген. 40 жылдан ашык. Алар ушунчалык көп саякатташат, аларды үйгө алып кетишет, комбинацияларды жана сыймыктануу таякчаларынын ар кандай комбинацияларын (бирдикте же жипте) же классикалык чурролорду, шоколад менен же шоколадсыз, сиз каалагандай.
ШОКОЛАД БААСЫ
Бул жерге чейин алар Мадриддеги беш имаратынын бирине барышат. шоколаддын улуу билгичтери. Белгилүү какао бренди, шоколад дүкөндөрүндө шоколадга көз карандыларды кубандырган сапаты жана ар түрдүүлүгү сакталат: алардын бир нече түрү бар. салттуу шоколад, муздак шоколад жана гурман шоколад. Ал эми чурролор менен порралар кытырактыгы жана жумшактыгы жагынан артта калышпайт.
Christmas руху менен churritos.
КУМУШ КУБОГУ
Бул жөнүндө 100 жылдан ашык убакыт ойлонот Калле мэринин ортосунда үй-бүлөлүк churrería, Чурро менен шоколаддын закускасы үчүн ылайыктуу жер, мүмкүн эмес. Соодадагы салтына карабастан, Tacita de plata алар эң салттуу деликатес баарына ылайыктуу болушу үчүн жаңылыктарды кошууну улантууда: вегетариандар, лактозаны чыдамсыздык менен ... Ошондой эле аларда куюлган чурро жана шоколаддын ар кандай түрлөрү бар, салттуу, күчтүүрөөк, коюлтулган сүт менен. Ы атайын айкалыштыруу үчүн: Конуста сиз жарым он чурроңузду жана стакан шоколадыңызды аласыз.
Стейххаус МАДРИД 1883
Маласанда мындан 25 жыл мурда 10дон ашык чуррерия болгон; бүгүнкү күндө ушул гана калды Ал сыймыктануу менен каршылык көрсөтүп, 1883-жылдан бери мадрилендиктерге эртең мененки тамакты жана закускаларды берип келет. Граждандык согуш маалында да аларды куурууну токтотушкан эмес. Бүгүнкү күндө ал 1980-жылдары сатып алган чуррера үй-бүлөсүнүн колунда жана ар кандай курактагы жана түстөгү адамдар ал жерден өтүшөт.
Сиз көбүрөөк чурроссузбу же союлчабы?
ЭСКИ Стейкхаус
Валлекастын эң улууларынын бири, алар 1913-жылы чурро менен шоколадды бере башташкан жана алар Хулио Кирога баштаган ошол эле салттуу рецепт менен улантууда жана бүгүн дагы төртүнчү муун Хулио Кирога уланууда. Убакыт чурро менен шоколадында токтоп калды, ошол эле чеберчиликте: «уну — буудай, майы — зайтун; тоо кыркалары, болот ал эми чурреро чеберинин билгич колдору бирдей, ошол эле мээримдүүлүк жана ошол эле берилгендик менен», - дешет алар. Алардын Мадриддин борборунда эки дүкөнү жана алыскы шаарларда үч дүкөнү бар.
Салт инновацияга карама-каршы келбегендиктен, Ла Антигуада сиз чурроңузду алып кетүү үчүн гана сатып албастан, ошондой эле үйдө онлайн заказ кылсаңыз болот, Эртең мененки саат 8ден 13кө чейин же түшкү 17ден 21ге чейин заказ кылсаңыз бир саатта келет. 20 евродон ашык буйрутма үчүн жеткирүү акысыз.
ROCAMAR КОФЕ-БАР
Бул Мадриддеги дагы бир кафетерий бар болушу мүмкүн, мисалы, күн сайын эртең менен стаканга сүт кошулган кофеге чөмүлө турган чурро жана таякчалар бар. Бирок алардын жасап келе жаткан чурролору менен таякчаларынын сапаты 1967-жылдан бери жана ойлоп табуучулар болгула Chamberosquis, чурро менен порранын гибриди, жана даамдуу таякчалар (кант жана алкоголдук ичимдиктер менен ачылган) аларга шаардык атак-даңк берген жана бул жерде Чамберинин тургундары гана эмес, түштөн кийин өткөрүшөт. Адаттагыдай эле, алар да алып кетүүгө кызмат кылышат.
Айлана чурро.
MIRACLES STEAKHOUSE
Чурросунун жана шоколадынын сапаты үчүн **коңшулардын (просперидад)** чек арасын кесип өткөн дагы бир churrería. Алардын өз жайлары бар, ошондой эле меймандостук жана кеңсе заказдарын аткарышат.
КӨЧӨЧҮЛӨР ЧЫРЫ
Мадриддин дагы бир классикалык жайлары (Мадрид шаарында кеңселери бар, Алькала де Хенарес жана Сан Себастьян-де-лос-Рейес). The кол өнөрчүлүк жараяны муну менен алар пушистикалык чурролорду жасоону улантып жатышат, бул алардын ийгилигинин ачкычы жана азыр да аларды даярдашат үйгө кызмат кылуу, телефон аркылуу сурап.
КОММЕРЦИЯЛЫК КОФЕ
Коммерцияны кайра ачууда алар жакшы кылган нерселердин бири эртең мененки тамакка жана закуска үчүн чурро кошулган шоколаддын (же кофе менен чурролордун) тартыштыгы болгон эмес. Ар дайым кирип, жол үчүн рацион сурасаңыз болот.
кальмар сэндвич же чурро менен шоколад.
BRILLIANT
El Brillante үчүн бардык жашоо убакыттан көз каранды куурулган каламар сэндвич же үчүн чуррос менен шоколад. Аларды цинк барында жеш милдеттүү болчу, бирок биз кыла албасак да, сиз аларды ар дайым алып, сейилдөө үчүн, ошондой эле десерт үчүн кальмар сэндвичине алып барсаңыз болот.
САН ГИНЕСЕ
Жаңы жылдын күнү Сан-Жинесте шоколад жеш, Пуэрта-дель-Солдун коңгуроосундай эле салттуу.Бул бекеринен эмес, бул шаардын көп кылымдык дүкөндөрүнүн бири.
"Мадрид чектелген, бирок шоколад менен" бул жылы алардын урааны болуп калды, анткени алар ичип же алып кетүү үчүн жайларда кызматын токтотушкан жок жана үйдө заказ кылуу мүмкүнчүлүгү Uber Eats же Glovo аркылуу.
Сагынууга болбойт...
Макала 2018-жылдын 20-декабрында жарыяланган жана 2020-жылдын 28-декабрында жаңыртылган.