Дүйнөдөгү эң мыкты ветчина крокет: Santerra's
Категорияда алтын таажынын жеңүүчүсү аталып, көксөгөн крокет жарыяланып жатканда чыңалуу (жана бешамель менен ветчинанын туздуу жыты чачырап турду) Дүйнөдөгү эң мыкты ветчина крокет . Мыкты? Сиз бүгүн аракет кылсаңыз болот Мадрид .
Алты ресторандын алты ашпозчусу (сынакта аялдар жок, Мариса Санчес эмне дейт?) сыйлыкты тандады: Биринчи (Мадрид), santerra (Мадрид), Фарпон үйү (Маморанада, Астурияда), момун (Вилагарсия де Аруса, А Корунада), El Riojano шарап заводу (Сантандер, Кантабрия) жана ** Casa Zaldierna ** (Ла Риоха).
Крокет - бул гастрономиялык асыл зат. Ошондуктан, Мадрид Fusión 2018 контекстинде, Дүйнөдөгү эң мыкты ветчина крокет үчүн IV Эл аралык чемпионат , Жамонес Хоселито тарабынан уюштурулган. Бирок Кемчиликсиз ветчина крокет кандай, анда эмне болушу керек?
"Бул учурда бул абдан маанилүү бул ветчинанын даамы . Биз анын нюанстары сүт азыктарынын арасында жоголуп кетпеши үчүн кам көрүшүбүз керек тамактануучу аны жегенде, ал даамы жана формасы боюнча ветчина таба алат . Ошо сыяктуу эле, сиз төлөшүңүз керек тузга көңүл буруңуз жана коп учурларда ийгиликтин сыры мына ушунда. Акыр-аягы, крокет оозго оор болуп кетпеши үчүн куурууга да көңүл буруш керек, себеби дагы бир жолу ветчина майы менен ойногонду билиш керек», - деп талдайт ал. Антонио Молина, маркетинг бөлүмүнүн башчысы Joselito ветчина .
Башаламандыкка: жеңүүчү, бул кичинекей ырахаттын бардык талаптарына жооп берген крокеттин "алтын устасы"... Мигель Карретеро жана анын Сантерра ресторанынан ветчина крокеттери (Calle del General Pardiñas 56, Мадрид).
Калыстар тобунун мүчөлөрүнүн бири Клара П. Вильялондун сөзү менен айтканда: "Ла Примера менен Сантерранын ортосунда шектенүү болгон, бирок экинчисинде бир кыйла чечкиндүү ветчина даамы жана абдан каймак бешамель соусу болгон. Бир добуштан чечим ". BRAVO.
Биз Сантерранын "белгилүү" крокетти деп айтсак, бул анча деле маанилүү эмес: бул крокет биз жаңы гастрономиялык храм ачылгандан кийин ишке киргизген ресторанды кароонун эпицентри, ошондой эле биздин рейтингибиздин башкы каарманы болгон. Испанияда крокет. Эми кыла турган бир гана иш калды: запаска жана дүйнөдөгү эң мыкты ветчина крокеттин даамын татып алыңыз.