Эмне үчүн Валенсия "көп нерселердин" борбору
Бирок, карап көрөлү, эмне жөнүндө Валенсия ? болот деген кабар 2022-жылы Дүйнөлүк дизайн борбору Дүйнөлүк Дизайн Уюму (WDO) тарабынан сыйланган, MoMA же Гуггенхаймдагы бүктөлүүчү туулга, Аккула кинофестивалында суудан Тибуронду көрүп жаткан жүздөгөн катышуучулар, тынымсыз гастрономиялык экосистема жана паэла азыркы заман өзүнүн өткөнүн танбайт: эгерде биз мурас болсок. Бактыга жараша.
Бирок бөлүктөрү боюнча кетели, дизайн капиталы көңүл чордонуна койду жарыктын жана гүлдөрдүн шаары — бул сырдуу башталыш эмес, бул абдан кичинекей согуш гимнинин бир бөлүгү: «розалар, туберозалар жана гвоздикалардан турган гобелен» — бирок Валенсиянын жүрүшү. кооз, жеткиликтүү, ачык жана заманбап багыт Ал көптөн бери шыңгырап жатат.
Барселона бүгүнкү күндө элден алыс (кандай сюрприз, ал эч качан дизайндын борбору болгон эмес, анткени ага муктаж эмес) жана Мадриддин кооз башаламандыгынан, Валенсия коомчулугунун борбору болуп калды. географиялык мейкиндик, бирок, ошондой эле, негизинен, эмоционалдык мейкиндик болгон картелдин башчысы: Жер Ортолук деңиз. Mare Nostrum.
Бул дүйнөгө бейпилдик, жолугушуу жана ырахат менен кароонун белгилүү жолу ; Бул жерде биз валенсиялык Карлос Марзалдын аятында айтылгандай, жашоо менен гана жашай аларын айкын көрөбүз: “сен бизди сактайсың, музыка, үнүңдү айтсаң / бизди айыктырасың, стих, биз менен сүйлөшсөң”.
Мына ушундан улам бул борбордун ийгиликтери ал окуя катары эмес, процесс катары каралышын каалайт: "Талапкерликти тандап алуу менен биз Валенсиянын шаардык контекстинде өз ара аракеттенген бардык агенттерди камсыз кыла турган жамааттык окуу баскычын стимулдайбыз. кыска мөөнөттүү келечекте инновациялар жана узак мөөнөттүү системалык өзгөрүүлөр үчүн көбүрөөк мүмкүнчүлүктөр" Дизайндагы чекит Валенсия.
Дизайн (жана чыгармачылык) социалдык инновациялардын кыймылдаткычы катары, анткени талапкердин дагы бир жетишкендиги да болду. сунуштун кесиптик капиталы, мамлекеттик мекемелердин колдоосуна ээ болгон, бирок турбинасы болгон жеке чөйрөдө күн сайын иштеген адамдар жана компаниялар.
Чыгармачыл студиялар, архитекторлор, продукт дизайнерлери, плакат дизайнерлери, иллюстраторлор, карапачылар же текстилдик аалам. Бул ушундай болушу керек, анткени "башка" галерея жана шайлоо медалдары үчүн гана сүрөттөр болуп калат. Жарандар кечеде шампандарды дайыма башкалар ичип жүргөнүнөн бир аз чарчап калган. Ар дайым окшош.
Жана гастрономия. Мен "фарруко" алгым келбейт, бирок бул өзгөрүү үстөлдүн айланасында абдан чоң казыкка ээ: Валенсия коомчулугу кокусунан болушу мүмкүн эмес. эл аралык туристтер сапардын жалпы наркына карата тамак-ашка көбүрөөк чыгым кылган Испаниянын аймагы.
Мына ошол тайгаланып кетет KPMG консалтинг фирмасынын испан экономикасындагы гастрономия баяндамасы жана бул дагы бир так чындыкты камсыз кылат: Испания ИДПсынын 33% гастрономия менен байланышкан.
Валенсия кантип курууну билет ошол Жер Ортолук рухунун тегерегиндеги гастрономиялык окуя Ал муну эң жакшы жол менен жасады, басып баратып жолду түздү. бакча, деңиз, продукт жана чыгармачылык.
Булар ашкана деп аталган планетанын бардык өсүмдүктөрүндө **айтыла турган (жана кошумчалай турган баалуулуктар) бар айыл-тамак-аш сахнасынын төрт ачкычы.
Шаардын чоң аттары, Рикард Камарена, Кике Дакоста же Бегонья Родриго — калган катмарларда иллюзия жаратууга жөндөмдүү жылдыздар (бул абдан маанилүү) жана шаарды дүйнөнүн эң чоң борборлорунун алдыңкы сабында кармап турууга – мындан ары барбастан Дакоста беш жыл катары менен Европанын алдыңкы ондугуна кирди.
Көчө деңгээлинде базарлар: Борбордук базар жер жүзүндөгү эң сулуу модернист, бирок ошондой эле Рохас Клементе, Кабаньял, Рузафа, Грао же Назарет.
Орто аймакта, мисалы, гастрономиялык мейкиндиктер Колон базары, Кармен монастырь же Меркабаналь жана өзгөчө демократиялык билеттин тегерегиндеги басымдуу гастрономиялык сунуш.
Мен гастрономиялык булчуңдары жок шаарды элестете албайм, ал күнүмдүк тамактануучу үйлөрдүн жана акы төлөнүүчү кечки тамактардын айланасында курулбаган: эң салттуу сунуштардан, мисалы. Раусел, Майпи, Напиколь, Милан же Ярза продукциясына Casita de Sabino, Tavella, Bressol, Gran Azul же Арагон 58; сыяктуу бир кыйла кочмондук сунуштардын гетеродоксиктигинен Toshi, Tastem, Nozomi, Balbeec, Paraiso Travel же Hikari Yakitori Bar сыяктуу esmorzaret храмдарга Ла Пергола, Альгамбра, Ла Паскуала же Рикардо: l'esmorzaret бул дин.
Анан, албетте, паэла ; ары кычырабай, акыры Жер Ортолук деңизинин желеги катары орнотулган, бул кедейдин табагы дүйнөнү багынтуу үчүн бардыгына ээ, анткени ал испан ашканасынын маанилүү белгиси: Анын окуясы бар, алар укмуштуудай (Casa Carmela, Llisa Negra, Lavoe, Gastronomo же El Racó de la paella сыяктуу кереметтүү) шаардык ресторандары бар жана Нью-Йоркто, Лондондо же Сингапурда элчилери бар, Ким паэлянын айланасында жашоону майрамдоону жактырбайт?
Валенсия эмес Валенсия болуп жатат.