Ден-соолукта жана бактылуу болгуңуз келсе, күн сайын газпачо жеңиз.
Жайкы даамы газпачо сыяктуу , же жок? Чоң энелердин казандары газпачого толуп, өз убагында келгенин ким түшүнбөйт. Жана газпачонун биринчи ууртамы кандай сонун!
Жер ортолук деңиз диетасынын ингредиенттери : жакшы зайтун майы, жакшы бышкан помидор (помидор жыттангандардын бири) - бадыраң, сарымсак, калемпир жана пияз. Бул муздак шорпону кантип жасоону билүү ингредиенттердин тизмесин гана ойлоп, жөнөкөй сезилиши мүмкүн, бирок андай эмес.
Бул искусствонун бир түрү жана Испанияда маданий нюанстар канчалык көп болсо, ошончо сорт бар: экстремадуран газпачосуна чейин Malagueño gazpachuelo . Pinterestтин аркасы менен биз сизге алардын эмне экенин айтабыз эң керектүү рецепттер жана кээ бирлерин кайдан тапса болот өлкөдөгү эң мыкты газпачо.
Газпачосуз жай болбойт.
1. Андалусия газпачосу
Алар эң жакшы газпачолорду Андалусияда жасашат дешет. Бул рецепт түштүктөгү бардык барларда же ресторандарда таба турган классикалык рецепт. Мунун сыры кара өрүк помидор болушу мүмкүн , уруктары жок жашыл калемпир, койду жөн эле бир чымчым сарымсак же уксустун так өлчөмүн эсептеп алыңыз. Бул учурда 3 аш кашык.
Гарнир - бул дагы бир классика. Бул рецепт талап кылынат 3 кайнатылган жумуртка майдаланган, калемпир, пияз жана майдаланган помидор Ы куурулган нан . Севильяда сиз аны ресторанда сынап көрө аласыз Колонкалар , ичинде Ресторан Хуанито де Баеза жана ичинде Мадриддик Виридиан.
Бул жолдо Малагадагы эң мыкты газпачуэлосторду таба аласыз.
эки. Йогурт жана райхон менен кулпунай жана малина газпачо
Газпачо искусствосу ал вариацияларга жол бергендигинде. Бул кулпунай жана малина сыяктуу сезондук азыктарды камтыйт, анткени бул абдан кызыктуу, жана ал салттуу газпачого караганда жылмакай.
Албетте, анда помидор, кара калемпир, пияз жана кошумча таза зайтун майы бар. Кийимдөө үчүн грек же вегетариандык кокос йогуртун колдонуңуз , жарым лайм ширеси, плюс шпинат жана райхон.
Эгерде сиз линиядан тышкары газпачону сынап көрүүнү кааласаңыз, анда муну жасоого туура келет Мадриддеги Bacira рестораны , анда алар күнүңүздү жаркыратуучу гиластын бирин жасашат.
3. Канталупа Газпачо
Коон менен дарбыз жайдын жылдыздуу мөмөлөрү , ошондуктан коон gazpachito рецепт жок болушу мүмкүн эмес. Pinterestте эң көп изделген үчүнчү орунду ээлейт канталуп коон кызгылт сары түс үчүн; Ал ошондой эле шири уксусун, бадыраңды, таттуу пиязды, кошумча таза зайтун майын жана Ибериялык ветчина кыргындары.
Эгер сиз Барселонада окшош жана пайдалуу рецепттерди сынап көрүүнү кааласаңыз, анда сиз муну жасай аласыз Тереза Карлес рестораны.
Төрт. Буррата жана проссиутто менен жашыл газпачо
Албетте, бул оригиналдуу версиядан эң алыс болгон рецепт, бирок Pinterest колдонуучулары эң көп издеген 8 рецепттин бири.
Бул биздин көңүлүбүздү бурду, анткени алар кошумчалайт: плюс буррата, жалапенос . Ал ошондой эле сары помидор, кориандр, таза зайтун майы, бадыраң, шири уксусу жана пияз бар. Сиз аны менен батынасызбы?
5. Zucchini gazpacho
Газпачо ушунчалык ар тараптуу Zucchini чейин кабыл алат Сүйүү менен жасалса эле. Бул рецепт ар бир даамдын даамын ыңгайлаштыра алат 4 Zucchini кошуу , жарым жашыл калемпир, жарым пияз, сарымсак тиштери, үч кесим кабыксыз нан жана эки райхон жалбырактары. Гарнир үчүн кайнатылган жумуртка жана алча помидор кошуу.
Эгер сиз сергитүү газпачосун жасагыңыз келсе, аны ресторанда жасасаңыз болот Барселона желкени балыгы.