Lacon Street Burger
** Сантьяго де Компостела ** салыштырмалуу кичинекей болгонуна карабастан, кызыктуу гастрономиялык көрүнүшү бар шаар.
Галисиянын борбору акыркы жылдары кээ бирлеринин төрөлүшүн көрдү кызыктуу гастрономиялык форматтар ** Casa Marcelo ** – Мишелин жылдыздуу рестораны жапо-галисалык тавернага айландырылган сыяктуу – же андан мурда ** Abastos 2.0 менен ишенимдүү жолдоочуларга жетишкен. **, базардагы күркө шаардагы эң керектүү ресторан столуна айланды.
Бул дагы кайталанды. Бир нече жумадан бери шаарда жаңы гастрономиялык сунуш пайда болду: ** La Galician a, өзүн "Gastrogalaico Market"** катары аныктаган фуд корту.
La Galiciana, 20-кылымдын өнөр жай кампасындагы гастрономиялык базар
20-кылымдын ортосунан бери эски өнөр жай кампасы, 1200 чарчы метр жана 16 күркө Биз 8 маанилүү пунктка кыскача роман сунушуна форма бериңиз:
Жергиликтүү сунуш: Галисия гастрономиялык салты эрежелери жана жаңы гастрономиялык рынок аны атынан (La Galiciana) алат.
Ошентип, е сыяктуу классикалык буюмдар жок De Pata en Pata кызмат кылган осьминог, the Churras Churras tortillas, the Олло Патака картошкасы же Cengrama сырлары. Жана, албетте, сунуш Pisauvas шараптары.
Жаңыланган салт: бирок анын таза түрүндө продукт жана салт тышкары, ошондой эле сунуш бар жергиликтүү, бирок жаңыланган сунуштар.
Мына, алар, мисалы, Лакон көчөсүнөн Арзуа-Уллоа сыры жана Падрон калемпири кошулган чочконун эти толкундар Олло Патакадан шалкандын үстү менен чочконун эти крокеттери, The Veggie Carmen вегетариандык сунушуна кошумча.
1200 чарчы метр жана тамак-аштан ырахат ала турган 16 күркө
Ички дизайн: сунуштун күчтүү жактарынын бири. өнөр жайлык эстетика Espacio Invisible студиясы тарабынан жаңыртылган. Көрүнүп турган структуралык элементтер, бетон жана жыгач алар диафандуу жана жагымдуу мейкиндикти түзөт.
Бөлүшүлгөн столдор, инсандык менен гастрономиялык бурчтар анда салттуу зыярат пончиктери жана жүгөрү бактарынын жиптери зыяратчылардын эсинде жана өнөр жай эстетикасынын ортосунда кыймылдаган чөйрөнүн бир бөлүгүн түзөт.
Дүйнөгө бир көз караш: Ла Галисианада баары салт эмес. The Жапон ашканасы Анын мейкиндиги бар, Iraxai Taberna, Италия өзүн Tototruffa, пицца аль-таглио дүкөнү аркылуу сунуш кылгандай.
Же алыска барбай, күрүч жана кесме Ле Пети Тамборилдеги эң таза Жер Ортолук деңиз салты, шаардагы эң белгилүү күрүч ресторанынын спин-оффу.
Галисия продукциясынын сырлары
Сыраны өткөрүп жибербеңиз: Estrella Galicia менен кол кармашып, базар ондон ашык кран пивосун, көптөгөн бөтөлкө сыраларын жана Maeloc сидрлеринин толук спектрин сунуштайт.
Кариб байланышы: номинал 'Галицияча' Ал 19-кылымдын аягында Америкада туулуп, Галисия эмигранттарын, алар кайтып келгенден кийин Американын сахнасында билген өнүмдөрүн жана бизнесин өлкөгө киргизген адамдарды аныктоо үчүн түзүлгөн.
Ошондуктан Галисия менен Астурия толуп турган микро кофе куургычтар Siboney сыяктуу, анын үчүнчү мууну имаратта жайгашкан Siboney Coffee Truck иштетет.
Түн жаш: жайда жасалган вермут, эксклюзивдүү коктейлдердин менюсу жана гастрономиялык аймактын көз карашына айланган үстүнкү кабат Гролос Вермут жана Джин, базар коктейл бар. Бейшембиден жекшембиге чейин мейкиндик түнкү саат 2ге чейин ачык бойдон калууда.
Маданий мамиле: Matthijs Bastiaans, Studio Variopinto же Degeronimo. Алар өздөрүнүн эмгектерин көргөзмөгө базардан өткөн кол өнөрчүлөрдүн айрымдары гана.
Себетчилик, керамика, булгаары жана албетте музыка Алардын өздөрүнүн мейкиндиктери жана гастрономиялык сунушту толуктаган айлык программасы бар.
Жана дагы бар: балмуздак, колбаса, салттуу азыктар... Эң жакшы нерсе, сиз келип, өзүңүздүн гастрономиялык маршрутуңузду иштеп чыгасыз, бул Галисиядагы жылдын акыркы бөлүгүнүн ачылыштарынын бири болот.
Ал өзүн "Gastrogalaico Market" катары аныктайт