Пит Шелли, Стив Дигл, Стив Гарви жана Джон Махер Вулворт универмагынын жанында эки аял менен сүрөткө түшүшөт, Манчестер, 1978-ж.
Англиянын Түштүк-Чыгышын тосуп албаган тажрыйбасыз жаш жигит катары анын **Манчестер** жөнүндө ар кандай ойлору бар болчу. Бир жагынан, бул постиндустриалдык төмөндөө менен алсыраган жер сыяктуу көрүндү, түтүн баскан үйлөргө жамгыр жааган шаар жана достор бири-бирин "лоо" деп аташкан.
Башка жагынан алганда, ошондой болгон энергиянын түгөнгүс булагы, анын эки улуу футбол командасы, Юнайтед жана Сити менен сыймыктанат жана жалындуу укмуштуудай таза жана оригиналдуу поп-музыканын жаратуучусу болсо да, кээде терең кайгылуу.
Мен эч качан футболдун күйөрманы болгон эмесмин, бирок Манчестерден чыккан музыка мага чоң таасир этти. Сүйүктүү топторум десем аша чапкандык болбойт – The Buzzcocks, The Fall, New Order, The Smiths жана The Happy Mondays – Алар менин эмоционалдык өнүгүүмдүн чечүүчү элементи болгон.
Joy Division'дун сүйүүсү бизди ыдыратат экзистенциалисттик поэма, ошондой эле бири Жазылган меланхолик сүйүү ырларынын көбү дээрлик жеке гимнге айланган. Ы Моррисси «Бул сүйкүмдүү кишини поптардын үстүндө» ырдап жатканда, мен жашоом эч качан мурункудай болбой турганын түшүндүм.
Джонни Марр жана Смиттердин Моррисси
Отуз чак жыл, мен мына, **Лоури мейманканасынын эң жогорку кабатындагы люкс бөлмөмдө**, терезеден шаарды карап жатам, ал мен үчүн жаш кезимде чоң мааниге ээ болгон. Мен чыныгы жерди араң эле билчүмүн. Булуттуу жайдын эрте таңында көпүрөлөр менен каналдардын үстүнөн бир аз нөшөр жаайт, бирок эч ким кол чатыр көтөрбөйт, анткени манкуниандар (манчестерликтер) жамгырды тоготпоого үйрөнүшкөн.
Төмөн, Ирвелл дарыясы кеңселердин ортосунан өтүп кетет жана тез эле люкс квартираларга айландырылып жаткан эски заводдун имараттары. Жогорку агым, горизонт боз асманга каршы ыргып, термелген турналарга толгон. Мен бардык жерде складдарды, каска кийген кишилерди көрүп, артка кайтып келе жаткан жүк ташуучу унаалардын үнүн угам.
Манчестер анын өйдө-ылдыйлары, трагедиялары жана даңктары болгон, бирок Азыр ал, албетте, жакшы учурда. 18-кылымдын аягында Англиянын соода шаары болгон, ал жакында дүйнөлүк державага айланат. бир гана сырьё: пахта.
Жүз жыл бою, Манчестер дүйнөдө үстөмдүк кылган, бирок 20-кылымдын аягында кескин төмөндөө болгон: пахтачылык куурап, кароосуздукка жана шаарлардын чирип кетишине жол берип. Азыр шаар кайрадан жанданган учур.
Salford Lads' Club, Смиттердин эмблемалуу жолугушуу пункту
Маданий гүлдөп жаңыланган **Уитворт галереясы**, **HOME** сыяктуу искусство борборлору, көптөгөн жандуу музыкалык жайлар жана эң аз дегенде, дүйнөлүк деңгээлдеги Манчестер эл аралык кинофестивалына.
Ошондой эле **Фабрика, 2021-жылдын аягында ачыла турган масштабдуу маданий бункер** Ливерпуль жолунун артындагы каралбаган Сент-Джон аймагына тенденцияларды алып келүүнү чыдамсыздык менен күтөт.
Туризм өткөн жылга салыштырмалуу 2018-жылы 7% өскөн жана Манчестер аэропортунда азыр дүйнөнүн 220 шаарынан түз каттамдар бар Анын ичинде Мадрид, Барселона, Валенсия жана Бильбао.
Экономикалык кризис учурундагы жайлоодон кийин шаар курулуштун ысытмасынан жабыркады жана бүтүндөй кварталдар кайрадан жанданып, жаңы колдонууга, жада калса жаңы атка ээ болууда.
А) Ооба, Salford Quays , бир кезде Манчестер кеме каналындагы бош порт, кийинчерээк ээн пост-индустриалдык ээн талаа - азыр жогорку технологиялуу анклав болуп саналат, анын ижарачылары Би-Би-Синин чоң бөлүгүн камтыйт 2012-жылы Лондондон түндүккө көчүп кеткен.
Шаардын борборундагы кампалар менен фабрикалардын кварталы, бир кездеги жергиликтүү текстиль соодасынын жүрөгү болуп аталды. Түндүк квартал жана бар millennial кафелер жана барлар, винил дүкөндөрү жана жандуу музыка жайлар.
анда алар Spinningfields, NOMA, Ancoats, Castlefield жана Gay Village , борбордук микрорайондор, бирок ар бири өзүнүн мүнөзүнө ээ.
HOME Art Center
Аптанын көбүндө мен шаарды өйдө-төмөн кыдырып, бир кезде мен өңү-түстүү жана көрксүз деп эсептеген жерден стилди издеп жүрөм. менен анын чоң шаарлардын кеңейиши, анын узун көчөлөрү жана жаңы долбоорлорду кучагына алган чириген аймактары, Манчестер өзүн европалык эмес, америкалык шаардай сезет.
Ал кадимки сулуулук менен мактана албаса да, анын сүйкүмдүүлүгү бар анын кең соода проспектилери, анын кооз имараттары жана анын асыл, бирок дагы эле чыныгы фабрика райондору кирпичтен курулган складдар.
Бир күн бою музейлерди кыдыруудан башка эч нерсе кылбайм. ** Улуттук футбол музейи **, жайгашкан чоң айнек клин орто кылымдагы собордук аянттын маңдайында , шаардын башка диндин эстелиги болуп саналат.
** Элдик тарых музейинде ** толкундандым Питерлоо кыргынынан бери эки жүз жыл өткөнүн эскерүү көргөзмөсү , анда Санкт-Петр талаасында аскерлер менен тынч демонстранттар кагылышып, он сегиз жумушчу өлүп, жети жүздөй адам жарадар болгон.
Манчестер Юнайтед чаптама, 1951-жыл
Бирок манкунилердин тарыхын билүү үчүн Илим жана технология музейинен артык жер жок. 19-кылымдагы темир жол складынын устундары менен сейфтеринин арасында. Музейдин айтымында, азыркы биз билген заводдук система андан жаралган буу күчү менен капитализмдин эрте турмушка чыгышы.
1820-1830-жылдары калктын саны эки эсеге көбөйгөн елкенун адамдары Шуде Хиллдеги жана Анкоатстагы заводдорго агылып келишти. 1848-жылы бир комментатор айткан "Калың аба жана күн жок" алп заводдорду курчап алган ызы-чуу менен ыпластыктан, коркунучтуу жакырчылыктан жана көптөгөн үй-бүлөлөр жашаган жана иштеген коркунучу жөнүндө.
Мен канчалык терең үйрөнүп жатам Манчестердин өнөр жай өткөн мурасы бири-бири менен тыгыз байланышта (жана мен бул сөздү атайылап колдоном) сенин белегиң менен. менен кандайдыр бир түрдө байланышпаган аз нерсе бар пахта жана текстиль менен анын узак байланышы.
** Манчестер көркөм галереясынын ** туруктуу коллекциясынын казынасы, мисалы, шаардагы эн бай енер жайчылардын тартуулары , алар кепчулук белугун пахтадан алган.
Шаарды кыдырып жүргөндө мен кайра-кайра **таш фонтандарда, саат мунарасынын ийнесинде жана ал тургай Джон Райлендс китепканасынын лампаларынан **кебез гүлүнүн мотивин көрдүм, Виктория готика стилиндеги китепкана. Гарри Поттер жөндөө.
имараттан курууга, Манчестердин текстиль өнөр жайынын архитектуралык мурасы шаардык турак-жайга сиңип жатат , заманбап маданият жана ресторандар жана түнкү жашоо жайлар үчүн жайлар.
Биржа, дүйнөдөгү пахтанын 80 пайызын саткан чоң неоклассикалык зал, анда азыр театр, авангарддык королдук биржа жайгашкан.
19-кылымдагы борбордук банктардын жана камсыздандыруу кеңселеринин дорик мамычалары жана айнектелген плиткалар менен кооздолгон ички жасалгалары ** Эски Банктын Резиденциясы калкыма терезеси сыяктуу көркөм мейкиндикке айланат **, же The Refuge сыяктуу ресторандар, DJ Luke Cowdrey aka The Unabomber башкарган.
Атактуу Түндүк кварталдагы эң сонун жаңы турак жайлардын бири болгон **Ducie Street Warehouse 21-кылымдын стилдеринин ичинен сиз чийки пахта баштыктарын илип коюу үчүн колдонулган темир илгичтерди көрө аласыз.
Whitworth Art Gallery анын коллекциясында 55 000ге жакын бөлүктөрдү камтыйт
Атүгүл Манчестердин кулинардык ааламы текстилдик соодадан башталган , бери, жергиликтүү гастрономиялык эксперт белгилегендей Роб Келли , шаардын биринчи кытайлык жана индиялык иммигрант жумушчулары өздөрү менен кошо ала келишкен Манчестер Улуу Британияда белгилүү болгон этникалык ашканалар.
Шаарда кулинардык ар түрдүүлүк күтүлөт, ал жерде, 167 тилде жана диалектиде сүйлөшөт.
чынчылдыгына карабастан салттуу тамактар, мисалы, Black Puding – кан колбасасынын британ версиясы – жана Ланкашир ысык казаны , картошка менен козу шишкебек, Манчестер Recipes салттуу абдан жаман атка ээ болгон. Бирок бул радикалдуу бурулуш жасады.
Роб, Scranchester Food Tours компаниясынын жаратуучусу («scran», Англиянын түндүгүндө «тамак» дегенди билдирет) манкуниликтердин кооз тамак жасоо менен эч кандай байланышы жок экенин моюнга алат, бирок жаңы муунун сунуштайт. Кала, The Rivals, Erst жана Mamucium сыяктуу ресторандар, алар түндүк-батыштын эң мыкты азыктары менен жасалган жаңыланган британ ашканасын сунуштайт.
Mamucium, ашпозчу Эндрю Грин тарабынан
Манчестер учурда мактанат испан маданияты үчүн зор сүйүү , ал эми акыркы жылдары жарылуу болду тапас барлары, деликатестер жана ал тургай испан этикеткаларын гана саткан шарап дүкөнү.
Чындыгында, азыр Манчестердеги эң кызыктуу ресторанды каталониялыктардын тобу башкарат: ** Тат, Кинг көчөсүндө жаңы ачылган заманбап үч кабаттуу жай, ашпозчу Пако Перес тарабынан иштелип чыккан меню **, Барселонада орунсуз калбай турган авангарддык каталон ашканасын сунуштайт.
Бул долбоордун башкы каармандарынын бири Пеп Гвардиола, Манчестер Сити ФКнын директору. жана Англиянын түндүгүндөгү борбордо өзүн абдан ыңгайлуу сезген каталондук. ("Мен өзүмдү толугу менен манкуниандык сезем. Мен өзүмдү сүйгөнүмдү сезем! Мен Манчестер менин калган жашоомдун бир бөлүгү болуп калат деп ишенем", - деп жазылган.
Бул менин шаардагы акыркы түнүм жана майрамдоо үчүн, Кечки тамакка менде гвинея канаттуулары, балык жана чипс канеллони бар даамында. Банкеттен кийин мен жергиликтүү музыканы издеп көчөгө чыктым.
Түндүк кварталдагы пабда өспүрүмдөрдүн панк тобу бурчта жок болот. Балеарлык үйдүн ритми ойноп жатат шаардагы эң ысык жаңы түнкү жай, Ооба деп аталган көп кабаттуу клуб/ресторан/бар.
Даамдуу, авангарддык каталан ашканасы
Бирок, мен акыркы түндөн ырахат алам Олдхэм көчөсүнүн жанындагы бардын жертөлөсү. Бул жердин аты кол өнөрчүлүк сырасынын туманында түбөлүккө жоголот.
Жума күнү таңкы саат үч, бул жер бактылуу жаш манкунианттарга толуп, эшиктен кирип баратканда кулагыма жаңырган обон жаңылыштыксыз: экзистенциалдык азаптын унутулгус ода, Сүйүү бизди ажыратат.
Менин өткөндөгү жарылуу, албетте, бирок бул укмуштуудай эски шаардын азыркы учуру жөнүндө да бир нерсе айтат. Манчестер дагы эле 80-жылдардагы каргашалуу попка бийлеп жатат, бирок 2019-жылы ал чоң жылмайып жатат.
САЯКАТ Блокнот
КАЙДА УЙКУ
Лоури: сектордо 20 жылдан кийин, бул Манчестердеги мыкты мейманкана. Авангардга эмес, ыңгайлуулукка, тейлөөгө жана заманбап классикалык дизайнга умтулуп, ал эң сонун көрсөткүчтөрү менен мактана алат. Дарыяны караган резервация (жана Калатрава көпүрөсү).
Дакота: Каналдар менен айланадагы көчөлөрдүн ортосунда эски Пиккадилли станциясы , жаңы Манчестердин символу катары өзгөчөлөнүп турат. Имараттын кара өңү ичине чагылышып, жымжырт жана күңүрт жарык. бөлмөлөр абдан абдан ыңгайлуу болуп саналат.
Ducie көчөсү кампасы: Лондондогу ийгилигинен кийин, Native Apartments командасы Түндүк кварталдын четиндеги 19-кылымдын пахта кампасын өзгөрттү кыска жана орто мөөнөттүү ижарага 166 сонун батирлерде. Стильдүү жана кызыктай, бул үйлөр (баары ашканасы бар) мейманканага эң сонун альтернатива болуп саналат.
Ооба: музыка, суусундуктар жана тамак-аштын төрт кабаты
КАЙДА ТАМАК КЕРЕК
Даам: ашпозчу Пако Перес Испанияда жана чет өлкөлөрдө алты Мишелин жылдызы бар, жергиликтүү футбол командасына кошулат. авангарддык каталан ашканасы Манчестерге чейин. үстүнкү кабатта, Enxaneta , Miramar (Llancá) жана Enoteca (Барселона) тамактарын даамдай аласыз.
Калла: Кинг-стриттеги сонун тамактануу: Бул жаңы британдык бистро атактуу ашпозчу Гари Ушердин акыркы ишканасы.
Баш калкалоочу жай: Манчестердин 19-кылымдагы бардык улуу мейкиндиктеринин жаңы жашоосу, бул эң таң калыштуусу. Мурдагы ди-джей Люк Каудри заманбап дизайнды алып келет Виктория колонналарына жана плиткаларына жана жалпы плиталарга негизделген эклектикалык меню түш сыяктуу иштейт.
Адам Рид француз тилинде: Мидленд мейманканасынын биринчи кабатында жайгашкан жана 1970-жылдары Мишелин жылдызы менен сыйланган, ал күлдөн көтөрүлдү. ашпозчу Саймон Роган жана (азыр) анын шакирти Адам Рейд жетекчилиги астында. Шаардагы эң мыкты ресторандардын биринде француз жана британ ашканасы чогулат.
Кремьер: Чорлтонго трамвайга түшүп, бул жык толгон наабайканага/кафеге/чогулуш жерге токтоңуз фоккачиялар, тартиндер жана бриочалар.
Майор Макки: Жашылча-жемиш базарлары эң сонун азык-түлүк кортторуна айланганын баарыбыз билебиз, бирок бул эт базары (1858-жылдан бери) эң сонун ойлоп табылган. Сапаты бардык жагынан жогору: Honest Crust жыгачынан бышырылган пиццалардан Блэкджек сырасына чейин, Баохаустун ванна бөлмөлөрүнөн өтүп.
Хо наабайканасы: 1978-жылы Кытай Таундун чок ортосунда негизделген Хо - кытайларды алып кетүү үчүн идеалдуу жер. Далил коон торт жана кантон-португал жумуртка тарты.
Мамуций: Ашпозчу Эндрю Грин өзүнүн каалгасын жаңы эле салттуу түндүк-батыш ашканасы менен ачты. көрүү Goosnargh тоок террини, кара пудинги кошулган шишкебек же алардын Ланкашир эт.
Greater Mackie рестораны
Суусундуктар жана музыка
Жана бул: Жергиликтүү Now Wave рекорддук лейбл тарабынан иштелип чыккан музыка, суусундуктар жана тамак-аштын төрт кабаты. Бул оюндун эрежелерин өзгөрткөн түнкү клуб бул жерден чыгуу үчүн.
Castle Hotel: 1776-жылдан бери оңдолгон паб, өзүнүн жеңишине ээ жандуу музыка , арткы жагында жайгашкан жана сиз узун коридор менен жетесиз.
Albert's Schloss: богемиялык жана зор германдык сыра храмы: Пилснерден баштап Германиянын шыктандыруусу менен жасалган эң сонун тамактарга чейин.
Горилла: дүлөй институту жана Ооба менен бирге, шаарда музыка угуу үчүн мыкты жерлердин бири. Горилла бар, ашкана, үстүнкү кабаттагы Джин Бар жана 700 кишилик мейкиндик түнкү эс алуу үчүн керектүү ингредиенттер болуп саналат.
Ак мейманкана: суктануу менен сүйлөп, Салфорддун өнөр жай аймагындагы бул легендарлуу клуб эксперименталдык музыка сессиялары үчүн Манчестердин эң катуу варианты.
КЫЛУУ
Манчестер Манчестер: Роб Келлинин Скранчестер турунун ачылыштары шаардын кулинардык жаны. Менюда кызыктуу фактылар да камтылган, мисалы Вегетариандык коом Манчестерде 1847-жылы негизделген.
Аффлектин сарайы: Чыгыш көчө мода дүкөнү бардык манкуниандыктарды кийиндирди: New Wave рокерлеринен баштап Acid House рейверлерине чейин.
Салфорд жигиттери клубу: Morrissey & Co. күйөрмандары көңүл бурушат: The Queen Is Dead альбомунун мукабасында көрсөтүлгөн бул мекемеде топтун эстеликтерине арналган бөлмө бар. Бул Смиттердин храмы сыяктуу.
Этихад стадиону: Бул таасирдүү стадион, шаардагы эки футбол коруктарынын бири , Манчестер Сити ФКнын үйү, учурда менеджер Пеп Гвардиола жана БАЭден келген көп акчанын аркасында өсүп жатат. Экскурсия зыяратчыларды VIP аймактарга жана кийим алмаштыруучу жайларга алып барат жана Пеп өзү менен виртуалдык реалдуулук маеги менен аяктайт.
Three Rivers Gin тажрыйбасы: Сыйлык алган кургак гинди жасап, бул жаңы кол өнөрчүлүк спирти билим берүүчү жана кызыктуу кечки тажрыйбаны сунуштайт. Даамдар жана нускамалар өзүңүздүн джиниңизди иштеп чыгууга жана дистилляциялоого мүмкүнчүлүк берет.
*Бул докладда жарыяланган Condé Nast Traveller журналынын № 134 (декабрь). Басылмага жазылыңыз (11 басылган чыгарылыш жана санариптик версиясы €24,75, 902 53 55 57 телефону аркылуу же биздин веб-сайттан). Condé Nast Traveller журналынын апрель айындагы чыгарылышы анын ** санариптик версиясында, аны сиз каалаган түзмөгүңүздө колдонуу үчүн жеткиликтүү. **
Горилладагы сыра, шаардын эң мыкты барларынын бири