Hotel Arts кондитердик азыктары
Мен үчүн - чындыгында, эртең мененки тамак күндүн эң маанилүү тамагы экенине маани бербейм. "Эртең мененки тамакты падышадай, түшкү тамакты ханзаададай жана кечки тамакты кедей сыяктуу жегиле" же ушуга окшош, туурабы? Мен бул жерде углеводдор же гликемикалык индекстер жөнүндө сүйлөшкөнү жокмун, мен сиздин диетолог эмесмин, бир гана нерсе жетишпейт. Мен бул жерге сүйүү жөнүндө сүйлөшүү үчүн гана келдим.
Ал эми гастрономияны жана жөнөкөй нерселерди жакшы көргөндөр эртең мененки тамак биз чыныгы Камелот падышалыгыбызды таптык. Биздин Дорадо нан күкүмдөрү жана бир тамчы кофе менен дасторкон үстүндө (Бул тамчы болчу). Анткени эртең мененки тамактын жымжырттыгында - жалбырактар өтүп, кашык чөйчөккө тайып, куурулган нандын кытышы - биз өзүбүз менен жана El País беттеринде биз тааныбай калган дүйнө менен дагы бир аз элдешебиз. Тыныгуу, бир нече мүнөттүк тынчтык, урмат-сый, маданият, кофеин жана бакыт . Мен мындан жакшы учурду элестете албайм. Балким, алар. Бирок аларды ким түшүнөт?
Ал эми мүнөттөр - акырындык менен өтөт, мышыктар созулуп, таң жылмайгандай ачылат . Шаарды ойгот. Ааламды ойгот. Бул кызыктай дүйнөнүн бөлүктөрүн бири-бирине шайкеш келтирип, маанилүү Тетрис сыяктуу. Жашаш керек -ооба- бирок биринчиден, эртең мененки тамакты ичүү керек. Бул Испаниядагы эң мыкты беш эртең мененки тамактар.
"Тажатма адамдар гана эртең мененки тамакты жакшы көрүшөт" (Оскар Уайлд)
Royal Coffee (Плаза де Канделария, Кадис) 1912-жылы негизделген (ооба, Конституцияны майрамдоо), балким, Андалусиядагы жалгыз тарыхый романтикалык кафе жана эң сонун эртең мененки тамактардын бири, Фелипенин Абарзуза жана англис сүрөттөрү менен эсимде. кылымдын башынан бери фарфор. Мен Пако Гонсалес (ашпозчу) менен сүйлөшөм, ал мага менюдагы эртең мененки тамактардын ар бири жөнүндө бир нече маалымат берет. Андалусия эртең мененки тамак : ветчина жана органикалык апельсин ширеси менен тост, айыл наны Olvera болуп саналат. Континенталдык : кондитердик азыктар, шире, кофе, шоколад, зайтун майы кошулган тост. Americano: алты түрдүү ыкма менен даярдалган конил жумурткалары; каймак жана клен сиропу менен кайнатылган, куурулган, жумшак кайнатылган, куурулган, күзгүгө куурулган же Бенедиктин жана куймактар. түшкү тамак : кондитердик азыктар, жумуртка, колбаса, бекон, ышталган лосось, салаттар, жумуштар.
Кадистин романтикалык эртең мененки тамагы
«Мен эртең мененки тамактан мурун шампан ичкен эмесмин деп ойлойм. Эртең мененки тамак менен бир нече жолу, бирок эч качан, эч качан" (Холи Голайтли)
Мейманкана Мария Кристина, Сан-Себастьян . Эмнеси болсо да, биз дүйнөдөгү эң мыкты шаар жана жаңыланган Мария Кристина жөнүндө эмнени айткыбыз келет - менин суктанган Анабель белгилери катары, "отел Бискай булуңундагы Парк Авенюнун (сонун) бөлүгүндөй көрүнөт, мен анын французча өткөнү үчүн кечирим сурайм". Бирок биз бул жерде кино же килем жөнүндө эмес, круассандар жана кофе жөнүндө сүйлөшүү үчүн келдик. Мария Кристина көпүрөсүнүн алдында эртең мененки тамак ичүү кандай гана учур Урумеяда континенталдык же америкалык эртең мененки тамак. Мыкты? Доности, албетте -Мен сизге сүйүп калганымды айттым беле?- Экинчи эң жакшысы - менюдагы дээрлик бардык ингредиенттердин органикалык экени. Мен ооба дейм.
Доностидеги эртең мененки тамактар
"Англияда жакшы тамактануу үчүн эртең мененки тамакты үч жолу жеш керек" (William S. Maugham)
Hotel Arts . Билем, мен кандайдыр бир жардамчы маирге ашык болуп жаткандай угулат, бирок жок. Искусство - бул "менин" мейманканам жана бир бөлүгү - чоң бөлүгү - анын эртең мененки тамактары. Кандай эртең мененки тамактар. Коноктор үчүн 32-кабаттагы клуб: Андре Клоует, ыйлаган круассандар, апельсин ширеси, Комте менен ибериялык омлет (даамын татып, et voilà) жана Барселонанын эң сонун көрүнүштөрү. Кемчиликсиз тейлөө, дискреция, эл аралык басма сөз, журналдар, жылмаюулар, мейкиндик жана люкс деген сөздүн эң абсолюттук маанисинде "люкс" - ушунчалык туура эмес түшүнүлгөн, көп жолу. Конок эместер үчүн **тематикалык түшкү тамак жекшемби күндөрү: дим сумс станциясы, кол өнөрчүлүк сырлары менен дасторкон, Арола десерттери** жана жайкысын террасада барбекю, анда сиз каалагандай эт, балык, жашылчаларды гриль жасай аласыз. Колунда бир стакан шампан. Ноябрдын темасы - аңчылык жана козу карындар. Алар эмнени күтүп жатышканын билбейм.
Дискреция, эл аралык басма сөз жана табактан элестете тургандын бардыгы
"Кофе тозоктой кара, тозоктой ысык, периштедей таза жана сүйүүдөй таттуу болушу керек" (Talleyrand)
Федералдык кофе , L'Eixample (Барселона) . Бул биз жактырган Барселона. Акылдуу, көрктүү, камтылган (ооба, камтылган дедим). Биз сүйгөн Барселона - бул Bel & Cia дүкөндөрүндө соода кылган, Санта Эулалияда жолугуп, Монвиникте шарап ичкен, Ла Централда убактысын текке кетирген жана Федералдыкда эртең мененки тамакты ичкен айым. Мадрид Барселона тынчтык сыяктуу жинди, ошондуктан биз сизден талап кылабыз кымбаттуу: тынчтык. жарандык. Интеллект. Жакшы даамы. Жана так жакшы даамы ар бир бурчунда дем алат Федералдык кофе, жакшы даамы, сонун торттор, идеалдуу круассандар (Сиз круассандын келип чыгышы Австриянын түрк баскынчылыгынан бошотулушуна байланыштуу экенин билесизби? Жок? Ооба, сиз буга чейин билесиз) жана, балким, Mercat de Sant Antoniден төрт кадам гана шаардагы эң мыкты кофе. Ооба, Барселона.
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн...**
- Эртең мененки тууралуу бардык макалалар
- Бардык дасторкон жана бычак буюмдары
Чемпиондун эртең мененки тамагы