лосось эч качан түшпөйт
Мохитоңузду акыркы тамчысына чейин сиңиргенден кийин, «Бул сезондун акыркы паэласы» деп бир нече жолу айтып, сиздин сүйүктүү джинсыңыз табышмактуу түрдө кичирейгенин түшүнүп, сиз мындай чечим кабыл алдыңыз: "Дени сак жегиле".
О, досум. Кайда жүргөнүңдү билбейсиң. Башаламан, дени сак жана түстүү дүйнөгө кош келиңиз деген терминдер өсүмдүк негизиндеги, муздак пресстелген, ачай табагы, салат бар, смузи, глютенсиз, жашылча, эко, био…
Биринчи байланышты жеңдиңизби? Келгиле, кээ бир ингредиенттер менен баралы: капуста, квиноа, айран, туздалган капуста, кунжут, имбирь, фенхель, кымыз, мисо...
Эмнени ойлоп жатканыңызды билебиз, бирок... Багынба! Сизди дени сак тамак-аш ааламында баштоо үчүн бизде эки сөз бар: POKÉ BOWL. Чынында эле, биз айтып жатабыз гавай тамагы Бул борбор калаанын тез жакшы көрүнүшүн бузуп калды.
Бирок бардык поке табактары татыктуу эмес. алуу даамдуу жана дени сак биномиал Бул көрүнгөндөн кыйыныраак, ошондуктан биз сизге кылдат поке табактарды таба турган жерди сунуштайбыз 100% табигый ингредиенттер менен, вегетариандык жана глютенсиз жана лактозасыз варианттары менен.
Жашооңуздун бир бөлүгү болуп кала турган дагы бир сөз: ** CRUDO, ** башыңызды кыспай ден-соолукта жана даамдуу тамактанууга болот Chamberí бурчу – бирок сиз өзүңүздүн жеке идишиңизди жасоого туруштук бере албайсыз –.
#Ден соолук: модабы же жашоо образыбы? Бул сага жараша!
ДЕН СООЛУК, БАЙ ЖАНА БҮТ ҮЙ-БҮЛӨ ҮЧҮН
"Сизге баш тартуунун кереги жок, бул көрүнгөндөн оңой" дейт ашпозчу Александр үйлөнгөн , Crudo жаратуучусу, бул мүмкүнбү деп сураганда дени сак тамактаныңыз жана жинди болбоңуз.
Жана бул туура тамактануу Бул диетада болуу жөнүндө эмес Чынында, Алехандро өзү бир нече жолу аракет кылып көргөн жана анын тыянагы: "Биз эч кандай тамак-ашты чектебешибиз керек аларды туура пропорцияда алгыла».
Ооба, анын имаратында, кимдин сунуштары ошол жерден даамын татып же алып кетүүгө буйрутма берсеңиз болот – демекчи, пластиксиз таңгактарда – бардыгы үчүн орун бар.
Сиздин кат сунуш кылат вегетариандык, вегетариандык, протеиндик варианттар жана кайчылаш булгануу жөнүндө тынчсыздануунун кереги жок, анткени алар колдонгон бардык ингредиенттер бар 100% глютенсиз жана лактозасыз
"Муну аракет кыл вегетариандык моцарелла , анын даамы салттуу даамдан да жакшы”, - дейт Алекс. Жана сиз туура айтасыз, бул даамдуу, дал ошондой Эдамама жана нокоттун хуммусу.
Осьминог, лосось жана горчица поке
АКЫЛДУУ АКЫЛ, БИР аз
Алекс Касадонун меймандостук дүйнөсүндө көп жылдык тарыхы бар. Анын окуу программасында белгилүү бренддер бар THE. Суши, Банзай, Бентли же Toy Panda ; бирок Крудо жөнүндө айтып жатканда анын жүзүнөн бир нерсе айтып турат сиздин эң жеке долбооруңуз.
Ал жарыялайт кросс фит желдеткич бирок ошондой эле достору менен сыра ичүүгө же маал-маалы менен кечки тамакка гамбургер жегенге: "Бул уу эмес, эт" деп тамашалайт.
"Мен сага эмне дедим эле? Мен адашып кеттим" дейт. Жана ошол тамактануу жөнүндө сөз болгондо, мен бир нече саат жана күн өткөрө алмакмын, жана биз аны угуп жатабыз.
Бул учурда, ал тургай, биздин поке табак жасай баштабай эле, ал бизди буга чейин ынандырды дени сак жашоо көрүнгөндөн оңой, Сиз жөн гана бир аз акыл-эсти колдонуу керек.
Буга жаңы азыктарды сатып алууну кошсоңуз - "базарда, дагы кайда?", Алекс түшүндүрөт - спорт менен машыгуу жана алтын эреже (бир аз татаалыраак): " пакеттелген эч нерсе албагыла" , теңдеме дээрлик – эгер толук болбосо – кемчиликсиз.
Ичүү же баруу?
БИР, ЭКИ, ҮЧ, ПОКЕ!
Poké жана дени сак табактар Crudo менюсунун талашсыз каармандары болуп саналат жана сиз алардын сунуштарынын бирин тандап же каалаган ингредиенттер менен өзүңүздүн жеке идишти жасай баштасаңыз болот.
Эгерде сиз ойлонгуңуз келбесе жана Алекстин сунуштарына толугу менен ишенсеңиз – менюда даамдуу покелер бар, эң салттуу жана эң тайманбас үчүн да.
Эң ийгиликтүүлөрдүн бири - бул классика лосось пока , күрүчтүн негизинен жасалган, алар кошот – бул сүрөт сыяктуу – лосось, таттуу соя, авокадо, бадыраң, эдамаме, сабиз, вакаме, пияз жана кунжут уруктары.
Башка варианттар деңизден жаңы осьминог, лосось жана горчица поке (quinoa негизи менен), тунец (ачуу кимучи соусу менен), креветка жана кайнатылган жумуртка менен же трюфель балыгы менен (бул сени биротоло таң калтырат).
Эң оригиналдуу, пастрами поке, күрөң күрүч, пастрами, жапон барбекю соусу, авокадо, сельдерей, эдамаме, кызыл пияз, жазгы пияз, кызылча жана күн карама уруктары менен.
Ден соолукка пайдалуу түстөрдүн жарылышы!
ПОКЕҢИЗДИ КАТЫМ БЕТТЕН ТҮЗҮҢҮЗ
Сиздин жеке поке жасоо үчүн биринчи кадам болуп саналат негизин тандаңыз: күрөң күрүч, суши күрүчү, квиноа, месклун жана өнүп же капуста жана шпинат.
Бул оңой болду, туурабы? Келгиле, кийинки деңгээлге чыгалы. Экинчи кадам болуп саналат белок кошуу , жана бул жерде параметрлер кеңейет: тоок эти, пастрами, тофу, маринаддалган лосось, осьминог, креветкалар, кайнатылган жумуртка, тунец, буурчак жана күрүч же нокот.
Үчүнчү кадам: үрөн жана дан. Ингредиенттердин тизмеси бадам, арахис, жаңгак же кешьюдан зыгыр, апийим, майдаланган кокос, кунжут же кургатылган бананга чейин.
Азыраак калды, биз дагы кошумча кошуу үчүн ишке киргизебизби? Поке идиштерибизге киргизе турган кошумчалардын арасында атактуулары бар авокадо, бадыраң, сабиз, кызылча, эдамаме, имбирь, алча помидор, сельдерей, пияз, жүгөрү, кызыл пияз, вакаме балыры жана лактозасыз сыр.
Акыры акыркы тийүү, соус , Тандоо үчүн ачык кычы, соя винегрет, кориандр винегрет, салттуу винегрет, кокоминт же куркума жана мандарин винегрет.
Даам татууга даяр!
Праун жана катуу кайнатылган жумуртка поке
ДЕН СООЛУКТОР
Дени сак идиштерге келсек, падыша чийки идиш , mezclum жана өнүп негизделген, нокот, сабиз, бадыраң, кызыл пияз, жүгөрү, шалкан, алча помидор, тунец ceviche, күн карама уруктары жана жаңгак.
The Protein Bowl Өз кезегинде ал капуста, авокадо, кабак, жүгөрү, эдамаме, буурчак, бышырылган жумуртка, тоок эти, ашкабактын уруктары жана кешью бар.
Акырында, Green Bowl Алар шпинат, жалбыз, бадыраң, эдамаме, авокадо, кабак, алма, пияз, шисо, вакаме сагызы, тофу, ашкабак менен зыгыр уруктарын аралаштырып жасашат.
О, сен да түзө аласың өзүңүздүн жеке дени сак идишиңиз , Албетте.
Жашыл, жашыл, жашыл
Көбүрөөк ачкасыңбы?
Поке жана дени сак табактардан тышкары, менюда тандоо камтылган закускалар жана жемиш табактары эң табиттуу комбинациялар менен –эскертүү: тамактанаардын алдында сүрөткө тартыңыз, эгер туруштук бере алсаңыз–.
Башталгыч бөлүмүндө сиз аракетти токтото албайсыз гуакамол. Ооба, сиз туура окудуңуз, биз каалаган убакта бөлүшүүнү абдан жакшы көргөн бул тамак жаңы ингредиенттерден жасалган болсо, ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн. биз начосун чипстердин ордуна коёбуз алар бизге чийки сунуш кылып жатышат.
Ошондой эле бар кунжут, хомус жана едамаме менен балырдан жасалган салат.
Мөмө-жемиш сүйүүчүлөр үчүн витаминдерге толгон идиштер, мисалы acai идиш (банан, кулпунай, черники, сулу жана чиа уруктары менен) жана кокос табак (банан, киви, малина жана ашкабак жана күн карама уруктары менен.
Биздин сүйүктүү? The Питайя чөйчөгү, ажыдаар мөмөсү менен, манго, кулпунай, кокос жана гоги мөмөлөрү.
Кимдир бирөө хомус дедиби?
ДЕН СООЛУК ТАМАКТАН... ДЕН СООЛУК ИЧКИЛЕ!
Crudo'нун муздаткычын биринчи кароодо кээ бир суроолор пайда болушу мүмкүн, бирок бизде жакшы жаңылык бар: баары даамдуу жана дени сак!
Алкоголсуз суусундуктар - ооба, алкоголсуз суусундуктар бар - тартып Бүткүл Жер менен жасалат органикалык өстүрүлгөн ингредиенттер Алар вегетариандар жана вегетарианчылар үчүн ылайыктуу жана жасалма даамдарды же түстөрдү камтыбайт.
Мындан тышкары, көптөгөн даамдар бар: имбирь, лимон, алма, апельсин жана лайм жана дарбыз.
Эгер сизге энергиянын дозасы керек болсо, бул сөздү унутпаңыз: Nocco. Фитнес дүйнөсүндө жеңишке жеткен шведдик энергетикалык суусундук.
Анын баш тамгалары билдирет Carbs компаниясы жок (Карбонгидратсыз компания), башкача айтканда, углеводдорду (тактап айтканда, кантты) жок кылат жана бир катар витаминдер же аминокислота BCAA.
Nocco даамдары? Passion, Кариб же Apple (акыркысы кофеинсиз).
Фондо, Crudo кызык жана пайдалуу муздаткыч
Ошондой эле бар кокос суусу, табигый чайлар (лимон менен кара, лайм жана имбир менен жашыл же шабдалы менен ак), комбуча суусундуктары жана сыра! – «Кызыкпы, же анчалык деле эмес, бул үй заказдарында эң көп кайталануучу ичимдик», - дейт Алекс–.
Ал эми шире сүйүүчүлөрү үчүн муздак басылган табигый ширелер – ингредиенттердин касиеттерин жана ферменттерин максималдуу сактоого мүмкүндүк берүүчү техника–, жайларда жана күн сайын кысылып. Сезондук жемиштер жана жашылчалар, табигый жана эч кандай кошумчалары жок.
Муздак пресстелген ширелер: ооба, биз каалайбыз!
ТУРУКТУУ? ЖАКШЫ АЛБЕТТЕ!
Коркпоңуз, эгер сиз пластикке окшош идиш алып келиңиз деп буйруса, коркпоңуз, анткени андай эмес. Биз буга чейин күткөндөй, Чийки идиштер BIONIC®, PLA жана кайра иштетилген целлюлоза сыяктуу компост боло турган материалдардан жасалган.
Андан тышкары, алар манифестинде айтылгандай, алардын продукциясы органикалык келип чыккан жана айлана-чөйрө үчүн контролдонуучу жана туруктуу өсүмдүктөр.
Көптөр үчүн, анын ичинде биз үчүн - Crudo өзүнүн артыкчылыктары боюнча, Мадриддеги эң мыкты тепкичтердин бири. Жана биз жакында болот деп күтөбүз Сиздин штабдын жанында сюрприз.
Катуу жашоо менен жаша!
Сиз пастрами поке менен батынасызбы?
Дарек: Calle de Fernández de la Hoz, 48, 28010 Мадрид Картаны көрүү
Телефон: 914 21 44 36
График: Дүйшөмбүдөн жекшембиге чейин, 12:30дан 16:30га чейин. жана 19.30дан 23.30га чейин.