Бул камоо жана көп тамак жасаганды үйрөнүүгө аргасыз болгон, анткени башка тандоо жок болчу. Телефон менен иштөө жана Үй кеңсесинин моделин түзүү ашкана менен элдештирүү же эң өнүккөн учурда өзүн өркүндөтүү үчүн акыркы түрткү болду. Көп болгон тамак китептери чурро сыяктуу сатылган; Булар ызы-чуу жараткандардын айрымдары.
"Эне ашканасынын" мукабасы.
ЭНЕ АШКАНАСЫ - ДЖОАН РОКА
Бул китеп 2019-жылы басылып чыкканына карабастан, ортосуна алууну чечкендердин арасын шыпырууну улантууда мештер камакта кармоо учурунда жана андан кийин. Ал үчүн гана эмес дүйнөдөгү эң мыкты ашпозчу деп эсептелген бул рецепт китебин Монсеррат Фонтанеге, анын ыйык энесине арнаңыз, бирок ал топтолгондуктан анын беттеринде балалыкка кайтуу.
Өмүр бою апасынын рецепттери, Рока үй-бүлөсүнүн жеке таасири менен жана эң башталгычтардын ашканасында шыктуулукка ылайыкташтырылган. Бул жерде кадимки рать же балык сукети, эч кандай техникалык сөздөрсүз же жонглёрсуз, алыстан иштөөдөн тышкары, апасын таң калтыргысы келгендер үчүн калыбына келтирилет.
"Бүт жума бою 2 саатта тамак жасоо" мукабасы.
БҮТҮН ЖУМА БОЮНЧА 2 СААТТА БЫШЫРУУ - КЭРОЛИН ПЕССИН
Анын акыркы ашпоз китеби алты айга араң сатылып, көптөгөн китеп дүкөндөрүндө сатылып кеткен. Пессин да автору 2 саатта жарык ашкана Ы жашылча ашканасы жума бою 2 сааттын ичинде . Көрүнүп тургандай, ашпозчунун тамак жасаганга убактысы аз болуп, анын идеясы менен ал талкаланган.
Тамак-аш даярдоонун пайдубалын түптөө (бүт өмүр бою бышыруу жана идиште сакталган нерсе), Кэролайн бюджети аз болгондор үчүн тамак-ашты калдыксыз жасоону үйрөтөт жана аз убакыт. Апталык менюлар, тамактарды сактоо боюнча нускамалар жана сезондук азыктар басымдуулук кылган жөнөкөй рецепттер. Анткени алыстан иштөө жана бош убакыт карама-каршы келгенге караганда алда канча көп.
'Баарына тамак жасоо' мукабасы.
БААРЫ ҮЧҮН АШХАНА - Мариа Дель Кармен Гарсиа Бутрон
Биз аны Мэри катары билебиз жана ал он жылдан бери YouTube каналында тез жана оңой рецепттерди үйрөтүп келет. Кичинекей хобби катары башталган нерсе Кадистен келген күлкүлүү ашпозчуну эталонго айландырды. Бардыгы үчүн ашкана, 100 оңой, тез жана арзан рецепттер Ал буга чейин төртүнчү чыгарылышында жана рекорддорду жаңылоону улантууда.
Анын сыры жөнөкөй Анын рецепттери абдан жеңил жана ал, адатта, бир нече ингредиенттерди колдонот. ошондуктан ар бир башталгыч Мери менен дээрлик бардык нерсени жасай алат. Жана YouTube каналыңыздын колдоосуна ээ болуу плюс аудиовизуалдык колдоого муктаж болгондор үчүн.
"Новичоктор жана ашпозчулар үчүн жөнөкөй рецепттер" мукабасы.
НОКИСТЕР ЖАНА АШПАЗЧЫЛАР ҮЧҮН ЖӨНӨКӨЙ РЕЦЕПТТЕР - XABIER GUTIÉRREZ
Үйдө ушунча саат убакыт өткөрүү жумуртканы кантип кууруганды билбеген көптөгөн адамдарды тамак жасаганды үйрөнүү деген чоң кыйынчылыкка туш кылды. Мындай абалга кабылгандардын баары үйрөнчүктөр үчүн жакшы окуу куралы эч кандай ашкана текчесинде жок болушу мүмкүн эмес экенин билишет. Жана бул жерде Сыйлык алган Хабиер Гутиеррестин, ашпозчу, ойчул жана дүйнөнүн бир катарларынын бир бөлүгү. Арзак рестораны.
Бул үйрөнчүктөр үчүн идеалдуу колдонмо Ал азыр он сегизинчи чыгарылышында жана анын ичине караганда көбүрөөк жашырылган тамак жасоо коркунучун жоготуу, техниканы өркүндөтүү же чыныгы ашпозчу болуу үчүн миң рецепт. Гутиеррестин идеясы - сиз рецептти өткөрүп жиберүү үчүн жетиштүү деңгээлге жетип, андан ары бара аласыз. Бир нече күндүн ичинде нөлдөн жүзгө чейин.
"Микротолкундуу меш менен ашкананын" капкагы.
МИКРОТОЛКУНДУУ ПЕШ МЕНЕН БЫШЫРУУ - АЛИСИЯ ФОНДУ
Микротолкундуу меш улуу союздаштарынын бири болуп калды пандемия учурунда алыстан иштегендер жана муну улантып жаткандар үчүн. Ал эми микротолкундуу меш узак убакытка чейин идиш-аяктарды жылытуу үчүн аспап болбой калган Тез жана оңой ашкананын негизи.
Микротолкундар менен ашпозчу, дени сак, коопсуз жана туруктуу, бул китепте тамак бышыруу убактысын өлчөө үчүн таблица таба аласыз, убакытты үнөмдөө үчүн идеалдуу, эгер сиз иштей беришиңиз керек болсо, андан да көбүрөөк. Жана таң калыштуусу, микротолкундар барган сайын көбүрөөк жолдоочуларга ээ.
"Cocina de Resistencia" Чикот рецепт китебинин мукабасы.
КАРШЫЛЫК КИТЧЕНИ - АЛБЕРТО ЧИКОТ
Альберто Чикот камакта отурганда эмпатия көнүгүүлөрүн жасаганына ишендирди тамак жасаганды билбей үйдө отургандардын баарын ойлоду. Ал тапканга чейин камакта отурганда тармактарда бөлүшкөн рецепттерди түзүп жаткан бул китеп жолдоочулар менен ээрчибегендердин арасында нааразычылыктарды жаратты.
150дөн ашык супер жеңил рецепттер тамак-ашты гана эмес, убакытты жана энергияны да пайдалануу үчүн көптөгөн кеңештер. Resistance cooking: Эч нерсени текке кетирбөө үчүн эң мыкты рецепттер Чикоттун ою боюнча, эч нерсе таштандыга кетпейт жана консерва жана муздаткычтын түбү менен элдешти. Жана ал муну сурады.
"Үйдө жасалган нан" рецепт китебинин мукабасы.
ҮЙ ЖАСАГАН НАН - ОБАН ЯРЗА
Эртең жок дегендей супермаркеттерден ун сатып алып жинди болгондордун биринчи камактагы тепкичтери дагы деле эсибизде. Адамдар "болдуpanarra” жана баары үй нан жасаганды үйрөнүштү. Наабайчы, журналист жана нан маданиятынын улуу жайылтуучусу Ибан Ярзанын китептери ысык токочтой сатылып кеткени таң калыштуу эмес.
Алардын Үй нан Бул панарралар үчүн негизги, ун, табигый ачытуу жана бышыруу ыкмалары жөнүндө билүү үчүн негизги база болуп саналат. Пандемия учурунда бир нече адам Ярзанын китептеринин жакшы жыйнагына ээ болуп, айылдын нандары жана ачыткычтары менен эсин жоготуп коюшат. Анткени Ким үйдө нан жасай баштаса, аны эч качан токтотпойт.
Симон Ортеганын классикалык ашпозчу китебинин мукабасы.
1080 БЫШЫРУУ РЕЦЕПТЕРИ - СИМОНЕ ОРТЕГА
Көптөгөн үй ашканасынын Ыйык Граалы катары белгилүү болгон эң мыкты сатуучулардын тизмесинде жок болушу мүмкүн эмес. Быйыл 2022-жылы биринчи басылышына 50 жыл толду жана андан бери үч миллиондон ашык нуска сатылды. 2021-жылы ашкананын бул кереметинин акыркы нускасы чыкты, ал жумуш күнүнүн ортосунда үйдө тамак жасоого убакыт табууга аракет кылгандар үчүн эң сонун колдонмо болуп калды.
Cheats азыр камтылган, жупташтыруу жана бир нече муундарды тамак жасаганды үйрөткөндөрдүн кадимки ашканасынын жеңилирээк варианттары.
'Veganeando' рецепт китебинин мукабасы.
VEGAN - MÍRIAM FABÀ
Ал инстаграммист, ал вегетариандык жана спорт менен сергек жашоону жакшы көрөт. Мириам Фаба үйдө калган жана пандемия учурунда вегетариандык менен эксперимент жасоону каалагандар менен кантип байланышууну жакшы билет. Ошентип, Veganeando менен болду - 80 жеңил, пайдалуу жана каприздүү Fabá рецепттери кызылча газпачо сыяктуу жөнөкөй рецепттерге же вегетариандык паелла сыяктуу жеңүүчүлөргө кайрылыңыз.
Сиздин китебиңиз бөлүмдөргө жана ушуларга бөлүнгөн өз кезегинде таттуу жана туздуу, идиш же колу менен жегенге. Убактысы аз жана жашыл трендди ээрчигиси келгендер үчүн пайдалуу тамактар.
"Улуу кондитер ашпозчунун колдонмосунун" мукабасы.
УЛУУ КОНДОРДУН ЖОЛУГУ - МЕЛАНИ ДУПУИС
Мелани Дюпюис Париждин четиндеги Эрмонт районунда патисеркана иштетет. Ал он жылдан бери кондитердик жана кондитердик азыктарды үйрөтүп келет жана бир нече жыл мурун өзүнүн рецепттерин кондитердик ашпозчунун Улуу Колдонмосуна чогултууну чечкен.
Фокустар, ыкмалар жана 100дөн ашык рецепттер Бул дидактикалык жана визуалдык колдонмонун аркасында камакта отурган үйлөрдү чыныгы кондитердик дүкөнгө айлантты (ал сүрөттөргө толгон). Пандемия учурунда жана бул колдонмо менен эч кимге туруштук бере ала турган cheesecake же крем-брюле жок.