“Жашыл так диагональ Ал эми жөн гана вегетариандык эмес, вегетариан экениңизге же жокпу, туура тамактанганды жакшы көргөн адамдар бара турган жер. Бүгүнкү күндө дени сак ашкананын бул түрү көбүрөөк ички болуп калды», - деп түшүндүрөт Томас Тарруелла командасы Барселонадагы 593 Avinguda Diagonal дарегиндеги жаңы гастрономиялык укмуштуу окуялары жөнүндө.
Алты жыл мурун Green Spot шаарга келип, вегетариандык ашкана грильде бышырылган жашылчалардан алда канча көп экенин көрсөтүү үчүн келген. Эгерде сиз болгон болсоңуз, анда анын заманбап жана авангарддык мейкиндигинен тышкары, сиз таң калыштуу жана даамдуу ашкананы, ошондой эле 100% жашылчаларды таба аласыз.
Карышкырлар компаниясында азыр ачык Green Spot Diagonal, бирок бул уландысы эмес, бирок, алар айткандай, бардык нерсенин башаты. «Green Spot Diagonal айырмачылыкты жаратат, анткени ал башка эч кимге окшоп жөнөкөй вегетарианчы эмес. Биз келип чыгышы жөнүндө сөз кылганда, биз Green Spot Diagonal бул башталышы, ден-соолукка пайдалуу тамак-аштан ырахат ала турган жер жана аны хайпта жана жаңы, жакын, шайыр жана кызыктуу мейкиндикте жасай ала турган жер экенин билдиребиз», - деп белгилешет Traveller.es.
Ошентип, Green Spot менен негизги айырмачылык анын катында ооба сиз жаныбарлардан алынган азыктарды таба аласыз , бирок жөн гана кандайдыр бир продуктулар эмес, алардын келип чыгышын жакшы билгендердин жакындыгы жана ингредиенттерине берилгендик. «Жаныбарлардан алынган азыктарды камтыган тамактар, кыязы, эркин тоок эти, пиренея форели же органикалык уйдун тарттары болушу мүмкүн. Көйгөй массалык асыл тукум макрофермаларда , анда жаныбарлар кабыл алуу кыйын шарттарда жашайт. Биздин жакынкы реалдуулугубуз, мал чарбачылыгын жана балык кармоону массалык түрдө өндүрүү жана керектөө туруктуу эмес экенин сезебиз. Кээ бир туура эмес адаттарды өзгөртүшүбүз керек», - деп белгилешет алар.
Алардын жашылча кремдери, жөн гана даамдуу.
Бул жагынан алганда, сиз, мисалы, вегетариандык эмес тамактарды таба аласыз тегерек жана тегерек органикалык торпок тартар , the Пиреней форели , дукка жана кара капуста, жана органикалык тоок лимон, каперс жана райхон менен. Жана, баарынан мурда, анын Veggie for Veggies ураанына ишенимдүү болуу. Жашылча эмес, жашылчалар жана пайдалуу ингредиенттер басымдуулук кылган тамактар үчүн жашылча. – Мисалы, артишок, трюфель, буурчак, ашкабак, кызылча же козу карындар азыр биздин менюбузда.
Ал эми кат мезгилдүү болсо да, Сиз дайыма таба турган жылдыздуу сунуштар жана сунуштар бар , мисалы васаби майонез менен жашыл крокет , грильде бышырылган баклажан, моцарелла, шпинат жана шалфей сэндвич же шаллот жана пастернип рагусу менен шафран рисотто.
Сүрөттөрдү караңыз: Барселонадагы эң мыкты бранчтар
ТУРМУШТУ ШАРТТАГАН ЖЕР
Мейкиндик биринчи ресторандын маңызына ылайык келет, чоң терезелери бар ачык мейкиндик, өсүмдүктөр жана бул сизди ыңгайлуу сезет . Алар муну мындайча түшүндүрүшөт: «Жашыл так диагоналы бизде мурда жасагандай чоң бюджет менен түзүлгөн долбоор эмес. Бул Лекуонастудиядан Эмилио Лекуона, Пепоте Комелла жана Маурисио Рамирестин пейзажчы катары достук кызматташтыгынын аркасында жаралган. Эбегейсиз кыйынчылыктын жана белгисиздиктин учурунда биз көп элестетүү жана сүйүү көрсөтүүгө туура келди.
Натыйжада 70-жылдардагы жайлуу үйдү эске салган мейкиндик подъезд жана карагай бакча менен. "Бассейин качан келерин билбейм", - деп тамашалайт Томас Traveller.es сайтына.
Дени сак тамактануу жакшы энергия берет жана кызыксыз болбошу керек деген билдирүүнү бекемдөө үчүн, эми февраль айында алар ачылат клуб , "Мында сиз жашоону майрамдап, бийлеп, эң мыкты бий аянтчаларына татыктуу музыка менен көңүл ача аласыз. Бул сексуалдуу жана жайлуу болот, кыскасы, Green Spot Diagonal жакшы музыка, тамак-аш жана атмосфера менен мейкиндик болот”.