Пропаганда 12 же италиялык шарап жана тамактар баарын монополия кылганда
Башкача айтканда, биз тандасак эмне болмок биринчи шарап, анан тамак ? пропаганда 12 , жаңы жайгашкан жери Chueca Бул түшүнүктүн бир бөлүгү болгон ар бир адам сүйлөшөт.
Жарыялоо идеясы менен - демек, аты - алар тараткан шараптар, Маттиа Пиерантони жана анын эки өнөктөшү ойлоп табышты Италиялык тапас менюсу жана башка деликатес шарап айланасында (шампан жекшемби түшкү тамак кирет). . 365 шарап, тагыраак айтканда ; эгер кааласак, бул жерге жылдын ар бир күнү барып, шарапты бир күн да кайталабай алмакпыз.
Пропагандиянын ичи 12
Шарап тизмесинде көрсөтүлгөн газдалган, шампан, ак, роза, кызыл, таттуу жана берешен , Франциядан, Испаниядан, Германиядан, Португалиядан, Жаңы Зеландиядан, АКШдан, Чилиден жана ал тургай Мароккодон.
Өзгөчө сөз кылууга татыктуу италиялык шараптар , бул аркылуу биз ар түрдүү италиялык география менен, анын ар түрдүү климаты менен тааныша алабыз. Ошентип, биз адан даам алабыз Tasca d'Almerita Malvasia Capofaro 2016 (сицилиялык таттуу шарап) чейин Prosecco Extra Dry Millesimato 2016, Col Dei Salici (жаркыраган венециялык), а аркылуу өтүп Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2013, Антинори (Тоскан кызылы) же а Terre Alte 2013, Livio Felluga (Фриул ак).
пропаганда 12 сыр тактасы
осуяттардын бири пропаганда 12 бул тажрыйбага. Бул жерде биз көптөн бери угуп келе жаткан клишелерди артка калтырышыбыз керек. Мисалы, ак шарап балык менен жакшыраак айкалышат же кызыл шарап эт тамактарынын даамын жакшыртат.
Маттиянын айтымында, жупташуу маселелеринде өкүм сүргөн биздин таңдайыбыз жана даамыбыз ар башка болгондуктан, мындай катуу эрежелерди кармана албайбыз.
Жупташуу тескери же дүйнө оң жагына өйдө
Алар бизге кеңири шарап тизмеси менен жупташуу үчүн эмнени сунушташат? Баштоо үчүн, кээ бир улуу италиялык тапас, чебер нан менен кызмат кылган панод .
Алардын ичинен биз баса белгилейбиз Болонья Мортаделла трюфель менен, Зибелло Кулателло Хам Парма провинциясынан , ассорти колбасалардын дасторкону, Bresaola della Valtellina (Италия Cecina) Пармезан сыры жана рукола менен кызмат кылган Porchetta di Ariccia (Отун мешинде жакшы чөптөр менен куурулган эмчек чочко), Пармезан сыры менен шекерленген артишок , the Буррата ди Андрия рукола салаты, помидор менен конфит жана грильде жашыл спаржа толкун эл аралык сыр тактасы (Стилтон, Кабезуэла, Брискола жана Камемберт, анжир вареньеси, айва жана жемиш менен берилет) .
Бранчта тортторду өткөрүп жибербеңиз
Улантуу үчүн, алар бизге ар кандай негизги тамактарды сунушташат, алардын ичинен биз табабыз тунец тартар (кара сарымсак майонез менен туруктуу балык уулоодон көк тунец), Мексикалык стилдеги ceviche (жапайы басс, жүгөрү тост жана Chipotle чили майо), the стейк тартар (бөдөнөнүн жумурткасы кошулган бычак менен кесилген сырлоп), күнүмдүк макарон, башка жаңы макарон же Шампандагы Gorgonzola тост менен кызмат кылган , ал ар жума сайын башка шампан менен жасалат.
Акыр-аягы, биз тандай аласыз caprese торт (шоколад жана бадам торт), the классикалык тирамису толкун малина кули менен cheesecake.
Бай италиялык эртең мененки тамакка
ЭМНЕ ҮЧҮН
Анткени шампандын ар кандай түрлөрүн стакандын жанынан ичсеңиз болот, ошондой эле каалаган шарапты дароо сатып алып, үйүңүзгө алып кете аласыз.
КОШУМЧА МҮМКҮНЧҮЛҮКТӨР
Ай сайын Маттиа жана анын командасы тандашат 15 жаңы шарап шилтемелери бул ансыз деле кенен менюну байытат. Аларды тандоодон мурун, алар жасалган шарап заводдорун кыдырып, продюсер менен жолугушат, анткени Маттиа жана анын эки өнөктөшү үчүн шарап жөн эле бөтөлкө болбошу керек жана болушу мүмкүн эмес, бул баарынан мурда артында окуясы бар нерсе. Бул үчүн алар да адатта ар кандай даамдарды уюштуруу жаңы толуктоолорду көрүү үчүн.
ырахат дасторкону
БОНУС ЖЕКШЕМБИ БРАНЧ
Ар жекшемби күнү шампан бранчын белгилешет - 25 евро , таттуу жана даамдуу буфет менен, ысык жана муздак суусундуктар, жана жумуртка Бенедикт же Culatello же Burrata менен тост, жана шампан бир стакан -.
Ар жума сайын алар ар кандай шампан тартуулашат (учурда аларда 40ка жакын этикетка бар) жана алар бенедиктин жумурткаларынан соустун шампан менен бранчтын башкы каарманы болуп саналат. Алар жакында коноктошот классикалык италиялык закуска (түштөн кийин) , айына бир жолу жана жандуу музыка менен.
Дарек: Calle Libertad, 12 Картаны көрүү
Телефон: 910 567 003
График: Шейшембиден ишембиге чейин саат 13:00дөн 16:30га чейин жана 19:00дөн 12:00гө чейин. Жекшемби кундеру 12:30дан 16:30га чейин.
Кошумча график маалымат: Жекшемби күнү түштөн кийин жана дүйшөмбү жабык.