Agrado Café: Lavapiés боло турган жаңы жер
Өткөн жылдын август айынын башында эшигин ачты номери 14 Calle de Embajadores (Павон театрынын алдында) Agrado Café, ал отурган кварталды кооз кылууга жардам бергендердин мекемеси.
Акыркы жылдары Лавапиес анын көчөлөрүндө кафелер, винтаждык дүкөндөр, ресторандар жана башка ишканалар кантип гүлдөп жатканын көрдү. кошуналардын күнүмдүк жашоосун жаркыратуу жана, албетте, Мадриддин калган тургундары, алар мыкты компанияда жакшы убакыт өткөрүү үчүн бул жерге баруудан тартынышпайт.
Agrado Café: боло турган жаңы жер
GRADO КОФЕ, КАМАКТА БОЛГОН Кыял
Agrado Café - бул кыял эки дос – эми өнөктөш – Жон менен Сэмюэл кооптуу абалда бул идеалды кафетерия түрүндө ишке ашыруу үчүн ишке киришти. Дал ошол “жаңы нормалдуулуктун” келиши менен алар жайларды карап башташты жана рекорддук убакыттын ичинде чыгармачылык мейкиндик тарабынан жасалган бул керемет дизайн ишин башташты жана бүтүрүштү. Kando Studio.
«Биз Лавапиеде көп жылдар бою жашап келебиз, биз коңшубузду жакшы көрөбүз жана Биз бул жердеги ресторандардын күйөрмандары жана биз ар дайым өзүбүздүн рестораныбызды түзүү жөнүндө кыялданчубуз», Agrado Caféнин мүчөлөрү жана ээлери Traveller.esке толкундануу менен айтып беришет.
Эмне үчүн Аградонун аты? «Биз бул конокторубуз кафеде отурганда кандай эмоционалдык абалды билдиргиси келген. Анын сезимдери үчүн да, акыл-эси үчүн да башынан өткөргөн нерселери», - деп белгилешет алар.
ар бир майда-чүйдөсүнө чейин эсептелет
ДИЗАЙНДЫК КАФЕТЕРИЯ
Буфеттин ичине бут койгонго чейин ал жер келген адамдын көңүлүн бурат. Максималдуу жарык киргизген чоң терезелер бизди тосуп алат, бул бизге бир жолу таба турган нерселердин баарын көрүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Тиешелүү кезегин эшиктин алдында күткөндөн кийин, алар кардарды кире бериште кабыл алып, жеке өзүнүн столуна чейин узатышат. «Аградо кафеси эшикти ачарыңыз менен көзүңүздөн кирет жана ошол Биз интерьердин дизайнына көп ставка койдук, биздин коомчулук сулуулукту, искусствону жакшы көрөрүн жана майда-чүйдө нерселерди баалай турганын билебиз», - деп белгилешет жайлардын ээлери.
«Биз Agrado кафесин иштеп чыкканда, биз жалпы кафетерияны каалабай турганыбызды айкын болгонбуз жана бул үчүн эң мыкты талапкер болгон. Интерьер дизайнын искусство багытына айландырган Kando Studio, өнөктөштөр менен ээлери комментарий берүүдө.
Kando Studio ички дизайн үчүн жооптуу
Бул профессионалдык укмуштуу окуялардын артында Кандо, ички дизайн, декорация дизайны, музейография жана графика боюнча билим алган, аткаруу искусствосу боюнча адистиги бар жаш искусство таануучу 2016-жылы башталган бул жеке долбоордо 2019-жылдан бери толук убакытта иштеп келе жатат. Ал эми 2020-жылы Аградого кум данын коюуга мүмкүнчүлүк пайда болду.
ушундай үч айдан кийин гана Шемуел жана Жакан менен болгон биринчи «саламдан» кийин, жер анын ачылыш аземине даяр болгон. Жыйынтык? Ачык мейкиндик, ыңгайлуу, кооз жана көп инсандык. "Интерьер дизайнынан тышкары, биз бренддин графикалык өнүгүшүнө, идиш-аяктарды тандоого жана идиш-аяктардын курамына сунуш кылууга кам көрөбүз" дейт Кандо.
«Имаратта абсолюттук актар жок. Баары ак жана жер түстөрүнүн көптөгөн көлөкөлөрүнүн айланасында айланат жылуу жарык менен коштолгон интимдик жайды жаратат», - деп улантты ал.
Ачык мейкиндик, ыңгайлуу, кооз жана көп инсандык
Кафетерия эки мейкиндик менен айырмаланат, столдор жана бар жайгашкан негизги бири (анда бардык заказдар тамактануучуну эске алуу менен даярдалат) ал эми экинчи бөлмөдө биз дизайнердик ванна бөлмөлөрү жана жакшы кофе жана даамдуу үй тортунун коштоосунда алыскы иштөө күндөрүнө ылайыкташтырылган сайлары бар бар бар. Үйдүн биздин кеңсе болушун каалабаган күндөр үчүн!
Алар өзгөчө сөз кылууга татыктуу сүрөтчү Корал Антолин (Studio fi) тарабынан жайлар үчүн гана жасалган эки чоң дубал сүрөттөрү. Жылаңач денелер жана жүздөр бир эле сызыкта сезимталдыкты чагылдырат.
«Мен ар дайым бул мейкиндик үчүн кандайдыр бир жашылдандырууну каалаганымды билчүмүн Мен капталдардагы эки кичинекей оюкчаны пайдаланып, үй өсүмдүктөрүнүн жарымына чейин эки жасалма тосмолорду койдум. Бул аныкталгандан кийин, бул жаңы дубалдар башка мамилеге татыктуу экени мага түшүнүктүү болду. Мына ошондо Корал оюнга кирди. Мен анын жолун жана дараметин мендей эле билем жана мен анын жанында болгонду жакшы көрөм”, - дейт Кандо. Ал эми чындык, натыйжа мындан ийгиликтүү болушу мүмкүн эмес эле.
Сиз алардын түшкү тамактарына көз каранды болуп каласыз!
БАРДЫК СААТТА БРАНЧ, ТОРТТАР, ТОСТТОР, КОФЕ, ИНФЮЗИЯЛАР ЖАНА ШЕЙКТЕР
Бул Agrado Café ачылышы үчүн негизги триггерлер бири болгон деп айтууга болот Шемуелдин апасынын сабиз торту. «Бир жылдан ашык убакыттан бери апам тортторун райондогу ар кайсы кафелерге сатчу. Кызыгып, биз мекемелердин рейтингдерин текшерип көрдүк жана сын-пикирлер эң сонун болду. Бул биздин дүкөндүн жылдыздуу продуктусу болорун билгенбиз" , деп мойнуна алат Шемуел өзү. Айтты жана жасады.
Бул даамдуу закускадан тышкары, сиз Agrado Caféде эртең мененки тамактарыңызды, түшкү тамактарыңызды жана закускаларды коштоо үчүн таттуу жана туздуу форматта элестете ала турган нерселердин баарын таба аласыз. Тосттордон, пудингдерден, торттардан, жемиш кошулган йогурттан, бутербродтардан, круассандардан, сүт коктейльдерден, кофелерден, инфузиялардан башка ден-соолукка пайдалуу, табитти ачуучу жана, албетте, инстаграммга ылайыктуу сунуштар!
Кээ бир жылдыз варианттары? Аградодон алар ачык-айкын: "Сабиз тортту алып салуу, Бизде эки сүйүктүү тост бар жана кардарлар да аларды жакшы көрүшөт: Тоста де ла Рейна жана Ана Вегана».
Биринчиси авокадо салатынын негизинде жасалган, бул рецепт Венесуэлада "Рейна Пепиада" деп аталат. салттуу түрдө арепа үчүн толтуруу катары колдонулат жана авокадо, тоок эти, майонез жана лимон менен жасалган. Экинчи сунушта кургатылган помидор, кара зайтун, жаъгактар жана уруктар менен капталган гумустун негизи бар.
Анын эң сонун түшкү түшүмүн Королеванын тостунан, Нутелада тостунан (Нутелла, кызыл мөмөлөр жана банан кошулган), жемиш жана гранола кошулган йогурт, кофе же чай жана апельсин ширесин камтыйт. Баарынан жакшыбы? Муну күндүн каалаган убагында, эртең менен же түштөн кийин даамдаса болот. Сиз аны сурашыңыз керек, алар сиз үчүн азыр даярдашат!
Сабиз торт жылдыз болуп саналат
Agrado Café сунушу катары, алар кардарды ачык маанай менен жана эч кандай терс пикирсиз барууга чакырышат: "Авокадо чийкейки, пассифье жемиш пирогу, лаванда торттору же менюдагы каалаган продуктуну жеп көргүлө, бул кызыктай көрүнсө да, сизге жагат" , алар комментарий беришет. Жаман угулат эмеспи, туурабы?
Ачылганына бир айдан ашык убакыттын ичинде, ал буга чейин эле иштеп жатат Сиз сутканын каалаган убагында көңүл ача ала турган райондун сүйүктүү ашканаларынын бири. «Жаңылыктын тармактар аркылуу канчалык тез тарап жатканы жана кардарларыбыз менен кошуналарыбыздан бизге колдоо көрсөтүп жатканы бизди таң калтырды. Бул абдан жай барат деп ойлогонбуз, бирок Биз Мадрид дагы эле тирүү экенин, ал жаңы нерселерди сынап көргүсү келгенин жана эң негизгиси чакан ишкерлерди колдоону каалап жатканын көрдүк. Ушунчалык сүйүү, майда-чүйдөсүнө чейин жана кылдаттык менен жасалган нерсенин жемишинен ырахат алууга арзырлык" , Аградо кафесинен көрсөтүңүз.
«Пандемия бизге эң сонун нерселерди калтырды жана бул алардын бири. Бул бүтүндөй бир команданын эмгеги, аракети жана ишеними, эркиндиктин, көп түрдүүлүктүн жана аныктыктын гимнинде», - деп түшүндүрүшөт Кандо студиясынан.
бүгүн болуп көрбөгөндөй, Лавапиестеги бул сүйкүмдүү кафеге барсак болобу?
Глютенсиз черники пирогу
Дарек: Calle de Embajadores, 14, 28012 Мадрид Картаны көрүү
Телефон: 91238244
График: Шейшембиден жумага чейин 9-14 жана 17-21; дем алыш күндөрү 10-21h (дүйшөмбү жабык)