Органикалык, вегетариандык, макробиотикалык... жана жумуш үчүн идеалдуу
Жакан менен Пабыл алар 13 жашында Буэнос-Айресте таанышкан. Алар ар кайсы мектептерде окушчу, бирок экөөнүн ортосундагы достук мамилеси бир көчө менен гана бөлүнүп, бир нече жылдар өткөндөн кийин алар жолукканда алар билбеген кыялдын аркасында уланат.
Кофе жамааты жылы ачылган февраль 2017 , алар он жылдан ашык убакыттан бери Мадридди кыдырып жүрүп ойлоно баштаган долбоор. "Бир көз ирмем, чыны менен бөлүшүү үчүн кофе табууга аракет кылуу" дейт Хуан Игнасио Гомес. «Кофе ичкенге көп жерлер бар болчу, бирок бизге ыңгайлуураак жайлар, баарлашууга же жумушка отуруп сүйлөшө турган жерлер жетишсиздей сезилди» жана андан тышкары жакшы кофе иче турган жерлер.
Ал өзү да кофеге жакын болуп, саякаттаган бардык шаарларында кофени эмне үчүн жакшы көрөөрүн же жакпай турганын билүү үчүн жаңысын сынай баштады. дегустация кыла башташты , биз билгенден дагы көп сырларды жашырган ал суусундук жөнүндө көбүрөөк билүү. Алар күн сайын үйрөнө беришет, мойнуна алышат.
Ошол жерди түзүүгө чечкиндүү болуп, алгач ошол жерди табышы керек болчу ылайыктуу жер жана алар аны а Chamberí классикалык имараты , "130 жыл мурун курулган, ошол кездеги абдан өнүккөн техникалар менен", алар аны урматташкан авангарддык антикалык жана өздөрүнүн идеялары менен жаңыртылды. Эки дос ойлонуп, долбоорлоп, бүт жерди орнотушту. Пабло Васкес: «Плиткалардан башкасы» дейт. Алар туура дубалды кооздоп турган жыгачтын ар бир түрүн да, баарын тандап, чогултушкан тик бакчалар менен чекиттелген.
Биргеликте алар биринчи кабаттын мейкиндигин жылуу деп ойлоп табышты коомдук столдор жана дивандар менен бир нече саат баарлашууга же иштөөгө болот (Көңүл буруңуз, Мадридден фрилансерлер!) . Жана алар La Colectiva деген аталышты чечишти, анткени "ал баарын бириктирди": жакшы кофе жана жылуу мейкиндик . О, жана жакшы чай, анткени алар да кызыктуу тизмеси бар чайлар; жана вегетариандык торттор жана токочтор.
«Акыры, космостук кофе жана вегетариандык алар өсүп жатат жана биз аларды бириктирдик”, - дейт Хуан. Алар аны Chamberíде болуу үчүн жаңы жерге бириктиришти. Агент Купер, алар сени күтүп жатышат..
ЭМНЕ ҮЧҮН БАРАТ?
Анткени, бул эки дос сыяктуу, Ноутбугуңузду жаныңызда кыдырып, жакшы кофе же башка чайга болгон каалооңуздан чарчадыңыз . Жана эгер сиз каалагандыктан фрилансер болбосоңуз жакшы кофе. Spot.
КОШУМЧА МҮМКҮНЧҮЛҮКТӨР
Сиздин торт жана печенье , же помидор менен, бирок органикалык нан менен классикалык тост. "Бул жөн гана мода маселеси эмес, - дешет бул өнөктөштөр жана достор, - бул табит маселеси."
ДАТАЛАРДА
Дарек: Франсиско де Рохас, 9 жашта
Телефон: 910 56 29 65
Графиктер: Шейшембиден жумага чейин саат 9:00дөн 20:00гө чейин. Ишемби жана жекшемби кундеру саат 10дон 20га чейин. Дүйшөмбү жабык.